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Vargas Sushi Bar Menu Prices (CA)

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You are viewing Vargas Sushi Bar (CA) prices confirmed by Menu-Prices at the following location:
690 Boulevard René-Lévesque O, Montréal, Québec H3B 1X8 CA 1(514) 875-4545
Prices shown in: CAD

Recommended

Rouleau Maki Kamikaze / Kamikaze Maki Roll
5 mcx. Saumon, tempura, avocat, masago, mayo épicée. / 5 Pcs. Salmon, tempura, avocado, masago, and spicy mayo.
$12.00
-
Rouleau Maki Arc-en-ciel / Rainbow Maki Roll
6 mcx. Kanikama, avocat, concombre, garnie de thon rouge, saumon, et hamachi. / 6 Pcs. Kanikama, avocado, cucumber, topped with red tuna, salmon, and hamachi.
$13.00
-
Rouleau Maki Sushi Sandwich / Sushi Sandwich Maki Roll
5 mcx. Crevette tempura, kanikama, tobiko, avocat, mayo épicée, et feuille de soya. / 5 Pcs. Shrimp tempura, kanikama, tobiko avocado, spicy mayo, and soya paper.
$12.00
-
Rouleau Maki Saumon Épicé / Spicy Salmon Maki Roll
6 mcx. Saumon, tempura, masago, et mayo épicée. / 6 Pcs. Salmon, tempura, masago, and spicy sauce.
$12.00
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Gâteau Fromage au Citron Meringué / Lemon Meringue Cheesecake
Gâteau fromage au citron garni de meringue / Lemon Cheesecake topped with meringue
$10.00
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Entrée sushi / Sushi Appetizers

Vargas Méli-Mélo
Mélange d’homard, crabe, et avocat avec la remoulade du chef, servi dans une coquille de feuillle de riz, / Lobster, crab, and avocado mixed with the chef’s ‘remoulade’ in a rice paper shell.
$19.00
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Gyoza
4 mcx. Dumpling japonais frits, farcis de crevettes et légumes. / 4 Pcs. Fried Japanese dumplings, stuffed with shrimp and vegetables.
$8.00
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Bol Poke / Poke Bowl
Thon, edamame, wakame, avocat, carottes, radis, ananas grillé, masago, échalotes, riz blanc, et sauce. / Tuna, edamame, wakame, avocado, carrots, radish, grilled pineapple, masago, shallots, white rice, and sauce.
$20.00
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Tataki de thon Ahi / Ahi Tuna Tataki
thon légèrement grillé, salade saisonnière, vinaigrette du chef / lightly seared tuna with seasonal salad, chef dressing
$16.00
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Création du chef / Creation of the Chef

Mango Tango
Tare de thon, saumon, pétoncle, échalotes, coriandre, tobiki, mangue, et sauce épicée, servis sur quatre tranches de pommes de terre douce tempura. / Tuna, salmon, scallops tartar with shallots, tobiko, mango, spicy sauce, served on four slices of sweet potato tempura.
$18.00
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1/2 Mango Tango
Tare de thon, saumon, pétoncle, échalotes, coriandre, tobiki, mangue, et sauce épicée, servis sur deux tranches de pommes de terre douce tempura. / Tuna, salmon, scallops tartar with shallots, tobiko, mango, spicy sauce, served on two slices of sweet potato tempura.
$10.00
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1/2 Lost Paradise
Thon rouge 'big eye', crabe épicé, avocat, tobiko saumon fumé, fraises, et sauce spécial du chef, servi sur deux tranches de saumon tempura léger. / 'Big eye' red tuna, spicy crab, avocado, tobiko, smoked salmon, strawberries, and chef's special sauce, served on two salmon tempura leafs.
$11.00
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Lost Paradise
Thon rouge 'big eye', crabe épicé, avocat, tobiko saumon fumé, fraises, et sauce spécial du chef, servi sur quatre tranches de saumon tempura léger. / 'Big eye' red tuna, spicy crab, avocado, tobiko, smoked salmon, strawberries, and chef's special sauce, served on four salmon tempura leafs.
$19.00
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Tsunami
Mélange de homard, crabe, shiso, roulé dans une feuille de riz, et sauce ponzu du chef. / Lobster and crab mix, shiso, all rolled in rice paper, and chef's ponzu sauce.
$19.00
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Pizza Sushi
Croûte de riz au tempura garnie de saumon fumé, thon et saumon épicé, kanikama, tobiko, avocat, échalotes, et sauce teriyaki épicée. / Japanese tempura rice crust topped with smoked salmon, tuna and spicy salmon, kanikama, tobiko, avocado, shallots, and spicy teriyaki sauce.
$16.00
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Sushi Sandwich
Crevette tempura, kanikama, tobiko, avocat, et mayo épicée dans une feuille de soya. / Shrimp tempura, kanikama, tobiko, avocado, and spicy mayo in soy paper.
$12.00
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Nigiri

