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The Indus Menü Preise (CH)

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Rue Docteur-Alfred-Vincent 13, Genève, Genève 1201 CH 4(122) 786-0000
Preise in: CHF

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Picked For You

Paneer makhani
Fromages "paneer", sauce écrémée aux épices douces.
C19.00
-
Baighan raïta
Caviar d'aubergines "GRTA" cuites au charbon de bois et une touche de yoghurt suisse.
C14.00
-
Naan fromage
Feuille de pain faite avec farine de blé et de fromage.
C7.00
-
Bhindi masala
Ocras poêlés au cumin et oignons.
C21.00
-
Lamb saag
Mijoté de gigot d'agneau sauté aux épinards à l’indienne.
C29.00
-

Entrées

Raïta
Yogourt suisse aux concombres et une touche d'épices.
C9.00
-
Payaz pakoras
Beignets d'oignons enrobés à la farine de pois chiche.
C10.00
-
Pakoras
Beignets de légumes en julienne marinés et enrobés à la farine de pois chiche.
C12.00
-
Samosa
Beignets à la pâte de pois chiche farcis aux dés de pommes de terre, de petits pois, des herbes et épices. 2 pièces.
C12.00
-
Baighan raïta (Entrées)
Caviar d'aubergines "GRTA" cuites au charbon de bois et une touche de yoghurt suisse.
C14.00
-
Daal soup
Soupe traditionnelle aux lentilles jaunes aux épices.
C10.00
-

Salades

Jheenga tandoori salad
3 pièces.
C35.00
-
Salmon tikka salad
2 pièces.
C27.00
-
Seekh kebab salad
3 pièces.
C25.00
-
Chicken tikka salad
3 pièces.
C23.00
-
Mixed salade
Salade composée.
C10.00
-

Plats principaux poulet

Murgh tikka masala
Filets grillés au tandour sautés façon "tikka masala".
C29.00
-
Murgh tikka makhani
Chicken butter, filets grillés au tandour et une sauce écrémée aux épices douces.
C29.00
-
Murgh indus
Filets mijotés à la crème de noix de cajou et aux amandes.
C29.00
-
Murgh saag
Filets sautés aux épinards à l'indienne.
C29.00
-
Murgh madras
Filets sautés au "curry madras".
C27.00
-
Murgh vindaloo
Filets sautés au curry de l'île de Goa.
C27.00
-
Murgh jalfrezi
Filets mijotés aux piments verts, gingembre et épices.
C27.00
-
Murgh karahi
Filets mijotés au gingembre, oignons et piments verts.
C27.00
-

Plats principaux agneau

Lamb tikka masala
Noix de gigot d'agneau grillées et sautées à la façon "tikka masala".
C33.00
-
Lamb rogan josh
Gigot d'agneau cuit à basse température au curry traditionnel du Cachemire.
C29.00
-
Lamb saag (Plats principaux agneau)
Mijoté de gigot d'agneau sauté aux épinards à l’indienne.
C29.00
-
Lamb madras
Gigot d'agneau cuit à basse température au "curry madras".
C29.00
-
Lamb vindaloo
Gigot d'agneau cuit à basse température au curry de l'île Goa.
C25.00
-
Lamb jalfrezi
Mijoté de gigot d'agneau aux piments verts, gingembre et épices.
C29.00
-
Lamb Karahi
Mijoté de gigot d'agneau au gingembre et piments verts.
C29.00
-
Lahori nali
Souris d'agneau cuit à basse température aux oignons et tomates.
C35.00
-

Plats principaux bœuf

Beef masala
Mijoté aux épices Masala.
C29.00
-
Beef madras
Mijoté au curry "Madras".
C29.00
-
Beef vindaloo
Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa.
C29.00
-
Beef peshawari gosht
Curry à la menthe, gingembre et piments verts.
C29.00
-
Beef koftas
Koftas cuits à basse température aux oignons et tomates.
C35.00
-

