Sazón Nazca - Viña Del Mar Precios del Menú (CL)
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Arlegui 863,
Viña del Mar,
Región de Valparaíso
CL
5(632) 268-5641
Precios mostrados en:
CLP
Recommended
Pulpo al olivo
Laminas de tierno pulpo bañado en nuestra suculenta salsa de oliva y coronado con palta
$8,800.00
-
Atún Parrillero
Filete de atún y frutos del mar con su chimichurri casero, sobre un panaché de verduras de nuestro huerto.
$10,800.00
-
Pollos a la Brasa
Pollo entero braseado, acompañado con papas fritas y ensalada con sus respectivas cremas.
$18,000.00
-
Seco Asado de Tira
Asado de tira cocido por 24 horas en salsa de cilantro y cerveza negra, totalmente tierno y acompañado de porotos y arroz.
$9,800.00
-
Lomo Salteado
Filetitos de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate y cilantro flameados en pisco peruano en reducción de nuestras salsas orientales, acompañado con papas fritas y arroz.
$9,800.00
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Sándwiches
Sándwich de Pollo a la Braza
Trozos de pechuga de pollo al horno con papas fritas, lechuga, tomate y mayo.
$4,800.00
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Sándwich de Chicharrón
Solomillos de cerdo confitado crocante, acompañado con camote frito y sarza criolla.
$5,200.00
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Hamburguesa Royal
Hamburguesa casera de vacuno con tocino, jamón y queso, acompañado con lechuga, tomate, mayo y papas fritas.
$5,200.00
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Sándwich de Lomo Salteado
Filete de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate en especies orientales y acompañados con papas fritas.
$6,800.00
-
Tradiciones Peruanas
Lomo Salteado (Tradiciones Peruanas)
Filetitos de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate y cilantro flameados en pisco peruano en reducción de nuestras salsas orientales, acompañado con papas fritas y arroz.
$9,800.00
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Aji de Gallina
Trozos de pechuga de pollo cocido en sustancia de gallina en base de crema de ají amarillo y queso parmesano, acompañado de arroz.
$8,000.00
-
Seco Asado de Tira (Tradiciones Peruanas)
Asado de tira cocido por 24 horas en salsa de cilantro y cerveza negra, totalmente tierno y acompañado de porotos y arroz.
$9,800.00
-
Filete de Mar y Tierra
Filete de vacuno, bañado en una salsa de mixtura de mariscos en crema de corales y guarnición de risotto al tomillo.
$10,500.00
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Arroz con Mariscos
Arroz envuelto en mixtura de mariscos con pasta de ají amarillo, crema de coral y secretos de la casa, el mejor de viña.
$9,200.00
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Tacu Tacu con Lomo Salteado
Porotos revueltos con arroz, acompañado con nuestro exquisito lomo saltado, flameado al wok.
$9,800.00
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Fetuccini a la Huancaina con Lomo Salteado
Fettuccini en crema de huancaina, acompañado de nuestro lomo saltado.
$9,800.00
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Camarón del Puerco
Camarones envueltos en filetitos de vacuno y servido sobre un risotto en aroma a crustáceos.
$9,800.00
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Saltado Nazca
Saltado de filete de vacuno, pollo y camarón con cebolla y tomate, flameados en pisco con reducción de soya con guarnición de arroz y papas fritas.
$9,800.00
-
Pulpo a la Parrilla
Pulpo marinado en chimichurri de la casa a la parrilla, acompañado de vegetales de la casa y papas doradas.
$9,800.00
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Filete Nazca
Filete de vacuno coronado en quesos con reducción de salsa oriental y servido sobre un risotto al tomillo con camarones.
$10,500.00
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Causas
Causa Limeña
Masa de papa amarilla con gotas de limón y un punto de ají amarillo, rellena de pollo, palta y tomate, bañado en salsa huancaina.
$7,500.00
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Causa Rellena de Camarones y Pulpa de Jaiba
Masa de papa amarilla con ají amarillo, rellena con palta, tomate, pulpa de jaiba y camarones, bañados en nuestra salsa golf de camarón.
$8,500.00
-
Trio de Causas
Causa en crema de ají amarillo de base de ceviche tradicional, causa en crema de rocoto de base ceviche caliente de camarones, causa en crema de cilantro de base pulpo a la parrilla.
$9,500.00
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Ceviches
Leche de Tigre
Exquisita sustancia de ceviche, acompañado con su respectivo pescado y mariscos.
$4,900.00
-
Ceviche Tradicional
Cubos de pescado, marinado en limón de pica con cebolla roja y cilantro con guarnición de camote glaseado y choclo.
$8,000.00
-
Ceviche Mixto
Cubos de pescado y mixtura de mariscos, marinados en limón de pica con cebolla roja y cilantro con guarnición de camote glaseado y choclo.
$8,500.00
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Ceviche de la Casa
Cubos de pescado, pulpo y camarón, marinados en limón de pica en crema de cilantro, coronado con crocantes de calamares, cebolla con guarnición de choclo y camote.
$9,800.00
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Ceviche de Viña
Cubos de pescado, pulpo, camarón y pinzas de jaiba, marinado con limón de pica en crema de ajíes con cebolla roja, coronado con crocantes de calamares, guarnición de camote glaseado y choclo.
$9,800.00
-
Ceviche de Atún
Cubos de atún marinados en limos de pica en leche de tigre, leche de coco con cebolla, palta y cebollin con guarnición de camote glaseado y choclo.
$9,500.00
-
Ceviche de la Pasión
Cubos de salmón, pulpo y camarón marinado en limón de pica, jugo de maracuyá, cebolla roja, camote glaseado y choclo.
$9,500.00
-
Trio de Ceviches
Ceviche en crema de cilantro, ceviche en crema de rocoto y ceviche en crema de ají amarillo.
