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四川飯店 Sichuan restaurant メニュー価格 (JP)

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大阪市中央区西心斎橋2-4-8, Osaka, 542-0086 JP 8(166) 121-6665
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挽肉と赤唐辛子・花椒・豆板醤、トウチなどを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。 Minced meat stir-fried with chili peppers, Sichuan peppers, broad bean chili paste, and fermented black beans. With chicken bone soup and tofu added to the stew.
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￥800.00
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よだれ鶏 Chinese Steamed Chicken (前菜 Appetizer)
よだれ鶏とは中国の四川地方の定番料理で、中国語では口水鶏と書きます。想像するだけでよだれが出そうということから名づけられました。茹でたり蒸したりした鶏肉に辛いソースをかけて頂きます。ヤミツキになるピリ辛ソースに、本当によだれが出そう……。 Sichuan's classic dish, thus named because the mere image of this dish would cause people to salivate. Boiled or steamed chicken topped with spicy sauce. The addictive spicy sauce is sure to really make one salivate...
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夫婦肺片（フーチーフェイピェン） Fuqi Feipian
鹵水で味つけした牛肉、牛の内臓等の各部位にラー油ベースで味付けをした冷菜。 An appetizer of beef soaked in fresh water, and various beef innards in chili oil.
￥1,280.00
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メイン Main Menu

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鴨の血、毛肚（牛の胃袋）、黄喉（豚の大動脈）などを原材料とした激辛の伝統四川料理です。 真っ赤のスープにある動物の内臓ともやし、チシャなどの野菜に、唐辛子や花椒の濃厚な…。 Super spicy traditional Sichuan dish made with duck's blood, beef tripe, and pork vessels. Innards, bean sprouts, lettuce, and other vegetables are stewed in red soup, then enriched with chili peppers and Sichuan peppers...
￥2,080.00
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四川風ピリ辛魚煮込み Sichuan Spicy Fish Stew
一口大に切った魚肉を唐辛子や花椒の入った汁で煮込んだものです。 Bite-sized fish chunks stewed in broth with chili peppers and Sichuan peppers.
￥2,350.00
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高菜と魚煮込み Mustard Greens & Fish Stew
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￥2,080.00
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豚足辛味炒め Pig's Trotters in Spicy Stir-Fry (メイン Main Menu)
辛い豚足。 Spicy pig's trotters.
￥1,380.00
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挽肉と赤唐辛子・花椒・豆板醤、トウチなどを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。 Minced meat stir-fried with chili peppers, Sichuan peppers, broad bean chili paste, and fermented black beans. With chicken bone soup and tofu added to the stew.
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