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Mishkina Precios del Menú (PE)

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Av. República de Panamá 6553, Cercado de Lima, Municipalidad Metropolitana de Lima 15048 PE (511) 240-4064
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Picked For You

Paiche a la Kanga
Filete de pescado puesto a la kanga, aderezado con sal, ajos, hierbas amazónicas, puesto a la parrilla y acompañado de tacacho y chonta.
S45.00
-
Costillas Ahumadas
Costillas de cerdo ahumado, acompañadas con plátano bellaco pintón, machacado con wira concho.
S40.00
-
Tacacho Mixto
Cecina y chorizo regional ahumado, acompañado con plátano bellaco pintón machacado con mira concho.
S35.00
-
Tacacho con Chorizo
Chorizo regional ahumado con plátano bellaco pintón machacado con wira concho.
S35.00
-
Patarashka
Filete de pescado, mezclado con cebolla, sachatomate, ají dulce, sachaculantro, envuelto en hoja de bijao y acompañado de crocantes patacones.
S40.00
-

LO FAVORITO

Tacacho Mixto (LO FAVORITO)
Cecina y chorizo regional ahumado, acompañado con plátano bellaco pintón machacado con mira concho.
S35.00
-
Juane de Gallina (Avispa Juane)
Al estilo de Moyobamba del valle de Altomayo, presa de gallina, arroz, huevo batido, pechuga molida envuelta en su hoja de bijao. Acompañado con aros de maduro frito. No lleva aceituna ni huevo duro.
S35.00
-
Inchicapi de Gallina
(Inchi=Mani/Api=Sopa). Concentrado de gallina regional, hervido por horas con maní, sacha culantro y yuca sancochada.
S30.00
-

Mas Populares

Juane de Gallina (Avispa Juane) (Mas Populares)
Al estilo de Moyobamba del valle de Altomayo, presa de gallina, arroz, huevo batido, pechuga molida envuelta en su hoja de bijao. Acompañado con aros de maduro frito. No lleva aceituna ni huevo duro.
S35.00
-
Sudado de Pescado Doncella
Pescados de nuestros ríos y lagos amazónicos, son escogidos para ser sudados con yuca del monte, gajos de cebolla y tomate aderezado con mishkima. Acompañado de arroz.
S40.00
-
Arroz a la Mishkina
Arroz salteado con su mishkina cecina, chorizo, tortilla de huevo, toque de ají charapita. Acompañado de aros de plátano bellaco maduro.
S35.00
-
Paiche a la Kanga (Mas Populares)
Filete de pescado puesto a la kanga, aderezado con sal, ajos, hierbas amazónicas, puesto a la parrilla y acompañado de tacacho y chonta.
S45.00
-
Costillas Ahumadas (Mas Populares)
Costillas de cerdo ahumado, acompañadas con plátano bellaco pintón, machacado con wira concho.
S40.00
-

Ensaladas

Ensalada de Chonta y Palmito
De nuestras palmeras amazónicas (cultivos alternativos), frescos tallos de chonta deshilachada y palmitos en rodajas para su deleite.
S24.00
-
Ensalada de la Casa
Hojas de lechugas, tomates, palmitos, láminas de cecina y queso parmesano.
S24.00
-

Entradas Calientes

Humitas con Cecina
Masa de choclo regional con carne de cecina y chorizo.
S20.00
-
Plátano Bellaco Dulce a la Parrilla
Plátano entero puesto a la parrilla a fuego lento, relleno de queso fresco.
S20.00
-
Tacacho Baleado
Masa de plátano pintón, machacado con wiraconcho y trozos de cecina.
S24.00
-
Changas Charapitas
Piernitas de pollos, doradas a la kanga y envuelta con panko en salsa con toques amazónicos.
S24.00
-
Brochetas de Paiche
Filetes de paiche incrustado en palitos de bambú y acompañado de aros de plátano maduro.
S35.00
-
Brochetas Típicas
Trozos de cecina incrustados en palitos de bambú y acompañados de aros de plátano maduro.
S24.00
-

Entradas Frías

Ceviche de Doncella
Nuestros peces amazónicos marinados en jugosos limones de la costa, ají charapita servidos con choclo desgranado y camote glaseado.
S40.00
-
Ceviche de Paiche
Filete de trozos de paiche marinados en limón, ají charapita y mishki/uchu, servido con choclo y camote glaseado.
S45.00
-
Causas Acharapadas
Masa de papa, mezclado con ají amarillo de la costa y charapita de la selva, toques de zumo de limón, rellenas de cecina deshidratada y verduritas al vapor.
S24.00
-

