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Sal de Mar Precios del Menú (MX)

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Usted está viendo Sal de Mar (MX) precios confirmados por Menu-Prices en la siguiente ubicación:
Av de las Américas 1500, Guadalajara, Guadalajar 44610 MX 5213324721400
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Hamburguesas

Hamburguesa Wagyu
Espectacular carne de res wagyu montada en bollo natural artesanal con jitomate, cebolla morada, lechuga y servida con papas idaho.
$242.00
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Hamburguesa de Atún
Atún en costra de ajonjolí montado en un bollo negro de tinta sepia con arugula, mermelada de jalapeño al romero y cebolla caramelizada.
$242.00
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Crab Burguer
Cangrejo suave frito glaseado con salsa oriental puesta sobre un bollo rojo de chile ancho con tomate, kale, cebolla, mermelada de jalapeño y chips deshidratados de betabel zanahoria.
$242.00
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Sándwiches

Sándwiches Po Boys
Es un sándwich montado en pan masa madre tipo baguette y son tradicionales de la zona de New Orleans estos vienen acompañados de lechuga, jitomate, cebolla caramelizada y a escoger cualquiera de las siguientes proteínas, atún, pulpo u ostión.
$200.00
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Entradas

Almeja Ensenada
Almeja reina montada sobre su propia conch aacompañada de espárragos, calabazas orgánicas y queso al gratin.
$130.00
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Almejas Samurai
Salteadas con mantequilla madre, echalote, kanikama, vino blanco y espinacas.
$292.00
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Pulpo Mediterraneo
Tentáculos de pulpo grileados a las brasas y bañado con una salsa a base de aceitunas negras,verdes,alcaparras, romero y ralladura de limón.
$242.00
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Crab Cakes
Dos pastelitos de cangrejo horneado servido con salsa tártara aioli de limón y menta con brotes de betabel.
$215.00
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Paté de Marlín
El clásico paté nayarita un toque ligeramente picoso.
$160.00
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Carpaccio de Langosta
Langosta del pacifico cortada finamente aderezada con jugo de limón real, aceitunas, alcaparras y aceite de oliva.
$319.00
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Fritti Calamari
Calamares fritos acompañados de salsa tártara y provenzal con limones asados.
$245.00
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Cazuela de Langostinos
Marinados en salsa oriental con chiltepín.
$285.00
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Chicharrón de Rib Eye
Rib eye frito se sirve con guacamole salsa mexicana salsa martajada, chiles toreados y tortilla de maíz.
$320.00
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Ibérico de Bellota
80 gramos de jamón ibérico montados en plato base acompañado de pan tomaquet, aceitunas ibéricas y picatostes de pan masa madre.
$640.00
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Torta Ahogada
La tradicional torta ahogada con birote salado de carnitas de atún, pulpo al ajillo o camarón.
$95.00
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Tiraditos

Tiradito de Hamachi
Un producto gourmet y exquisito para los verdaderos amantes de la cocina de sabor dulce y delicado con vinagreta japonesa.
$355.00
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Tiradito de Callo de Hacha
Láminas de callo fresco con vinagreta de habaneros y durazno con supremas de naranja mandarina, aceite de oliva y flor de sal.
$265.00
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Tiradito de Lubina Rayada
Pescado en corte sashimi con una salsa picante y ácida con todo el sabor de la cocina peruana con ají amarillo, rockotto y camote.
$245.00
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Sashimi de Atún
Láminas de atún fresco acompañado de salsa ponzu con chiles serranos.
$245.00
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Pulpo Rasurado
Téntaculos de pulpo campechano con salsa rasurada de echalots, habanero y aceite de oliva.
$270.00
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Tostadas