Plats principaux de la mer

Plat machli tikka masala
Filets de saumon grillés au tandoor et sauce "tikka masala".
C31.00
-
Plat machli indus
Filets de saumon grillés au tandour à la crème de noix de cajou et amandes.
C31.00
-
Plat jheenga masala
Crevettes décortiquées et sauce "tikka Masala".
C29.00
-
Plat jheenga masala (Plats principaux de la mer)
Crevettes décortiquées et sauce "tikka Masala".
C29.00
-
Plat jheenga indus
Crevettes décortiquées à la crème de noix de cajou et amandes.
C29.00
-
Plat jheenga goani
Crevettes décortiquées au lait de coco, piments et poivre noir.
C29.00
-
Plat gambas balti
Gambas grillées sur un fin curry aux épices Masala "gambas décortiquées".
C37.00
-
Plat gambas goani
Gambas au lait de coco, piments et poivre noir "gambas décortiquées".
C37.00
-

Plats végétariens

Baignan bartha
Caviar d'aubergines "GRTA" cuites au tandour avec une touche d'épices.
C21.00
-
Bhindi masala (Plats végétariens)
Ocras poêlés au cumin et oignons.
C21.00
-
Palak paneer
Épinards en branches poêlés aux épices, crème et fromage "paneer".
C19.00
-
Paneer makhani (Plats végétariens)
Fromages "paneer", sauce écrémée aux épices douces.
C19.00
-
Daal tarka
Lentilles jaunes à l'indienne.
C17.00
-
Chana masala
Pois chiches aux épices Masala.
C17.00
-
Aloo gobi
Choux fleurs sautés aux pommes de terre et épices.
C17.00
-
Dum aloo
Pommes de terre sautées au curry.
C17.00
-

Authentic tandoori naans

Naan
Feuille de pain faite avec farine de blé.
C4.00
-
Naan au beurre
Feuille de pain faite avec farine de blé et de beurre.
C6.00
-
Naan à l'ail
Feuille de pain faite avec farine de blé et de l'ail.
C7.00
-
Naan chili
Feuille de pain faite avec farine de blé et du chili.
C7.00
-
Naan fromage (Authentic tandoori naans)
Feuille de pain faite avec farine de blé et de fromage.
C7.00
-
Naan aux piments et ail
Feuille de pain faite avec farine de blé, de l'ail et piments.
C9.00
-
Naan fromage et ail
Feuille de pain faite avec farine de blé, de fromage et de l'ail.
C9.00
-
Naan fromage et ail (Authentic tandoori naans)
Feuille de pain faite avec farine de blé, de fromage et de l'ail.
C9.00
-
Indus naan aux fruits secs
C9.00
-
Pain au blé complet
Tandoori rôti.
C4.00
-
Pain au blé complet avec beurre
Tandoori paratha.
C7.00
-
Naan fromage et piments
Feuille de pain faite avec farine de blé, de fromage et piments.
C9.00
-

Authentic tandoori Grills

Murgh tandoori
Cuisse de poulet fermier marinée.
C15.00
-
Authentic chicken tikka
Filets de poulet fermier marinés.
C17.00
-
Chicken tikka au hara bara
Filets de poulet fermier marinés aux herbes de saison.
C17.00
-
Seekh kebab
Gigot d'agneau haché servi en brochettes marinées.
C19.00
-
Machli tikka
Filets de saumon marinés aux herbes de saison et épices "certifiées ASC/MSC".
C21.00
-
Jheenga tandoori
3 gambas marinées aux épices, certifiées ASC.
C29.00
-
Indus barbecue
Assortiment de grillades.
C33.00
-

Biryanis

Chicken biryani
Plat traditionnel avec poulet, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
C31.00
-
Beef biryani
Plat traditionnel avec bœuf, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
C33.00
-
Beef biryani (Biryanis)
Plat traditionnel avec bœuf, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
C33.00
-
Lamb biryani
Plat traditionnel avec agneau, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
C35.00
-
Shelled king prawns biryani
Plat traditionnel avec crevettes, poêlée de riz au safran, herbes et épices avec cuisson final à l’étouffée.
C39.00
-

