Mama Framboise - Chueca Precios del Menú (ES)
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EUR
Recommended
Classique Carrot Cake
Bizcocho de zanahoria, mousse de zanahoria, chocolate blanco, ganache de zanahoria, chocolate blanco, crumble de chocolate, cacao y
placa de chocolate.
€4.15
-
Tarta Magnifique Framboise
Pasta azucarada, crema de almendra, cremoso de frambuesa, confitura de frambuesa y frambuesas frescas. Para 6 a 8 personas aproximadamente.
€19.95
-
Palmier de Azúcar
Hojaldre de mantequilla caramelizado.
€2.20
-
Financier
Bizcocho de almendra con un toque de mantequilla caramelizada, ron añejo y vainilla. Unidad.
€1.45
-
Tartaleta Magnifique Framboise
Pasta azucarada, crema de almendra, cremoso de frambuesa, confitura de frambuesa y frambuesas frescas.
€4.15
-
Tartas Grandes
Tarta de Limón
Pasta azucarada, cremoso de limón y decorado con merengue suizo flambeado. Para 6 personas aproximadamente.
€19.95
-
Tarta Magnifique Framboise (Tartas Grandes)
Pasta azucarada, crema de almendra, cremoso de frambuesa, confitura de frambuesa y frambuesas frescas. Para 6 a 8 personas aproximadamente.
€19.95
-
Tarta de Carrot
Bizcocho de zanahoria, mousse de zanahoria y chocolate blanco, ganache de zanahoria, chocolate blanco, crumble de chocolate, cacao y
Placa de chocolate. Para 6 a 8 personas aproximadamente.
€24.95
-
Tarta de Chocolate
Bizcocho de chocolate sin harina 70%, cremoso de chocolate 70%, crumble de chocolate, mousse ligera de chocolate 65% BIO de cacaos, origen madagascar, glaseado de chocolate, rocas de cacao en polvo, grué de cacao caramelizado y oro comestible. Para 6 a 8 personas aproximadamente.
€24.95
-
Tartaletas y Pasteles Individuales
Classique Tataleta de Límon
Pasta azucarada, crema de almendra, cremoso de limón, ganache montada de limón y merengue suizo flambeado.
€4.00
-
Classique Carrot Cake (Tartaletas y Pasteles Individuales)
Bizcocho de zanahoria, mousse de zanahoria, chocolate blanco, ganache de zanahoria, chocolate blanco, crumble de chocolate, cacao y
placa de chocolate.
€4.15
-
Classique Tartaleta de Galletas María
Pasta azucarada de chocolate, cremoso de galletas María, mousse de chocolate y naranja, glaseado de chocolate rubio, crumble de chocolate y galletas María.
€4.15
-
Forêt Noire
Bizcocho tierno de cacao y cerezas griottes, cremoso de chocolate 70%, gelée de cerezas, chantilly, virutas de chocolate, cacao, azúcar glâce y cereza griotte.
€4.25
-
Pomme Crumble
Bizcocho de almendra, avellana, nuez, empapado en almíbar de tokaji, yuzu, praliné crujiente de barquillo, toffee, compota de manzana, caramelizada a la canela, crema ligera de vainilla, crunchy de chocolate rubio con regaliz, chantilly de yogurt griego, miel, crumble de speculoos, merengue suizo y toque de canela en polvo.
€4.95
-
Tartaleta Magnifique Framboise (Tartaletas y Pasteles Individuales)
Pasta azucarada, crema de almendra, cremoso de frambuesa, confitura de frambuesa y frambuesas frescas.
€4.15
-
Verrine Healthy Cheescake
Gelée natural de moras-arándanos-violetas, cremoso de moras-arándanos, crumble, mousse ligera de queso, moras y arándanos frescos.
€4.15
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Verrine Alphonso
Esponjoso de mango, cremoso de leche de almendras, mango asado al horno con aceite de oliva, pieles de naranja, crumble de almendra, mango, pipeta de mango y mandarina. Sin gluten y sin lactosa.