Maguro Nigiri
Thon rouge. / Red tuna.
$8.00
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Sake Nigiri
Saumon. / Salmon.
$8.00
-
Hotategai Nigiri
Pétoncle. / Scallop.
$8.00
-
Tako Nigiri
Pieuvre. / Octopus.
$7.00
-
Unagi Nigiri
Anguille fumée. / Smoked eel.
$9.00
-
Kani Nigiri
Crabe des neiges. / Snow crab.
$9.00
-
Tobiko Nigiri
Caviar de poisson. / Flying fish roe.
$8.00
-
EBI Nigiri
Crevette. / Shrimp.
$7.00
-
K-Sake Nigiri
Crevette. / Shrimp.
$7.00
-

Sashimi

Maguro Sashimi
Thon rouge. / Red tuna.
$8.00
-
Sake Sashimi
Saumon. / Salmon.
$8.00
-
Hotategai Sashimi
Pétoncle. / Scallop.
$8.00
-
Tako Sashimi
Pieuvre. / Octopus.
$7.00
-
Unagi Sashimi
Anguille fumée. / Smoked eel.
$9.00
-
Kani Sashimi
Crabe des neiges. / Snow crab.
$9.00
-
Tobiko Sashimi
Caviar de poisson. / Flying fish roe.
$8.00
-
EBI Sashimi
Crevette. / Shrimp.
$7.00
-
K-Sake Sashimi
Crevette. / Shrimp.
$8.00
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Karai Sushi Tempura

K-Maguro Sashimi
Thon rouge. / Red tuna.
$8.00
-
K-Sake Sashimi tempura
Saumon. / Salmon.
$8.00
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K-Kani Nigiri
Crabe des neiges. / Snow crab.
$9.00
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K-Ise-EBI Sashimi
Homard. / Lobster.
$10.00
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K-Hotategai Sashimi
Thon à queue jaune. / Yellowtail tuna.
$9.00
-
K-Hotategai Nigiri
Pétoncle. / Scallop.
$8.00
-
K-EBI Sashimi
Crevette. / Shrimp.
$7.00
-
K-Maguro Nigiri
Thon rouge. / Red tuna.
$8.00
-
K-Kani Sashimi
Crabe des neiges. / Snow crab.
$9.00
-
K-EBI Nigiri
Crevette. / Shrimp.
$7.00
-
K-Ise-EBI Nigiri
Homard. / Lobster.
$10.00
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K-Sake Nigiri tempura
Saumon fumé. / Smoked salmon.
$8.00
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5 mcx rouleaux maki / 5 Pcs Maki Rolls

Rouleau Maki Kamikaze / Kamikaze Maki Roll (5 mcx rouleaux maki / 5 Pcs Maki Rolls)
5 mcx. Saumon, tempura, avocat, masago, mayo épicée. / 5 Pcs. Salmon, tempura, avocado, masago, and spicy mayo.
$12.00
-
Rouleau Maki EBI-Tempura / EBI-Tempura Maki Roll
5 mcx. Crevette tempura, concombre, vocat, mayo épicée, et tobiko. / 5 Pcs. Shrimp tempura, cucumber, avocado, spicy mayo, and tobiko.
$12.00
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Rouleau Maki Boston / Boston Maki Roll
5 mcx. Crevette, kanikama, avocat, concombre, tobiko, et laitue. / 5 Pcs. Shrimp, kanikama, avocado, cucumber, tobiko, and lettuce.
$12.00
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Rouleau Maki État de Zen / State of Zen Maki Roll
5 mcx. Wakame, laitue, avocat, concombre, et carotte. / 5 Pcs. Wakame, lettuce, avocado, cucumber, and carrot.
$12.00
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Rouleau Maki Tiger Eye / Tiger Eye Maki Roll
5 mcx. Mélange de saumon et de poisson blanc, carotte, et échalote dans un rouleau tempura. / 5 Pcs. Salmon and white fish mix, carrots and shallots in tempura roll.
$15.00
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Rouleau Maki Sushi Sandwich / Sushi Sandwich Maki Roll (5 mcx rouleaux maki / 5 Pcs Maki Rolls)
5 mcx. Crevette tempura, kanikama, tobiko, avocat, mayo épicée, et feuille de soya. / 5 Pcs. Shrimp tempura, kanikama, tobiko avocado, spicy mayo, and soya paper.
$12.00
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Rouleau Maki Apocalypse Samuraï / Samurai Apocalypse Maki Roll
5 mcx. Asperge grillée, kanikama, saumon tempura, et mayo samurai. Garni de saumon et tobiko frais. / 5 Pcs. Grilled asparagus, kanikama, salmon tempura, and samurai mayo, topped with fresh salmon and tobiko.
$12.00
-
Rouleau Maki Samouraï / Samurai Maki Roll
5 mcx. Thon, mayo épicée, tobiko, concombre, tempura, et échalote. / 5 Pcs. Tuna, spicy mayo, tobiko, cucumber, tempura, and green onion.
$13.00
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Rouleau Maki Californie / California Maki Roll
5 mcx. Kanikama, avocat, tamago, concombre, et tobiko. / 5 Pcs. Kanikama, avocado, tamago, cucumber, and tobiko.
$11.00
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Rouleau Maki Spider / Spider Maki Roll
5 mcx. Crabe à carapace molle, tempura, tobiko, avocat, et concombre. / 5 Pcs. Soft shell crab, tempura, tobiko, avocado, and cucumber.
$15.00
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Rouleau Maki Papillon / Butterfly Maki Roll
5 mcx. Crabe, tempura, sauce épicée, masago, concombre, et garni de saumon fumé. / 5 Pcs. Crab, tempura, spicy sauce, masago, cucumber, and topped with smoked salmon.
$15.00
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Rouleau Maki Superman / Superman Maki Roll
5 mcx. Pétoncles, kanikama, masago, avocat, tempura, et mayo japonaise. / 5 Pcs. Scallops, kanikama, masago, avocado, tempura, and Japanese mayo.
$12.00
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Rouleau Maki Dragon Vert / Green Dragon Maki Roll
5 mcx. Crevette tempura, kanikama, concombre, anguille, tobiko et une tranche d'avocat / 5 Pcs. Shrimp tempura, kanikama, cucumber, tobiko, smoked eel and topped with a slice of avocado.
$15.00
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6 mcx rouleaux maki / 6 Pcs Maki Rolls