Tostada Pathai
Tostada raspada con aderezo chipotle láminas de atún fresco con pata de puerco deshuesada, germinado de alfalfa, chile poblano con una perla de aguacate, semillas de granada y salsa thai.
$95.00
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Tostada de Atún Chipotle
Tostada raspada con aderezo chipotle láminas de atún fresco con perlas de aguacate, albahaca y salsa thai.
$80.00
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Tostada Volcán de Marlín
Tortilla deshidratada, dorada y gratinada servida con el estofado de marlín a la cerveza, aderezo de chipotle y musse de cilantro.
$80.00
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Tostada de Camarón Habanero
Camarón curtido en limón con una vinagreta de chiles habaneros tatemados con aguacate en cubos, con cebolla crujiente y habanero frito.
$85.00
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Tostada Zarandeada
Tortilla frita una base de guacamole, camarones zarandeados y musse de cilantro.
$95.00
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Tostada de Caracol
Láminas de caracol caribe sobre una tostada raspada con una base de mayonesa, se le pone cebolla morada, jitomate un cubo y aguacate, aliñado con aceite de oliva.
$160.00
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Tostada Especial de Jaiba
Tostada raspada untada con mayonesa de habanero, pulpo picado,pulpa de jaiba, acompañada con jitomate en cubo, cebolla morada, aguacate y corona de camarón.
$140.00
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Tostada Especial de Pulpo
Tostada raspada untada con mayonesa de habanero, cama de pulpo picado, cubos de jitomate, cebolla morada aguacate y aceite de oliva.
$145.00
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Tostada Especial de Callo
Tostada raspada con base de guacamole ,granada callo de hacha fresco con jitomate en cubos, cebolla morada en plumas y aceite de oliva.
$190.00
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Ostiones

Ostiones Louisiana
Grileados vienen con un toque de aceite de oliva, cajún y salsa tabasco.
$245.00
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Ostiones Rockefeller
Preparados con pesto de ostión ahumado espinacas,nuez y queso parmesano.
$265.00
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Arroces

Arroz Caldozo
Platillo de arroz español que se cocina con un fumet de pescado y va con un fumet de pescado y va acompañado de los siguientes mariscos, pulpo camarón mejillones, langostinos y almejas.
$385.00
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Arroz Risotto Ibérico
Cremoso preparado con hongos, jamón ibérico,queso parmigiano reggiano y un sutil toque de aceite de trufa.
$350.00
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Cortes al Carbon

Rib Eye
Excelente marmoleo que le da ese exquisito sabor que lo convierte en uno de los favoritos de Sal de Mar. 500 gramos.
$540.00
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Vacio
Corte magro pero con mucho sabor. 400 gramos.
$355.00
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Pescados

Atún Thai
Medallón de atún sellado al grill montado sobre follaje gourmet, acompañado de una salsa oriental, pimiento dulce y cacahuate.
$285.00
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Salmón New Orleans
Lonja de salmón en costra de cajun con un salteado de pimientos, piña y camarón.
$310.00
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Róbalo Macho
Róbalo en costra de seis chiles servido con papas, cebollas cambray, elotes baby's flameados con mezcal y ensalada de tomatillos con queso de rancho.
$320.00
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Pez Escolar
Fabuloso pescado escolar al horno acompañado de verduras orgánicas en una salsa de vino blanco.
$320.00
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Totoaba Sonora
Exótico y exclusivo pescado de textura suave y carne blanca. El pescado se hornea con aceite de oliva y se sazona con sal, piemienta y chiltepin, se acompaña con verduras grileadas.
$385.00
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Halibut Alaska
Pescado de textura y sabor muy suave, preparación mediterranea al sartén, con aceitunas kalamata, arugula baby, papas y mostaza antigua.
$430.00
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Black Code
Bacalao negro salvaje, de textura suave y espectacular, servido en suculenta salsa de almejas, navajas al cilantro y cebolla frita.
$429.00
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Aguachiles

Aguachile Habanero Verde
Camarón surtido con limón, pepino, cebolla morada en plumas y bañado con salsa de aguachile.
$215.00
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Aguachile Tinta Sepia
Camarón, pulpo, y percebes macerados con limón real y Sal de Mar, mezclado con un toque de tinta sepia picosa, pepino persa y rábano negro.
$215.00
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Aguachile Culichi
Camarón, pulpo y callo de hacha todo eso mezclado con cebolla morada, pepino persa y una salsa de chiles tatemados con clamato y salsas negras.
$270.00
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Ceviches

