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Vento Precios del Menú (EC)

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Km 1.5, Guayaquil, EC 593981726162
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Taquitos de Costilla de Res
Estilo pibil, aguacate y salsa Tatemada.
$11.50
-
Entraña Angus
300 gramos a la parrilla con papas crujientes y vegetales asados.
$38.00
-
Croquetas de Cerdo
Braseado y Hoisin de frutos rojos con cebolla china asada.
$10.50
-
Pulpo a la Parrilla
Con adobo de la casa, pure de habichuela y tartare de tomate.
$13.90
-
Picaña Angus
350 gramos a la parrilla con papas crujientes y vegetales asados.
$32.00
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-

Taquitos

Taquitos de Tuna
Tartare con mousse de aguacate y togarashi de cítricos.
$11.50
-
Taquitos de Lomo
A la brasa en marinada cítrica, aguacate y cebollas asadas.
$10.50
-
Taquitos de Costilla de Res (Taquitos)
Estilo pibil, aguacate y salsa Tatemada.
$11.50
-

Menú

Tostadas de Cochinillo
Crujiente con slaw de cilantro.
$10.50
-
Croquetas de Cerdo (Menú)
Braseado y Hoisin de frutos rojos con cebolla china asada.
$10.50
-
Springrolls de Pato
Braseado y Hoisin de piña con vegetales encurtidos.
$11.50
-
Crostini de Plátano verde
Y camarones endiablados.
$10.50
-
Tartine de Salmón
Con Mayo de eneldo y pepino en gastrique.
$12.90
-
Sliders de Angus Beef
Con Tocino crujiente, mermelada de cebolla y queso Gouda.
$17.90
-
Pulpo a la Parrilla (Menú)
Con adobo de la casa, pure de habichuela y tartare de tomate.
$13.90
-
Raviolis de Pato
Braseado y maíz ahumado.
$12.90
-
Crabcakes de Cangrejo
De Manglar con puré de maduro y tomates confit.
$12.90
-
Tataki de Atún Aleta Amarilla
Con Shoyu-Dashi y Mousse de Salprieta.
$12.90
-
Burrata Di Bufala
Con Duraznos Asados y Miel de Higos.
$13.90
-
Panceta Crujiente
Con compota de manzana, slaw de Zapallo y col morada asada sobre polenta de maíz.
$19.50
-
Corvina a la Plancha
En salsa de almendras tostadas y orzo de espárragos con pancetta.
$19.90
-
Mero asado
Con linguini de cangrejo y emulsión de manzanilla.
$24.50
-
Lomo Fino de Res
A la la parrilla con salsa de Hongos, milhojas de yuca y croqueta de rabo de buey braseado.
$19.50
-
Langostinos
En adobo de chipotle, crema de coliflor a la brasa y canelón crujiente de acelga.
$28.00
-
Magret de Pato
Con jus de lavanda, dátiles y zanahorias asadas.
$32.00
-
Entraña Angus (Menú)
300 gramos a la parrilla con papas crujientes y vegetales asados.
$38.00
-
Ribeye Angus
400 gramos a la parrilla con papas crujientes y vegetales asados.
$45.00
-
Striploin Angus
400 gramos a la parrilla con papas crujientes y vegetales asados.
$45.00
-
Picaña Angus (Menú)
350 gramos a la parrilla con papas crujientes y vegetales asados.
$32.00
-

Risotto

Risotto de Hongos
$6.00
-
Risotto de Maíz
$6.00
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Risotto de Tomates Confitados
$6.00
-
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