€4.15
-
Verrine Caramel Macchiato
Panna cotta: textura clásica aflanada de origen italiano a base de nata y azúcar moreno de caña, cremoso café-caramelo: elaborado con café 100% arábica Colombia, textura untuosa y ligeramente caramelizado, mousse ligera café-caramelo: elaborada con café 100% Colombia y un toque de chocolate rubio, chantilly: a base de nata y azúcar moreno de caña, sirope de toffee, nueces caramelizadas, perlas crujientes de galleta y chocolate rubio.
€4.00
-
Verrine Tiramisú
Compuesto por: bizcocho genovesa empapado en almíbar café-amaretto, mousse cremosa de tiramisú a base de queso mascarpone y
polvo de cacao-canela.
€4.00
-
Macarons
€1.85
-
Bollería
Croissant de Mantequilla
Masa fermentada y hojaldrada con mantequilla.
€1.85
-
Croisant Roll Mantequilla
Masa fermentada y hojaldrada con mantequilla.
€1.85
-
Croissant de Chocolate
Masa fermentada, hojaldrada con mantequilla, bañado en chocolate negro, relleno de un bastón de chocolate negro, espolvoreado con cacao en polvo y grué de cacao.
€2.75
-
Croissant Roll Chocolate
Masa fermentada, hojaldrada con mantequilla, relleno de ganache cremosa de chocolate negro 60%, bañado en chocolate negro 60%, espolvoreado con grué de cacao caramelizado y cacao en polvo.
€2.75
-
Croissant Roll Frambuesa
Masa fermentada, hojaldrada con mantequilla, relleno de mermelada “maison” de frambuesas, palitos de almendra, azúcar glâce y frambuesa en polvo.
€2.20
-
Croissant Roll Almendra
Masa fermentada, hojaldrada con mantequilla, relleno de praliné de almendras, espolvoreado con láminas de almendra y azúcar glâce.
€2.20
-
Croissant Roll Arándanos
Masa fermentada, hojaldrada con mantequilla, relleno de queso crema, mermelada de arándanos, glaseado de arándanos y arándanos al vodka.
€2.75
-
Croissant Roll Schnecke
Masa fermentada, hojaldrada con mantequilla, pasas sultanas en ron añejo, nueces y glaseado de azúcar.
€2.20
-
Hojaldre
Palmier de Azúcar (Hojaldre)
Hojaldre de mantequilla caramelizado.
€2.20
-
Palmier de Chocolate
Hojaldre de mantequilla caramelizado, cubierto de chocolate negro 58%, grué de cacao caramelizado y cacao.
€2.95
-
Bretzel de Arándanos
Hojaldre de mantequilla, relleno ligeramente con crema frangipane de almendra, granillo de almendra, cubierto de mermelada "maison” de arándanos y glaseado de azúcar.
€3.50
-
Palmera de Chocolate - Avellanas
Palmera de hojaldre de mantequilla, relleno de praliné de almendras y avellanas, cubierto de chocolate con leche 35% y espolvoreado con perlas de chocolate crujientes y avellanas tostadas.
€2.95
-
Clafoutis Cereza Pistacho
Base de hojaldre muy fina, crema de clafoutis con cerezas naturales, confitura de cerezas, Granillo de pistacho y azúcar glace.
€3.95
-
Bizcochos y Galletas
Bizcocho de la Abuela
Bizcocho rústico elaborado a partir de harina de trigo, nata, huevos, azúcar, almendra y pieles de limón.
€15.30
-
Bizcocho de la Abuela de Chocolate
Bizcocho rústico elaborado a partir de harina de trigo, nata, huevos, azúcar, cacao, avellanas y pieles de naranja.
€15.30
-
Brioche Nanterre
Masa fermentada, esponjosa con mantequilla y pieles de naranja y limón.
€13.50
-
Financiers Paquete de 6 Unidades
Bizcocho de almendra con un toque de mantequilla caramelizada, ron añejo y vainilla.
€6.30
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Financier (Bizcochos y Galletas)
Bizcocho de almendra con un toque de mantequilla caramelizada, ron añejo y vainilla. Unidad.
€1.45
-
Cookie Chocolate y Nueces
€1.85
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Salado
Croissant de Jamón y Queso
€4.50
-
Crêpe Salada Jamón York y Queso
€5.65
-
Crêpe Salada Paleta Iberica y Queso Brie
€6.65
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