Sopas al Estilo Amazónico

Inchicapi de Gallina (Sopas al Estilo Amazónico)
(Inchi=Mani/Api=Sopa). Concentrado de gallina regional, hervido por horas con maní, sacha culantro y yuca sancochada.
S30.00
-
Caldo Tipico de Gallina Regional
Presa de gallina regional, hervida con arroz, yuca de monte y toque de sacha culantro.
S30.00
-
Chilcano de Carachama (Timbuche)
Concentrado de caldo carachama con un toque de huevo batido y sacha culantro. Acompañado con inguiri (plátano verde sancochado).
S28.00
-
Sudado de Pescado Doncella (Sopas al Estilo Amazónico)
Pescados de nuestros ríos y lagos amazónicos, son escogidos para ser sudados con yuca del monte, gajos de cebolla y tomate aderezado con mishkima. Acompañado de arroz.
S40.00
-
Poroto Shirumbi
Fréjol huasca hervido por horas, con orejitas y patitas de cerdo ahumado con trozos de yuca. Acompañados de arroz.
S35.00
-

Regionales

Juane de Gallina (Avispa Juane) (Regionales)
Al estilo de Moyobamba del valle de Altomayo, presa de gallina, arroz, huevo batido, pechuga molida envuelta en su hoja de bijao. Acompañado con aros de maduro frito. No lleva aceituna ni huevo duro.
S35.00
-
Chaufa Mishkina
Arroz con cecina, chorizo, mezclado con insumos orientales, ají dulce, cebolla china y pimientos.
S35.00
-
Tacacho Mixto (Regionales)
Cecina y chorizo regional ahumado, acompañado con plátano bellaco pintón machacado con mira concho.
S35.00
-
Tacacho con Cecina
Carne de cerdo ahumado, acompañado con plátano bellaco pintón machacado con wira concho.
S35.00
-
Tacacho con Chorizo (Regionales)
Chorizo regional ahumado con plátano bellaco pintón machacado con wira concho.
S35.00
-
Costillas Ahumadas (Regionales)
Costillas de cerdo ahumado, acompañadas con plátano bellaco pintón, machacado con wira concho.
S40.00
-
Pollo Kanga
Filete de pollo macerado en limón, sal y ajo. Acompañado de plátano bellaco maduro entero puesto a la parrilla.
S35.00
-
Parrilla Amazónica
Medio pollo kanga, cecina, chorizo, costillas y pescado de río. Acompañado con porción de aros de plátano madura frito.
S120.00
-
Ronda Mishkina
Con tacacho, cecina, chorizo, chaufa mishkina y aros de plátano maduro. Para 2 a 3 personas máximo.
S70.00
-

Pescados de Rio

Patarashka (Pescados de Rio)
Filete de pescado, mezclado con cebolla, sachatomate, ají dulce, sachaculantro, envuelto en hoja de bijao y acompañado de crocantes patacones.
S40.00
-
Paiche a la Kanga (Pescados de Rio)
Filete de pescado puesto a la kanga, aderezado con sal, ajos, hierbas amazónicas, puesto a la parrilla y acompañado de tacacho y chonta.
S45.00
-
Doncella a la Kanga
Filete de pescado de río, acompañado con plátano verde pintón machacado con wira concho.
S40.00
-
Palometa Frita
Pescado de río entero crocante, acompañado con yucas fritas y zarza criolla.
S35.00
-
Chicharrón de Pescado Doncella
Trozos de pescados empanizados con yucas fritas, acompañados de cremas amazónicas.
S40.00
-

Creación de la Casa

Arroz a la Mishkina (Creación de la Casa)
Arroz salteado con su mishkina cecina, chorizo, tortilla de huevo, toque de ají charapita. Acompañado de aros de plátano bellaco maduro.
S35.00
-
Chaufa de la Casa
Arroz salteado con chorizo y trozos de pollo, palmito, pimientos, cebolla china y maduritos mezclados y tokes de la casa.
S40.00
-
Tacu Tacu con Cecina Salteada
Mezcla de fréjol y arroz con cecina y chorizo, salteada con gajos de cebolla y tomate jugoso al estilo selva.
S40.00
-
Cecina Salteada
Cecina jugosa, mezclada con gajos de cebolla, tomate, bastones de yuca frita y acompañada de arroz.
S40.00
-

Guarniciones

Aros de Maduro
Plátano bellaco maduro cortado en forma de aros.
S10.00
-
Patacones
Plátano bellaco verde frito, luego machacado y luego nuevamente frito.
S12.00
-
Tacacho
Plátano verde machacado con wiraconcho.
S15.00
-
Yuca Frita
Cortada en bastones y acompañado con crema de la casa.
S12.00
-
Inguiri
Plátano verde sancochado.
S12.00
-
Arroz
S8.00
-

Menú de Niños (Opciones)

Nugget de Cecina
Cecina en trozos empanizada con panko. Acompañada de aros de plátano bellaco maduro.
S30.00
-
Chicharrón de Pollo
Trozos de pollo, acompañados con aros de plátano bellaco maduro.
S30.00
-

Postres

Panacota
S12.00
-
Maduros al Panko
S12.00
-

Cervezas

Cerveza Corona
355 mililitros.
S14.00
-
Cerveza Cusqueña
330 mililitros.
S9.00
-
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