ミッシェル・ヴァン・ジャポネ Michel Vin Japonais メニュー価格 (JP)

＜材料＞小麦粉、オリーブオイル、塩。 <Ingredients> Wheat flour, olive oil, salt.

ブルーチーズと相性のいいネギを、ふんわり香ばしく焼き上げました。＜材料＞ネギ、ブルーチーズ、小麦粉、卵、牛乳。 Blue cheese and well-matching Welsh onion, gently and fragrantly grilled. <Ingredients> Welsh onion, blue cheese, wheat flour, eggs, milk.

ミッシェル・ヴァン・ジャポネのスペシャリテ。 玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、バターたっぷりの自家製パイに詰めて焼き上げて います。濃厚な甘みと旨味をお楽しみください。(砂糖不使用) ＜材料＞玉ねぎ、小麦粉、バター、卵、生クリーム。 Michel van Japonais' specialty. The onions are carefully stir-fried until amber-colored, then placed in a homemade pie and baked with plenty of butter. Please enjoy the rich sweetness and umami flavor. (No sugar used) <Ingredients> Onions, wheat flour, butter, eggs, fresh cream.

ラザニア、ミートソース、ホワイトソースすべて一から手作りしています。手打ちならではの食感が人気です。＜材料＞小麦粉、卵、肉、トマト、玉ねぎ、ニンニク、牛乳、バター。 The lasagna, meat sauce, and white sauce are all handmade. The hand-crafted texture is very popular. <Ingredients> Wheat flour, eggs, meat, tomatoes, onions, garlic, milk, butter.

クセのない上質の鹿肉のソーセージです。＜材料＞蝦夷鹿、塩、香辛料。 High quality free-range venison sausage. <Ingredients> Yezo venison, salt, spices.

ブルーチーズと相性のいいネギを、ふんわり香ばしく焼き上げました。＜材料＞ネギ、ブルーチーズ、小麦粉、卵、牛乳。 Blue cheese and well-matching Welsh onion, gently and fragrantly grilled. <Ingredients> Welsh onion, blue cheese, wheat flour, eggs, milk.

ラザニア、ミートソース、ホワイトソースすべて一から手作りしています。手打ちならではの食感が人気です。＜材料＞小麦粉、卵、肉、トマト、玉ねぎ、ニンニク、牛乳、バター。 The lasagna, meat sauce, and white sauce are all handmade. The hand-crafted texture is very popular. <Ingredients> Wheat flour, eggs, meat, tomatoes, onions, garlic, milk, butter.

フランス人シェフ直伝のレシピで作っています。豚肉と鳥肝にスパイスやブランデーで風味付けしています。＜材料＞豚肉、鳥肝、卵、ニンニク、ブラン デー、赤ワイン、生クリーム、グリーンペッパー。 Made with a recipe that comes directly from a French chef. The pork and chicken liver are additionally seasoned with spices and brandy. <Ingredients> Pork, chicken liver, eggs, garlic, brandy, red wine, fresh cream, green peppers.

ミッシェル・ヴァン・ジャポネのスペシャリテ。 玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、バターたっぷりの自家製パイに詰めて焼き上げて います。濃厚な甘みと旨味をお楽しみください。(砂糖不使用) ＜材料＞玉ねぎ、小麦粉、バター、卵、生クリーム。 Michel van Japonais' specialty. The onions are carefully stir-fried until amber-colored, then placed in a homemade pie and baked with plenty of butter. Please enjoy the rich sweetness and umami flavor. (No sugar used) <Ingredients> Onions, wheat flour, butter, eggs, fresh cream.

バターとアンチョビでジャガイモをソテーしています。＜材料＞ジャガイモ、バター、アンチョビ。 Potatoes sautéed with butter and anchovies. <Ingredients> Potatoes, butter, anchovies.

クセのない上質の鹿肉のソーセージです。＜材料＞蝦夷鹿、塩、香辛料。 High quality free-range venison sausage. <Ingredients> Yezo venison, salt, spices.

紅茶をまぶして焼き上げた鴨胸肉のロースト。＜材料＞鴨胸肉、紅茶、塩、胡椒。 Roasted duck breast cooked with black tea leaves.

スモークサーモンとクリームチーズを練り合わせています。＜材料＞スモークサーモン、クリームチーズ、ヴィネガー。 Smoked salmon and cream cheese kneaded together. <Ingredients> Smoked salmon, cream cheese, vinegar.

ナスをオレンジの皮と一緒にソテーしてます。＜材料＞ナス、オレンジの皮。 Eggplant and orange peel sautéed together. <Ingredients> Eggplants, orange peel.

釜揚げシラスをニンニク、ハーブのオイルで軽く煮ています。＜材料＞シラス、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ。 Pot-fried whitebait lightly simmered in garlic, herbs, and oil. <Ingredients> Whitebait, olive oil, garlic, herbs.

じっくり炒めたベーコンとゆでた蓮根をマスタードで和えています。＜材料＞蓮根、ベーコン、マスタード。 Carefully fried bacon and boiled lotus root dressed in mustard. <Ingredients> Lotus root, bacon, mustard.

しっとり、ホロっとした食感のチーズケーキ。＜材料＞クリームチーズ、ヨーグルト、バター、レモン、小麦粉。 Moist, airy textured cheesecake. <Ingredients> Cream cheese, yogurt, butter, lemon, wheat flour.

＜材料＞小麦粉、オリーブオイル、塩。 <Ingredients> Wheat flour, olive oil, salt.