$12,600.00
-
Pescados
Pescado en Salsa de Mariscos
Pescado a la plancha, bañado en salsa de mariscos con crema de corales y base de panaché de verduras y guarnición de arroz.
$9,300.00
-
Duo Marino
Atún y salmón a la plancha, bañado en salsa maracuyá, sobre cama de panaché al wok.
$9,500.00
-
Pescado a la Meniere
Pescado a la plancha, bañado con nuestra salsa meniere con camarones, base papas nativas, salteadas al wok con guarnición de arroz.
$8,800.00
-
Atún Chutney
Atún a la plancha con chutney de estación, sobre un risotto de hongos.
$8,900.00
-
Salmón de Viña
Salmón a la plancha, bañado en salsa de tomillo con mariscos y guarnición de arroz de la casa.
$9,800.00
-
Congrio Endiablado
Filetes de congrio, relleno de frutos del mar en salsa bechamel, gratinado y acompañado de puré de papas.
$9,800.00
-
Congrio a la Chalaca
Congrio a la plancha con una chalaca de camarones, champiñones, cebolla y pimiento, acompañado de papas forestales.
$9,800.00
-
Pescado Florentina
Pescado, bañado en salsa florentina a base de salsa bechamel y espinada, gratinado con guarnición de quinoto.
$8,800.00
-
Pescado en Salsa de Camarón
Pescado a la plancha con camarones salteados en crema de camarones de base panache de verduras y guarnición con arroz.
$9,200.00
-
Atún Parrillero (Pescados)
Filete de atún y frutos del mar con su chimichurri casero, sobre un panaché de verduras de nuestro huerto.
$10,800.00
-
Pulpo al olivo (Pescados)
Laminas de tierno pulpo bañado en nuestra suculenta salsa de oliva y coronado con palta
$8,800.00
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Arroces y Pastas
Chaufa Tres Sabores
Filete de vacuno, pollo y camarón, salteados al wok con sillao, aceite de sésamo, mezclado con arroz, huevo y cebollin.
$9,000.00
-
Chaufa de Mariscos
Mixtura de mariscos, salteados al wok con sillao, aceite de sésamo, mezclado con arroz, huevo y cebollin.
$8,800.00
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Chaufa de Vacuno
Filete de vacuno, salteados al wok con sillao, aceite de sésamo, mezclado con arroz, huevo y cebollin.
$8,800.00
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Risotto Camarones
Camarones flameados al brandy con crema de corales y de base exquisito risotto.
$8,800.00
-
Fetuccini en Salsa de Mariscos
Mixtura de mariscos, envueltos en fettuccini con crema de corales.
$8,800.00
-
Fetuccini Salteados de Mariscos
Mixtura de mariscos, salteados al wok con salsa de soya, aceite de sésamo y fettuccini envueltos.
$8,800.00
-
Fetuccini Tres Sabores
Filete de vacuno, pollo y camarón, salteados al wok con salsa de soya, aceite de sésamo y fettuccini envueltos.
$9,000.00
-
Timbal de Camarón/Mariscos
Camarón o mariscos, flameados al brandy en crema de corales, envueltos en fettuccini y gratinados con un surtido de quesos.
$8,800.00
-
Sopas
Chupe de Camarones
Camarones cocidos en sustancia de corales con arroz y huevo escalfado.
$8,500.00
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Chupe de Pescados
Pescado cocido en sustancia de corales con arroz y huevo escalfado.
$8,000.00
-
Parihuela de la Viuda
Pescado y mixtura de mariscos, cocidos en sustancia de corales.
$8,000.00
-
Sudado de Pescado
Pescado cocido en sustancia de corales con cebolla y tomate con guarnición de arroz.
$8,000.00
-
Piqueos Nazca
Piqueo Nazca
Pulpo parrilla, camarones al panko, brochetas de pescado, ostiones a la parmesana y chicharrón de pescado y calamar.
$18,000.00
-
Piqueo Frio
Ceviche tradicional, tiradito de pescado, pulpo al olivo, causa y coctel de camarón.
$18,000.00
-
Piqueo Caliente
Tres tipos de brochetas, tequeños, chicharrón mixto y arroz con mariscos.
$18,000.00
-
Jalea Especial
Trozos de pescado y mariscos empanizados, acompañados de un shot de leche de tigre y yucas fritas.
$18,000.00
-
Pollos a la Brasa (Piqueos Nazca)
Pollo entero braseado, acompañado con papas fritas y ensalada con sus respectivas cremas.
$18,000.00
-
Postres
Suspiro Limeña
$3,800.00
-
Crema Volteada
$3,800.00
-
Crocante de Estación
$3,800.00
-
Tiramisu
$3,800.00
-
Festival de Postres
$3,800.00
-
Promociones 2x1
2 ceviches de pescado
$14,000.00
-
2 ceviches mixtos
$15,500.00
-
2 chicharrón de calamar
$13,000.00
-
2 causas limeñas
$12,000.00
-
2 jalea mixtas
$14,500.00
-
2 chaufa de pollo
$14,500.00
-
2 arroz con mariscos
$15,500.00
-
2 ají de camarones
$15,500.00
-
2 lasañas bolognesa
$16,000.00
-
2 ají de gallina
$13,500.00
-
2 canelones a la bolognesa
$15,000.00
-
2 secos de vacuno
$14,800.00
-
2 timbal de mariscos
$16,000.00
-
2 saltado de bife
$16,000.00
-
Estofados de vino
$12,000.00
-
1 pollo a la brasa
$18,000.00
-
1 piqueo frío
$17,000.00
-
1 piqueo caliente
$17,000.00
-
1 piqueo nazca
$18,000.00
-
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