昔のベトナム料理 ヴ ジャ日本橋本店 Mukasinobetonamuryori Vu ja nihonbashihonten メニュー価格 (JP)
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大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-3,
Osaka,
556-0005
JP
8(166) 641-5576
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JPY
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牛肉のフォー Beef Pho
べトナム料理といえばなんといっても米粉麺で作る「フォー」が有名です。フォーとは日本の稲庭うどんのような見た目の米粉麺とあっさり出汁からなるライスヌードルです。ベトナムでは朝昼晩問わず食される国民食です。 One of the icons of Vietnamese cuisine is the rice flour noodles dish pho. Pho looks like Japan's Inaniwa udon: it is a rice noodle dish with a light soup. In Vietnam it is eaten at any meal, a true national food.
￥940.00
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フェの辛い肉ライス Fue's Spicy Meat Rice
ブンとは米粉の押し出し麺です。日本ではビーフンのイメージです。つけ麺のように甘酸っぱいタレに付けて食べるのがベトナムの若者の主流です。ブンは野菜やお肉と一緒にライスペーパーで巻いて食べることもあります。 Bun is squeezed rice flour noodles. In Japan, rice vermicelli is a more familiar name. Young Vietnamese dip it into a sweet & sour sauce and eat it, like tsukemen. It is also eaten with vegetables and meat, wrapped in rice paper.
￥940.00
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メイン Main Dishes
フェの辛い肉ライス Fue's Spicy Meat Rice (メイン Main Dishes)
ブンとは米粉の押し出し麺です。日本ではビーフンのイメージです。つけ麺のように甘酸っぱいタレに付けて食べるのがベトナムの若者の主流です。ブンは野菜やお肉と一緒にライスペーパーで巻いて食べることもあります。 Bun is squeezed rice flour noodles. In Japan, rice vermicelli is a more familiar name. Young Vietnamese dip it into a sweet & sour sauce and eat it, like tsukemen. It is also eaten with vegetables and meat, wrapped in rice paper.
￥940.00
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牛肉のフォー Beef Pho (メイン Main Dishes)
べトナム料理といえばなんといっても米粉麺で作る「フォー」が有名です。フォーとは日本の稲庭うどんのような見た目の米粉麺とあっさり出汁からなるライスヌードルです。ベトナムでは朝昼晩問わず食される国民食です。 One of the icons of Vietnamese cuisine is the rice flour noodles dish pho. Pho looks like Japan's Inaniwa udon: it is a rice noodle dish with a light soup. In Vietnam it is eaten at any meal, a true national food.
￥940.00
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鶏肉のフォー Chicken Pho (メイン Main Dishes)
べトナム料理といえばなんといっても米粉麺で作る「フォー」が有名です。フォーとは日本の稲庭うどんのような見た目の米粉麺とあっさり出汁からなるライスヌードルです。ベトナムでは朝昼晩問わず食される国民食です。 One of the icons of Vietnamese cuisine is the rice flour noodles dish pho. Pho looks like Japan's Inaniwa udon: it is a rice noodle dish with a light soup. In Vietnam it is eaten at any meal, a true national food.
￥920.00
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鶏肉のフォー Chicken Pho
べトナム料理といえばなんといっても米粉麺で作る「フォー」が有名です。フォーとは日本の稲庭うどんのような見た目の米粉麺とあっさり出汁からなるライスヌードルです。ベトナムでは朝昼晩問わず食される国民食です。 One of the icons of Vietnamese cuisine is the rice flour noodles dish pho. Pho looks like Japan's Inaniwa udon: it is a rice noodle dish with a light soup. In Vietnam it is eaten at any meal, a true national food.
