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Restaurant Peluqueria Francesa Precios del Menú (CL)

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Usted está viendo Restaurant Peluqueria Francesa (CL) precios confirmados por Menu-Prices en la siguiente ubicación:
Compañía de Jesús 2789, Santiago, Región Metropolitana CL 5(622) 682-5243
Precios mostrados en: CLP
  • Menu 10:00 AM – 11:59 PM
  • Desayunos Mon 10:01 AM – 12:00 PM

Recommended

Patronales Reserva Carmenere
$9,000.00
-
Santa Ema Botellin Cabernet Sauvignon
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Sauvignon Blanc
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Carmenere
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Chardonnay
$4,500.00
-

Entrada

Lasagna de Berenjena
Preparación casera hecha a base de berenjenas gratinadas y dúo de salsa boloñesa vegetal y bechamel.
$10,500.00
+61.54%
Ceviche Polinesico
Cubos de atún rojo, coco rallado y palta marinados en suave dressing de leche de coco, jengibre, limón de pica y pepino.
$7,900.00
-
Pulpo al Olivo
Fino sashimi de pulpo, cebolla morada en juliana y oliva en dressing de la casa.
$8,900.00
-
Tártaro de Atún
Tártaro de atún, pepino alaska, cebolla morada, tomate, aceituna negra en dressing de sour cream de palta y coco.
$6,900.00
-
Quiche Loreine
Plato típico de la cocina francesa, con tarta rellena con tocino y cebolla estofada, a base de crema y huevos. Acompañado de ensalada del huerto.
$10,500.00
+40.00%

Fondos

Filete de la Casa
Medallón de filete barbado en tocino sobre salsa a elección (roquefort, oporto, chocolate) acompañado con guarnición de papas rústicas.
$13,500.00
+28.57%
Canard à l'orange
Trutro de pato frances confitado y terminado en salsa de naranja acompañado de papas rosti.
$12,500.00
-
Plateada al Roquefort
Suave corte de plateada braseada por 12 horas en lenta cocción, en salsa de queso roquefort y acompañado de papas rústicas.
$13,500.00
+28.57%
Boeuf Bourguignon
Suaves cortes de vacuno estofado junto con champiñones parís, cebollitas perla, panceta ahumada, verduritas del huerto y vino tinto reserva. Con acompañamiento a elección.
$10,500.00
+23.53%
Lengua de Res
Lengua en larga cocción de su propio caldo, en salsa de almendras, con acompañamiento a elección.
$10,500.00
+10.53%
Coq Au Vin
Tierno trutro de ave cocido al vino tinto con verduras.
$8,500.00
-
Confit de pato a la naranja
Pierna de pato francés confitado en su grasa y terminado en salsa de naranja y acompañado de papas rosti.
$13,500.00
-

Pescados y Mariscos

Atún Tropical
Fresco medallón de atun del pacifico al grille en suave pastelera de choclo y gastrique de maracuyá.
$12,900.00
-
Atún Creole
Medallón fresco de atún rojo del Pacífico, sellado a la grille (de preferencia con cocción a punto), servido en pastelera de choclo de la casa sobre una salsa de mostaza antigua y alioli de betarraga.
$13,500.00
+8.00%
Salmón al Azafrán
Fresco filete de salmón del Sur de Chile en salsa de azafrán y chardonnay sobre risotto negro y cebolla caramelizada.
$13,500.00
+42.11%
Albacora del Chef
Filete de albacora al grille sobre salsa de pimientos asados y con toque de miel. Acompañamiento a elección.
$13,500.00
+42.11%

Sándwich

Sándwich de Ave Palta
Ave palta molde.
$2,900.00
-
Sándwich de Ave
Ave pimentón asado molde.
$2,900.00
-
Sándwich de Jamón
Jamón serrano, queso crema y rucula en croissant.
$3,900.00
-
Sándwich de Plateada
Plateada al roquefort en pan de la casa.
$3,900.00
-
Sándwich de Lengua
Lengua y salsa de atún y alcaparra.
$3,900.00
-
Sándwich de Salmón
Salmón ahumado, ricota ciboulette y rucula.
$3,900.00
-

Ensalada

Quinoa a la Cabra
Dúo de quinua, tomate deshidratado, almendras tosti, escamas de queso cabra en mix de hojas del huerto y aderezado con salsa de mango y balsámico.
$7,900.00
-
Ave Cesar
Trozos de ave al grille, crutones, grana padanno, anchoas, tomate cherry, mix de hojas verdes del huerto y suave dressing cesar al oregano.
$7,900.00
-
Ensalada de atún fresca
Tataki de atún en sésamo, tomate cherry salteado, huevo duro, cebolla morada, rabanitos encurtidos, papines de chiloé, aceitunas negras, pimentones asados y espárragos glaseados, con dressing al tomillo.
$7,900.00
-

Postres

Tarta Tatin
Tarta de manzana caramelizada sobre masa de hojaldre y salsa toffee, servida tibia.
$4,500.00
-6.25%
Tiramisú
Postre tradicional italiano al estilo Boulevard.
$4,500.00
-
Creme Brùlee
Postre emblemático del restaurante, receta francesa. Crema a base de yemas de huevo y crema de leche, con un crocante de azúcar encima.
$4,500.00
+15.38%
Pie de Limón
Masa quebradiza rellena de crema de limón y esponjoso merengue.
$4,500.00
-
Brownie
Delicioso bizcocho de chocolate húmedo servido tibio con helado de vainilla de la casa.
$4,500.00
-6.25%
Torta de la Casa
Acompañado de helado de la casa.
$4,500.00
-

Vinos de la casa

Patronales Reserva Cabernet Sauvignon
$9,000.00
-
Patronales Reserva Carmenere (Vinos de la casa)
$9,000.00
-
Patronales Reserva Merlot
$9,000.00
-
Patronales Reserva Sauvignon Blanc
$9,000.00
-
Santa Ema Botellin Cabernet Sauvignon (Vinos de la casa)
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Carmenere (Vinos de la casa)
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Merlot
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Sauvignon Blanc (Vinos de la casa)
$4,500.00
-
Santa Ema Botellin Chardonnay (Vinos de la casa)
$4,500.00
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Sándwich

Sándwich de Ave Palta
Ave palta molde.
$2,900.00
-
Sándwich de Ave
Pimentón asado molde.
$2,900.00
-
Sándwich de Jamón
Jamón serrano, queso crema y rucula en croissant.
$3,900.00
-
Sándwich de Plateada
Plateada al roquefort en pan de la casa.
$3,900.00
-
Sándwich de Lengua
Lengua y salsa de atún y alcaparra.
$3,900.00
-
Sándwich de Salmón
Salmón ahumado, ricota ciboulette y rucula.
$3,900.00
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