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Ruby Rouge Menu Prices (CA)

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Recommended

31. Poulet général Tao / General Tao Chicken 左公雞
$11.95
-
69. Riz vapeur / Steamed Rice 白飯
$2.00
-
40B Beef and Chinese Broccoli
$12.95
-
62. Riz frit au poulet / Chicken Fried Rice 雞炒飯
Avec œuf. / With egg.
$11.95
-
65. Riz frit Yangchow / Yangchow Fried Frice 揚州炒飯
Crevettes, porc, carottes, œuf et petits pois. / Shrimp, pork, diced carrots, egg and peas.
$11.95
-

Soupe / Soup

1. Soupe wonton au porc / Pork Wonton Soup 豬肉雲吞湯
$3.50
-
2. Soupe végétarienne aigre et piquant / Vegetarian Hot & Sour Soup 齋酸辣湯
$3.50
-
3. Soupe poulet et maïs / Chicken Corn Soup 雞茸栗米羹
$3.50
-
4. Soupe aux légumes et tofu / Tofu Veggie Soup 瓜菜豆腐湯
$3.50
-
4C Soupe tofu aux fruits de mer/Seafood tofu soup
$4.50
-

Dim Sum

5. Rouleau printanier / Spring Roll 春卷
$2.00
-
6. Rouleau impérial / Egg Roll 西卷
$2.00
-
7. Raviolis vapeur aux crevettes (4) / Steamed Shrimp Dumplings (4) 蝦餃
$6.25
-
8. Raviolis vapeur aux crevettes et porc (4) / Steamed Pork & Shrimp Dumplings (4) 燒賣
$5.95
-
9. Raviolis vapeur aux crevettes, porc et légumes (3) / Seamed Pork, Vegetable & Shrimp Dumplings (3) 鮮蝦粉果
$5.95
-
10. Raviolis vapeur aux pétoncles (4) / Steamed Scallops Dumplings (4) 帶子餃
$5.95
-
11. Riz avec poulet, porc enrobés de feuilles de lotus / Sticky Rice with Pork & Chicken in Lotus Leaves 糯米雞
$5.95
-
12. Roleau aux crevettes à la vapeur avec sauce soya / Steamed Shrimp Rice Roll with Soya Sauce 鮮蝦腸粉
$5.95
-
13. Tofu vapeur avec poulet / Steamed Tofu Paste Roll with Chicken 鮮竹卷
$5.95
-
14. Côtelette vapeur avec sauce d'haricot noir / Steamed Sparerib with Black Bean Sauce 鼓汁排骨
$5.95
-
15. Côtelettes de bœuf avec sauce au poivre / Steamed Short Ribs (beef) with Black Pepper Sauce 黑椒牛仔骨
$7.95
-
16. Pain vapeur farci au porc (3) / Steamed BBQ Pork Buns (3) 蒸叉燒包
$5.95
-
17. Pain vapeur au poulet et gingembre (3) / Steamed Chicken & Ginger Buns (3) 雞包仔
$5.95
-
18. Wontons aux crevettes frits (4) / Deep Fried Shrimp Wonton (4) 炸蝦餃
$6.25
-
19. Rouleaux aux algues frits (3) / Deep Fried Seaweed Rolls (3) 紫菜卷
$5.95
-
20. Tentacule de calmar frit / Deep Fried Squid Tentacle 炸魷魚須
$7.95
-
21. Aubergine frite farci avec crevettes / Deep Fried Stuffed Eggplant with Shrimp (3) 煎釀茄子
$5.95
-
22. Raviolis frits au pork, ciboulette et crevettes (3) / Pan Fried Pork, Shrimp & Chive Dumplings (3) 煎韭菜餅
$5.95
-
23. Raviolis frits au porc (3) / Pan Fried Pork Ravioli (3) 煎鍋貼
$5.95
-
24. Boules de sésame frites avec haricots rouges (3) / Deep Fried Sesame Balls with Red Bean (3) 煎堆仔
$5.95
-

