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酒工房 架昇 Sakekoubou Kasho メニュー価格 (JP)

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愛知県名古屋市中区錦3丁目19-8, Nagoya, 460-0003 JP 8(152) 971-2666
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沖縄直送！海ぶどう シークヮーサーポン酢添え Straight From Okinawa! Sea Grapes with Shekwasha Ponzu Sauce
沖縄から空輸で仕入れています。２４℃の海水の水槽で保管しています。 Our sea grapes are purchased from Okinawa and flown in. We preserve them in a ocean water tank at 24°C/75.2°F.
￥1,080.00
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鰻の稲荷（５個） Inari Eel Sushi Rolls (5 Pieces)
美味しさはそのままに「低糖質ご飯」を実現。錦糸卵とご飯を混ぜ合わせ、揚げに包み、最後にうなぎをトッピング。 The low-sugar rice used for these rolls will surprise you with their deliciousness. These rolls are made by mixing Kinshi egg and rice together, then rolled and fried. For the finishing touches, they are topped with eel.
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魚河岸から届いた 特選海鮮太巻き Market-Fresh Special Seafood Rolls
本鮪の赤身中トロ、季節の海鮮入り。 A large roll packed with sea urchin, salted salmon roe, northern bluefin tuna meat, and seasonal seafood.
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大分県産の「王様の赤たまご」を使用した玉子かけご飯。ご飯に卵白を絡ませ、卵黄と海ぶどうをトッピング。シークヮーサーポン酢をかけてお召し上がりください。 An egg and rice dish made using King's Red Egg from the Oita Prefecture. The rice gets wrapped with the egg, then topped with egg yolks and sea grapes. Enjoy with Shekwasha ponzu sauce.
￥1,500.00
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鰻の稲荷（５個） Inari Eel Sushi Rolls (5 Pieces) (メイン Main Dishes)
美味しさはそのままに「低糖質ご飯」を実現。錦糸卵とご飯を混ぜ合わせ、揚げに包み、最後にうなぎをトッピング。 The low-sugar rice used for these rolls will surprise you with their deliciousness. These rolls are made by mixing Kinshi egg and rice together, then rolled and fried. For the finishing touches, they are topped with eel.
￥1,830.00
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ローストビーフ丼 Roast Beef Rice Bowl
ワサビソース王様の玉子で作る温泉卵のせ。 A roast beef rice bowl seasoned with wasabi sauce and topped with a soft-boiled egg.
￥2,300.00
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トロトロ豚の角煮丼 王様の赤玉子で作る温泉玉子のせ Diced Fatty Pork Rice Bowl Topped with King's Red Egg Soft-Boiled Egg
砂糖は糖質０の「ラカント」を使用し、３日間とろとろになるまで煮込んだ角煮をご飯と共にどうぞ。 Made with low card Lakanto sugar and diced pork stewed for 3 whole days. Great with rice
￥1,620.00
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魚河岸から届いた 特選海鮮太巻き Market-Fresh Special Seafood Rolls (メイン Main Dishes)
本鮪の赤身中トロ、季節の海鮮入り。 A large roll packed with sea urchin, salted salmon roe, northern bluefin tuna meat, and seasonal seafood.
￥2,700.00
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鰹だしたっぷり和風カレーうどん 自家製つくねのせ Homemade Chicken Meatballs & Japanese Curry Udon with Bonito Sauce
うに、いくら、本鮪の赤身中トロ、季節の海鮮入り。 A large roll packed with sea urchin, salted salmon roe, northern bluefin tuna meat, and seasonal seafood.
￥1,850.00
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沖縄直送 海ぶどうと王様の赤玉子の玉子かけご飯 Direct From Okinawa! Sea Grapes & King's Red Egg Rice Bowl (メイン Main Dishes)
大分県産の「王様の赤たまご」を使用した玉子かけご飯。ご飯に卵白を絡ませ、卵黄と海ぶどうをトッピング。シークヮーサーポン酢をかけてお召し上がりください。 An egg and rice dish made using King's Red Egg from the Oita Prefecture. The rice gets wrapped with the egg, then topped with egg yolks and sea grapes. Enjoy with Shekwasha ponzu sauce.
￥1,500.00
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蒸しアワビ１個丸ごと丼 アワビの肝ソースとイクラのせ Steamed Abalone & Abolone Innard Sauce with Salted Salmon Roe Rice Bowl
生け簀から締めたての蝦夷アワビをスライスし、アワビの肝ソースで和え、イクラをトッピング。 This dish features sliced Emishi abalone cooked live, seasoned with abalone innard sauce, and topped with salted salmon roe.
￥4,300.00
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一口お稲荷さん（１２個) Inari Sushi Rolls (12 Pieces)
美味しさはそのままに「低糖質ご飯」を実現。日替わりで３種の味がお楽しみいただけます。 The low-sugar rice used for these rolls will surprise you with their deliciousness. Enjoy our daily selection of 3 kinds.
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鰻のひつまぶし
そのまま食べてよし お茶漬けにしてよし 名古屋名物鰻のひつまぶし
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ドリンク Drinks

無添加・無調整豆乳ジュース Additive-Free Organic Soy Milk Juice
国産フクユタカ１００％使用豆乳。 100% Domestic Fukuyutaka soy milk is served.
￥350.00
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タピオカ入り豆乳ミルクティー Soy Milk Tea with Tapioca
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糖質０アサヒスタイルフリー Zero Sugar Asahi Style Free (ドリンク Drinks)
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アルコール０アサヒドライゼロ Non-Alcoholic Asahi Dry Zero
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￥400.00
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サイド Sides

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竹筒に包まれたかぐや姫のような春巻きです。春巻きの中に半熟卵を入れ、揚げました。 A spring roll that gets packed in a bamboo tube. If you've ever heard fo the Japanese folk tale of Kaguya-hime, it resembles her. These spring rolls are stuffed with soft-boiled egg, then fried.
￥640.00
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笹身と明太子の竹取物語 Deluxe Chicken Breast & Mentaiko Taketori Monogatari Spring Rolls
大葉、梅、明太子、鶏ささみを包んだ揚げ春巻き。 Fried spring rolls packed with perilla, ume plums, mentaiko, and chicken breast.
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錦爽鶏(きんそうとり)の唐揚げ Fried Kinsou Chicken
奥三河産の地鶏、錦爽鶏（きんそうとり）のモモ肉を塩麹で下味を付けかりっと揚げました。 A dish made with a domestic Kinsou chicken breast, from the Okumikawa region, and seasoned with shio koji. Fried to a crisp.
￥1,400.00
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沖縄直送！海ぶどう シークヮーサーポン酢添え Straight From Okinawa! Sea Grapes with Shekwasha Ponzu Sauce (サイド Sides)
沖縄から空輸で仕入れています。２４℃の海水の水槽で保管しています。 Our sea grapes are purchased from Okinawa and flown in. We preserve them in a ocean water tank at 24°C/75.2°F.
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自家製さつま揚げ Homemade Fried Sweet Potatoes
１９年来の定番メニュー。味は微妙に進化しています。 A classic dish that's been on our menu for 19 years and the taste has only gotten better.
￥860.00
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ポテトフライ塩トリュフ味
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