Riz

Basmati rice
Riz basmati cuit à la vapeur
C5.00
-
Pulao rice
Riz sauté aux petits pois et aux épices.
C7.00
-
Safrani rice
Riz au safran.
C8.00
-
Indus rice
Riz légèrement sucré au safran et fruits secs.
C9.00
-
Biryani rice
Riz au safran cuit à l'étouffée aux herbes et épices.
C17.00
-

Accompagnements

Indian salad
Piments verts, oignons et citron.
C10.00
-
Mixed salad
Salade composée.
C10.00
-
Extra sauce (Accompagnements)
Supplément de sauce.
C9.00
-
Extra sauce
Supplément de sauce.
C9.00
-
Extra yoghurt
Supplément de yoghurt.
C7.00
-

Desserts

Gulab jamun
Friandises indiennes.
C9.00
-

Boissons

Feldschlösschen
Sans alcool, 50 cl.
C5.50
-

Bières

Carlsberg panachée
50 cl.
C6.50
-
Kingfisher
33 cl.
C7.00
-

Vins rouges

Gamaret
Genève, les parcelles, L. Villard 2015. 75 cl.
C48.00
-
Fläscher Pinot Noir
"Grison, Weingut Adank" 2015. 75 cl.
C59.00
-
Syrah
Valais et Claudy Clavien 2015. 75 cl.
C72.00
-
Château l'Escart
Bordeaux et Bordeaux supérieur 2015. 75 cl.
C33.00
-
Château le Crock
Bordeaux et CB St. Estèphe 2012. 75 cl.
C72.00
-
Château Rauzan-Ségla
Bordeaux et 2e CC Margaux 2012. 75 cl.
C149.00
-
Chambolle-Musigny
Bourgogne, Dom et Duband 2014. 75 cl.
C99.00
-
Dom. la Martinelle
Côtes du Rhône et Côtes du Ventoux 2015. 75 cl.
C31.00
-
Châteauneuf-du-Pagne
Côtes du Rhône et Pierre André 2013. 75 cl.
C87.00
-
Côte Rôtie Blonde du Seigneur
Côtes du Rhône et George Vernay 2015. 75 cl.
C119.00
-
Marsannay
Bourgogne, Cuvée St-Urbain et Jean Fournier 2014. 75 cl.
C61.00
-
Dom. de l'Hortus
Languedoc, grande cuvée rouge et Pic St-Loup 2014. 75 cl.
C58.00
-
Malbec
Mondoza et Altos las Homigas 2015. 75 cl.
C37.00
-
IGT Toscana
Toscane, Monte de Sassi et II Borghetto 2013. 75 cl.
C58.00
-
California Lodi
Californie, Red 2013 et Tierra Divina Vineyards. 75 cl.
C39.00
-

Vins blancs

Meursault
Bourgogne et Henri German 2014. 75 cl.
C99.00
-
Moreau-Naudet Chablis
Bourgogne 2015. 75 cl.
C53.50
-
Pouilly-fumé Les Aneglots
Loire et Masson-Blondelet 2015. 75 cl.
C43.50
-
Château Sainte Marie Vieilles Vignes
Bordeaux, Entre-deux-mers 2015. 75 cl.
C29.00
-
Petite Arvine Les Perches
Valais et Benoît Dorsaz 2015. 75 cl.
C67.00
-
Empreinte blanc
Genève, Dom, le Gd-Clos, J-M Nouvelle. 75 cl.
C48.00
-

Vins rosés

Château Pénin
Bordeaux 2015. 75 cl.
C29.00
-
Château Pibarnon rosé
Bandol 2015. 75 cl.
C59.00
-
Château Paradis 2015
Provence, Terre des Anges rosé, Coteaux d'Aix et Vin rosé. 75 cl.
C39.00
-

Vins effervescents

Valdobbiadene Prosecco Superiore
Vénétie, Brut Zéro, Col Vetoraz, vin effervescent. 75 cl.
C40.00
-
Laurent Perrier Brut
Vin effervescent. 75 cl.
C119.00
-
Laurent Perrier Rosé
Vin effervescent. 75 cl.
C149.00
-
Brut GC Blanc de Blancs
Champagne et Bonnet-Gilmert. 75 cl.
C75.00
-
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