Comptoir B.B.Q. / B.B.Q. Counter

25. Rouleaux au canard Pékin (2) / Peking Duck Rolls (2) 北京鴨卷
$7.25
-
26. Rouleaux au porc laqué (2) / Glazed Honey BBQ Pork Rolls (2) 蜜汁叉燒卷
$6.75
-
27. Rouleaux au poulet mariné au soya (2) / Marinated Soya Chicken Rolls (2) 鼓油雞卷
$6.75
-
28. Canard rôti maison / Home-made Roasted Duck 火鴨
$11.95
-
29. Porc BBQ au miel / BBQ Pork with Honey 蜜汁叉燒
$10.95
-
30. Poulet mariné au soya style Hong Kong / Marinated Soya Chicken Hong Kong Style 鼓油雞
$10.95
-

Poulet et canard / Chicken and Duck

31. Poulet général Tao / General Tao Chicken 左公雞 (Poulet et canard / Chicken and Duck)
$11.95
-
32. Poulet et brocolli sauté / Stir Fried Chicken & Broccoli 雞片炒西蘭花
$11.95
-
33. Poulet avec poivron vert et sauce aux haricots noirs / Chicken with Black Bean Sauce & Green Pepper 鼓椒雞片
$11.95
-
34. Poulet aux ananas / Pineapple Chicken 菠蘿雞
$11.95
-
35. Poulet au cari / Curry Chicken 咖喱雞片
$11.95
-
36. Canard rôti / Roasted Duck 火鴨
$11.95
-

Boeuf / Beef

37. Bœuf à l'orange / Orange Beef 陳皮牛肉
$12.95
-
38. Sauté au bœuf et légumes / Stir Fried Beef & Mixed Vegetable 什菜牛肉
$12.95
-
39. Bœuf avec gingembre et échalottes / Beef with Ginger & Shallots 薑蔥牛肉
$12.95
-
40. Bœuf avec gingembre et ananas / Beef with Ginger & Pineapple 紫蘿牛肉
$12.95
-
40A. Beef Brisket and Soya Paste
$12.95
-
40B Beef and Chinese Broccoli (Boeuf / Beef)
$12.95
-

Porc / Pork

41. Porc aigre et sucré / Sweet & Sour Pork 菠蘿咕嚕肉
$10.95
-
42. Côtelettes à l'ail / Garlic Sparerib 干排
$10.95
-
43. Côte de porc salé et piquant / Spicy & Salted Pork Chop 椒鹽肉排
$10.95
-
44. Porc BBQ / BBQ Pork 蜜汁叉燒
$10.95
-
44A. Sliced Pork with Szechuan Sauce
$11.95
-
44B. Eggplant and Pork and Salty Fish
$11.95
-

Fruits de mer / Seafood

45. Calmar salé et piquant / Spicy & Salted Calamari 椒鹽魷魚
$13.95
-
46. Crevettes salées et piquantes (avec coquilles) / Salted & Spiced Shrimp (with Shell) 椒鹽有頭蝦
$13.95
-
47. Sauté aux crevettes et légumes / Stir Fried Shrimp with Mixed Vegetable 蝦球炒什菜
$13.95
-
48. Filet de poisson frit avec mayonnaise / Deep Fried Fish Fillet with Mayonnaise 酥炸魚柳
$13.95
-
49. Homard au four avec gingembre et échalottes / Baked Lobster with Ginger & Shallots 薑葱焗龍蝦
$37.50
-

Légumes / Vegetables

50. Légumes sautés / Stir Fried Mixed Vegetable 清炒什菜
$10.95
-
51. Bak choy sauté avec sauce à l'ail / Stir Fried Baby Bak Choy with Garlic Sauce 蒜茸白菜苗
$10.95
-
52. Tofu avec sauce piquante / Tofu with Spicy Sauce 麻婆豆腐（齋)
$10.95
-
53. Haricots verts et tofu avec sauce aux haricots noirs / Green Bean & Tofu with Black Bean Sauce 幹煸四季豆（齋）
Sans viande. / No meat.
$11.95
-
54. Aubergine braisée avec petit pois et sauce piquante / Braised Eggplant * Snow Peas with Spicy Sauce 紅燒茄子雪豆
$10.95
-
55. Légumes chinois avec cari / Mixed Chinese Vegetable with Curry 咖哩炒什菜
$10.95
-
55A Snow Pea Pips and garlic sauce
$16.95
-

