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Salutteria Precios del Menú (ES)

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Calle de Velázquez, 9, Madrid, Comunidad de Madrid 28001 ES 3(460) 669-9383
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Picked For You

Focaccia de Prosciutto di Parma, Crema de Queso y Tomate Entera
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€12.00
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Tabla Salutteria Piccolo Para 2 Personas
Mortadela trufada, salami, queso curado, prosciutto di parma roast-beef, sobrasada, verduras, tomate, fruta, crema de queso y pan. Puede pedir ración individual.
€20.00
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Insalate e Piatti Freddi

Sopa Minestrone Casera
€8.50
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Fondue de Queso
Acompañado con gressinis para no dejar de mojar.
€9.50
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Alcachofas con Queso y Prosciutto
Alcachofas sobre prosciutto horneado y crema de queso caliente.
€11.00
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Vitello Tonnato
Roast beef con salsa de atún, alcaparras, tomate seco, anchoas y vino blanco.
€11.00
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Ensalada de Rúcula y Parmesano
¡Siempre fresca! Rúcula, cintas de pepino, manzana, parmesano, pecorino rojo, amarillo, nueces, tomate cherry, crema de queso. Con nuestro aliño, aceitunas negras deshidratada, vinagre de módena y sal de limón.
€11.00
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Ensalada de Tomate, Burrata y Pesto
Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y sal de limón.
€13.00
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Pasta di Gragnano

Albóndigas
Parmesano y tomate cherry asado.
€13.00
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Pesto y Cintas de Calabacín
€11.00
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Salsa Casera de Tomate y Alcaparras
€11.00
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Lasagna de Verduras
Laminas de calabacin, relleno de verduras asadas, paté de tomate, tomate seco, rematado con crema de queso y mozzarella.
€12.00
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Lasagna de Carne
Elaborada con pasta integral, albóndigas con tomate, crema de queso, mozzarella, paté de tomate, tomate seco, cebollitas encurtidas y ajo-miel.
€13.00
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Pinsa

Tomate y Pesto
Diferentes tomates con mozzarella, pesto y aceituna negra deshidratada. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€11.00
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Vegetal
Berenjenas, tomate, cebolla, mozzarella y aceitunas negras deshidratada. Masa madre trabajada con nuestras manos. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€12.00
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Pastrami
Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€12.00
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Cuatro Quesos con Pesto
Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€12.00
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Mortadela
Mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceitunas negras deshidratada, mozzarella, cebolla crujiente y rúcula. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€13.00
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Porchetta
Porchetta con tomate, mozzarella, salsa de crema de queso, aceitunas, aceite de cebollino y hojas silvestres. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€13.00
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Prosciutto
Prosciutto con tomates variados, mozzarella, crema de queso, ajo miel, aceituna negra deshidratada y rúcula. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera, digestiva, debido al elevado tiempo de fermentación y alta hidratación.
€13.00
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Speciale

Burguer de Porchetta y Burrata
En pan brioche con porchetta, burrata, crema de queso, mostaza, mayonesa de tomate y ketchup casero.
€15.00
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Focaccia de 3 Pisos

Focaccia de Pastrami, Albahaca y Mostaza Media
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€6.00
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Focaccia de Pastrami, Albahaca y Mostaza Entera
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€12.00
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Focaccia de Roast Beef con Tomate, Mostaza y Encurtidos Media
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€6.00
-
Focaccia de Roast Beef con Tomate, Mostaza y Encurtidos Entera
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€12.00
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Focaccia de Mortadela Trufada, Tomate, Cebolla Crujiente y Pepinillos Media
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€6.00
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Focaccia de Mortadela Trufada, Tomate, Cebolla Crujiente y Pepinillos Entera
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€12.00
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Focaccia de Porchetta con Pesto y cebollino Media
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€6.00
-
Focaccia de Porchetta con Pesto y cebollino Entera
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€12.00
-
Focaccia de Prosciutto di Parma, Crema de Queso y Tomate Media
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€6.00
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Focaccia de Prosciutto di Parma, Crema de Queso y Tomate Entera (Focaccia de 3 Pisos)
La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rellena etc. Se toma a cualquier hora del dia, para picar o como picante.
€12.00
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I Taglieri Salumi e Formaggi

Tabla de Quesos
Boer trufado, gorgonzola, parmesano, papayo y pata de mulo. Puede pedir ración individual.
€14.00
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Tabla Templada XXL de Verduras
El sabor de las mejores verduras asadas en nuestra tabla para compartir. Puede pedir ración individual.
€15.00
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Tabla Salutteria Piccolo Para 2 Personas (I Taglieri Salumi e Formaggi)
Mortadela trufada, salami, queso curado, prosciutto di parma roast-beef, sobrasada, verduras, tomate, fruta, crema de queso y pan. Puede pedir ración individual.
€20.00
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Tabla Salutteria Grande Para 4 Personas
Mortadela trufada, salami, queso curado, prosciutto di parma roast-beef, sobrasada, verduras, tomate, fruta, crema de queso y pan. Puede pedir ración individual.
€40.00
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Tabla Hot Italy Experience Piccolo Para 2 Personas
Mortadela trufada, porchetta, pastrami, roast beef, sobrasada, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y pan. Puede pedir ración individual.
€22.00
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Tabla Hot Italy Experience Grande Para 4 Personas
Mortadela trufada, porchetta, pastrami, roast beef, sobrasada, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y pan. Puede pedir ración individual.
€44.00
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Tabla Premium Big Italy Piccolo Para 2 Personas
Queso curado, prosciutto di parma, bresaola, roast-beef, mortadela trufada, largo, sobrasada, verduras, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta de crema de queso y pan. Puede pedir ración individual.
€25.00
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Tabla Premium Big Italy Grande Para 4 Personas
Queso curado, prosciutto di parma, bresaola, roast-beef, mortadela trufada, largo, sobrasada, verduras, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta de crema de queso y pan. Puede pedir ración individual.
€50.00
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Pan

Cesta de Pan con Grissini
€3.00
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Dolci

Helado Artesano
€5.00
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Tiramisú
€6.00
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3 Cannoli Siciliani Relleno de Crema
€6.00
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Piensa con Nutella Para Compartir 3/4 Personas
€9.00
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Piensa de Pistacho y Helado de Stracciatella
€10.00
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