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Prozaria Preços do Menu (BR)

Preços Verificados
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R. Quatorze de Julho, Sao Jose do Rio Preto, São Paulo 15014-000 BR 551735135746
Preços apresentados em: BRL

Recommended

Las alitas
Coxinhas e asinhas de frango fritas, levemente picantes. Acompanha aipo, molho gravy e molho de pimenta.
R35.00
-
Arroz de costela
Arroz cozido no caldo de tutano com costela desfiada, cebola caramelizada, legumes, queijo curado e ovo caipira frito.
R34.00
-
Bolovo
Ovo cozido com gema mole, envolto em um bolo de carne macio empanado no panko e frito. Acompanha pimentas da casa.
R15.00
-
Fuxico do prozaria
Combinado de queijos, charcutaria e legumes (brie, gorgonzola, grana padano, gouda, coalho empanado, copa lombo, salame, azeitona preta, aspargo e quiabo grelhado). Acompanha geleia de frutas e mel trufado.
R85.00
-
Salada marrocos
Mix de folhas orgânicas, tomate cereja, pepino, queijo curado, couz couz marroquino com infusão de beterraba e sorbet de pitaya. Acompanha emulsão de limão e azeite.
R27.00
-

Porções

Bolovo (Porções)
Ovo cozido com gema mole, envolto em um bolo de carne macio empanado no panko e frito. Acompanha pimentas da casa.
R15.00
-
Batata rústica
Batata rústica comum, doce ou mista. Acompanha sour cream.
R16.00
-
Pop coalho
Crocante de queijo coalho. Acompanha geleia de laranja.
R15.00
-
Onion rings
Anéis de cebola roxa emapandas no tempurá. Acompanha cheddar com infusão de rauchbier.
R12.00
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Surpresa de milho
Bolinho de milho recheado com queijo provolone e prato, empanado no cabelinho de anjo. Acompanha geleia de pimenta.
R18.00
-
Dadinho de tapioca
Cubinhos de tapioca granulada com queijo coalho. Acompanha mel e geleia de pimenta.
R12.00
-
Torresmo
Panceta crocante e frita. Acompanha limão tahiti e pimentas.
R20.00
-
Las alitas (Porções)
Coxinhas e asinhas de frango fritas, levemente picantes. Acompanha aipo, molho gravy e molho de pimenta.
R35.00
-
Cuiabana
Linguiça cuiabana tradicional grelhada e pão de alho caseiro. Acompanha vinagrete.
R33.00
-
Shoulder de angus
Meio da paleta recheado com gorgonzola, ervas frescas, empanado no panko e frito. Acompanha batatas rústicas.
R41.00
-
Fish’n chips
Filézinhos de tilápia empanados no panko com batatas rústicas salteadas na páprica. Acompanha molho tártaro do proza.
R33.00
-
Fuxico do prozaria (Porções)
Combinado de queijos, charcutaria e legumes (brie, gorgonzola, grana padano, gouda, coalho empanado, copa lombo, salame, azeitona preta, aspargo e quiabo grelhado). Acompanha geleia de frutas e mel trufado.
R85.00
-
Fofoquinha do prozaria
Mini combinado de queijos, charcutaria e legumes (brie, gorgonzola, gouda, copa lombo, salame, azeitona preta e quiabo grelhado). Acompanha mel trufado.
R44.00
-

Principal

Arroz de shimeji
Arroz cremoso com shimeji e salmão grelhado. Acompanha confit de tomate cereja e alho poró.
R51.00
-
Arroz thai
Arroz jasmin apimentado com curry, amendoins e cogumelos. Servido no abacaxi.
R33.00
-
T-rex
Gigante e suculento corte norte americano grelhado no broiler. Acompanha mandioca frita.
R68.00
-
Guancia a la brasil
Bochechas de porco grelhadas com purê de banana da terra e picles de maxixe.
R27.00
-
Carré de leitão
Carré suíno grelhado, servido com musseline de mandioquinha e redução de rapadura.
R45.00
-
Arroz de costela (Principal)
Arroz cozido no caldo de tutano com costela desfiada, cebola caramelizada, legumes, queijo curado e ovo caipira frito.
R34.00
-

Saladas

Salada marrocos (Saladas)
Mix de folhas orgânicas, tomate cereja, pepino, queijo curado, couz couz marroquino com infusão de beterraba e sorbet de pitaya. Acompanha emulsão de limão e azeite.
R27.00
-
Carpaccio de beterraba
Beterraba, alho negro, mini brotos, folhas, castanha do pará, mostarda e emulsão de balsâmico.
R28.00
-
Salada orgânica
Mix de folhas e legumes da epóca, temperada com emulsão de limão e azeite.
R15.00
-

Pizza

Pizzas
Pizza tipo broto - Massa de fermentação natural com molho de tomate caseiro.
R22.00
-

Sobremesas

Torta prozaria
Base de biscoito oreo, ganache de chocolate amargo com licor cointreau, caramelo flor de sal e espuma de baunilha.
R21.00
-
Torta de maçã verde
Massa folhada com compota de maçã verde, licor cointreau e canela. Acompanha sorvete de baunilha.
R33.00
-
Pizza de nuttela com sorvete
Massa especial, creme de avelã e sorvete de baunilha.
R28.00
-
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