￥920.00
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ハインセオ Bahn Xeo (メイン Main Dishes)
￥1,320.00
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ハインセオ Bahn Xeo
￥1,320.00
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ブンチャーハノイ Bun Cha Hanoi (メイン Main Dishes)
ブンとは米粉の押し出し麺です。日本ではビーフンのイメージです。つけ麺のように甘酸っぱいタレに付けて食べるのがベトナムの若者の主流です。ブンは野菜やお肉と一緒にライスペーパーで巻いて食べることもあります。 Bun is squeezed rice flour noodles. In Japan, rice vermicelli is a more familiar name. Young Vietnamese dip it into a sweet & sour sauce and eat it, like tsukemen. It is also eaten with vegetables and meat, wrapped in rice paper.
￥1,080.00
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ブンチャーハノイ Bun Cha Hanoi
ブンとは米粉の押し出し麺です。日本ではビーフンのイメージです。つけ麺のように甘酸っぱいタレに付けて食べるのがベトナムの若者の主流です。ブンは野菜やお肉と一緒にライスペーパーで巻いて食べることもあります。 Bun is squeezed rice flour noodles. In Japan, rice vermicelli is a more familiar name. Young Vietnamese dip it into a sweet & sour sauce and eat it, like tsukemen. It is also eaten with vegetables and meat, wrapped in rice paper.
￥1,080.00
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バインクォン Bahn Cuon
￥1,020.00
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揚げ豆腐の発酵海老ダレ混ぜ Fried Tofu with Fermented Shrimp Sauce
￥1,070.00
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牛肉と高菜のチャーハン Beef & Leaf Mustard Fried Rice
￥870.00
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海鮮チャーハン Seafood Fried Rice
￥940.00
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豚の角煮ライス Stewed Pork Rice
￥950.00
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サイド Side Dishes
チキンサラダ Chicken Salad
￥830.00
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パパイヤサラダ Papaya Salad
￥870.00
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れんこんのサラダ Lotus Root Salad
￥870.00
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コーンエビ炒め Corn & Shrimp Stir-Fry
￥700.00
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空心菜のにんにく Water Spinach with Garlic
￥1,030.00
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チンゲン菜のニンニク炒め Bok Choy Garlic Stir-Fry
￥820.00
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鴨肉揚げ Fried Duck
￥1,070.00
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鴨肉と玉ねぎのサテトム煮 Duck & Onions Sa Te Tom
￥990.00
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手羽先 Chicken Wings
￥870.00
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鴨塩焼き Salted Grilled Duck
￥990.00
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モモの手ニョクマム Momo Hand Nuoc Mam
￥870.00
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軟骨の塩唐揚げ Salted Fried Chicken Cartilages
￥750.00
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鳥の足の唐揚げ Fried Chicken Thighs
￥830.00
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春巻 Spring Rolls
生春巻き・揚げ春巻きの２種類 ４本と２本からお選び下さい。 Fresh spring rolls and fried spring rolls, choose 4 pieces or 2 pieces.
￥500.00
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牛肉ロット Beef Lot
６本入りロットはベトナムのハーブです。 6 pieces. Lot is a Vietnamese herb.
￥920.00
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ポテトフライ French Fries
￥700.00
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豆腐揚げ Fried Tofu
￥820.00
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イカのサテ炒め Squid in Sate Stir-Fry
￥880.00
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こぶくろと高菜の炒め Small Intestine & Leaf Mustard Stir-Fry
￥830.00
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豚子袋の生姜蒸し Pork Small Intestine Steamed in Ginger
￥870.00
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エビの塩スパイシー Salty Spicy Shrimps
８尾。 8 pieces.
￥1,210.00
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バインミー Bahn Mi
バインミー Bahn Mi
５種類の味からお選びください。 Choose from 5 flavors.
￥580.00
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タピオカドリンク Tapioca Drink
タピオカジュース Tapioca Juice
６種類の味からお選びください。Ｍサイズ （３６０ｍｌ）、Ｌサイズ （５００ｍｌ）。 Choose from 6 flavors. M size (360ml), L size (500ml).
￥480.00
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