Ceviche Vikingo
Gravlax de salmón previamente curado en botánicos, cítricos hierbas frescas, todo mezclado con manzana verde perlas de melón y una pizca de cardamomo.
$210.00
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Ceviche Punta Mita
Machaca de camarón seco mezclado con chile poblano, zanahoria, todo lo anterior coronado con perlas de aguacate y acompañado de salsa de camarón seco.
$210.00
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Ceviche Fujimori
Pescado mahi mahi en salmuera, curtido en jugo de limón servido con un mix de aceitunas, cilantro fresco, cebolla morada y un toque de limón real.
$210.00
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Ceviche Sayulita
Combinación de camarón cocido, camarón seco y camarón curtido en limón, con cebolla morada, jitomate, chile serrano, chile chipotle y salsas negras.
$210.00
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Ceviche Sal De Mar
Callos de pescado en salmuera macerados con jugo de limón, todo esto mezclado con granos de elote, con jugo de lychee, leche de coco, jenjibre curtido y chile verde.
$210.00
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Atún Tropical
Fresco en cubo mezclado con frutos rojos, mango, granada, con un toque de salsa aguachile verde y un toque de jugo de lima.
$210.00
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Ceviche Kraken
Ceviche de pulpo con una salsa tártara de habanero, tomates cherrys, aguacate, ceniza de cebolla, flores y brotes orgánicos.
$265.00
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Cocteles

Coctel Acapulco
Coctel tradicional de pulpo y camarón se sirve con salsa bruja, catsup, naranja en una ollita de peltre con la verdura aparte.
$214.00
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Coctel Verde Oriental
Cóctel frío de pulpo, camarón y ostión con aguacate, cilantro, chile cuaresmeño, un toque de aceite de oliva, jengibre y lemongrass.
$214.00
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Coctel del Patrón
Coctel con camarón cocido, pulpo, callo y ostión, todo esto con caldo de camarón, un toque de apio, clamato v8, salsa tabasco y cerveza ¡el favorito de patrón!.
$360.00
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Los Tacos

Taco Gober
Taquito con queso con machaca de camarón o pulpo al ajillo.
$80.00
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Taco Rib Eye-Tuetano
Tres tacos a las brasas de Rib Eye con Tuétano, chile verde, ajo y cebolla.
$200.00
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Taco de Atún Pastor
Trozos de atún cocinado con adobo al pastor de achiote, guajillo con piña asada y cebolla cambray.
$80.00
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Taco de Pulpo Spicy
Pulpo muy picante salteado con marlín, camarón, chile verde de árbol y chipotle.
$80.00
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Taco de Caviar Mexicano
Tres tacos de frijoles con queso adobados y a las brazas con serranos fritos.
$80.00
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Sopas

Clam Chowder
La tradicional crema de almeja al estilo Nueva Inglaterra se prepara a base de tocino poro, papa, apio y almejas.
$180.00
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Crema de Ostión
Preparada con ostiones ahumados, cebolla, perejil, bechamel y salsa tabasco.
$145.00
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Ensaladas

Ensalada de Espinaca
Mix de espinacas y arugula con manzana verde, nuez caramelizada, espárragos grileados con queso feta con aderezo de papaya.
$160.00
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Ensalada de Betabel Rostizado
Cubos de betabel rostizado acompañados de pistaches, queso de cabra, arándanos, mix de hojas gourmet, con reducción de jamaica.
$160.00
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Ensalada de Verduras Orgánicas
Al grill con un toque de aceite de oliva y queso parmesano.
$160.00
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Mariscos Cocina Caliente

Pulpo Chamuscado
Preparado en el horno de brasas. bañado con un adobo especial de la casa, acompañado con ensalada mixta y salsa de cacahuate.
$350.00
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Camarones a las Brasas
Medio kilo de camarones preparados en el horno de brasas con perejil, Sal De Mar, aceite de oliva y el toque del chef.
$385.00
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Pescado Zarandeado
Lonja de pescado con adobo a la talla, acompañado con ensalada mixta y arroz blanco.
$385.00
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Camarones Cucaracha
Camarones fritos salteados con salsa huichol, salsa thai, mojo de ajo, limón y mezcal, se sirve en un plato base con ensalada mixta al centro.
$290.00
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Complementos

Espárragos al Grill
10 espárragos grileados con aceite de oliva y queso parmesano.
$155.00
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Champiñones al Ajillo
105
$105.00
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Pasas al Romero
Cambray, salteadas con mantequilla, romero y queso parmesano.
$105.00
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Papas Idaho
300 gramos de papas fritas tipo Idaho con catsup y aderezo chipotle.
$95.00
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Supremas de Tomate
6 rebanadas de jitomate bola con un toque de aceite de oliva, hierbas finas y flor de sal.
$45.00
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Chiles Toreados
Chiles serranos fritos, habanero con cebolla y salsas negras, con un toque de limón.
$45.00
-
Aguacate
Aguacate cortado en abanico con un toque de ajonjolí.
$45.00
-
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