Saint-Houblon Menu Prices (CA)

Bœuf C.A.B., mayo chipotle, brie, roquette / Beef C.A.B., mayo chipotle, brie, arugula

Fromage en grains, sauce à la stout et hoisin. / cheese curds, stout sauce and hoisin.

Double bœuf C.A.B., mayo, oignons brûlés, cheddar / Double C.A.B. beef, mayo, burnt onions, cheddar cheese

Tare végane, salade de pois chiches, sauce aux noix de cajous. / Vegan tare, chick pea salad, cashew nut dressing

Noix de cajous, p.d.t., carottes, coriandre, oignons marinés. / Cashew nuts, t.d.p., carrots, coriander, pickled onions

Servi avec sauce cari aux noix de coco / Served with coconuts curry sauce

Servi avec Croûtons Maison/ Served with Homemade Croutons

Courges rôties, graines de citrouille, persil, pain plat. / Roasted squash, pumpkin seeds, parsley, flatbread.

Festin pour 4 qui comprends: - Pogos de saucisses à la bière - aioli au chipotle & sirop d’érable - Bacons caramélisés au sirop de bière à l’érable - Brioche p.d.t. farci à la tourtière - beurre miso à l’érable - P.d.t. rissolées aux oignons caramélisés au sirop de bière à l’érable - Fèves noirs au gochujang & sirop d’érable avec jarret de porc croustillant - Légumes marinés - yogourt aux oignons caramélisés au sirop de bière à l’érable - Pouding chômeur à la noix de coco et aux pêches caramélisés à la bière - Biscuit banane praliné et a

Festin pour 2 qui comprends: - Pogos de saucisses à la bière - aioli au chipotle & sirop d’érable - Bacons caramélisés au sirop de bière à l’érable - Brioche p.d.t. farci à la tourtière - beurre miso à l’érable - P.d.t. rissolées aux oignons caramélisés au sirop de bière à l’érable - Fèves noirs au gochujang & sirop d’érable avec jarret de porc croustillant - Légumes marinés - yogourt aux oignons caramélisés au sirop de bière à l’érable - Pouding chômeur à la noix de coco et aux pêches caramélisés à la bière - Biscuit banane praliné et a

Entrée(2), Pain repas a partager(2) et 4 plats principaux / Starter (4), Shared bread dish and 4 main courses

Entrée , Pain repas à partager et 2 plats principaux / Starter , Shared bread dish and 2 main courses

Entrée a partager (2), Miche de pain au levain malté fait maison(2) et 4 Plats principaux / Shared starter (2) , Homemade malted sourdough bread loaf and 4 Main courses

Entrée a partager (1) , Miche de pain malté au levain fait maison (1) et 2 Plats principaux/ Shared starter (1) , Homemade, malted sourdough bread loaf (1) and 2 Main courses

Servi avec sauce fèves noire et arachide / Served with black beans and peanuts sauce

Servi avec sauce cari aux noix de coco / Served with coconuts curry sauce

Servis avec notre sauce a poutine hoisin et bière stout/ Served with our hoisin and stout beer poutine sauce

Carottes, Beurre Miso a l'Érable , Confiture aux Piments / Carrots , Miso Maple Butter, PepperJam

Servi avec Croûtons Maison/ Served with Homemade Croutons

Servi avec Beurre Miso a l'Érable/ Served with Miso Maple Butter

Aioli Chipotle / Chipotle Aioli

option for Ailes de poulet (6, 12 ou 18)/ Chicken Wings (6, 12 or 18)

Courges rôties, graines de citrouille, persil, pain plat. / Roasted squash, pumpkin seeds, parsley, flatbread.

option for Ailes de poulet (6, 12 ou 18)/ Chicken Wings (6, 12 or 18)

Laitue iceberg, sauce tonnato, œuf, aneth, citron. / Iceberg lettuce, tonnato sauce, egg, dill, lemon.

option for Ailes de poulet (6, 12 ou 18)/ Chicken Wings (6, 12 or 18)

Bœuf C.A.B., mayo chipotle, brie, roquette / Beef C.A.B., mayo chipotle, brie, arugula

Double bœuf C.A.B., mayo, oignons brûlés, cheddar / Double C.A.B. beef, mayo, burnt onions, cheddar cheese

Canard Pékin, hummus à la courge, yaourt, légumes marinés. / Peking duck, squash hummus, yogurt, marinated vegetables

Kimchi maison, sauce sésame, laitue iceberg. / Homemade kimchi, sesame sauce, iceberg lettuce.

Aubergines braisées, pois chiches, oignons brûlés, chili, coriandre / Braised eggplant, chickpeas, burnt onions, chili, coriander

Fromage en grains, sauce à la stout et hoisin. / cheese curds, stout sauce and hoisin.

Tare végane, salade de pois chiches, sauce aux noix de cajous. / Vegan tare, chick pea salad, cashew nut dressing

Fromage en grains, sauce à la stout et hoisin. / cheese curds, stout sauce and hoisin.

Fromage en grains, sauce à la stout et hoisin. / cheese curds, stout sauce and hoisin.

Noix de cajous, p.d.t., carottes, coriandre, oignons marinés. / Cashew nuts, t.d.p., carrots, coriander, pickled onions

Noix de cajous, p.d.t., carottes, coriandre, oignons marinés. / Cashew nuts, t.d.p., carrots, coriander, pickled onions

Noix de cajous, p.d.t., carottes, coriandre, oignons marinés. / Cashew nuts, t.d.p., carrots, coriander, pickled onions

Riz Jollof, poivrons, plantains, carottes, oignons. / Jollof Rice, Peppers, Plantains, Carrots, Onions

Oignons vert, œuf à la coque, réduction d’adobo, sambal. / Green onions, boiled egg, adobo reduction, sambal.

Riz Africains aux tomates et habaneros / African tomatoes and habaneros rice

Roquette, laitue iceberg, légumes marinés, vinaigrette au tare. / Arugula, iceberg lettuce, pickled vegetables, tare dressing.

Chou Nappa, carottes, échalotes. / Nappa cabbage, carrots, shallots

Olives (Cérignole, Kalamata, Reines) graines de fenouil, oranges, chili / Olives (cérignole, kalamata, queens) fennel seeds, oranges, chili

Arachides, noix de cajou, amandes, graines de citrouilles, thym, citron / Peanuts, cashew nuts, almonds, pumpkin seeds, thyme, lemon

Mayonnaise a l'ail et piments chipotle/ Chipotle and garlic mayo

Pâtes de Chili Fermenté et Sésame / Fermented Chili Paste and Sesame

Poivrons rôti et habaneros / Roasted bell pepper and habaneros

Sauce épaisse aux piments habanero et jalapeno / Thick habanero and jalapeno sauce

Fait avec notre bière blanche maison / Homemade wheat beer

Fait avec notre bière noire maison / Homemade dark beer

Fait avec notre bière ambrée maison / Homemade amber ale

Biscuit de pain d’épices à la courge & glaçage au fromage. / Squash gingerbread cookie & cheese frosting

Praliné aux bananes & noix de grenoble. / Praliné with bananas & walnuts.

Biscuit au chocolat & ganache à la lime . / Chocolate biscuit & lime ganache

Chocolat blanc Miel brûlé, yogourt au calamansi, pistaches, / White chocolate Burnt honey, calamansi yoghurt, pistachios.