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Smoking Barrel Prix du Menu (FR)

Prix Vérifiés
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5 Pl. Jean Diebold, Toulouse, Occitanie 31300 FR 3(353) 463-1217
Prix indiqués dans: EUR
  • Menu 6:30 PM – 10:30 PM
  • . Closed

En entrée ou à partager

Salade Caesar
Salade romaine, croûtons, parmesan 18 mois, garnie de poulet rôti ou saumon gravlax.
€14.00
-
Saumon gravlax
Saumon cuit au gros sel et au sucre avec betterave capucine, aneth, citron et vodka, servi avec un pain suédois, coleslaw et sauce moutarde.
€13.50
-
Buitekant’s croquette
Croquettes de Poulet fumé et sauce tartare, nombre de pièces au choix.
€9.00
-
BBQ smoked whisky wing
Ailerons de poulet passés au rub et dans une marinade BBQ whisky, fumés aux bois de hêtre, nombre de pièces au choix, sauce au choix.
€9.00
-
Quesadilla chorizo
Tortilla de blé, emmental et mozzarella, maïs, haricots rouges, poivrons, piment jalapenos et chorizo.
€8.00
-

Burgers

Burger bœuf
Patty de 150g de boeuf charolais VBF, poitrine fumée et cheddar rouge, accompagné de frites.
€16.00
-
Burger pulled pork
Effiloché de porc fumé, coleslaw et cheddar rouge, accompagné de frites.
€16.00
-
Burger pulled chicken
Effiloché de poulet fumé, coleslaw et roquefort, accompagné de frites.
€16.00
-
Burger végétarien
Patty de quinoa, haricots rouges, poivrons, légumes, coleslaw et cheddar rouge, accompagné de frites.
€16.00
-

Rôti ou fumé

Travers de porc fumé
Coustelou non raclé, frotté au gros sel et au rub maison d’épices, cuisson "low & slow", 300g, sauce au choix.
€18.00
-
Brochette de bœuf chimichurri
Originaire d’Argentine, la marinade chimichurri est très verte avec une base de basilic, persil et origan, bœuf VBF, portion au choix, sauce au choix.
€7.50
-

Accompagnement

Frites maison
Cuites à la graisse de boeuf, sauce au choix.
€4.00
-
Coleslaw
€4.00
-
Salade
Romaine, croûtons, parmesan et sauce caesar.
€4.00
-

Desserts

Tiramisu
Fait par notre napolitain, Stefano.
€6.50
-
Mousse au chocolat
Arôme au choix.
€6.50
-

Boissons

Jus de fruits Pago
Jus de fruits au choix.
€3.50
-
Fever Tree Tonic
Parfum au choix.
€3.50
-

Bières

Mort Subite Blanche
€6.50
-
Mort subite Kriek
€6.50
-

Vins

Chardonnay Les Jamelles, blanc
€18.00
-
Papolles, Gros Monseng, blanc
Vin blanc.
€19.00
-
Chinon, le bois Chênais, Rouge
€19.00
-
Ventoux, Les Amadous, Rouge
€19.00
-
Sirus, Château La Croix Martelle
€22.00
-
Colombard Sauvignon, Blanc
€19.00
-

Poutine

Poutine Classique
Frites maison cuites à la graisse de boeuf, fromage en grain, et sauce gravy!
€10.50
-
Poutine Porc
Poutine classique, effiloché de porc fumé
€14.50
-
Poutine Poulet
Poutine classique et effiloché de poulet fumé!
€14.50
-

Burger

Pulled chicken
Bun pur beurre, effiloché de poulet fumé, coleslaw, roquefort et sauce maison, accompagné de frites cuites à la graisse de bœuf
€15.00
-
Pulled pork
Bun pur beurre, effiloché de porc fumé, coleslaw, cheddar rouge et sauce maison, accompagné de frites cuites à la graisse de bœuf
€15.00
-

En entrée ou à partager

Saumon gravlax
100 g de saumon sauvage cuit façon gravlax au gros sel et au sure avec betterave capucine, aneth, citron et vodka, servi avec du pain suédois, coleslaw et sauce moutarde
€11.00
-
Truite fumée
100 g de truite fumée au bois de hêtre, parfumée de bois rose et poivre mignonette, servie avec du pain suédois, coleslaw et sauce échalote raifort
€11.00
-
Croquette de poulet
9 croquettes de poulet fumé, relevé au mesquite, accompagnées d'une sauce tartare
€7.00
-
Salade Caesar
Salade romaine, croûton, parmesan 18 mois, garnie de poulet rôti ou saumon gravlax ou truite fumé
€14.00
-

Rôti ou fumé

Poulet fermier rôti
Poulet jaune du Gers, Label rouge, passé au rub d'épices et rôti sur notre vielle Labesse Giraudon, quantité au choix
€14.50
-
Beer can smoked chicken
Poulet jaune du Gers, Label rouge, passé au rub d'épices et fumé avec un réceptacle de bière dans le croupion, quantité au choix
€14.00
-

Accompagnement

Frites maison
€4.00
-
Mac and cheese
€4.00
-
Salade
Romaine, croûtons, parmesan et sauce caesar.
€4.00
-
Coleslaw
€4.00
-

Desserts

Key lime pie
Crème de citron vert sur spéculoos
€5.00
-
Tiramisu
Fait par notre napolitain, Stefano
€5.00
-
Mousse au chocolat
Arôme au choix
€5.00
-

Boissons

Jus de fruits Pago
Jus de fruits au choix.
€3.50
-
Fever Tree Tonic
Parfum au choix.
€3.50
-
Jus d'orange frais
€4.00
-

Bières

Brooklyn
5,5° larger USA, bouteille.
€7.00
-
Punk IPA
5,6 Indian Pale Ale, Ecosse en bouteille
€6.50
-
Dead pony
3,8° American Pale Ale, Ecosse en bouteille
€6.50
-

Vins

Syrah, Les jamelles, rouge
€18.00
-
Mourvèdre, Les Jamelles, rouge
€19.00
-
Gaillac, Chateau Lastours, rouge
Vin rouge.
€18.00
-
Les Amadous, rosé
€18.00
-
Chardonnay Les Jamelles, blanc
€18.00
-
Papolles, Gros Monseng, blanc
Vin blanc.
€19.00
-
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