Nouilles / Noodles

56. Chow mein (Cantonais / Cantonese) 廣東炒麵
Porc, poulet, crevettes et nouilles. / Pork, chicken, shrimp and noodles.
$11.95
-
56A Mixed Vegetables Chow Mien (noodles)
$11.95
-
56B Chicken Chow Mien
$12.95
-
56C Beef Chow Mien
$12.95
-
56D Seafood Chow Mien
$13.95
-
57. Nouilles sautés avec pousse d'haricots et sauce soya / Stir Fried Noodle with Bean Sprout & Soya Sauce 鼓油皇炒麵
$11.95
-
58. Nouilles Shanghai / Shanghai Noodles 上海粗炒
Porc et crevettes. / Shrimp and pork.
$11.95
-
59. Nouilles Singapour / Singapore Noodles 星洲炒米
porc, crevettes et cari. / Porc, shrimp and curry.
$11.95
-
60. Pad Thai 泰式炒河
Très piquant. / Very Spicy
$11.95
-
61. Bœuf avec nouilles aux riz / Beef with Large Rice Noodle 幹炒牛河
$11.95
-

Riz / Rice

62. Riz frit au poulet / Chicken Fried Rice 雞炒飯 (Riz / Rice)
Avec œuf. / With egg.
$11.95
-
63. Riz frit aux légumes / Vegetable Fried Rice 什菜炒飯
Avec œuf. / With egg.
$11.95
-
64. Riz frit aux crevettes / Shrimp Fried Rice 蝦炒飯
Avec œuf. / With egg.
$11.95
-
65. Riz frit Yangchow / Yangchow Fried Frice 揚州炒飯 (Riz / Rice)
Crevettes, porc, carottes, œuf et petits pois. / Shrimp, pork, diced carrots, egg and peas.
$11.95
-
65A Salty Fish and Chicken Fried Rice
$13.95
-
66. Porc BBQ avec riz vapeur et légumes / BBQ Pork with Steamed Rice and Vegetables 時菜叉燒飯
$11.95
-
67. Canard rôti avec riz vapeur et légumes / Roasted Duck with Steamed Rice and Vegetables 時菜火鴨飯
$11.95
-
68. Poulet soya avec riz vapeur et légumes / Soya Chicken with Steamed Rice and Vegetables 時菜油雞飯
$11.95
-
69. Riz vapeur / Steamed Rice 白飯 (Riz / Rice)
$2.00
-

Noodle Soup Meal

70. Noodle Soup Meal
$10.95
-

Steamed Rice + Daily Soup Meal

71. Rice with Minced Pro Yushiang Sauce
$11.95
-
72. Rice with Eggplant and Pork and Salty Fish
$11.95
-
73. Rice with Beef Brisket and Soya Paste
$11.95
-
74. Rice with Ma Po Tofu Spicy Sauce (Pork)
$11.95
-
75. Rice with Mixed Vegetable and Tofu
$11.95
-
76. Rice with Sparerib and Black Bean Sauce
$11.95
-
76A Rice with Curry Chicken
$12.95
-
76B Rice with Curry Beef
$12.95
-

Desserts

77. Boules de sésame (3) / Sesame Balls (3) 芝麻煎堆
$5.95
-
78. Fortune Cookie 簽語曲奇
$1.00
-

Boissons gazeuses / Soft Drinks

79. Boissons gazeuses / Soft Drinks
$2.25
-
80. Nestea 檸檬茶
$3.25
-
81. Perrier
$3.75
-

Extra Sauce

82. Hot Sauce
$1.00
-
83. Soya Sauce
$1.00
-
84. Chili Oil
$1.00
-
85. Hot Mustard
$1.00
-
86. Plum Sauce
$1.00
-
87. Cherry Sauce
$1.00
-
88. Peanut Butter Sauce
$2.50
-
89. Ginger & Shallots
$1.50
-
69. Steamed Rice
$2.00
-

Prices not available yet.

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