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Mariscos La Perla Precios del Menú (MX)

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Ecuador 1767, Puerto Vallarta, MX 522871266111
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Sopa 7 mares
Camarón fresco y seco, pulpo, jaiba, almeja y pescado del día, con un toque de epazote, chile de árbol y pernod. Éxito de la casa!.
$230.00
-
Al gusto
Se sirven con arroz y verduras al vapor y delicioso pan con ajo.
$190.00
-
Calamares Escuinapa
Calamares fritos crujientes, acompañados de salsa de moras, chipotle asado, alioli de cilantro y limón real.
$150.00
-
Espagueti marinera
Camarón, pulpo, mejillón fresco a la mantequilla, ajo asado flameado con vino blanco, espolvoreada con queso parmesano y albahaca fresca.
$210.00
-
Filete el fuerte
Filete dorado relleno de marlín y queso manchego envuelto en tocino, bañado con una salsa blanca de camarón.
$230.00
-

Entradas frías

Tostada de ceviche
$30.00
-
Tostada de marlín
$30.00
-
Tostada de camarón
$60.00
-
Tostada La Perla
Éxito de la casa!.
$80.00
-
Tostada 3 islas
Una de las preferidas!.
$70.00
-
Tostada de atún
Éxito de la casa!.
$80.00
-
Tostada de atún (Entradas frías)
Éxito de la casa!.
$80.00
-
Tostada de callo
Sólo por temporada.
$130.00
-
Balazo de camarón
$50.00
-
Balazo de ostión
$50.00
-
Balazo de callo
Sólo por temporada.
$100.00
-
Sashimi de atún
$210.00
-
Ensalada de ostión
$290.00
-
Guacamole
$120.00
-

Aguachile y ceviches

Aguachile tradicional
$199.00
-
Ceviche trío perfecto
$230.00
-
La torre de La Perla
Lo nuevo del chef! Callo, pulpo y camarón, con cebolla morada y chile chiltepín.
$199.00
-
Ceviche de camarón
$210.00
-

Molcajetes

De camarón para pelar
$210.00
-
Borracho
Éxito de la casa! Camarón, pulpo y ostión, servido con cerveza y caldo de camarón.
$230.00
-
Cielo, mar y tierra
Éxito de la casa! Camarón, pollo y res a la plancha previamente sazonados, sobre una deliciosa salsa verde con fondo de queso Oaxaca, panela asada, nopal asado, chile serrano y cebollas cambray.
$250.00
-

Entradas calientes

Cóctel La Perla
Éxito de la casa! Callo, pulpo, camarón, caldo de camarón, clamato con almeja y aguacate. Pídalo frío o caliente.
$180.00
-
Calamares Escuinapa (Entradas calientes)
Calamares fritos crujientes, acompañados de salsa de moras, chipotle asado, alioli de cilantro y limón real.
$150.00
-
Perlas de camarón
Dos crujientes bolas de arroz con camarón, queso filadelfia, servidas con crema de tocino.
$150.00
-
Enchiladas de jaiba
3. Tortilla sancochada, rellena de pulpa de jaiba preparada, bañada en deliciosa salsa de chipotle, gratinadas con queso suizo, un toque de cilantro y rodajas de cebolla morada. Éxito de la casa!.
$140.00
-
Empanadas de camarón
3. Deliciosas empanadas con camarón sazonado en jitomate y queso Oaxaca.
$160.00
-
Torta ahogada de pulpo
Éxito de la casa! Crujiente birote de Guadalajara, con pulpo parrillado y deliciosas salsas tradicionales.
$180.00
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Mejillones de Isla de la Piedra
Éxito de la casa! Al ajillo, dorados con ajo asado, limón real y pan al ajo. Acompáñalos con vino blanco.
$160.00
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Jaibas La Perla
La especialidad del chef.
$280.00
-
Chicharrón de pescado
$220.00
-
Jaibas La Perla (Entradas calientes)
La especialidad del chef.
$280.00
-

Los camarones

Al gusto (Los camarones)
Se sirven con arroz y verduras al vapor y delicioso pan con ajo.
$190.00
-

Platos fuertes

Espagueti marinera (Platos fuertes)
Camarón, pulpo, mejillón fresco a la mantequilla, ajo asado flameado con vino blanco, espolvoreada con queso parmesano y albahaca fresca.
$210.00
-
Pulpo a las brasas
Pulpo tatemado a las brasas, brevemente cocido y barnizado con salsa negra de la casa, servido con medallones de papa a la provenzal sobre arúgula y jitomate deshidratado, acompañados con salsa de soya y pepino. Especialidad del chef.
$220.00
-
Sopa 7 mares (Platos fuertes)
Camarón fresco y seco, pulpo, jaiba, almeja y pescado del día, con un toque de epazote, chile de árbol y pernod. Éxito de la casa!.
$230.00
-

Pescado

Filete de pescado al gusto
Al mojo de ajo, al ajillo, empanizado, a la diabla.
$180.00
-
Filete el fuerte (Pescado)
Filete dorado relleno de marlín y queso manchego envuelto en tocino, bañado con una salsa blanca de camarón.
$230.00
-
Atún Rosarito
Fresco filete de atún sellado con mix de ajonjolí, servido en cama de espárragos, zanahorias y tomate cherry.
$220.00
-

Hamburguesas

La de camarón
Camarón sazonado picado finamente, condimentado con pimienta blanca, cilantro, morrón verde picado y ralladura de limón.
$160.00
-
La de res
Lo mejor de la res molida del norte, sazonada y parrillada a fuego lento.
$120.00
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Nuestros postres

Pay de plátano macho
$60.00
-
Pay de guayaba
$60.00
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Helado de vainilla
$60.00
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Flan napolitano
$60.00
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