Rouleau Maki Arc-en-ciel / Rainbow Maki Roll (6 mcx rouleaux maki / 6 Pcs Maki Rolls)
6 mcx. Kanikama, avocat, concombre, garnie de thon rouge, saumon, et hamachi. / 6 Pcs. Kanikama, avocado, cucumber, topped with red tuna, salmon, and hamachi.
$13.00
-
Rouleau Maki Thon Épicé / Spicy Tuna Maki Roll
6 mcx. Thon, tempura, échalote, tobiko, et sauce chili épicée. / 6 Pcs. Tuna, tempura, shallot, tobiko, and spicy sauce.
$12.00
-
Rouleau Hoso-Maki Avocat / Avocado Hoso-Maki Roll
6 mcx. Avocat. / 6 Pcs. Avocado.
$6.00
-
Rouleau Hoso-Maki Tekka / Tekka Hoso-Maki Roll
6 mcx. Thon / 6 Pcs. Tuna.
$8.00
-
Rouleau Maki Saumon Épicé / Spicy Salmon Maki Roll (6 mcx rouleaux maki / 6 Pcs Maki Rolls)
6 mcx. Saumon, tempura, masago, et mayo épicée. / 6 Pcs. Salmon, tempura, masago, and spicy sauce.
$12.00
-
Rouleau Hoso-Maki Kappa / Kappa Hoso-Maki Roll
6 mcx. Concombre. / 6 Pcs. Cucumber.
$6.00
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Rouleau Hoso-Maki Sake / Sake Hoso-Maki Roll
6 mcx. Saumon. / 6 Pcs. Salmon.
$8.00
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Plateaux sushi / Sushi Platters

Créations Sushi / Sushi Creations
20 mcx. / 20 Pcs. Vous donnez l’opportunité au Itamae (Chef Sushi) de faire valoir ses connaissances en matière de combinaisons uniques et de présentation d’aliments saisonniers les plus frais / The Itamae (Sushi Chef) is given the opportunity to showcase his knowledge in terms of unique combinations and presentation of the freshest seasonal items
$47.00
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Assiette Maki / Maki Plate
22 mcx. Rouleaux de makis assortis./ 22 Pcs. Assorted maki rolls.
$42.00
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Petit Omakase / Small Omakase
14 mcx. Un assortiment de différents types de sushi. / 14 Pcs. An assortment of various types of sushi.
$27.00
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Desserts

Croustade aux Pommes / Apple Crumble
nappée d’une sauce caramel / with caramel sauce
$10.00
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Gâteau Fromage au Citron Meringué / Lemon Meringue Cheesecake (Desserts)
Gâteau fromage au citron garni de meringue / Lemon Cheesecake topped with meringue
$10.00
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Nutella
Gâteau fromage au Nutella avec noisettes roties / Nutella cheesecake with roasted hazelnuts
$10.00
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Gâteau La Frenaie / La Frenaie Cake
2 étages de gâteau au chocolat, 1 étage de fudge et 1 étage de gâteau au fromage / 2 layers of chocolate cake, 1 layer of fudge and 1 layer of cheesecake
$10.00
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Eau & Boissons Gazeuses / Water and Soft Drinks

Coca-Cola 355ml
Can
$3.50
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Sprite 355ml
Can
$3.50
-
Coca-Cola Diète 355ml
Can
$3.50
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Pellegrino 500ml
$3.50
-
Pellegrino 750ml
$8.00
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AcquaPanna 750ml
$8.00
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AcquaPanna 350ml
$3.50
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