キューオーエルコーヒー Q.O.L.COFFEE メニュー価格 (JP)

日替わりのドリップコーヒーです。どのコーヒーが届くのかは、届いてからのお楽しみになります。

ブラジル アルタグラシア農園 深目煎り Country 生産国:ブラジル Producer 生産者:アルタグラシア Area 地域:カルモデミナス・ミナスジェライス州 Variety 品種:イエローブルボン種 Process 精製方法:水洗式(ウォッシュド) Altitude 標高:1300m Tasting Note:パッションフルーツ、ベリー、カカオ アルタグラシアは、クオリティーの高いファゼンダIP農園のものの中からさらにクオリティーの高いものを集めたロットです。イエローブルボンとブルボンが栽培されており、他のエリアよりもゆっくりチェリーが熟し、それを手摘みしていきます。アルタグラシアでは、伝統的なナチュラルと同様に、アフリカンベッドでのナチュラル、パルプドナチュラル、ウォッシュドを作っています。

ブラジル アルタグラシア農園 深目煎り Country 生産国:ブラジル Producer 生産者:アルタグラシア Area 地域:カルモデミナス・ミナスジェライス州 Variety 品種:イエローブルボン種 Process 精製方法:水洗式(ウォッシュド) Altitude 標高:1300m Tasting Note:パッションフルーツ、ベリー、カカオ アルタグラシアは、クオリティーの高いファゼンダIP農園のものの中からさらにクオリティーの高いものを集めたロットです。イエローブルボンとブルボンが栽培されており、他のエリアよりもゆっくりチェリーが熟し、それを手摘みしていきます。アルタグラシアでは、伝統的なナチュラルと同様に、アフリカンベッドでのナチュラル、パルプドナチュラル、ウォッシュドを作っています。

ブラジル アルタグラシア農園 浅煎り Country 生産国:ブラジル Producer 生産者:アルタグラシア Area 地域:カルモデミナス・ミナスジェライス州 Variety 品種:イエローブルボン種 Process 精製方法:水洗式(ウォッシュド) Altitude 標高:1300m Tasting Note:パッションフルーツ、ベリー、カカオ アルタグラシアは、クオリティーの高いファゼンダIP農園のものの中からさらにクオリティーの高いものを集めたロットです。イエローブルボンとブルボンが栽培されており、他のエリアよりもゆっくりチェリーが熟し、それを手摘みしていきます。アルタグラシアでは、伝統的なナチュラルと同様に、アフリカンベッドでのナチュラル、パルプドナチュラル、ウォッシュドを作っています。

Country 生産国:エルサルバドル Area 地域:La Montañita, El Túnel, La Palma, Chalatenango Farme 農園:El Trompillo Variety 品種:Pacamara Process 精製方法:Washed Altitude 標高:1,500m Tasting Note:Sweet and juicy with big citric acidity an a heavy mouthfeel; lots of fruit flavor with orange, grapefruit and caramel flavors with an herbal aftertaste.

Country 生産国:エルサルバドル Area 地域:La Montañita, El Túnel, La Palma, Chalatenango Farme 農園:El Trompillo Variety 品種:Pacamara Process 精製方法:Washed Altitude 標高:1,500m Tasting Note:Sweet and juicy with big citric acidity an a heavy mouthfeel; lots of fruit flavor with orange, grapefruit and caramel flavors with an herbal aftertaste.

Country 生産国:コスタリカ Producer 生産者:エンリケ ナパーロモンテコペイ農園 Area 地域:タラス Variety 品種:カトゥーラ、ヴィジャロボス Process 精製方法:パルプドナチュラル Altitude 標高:1700〜1950m Tasting Note:rich blown suger,red wine,muscat, ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Enrique Navarro エンリケと その息子たちJosueホスエ、Leoレオ、EnriqueJr. エンリケJrの親子は、 La Bandera Dotaラ・バンデラ・ドタという地区の標高1，850m付近にVllaLobos種(ヴィジャロボス)と Caturra種の樹々を植えました。 同農園では大手の生産処理場にチェリーを納めてきました。 コーヒーはその場で通常品としてブレンドされて 販売されておりました。 しかし彼らは自分たちのコーヒーを自分の手で精製することにより、よりよい価格を得 ようとすることを選択しました。 モンテコペイは非常に水が得にくい場所にあり、そのことがミュシレージを除去しない生産処理法、ハニープロセ スを選択させました。 それが功を奏し独特のフローラルフレーバーを生み出す結果となりまし

Country 生産国:コスタリカ Area 地域:ウェストバレー Variety 品種:カトゥーラ Process 精製方法:ナチュラル Altitude 標高:1600〜1700m Tasting Note:ブラウンシュガー、ストロベリー、スイカ、クリスピーマウスフィール ￣￣￣￣￣￣ シュマヴァ農園は、ウェストバレー、ロウルデス地区の標高1 600~1700mにある農園です。このロウルデス地区は、エ ルバス・マイクロミル(2015 年 COE 優勝)、ビスタ・アル・バジ ェ・マイクロミル(2013 年 COE 優勝)など、COE で優勝した農 園が4つあります。夜間に山から吹き下ろす冷たい風、昼間 の日照、火山灰性の土壌が独特のテロアールを生み出して いると言われています。 2013 年からフランシスコ・メナ氏がこの農園のマネージメントを行っていま す。彼は、スペシャルティコーヒーの輸出業者「エクスクルーシブコーヒー」の 社長で、年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心 的存在です。その経験と知見を活かして、荒廃した農園を建て直し、新た なスペシャルティコーヒーの農園・マイクロミルとして、素晴らしいコーヒーを 作っています。2015 年の COE で 13

Countr 生産国:エチオピア Area 地域:オロミア州 Variety 品種:74110,74112 Process 精製方法:Natural Altitude 標高:1,950~2,000m Tasting Note:ブルーベリーやマンゴーの様な甘み、ラベンダー、ローズピンクの様に爽やかで華やかな香り カヨンマウンテンファームは、500haありそのうち300haで コーヒーが植えられています。2012年からイスメル ハッセン 氏と彼の家族が管理しております。アディスアベバから 510km離れた位置にあり、オロミア州グジ地区シャキーソエ リアに位置しており、タロとセワナの2つの地区が交じり合っ たところにあります。

Countr 生産国:エチオピア Area 地域:ウラガ Variety 品種:Bourbon Process 精製方法:Washed Altitude 標高:1,950~2,000m Tasting Note:Very sweet with juicy fruit acidity and a creamy mouthfeel; lots of fruity and floral flavors with apricot, persimmon, caramel citrus and stone fruits.

Countr 生産国:ケニア Area 地域:ニエリ Variety 品種:SL-28,SL-34,Ruiru 11,Batian Process 精製方法:Washed Altitude 標高:1500m Tasting Note:rich blown suger,tropical fruits,pine,muscat,sundried tomatoes ケニアらしいフレイバーです。トロピカルフルーツやピンクグレープフルーツを思わせるジューシーな酸味とキャラメルのような重厚感のある甘味が、冷めるにつれて変化が楽しめるコーヒーです。