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誠寿司 MAKOTO SUSHI メニュー価格 (JP)

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6 Chome-6-2-3 Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tōkyō-to 160-0023 JP 8(136) 304-5266
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Picked For You

厳選おまかせ10貫握り　10 piece of sushi
トロ、バフンウニorムラサキウニは必ず入っております。
￥3,800.00
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厳選おまかせ20貫握り　20 piece of sushi
トロ、バフンウニorムラサキウニは必ず入っております。
￥6,800.00
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いわし白板昆布巻き
酢締めのイワシを白板昆布で巻いております。※3切れでのご提供となります
￥890.00
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握り Nigiri

厳選おまかせ10貫握り　10 piece of sushi (握り Nigiri)
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厳選おまかせ20貫握り　20 piece of sushi (握り Nigiri)
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単品

ホタテ　 Scallops
￥350.00
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コハダ　Gizzard shad
本格的な江戸前の仕事を施したコハダの握り
￥350.00
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穴子　Conger eel
大きめの穴子をゆっくり煮たとてもやわらかい穴子です。柚子と塩を振っております。
￥450.00
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金目鯛　Red bream
八丈島の金目鯛です。旨味の多い皮目を召し上がって頂くため湯引きにてご提供しております。
￥600.00
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本マグロ大トロ　fattiest portion of tuna
国産の本マグロ大トロ握り
￥900.00
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あわび　Abalone
3時間かけてゆっくりと煮たとても柔らかい、あわびです。(握りではありません)
￥1,400.00
+16.67%
バフンウニ　Sea urchin
苦味が無くほのかに甘味があります。
￥800.00
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アジ　Horse mackerel
江戸前の仕込みを施した臭みのないものとなっております。
￥400.00
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地ダコ柔らか煮　Boiled octopus
二時間かけて煮ておりますのでとても柔らかいです。(握りではありません)
￥900.00
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真鯛　Red snapper
愛媛県産の真鯛です。
￥450.00
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本マグロ中トロ　medium fatty tuna
国産の本マグロ中トロ握り
￥700.00
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平目　 Flounder
￥450.00
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鉄火巻　Tuna sushi roll
￥850.00
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本マグロ赤身　 Tuna
国産の本マグロ赤身の握り
￥500.00
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白イカ　 Squid
￥700.00
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昆布締め方々　Sea Robin
ネタの間にゆずを握り込んでおります。
￥500.00
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酢締め鰯　Sardine
良質ないわしを軽く酢で締めております。
￥400.00
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酢締め鰯　Sardine (単品)
￥400.00
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カツオ　Bonito
￥400.00
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のどぐろ　Rockfish
白身のトロといわれています。 軽く炙ってすだちと塩にて味をつけています。
￥800.00
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シマアジ　Yellow jack
￥450.00
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車海老　Prawn
サイズの大きいもののみを使用しております。
￥750.00
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車海老　Prawn (単品)
￥750.00
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水タコ　giant Pacific octopus
￥400.00
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かます　Japanese　barracuda
夏のかますに比べ冬のかますは脂の乗りが段違いです。 皮目を炙ってのご提供になります。
￥450.00
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かます　Japanese　barracuda (単品)
￥450.00
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カンパチ　Amberjack
定番の白身です。一晩寝かせることによって旨味が増しております。
￥400.00
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サワラ昆布締め　Spanish mackerel
ネタの間にゆずを握り込んでおります。
￥450.00
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サワラ昆布締め　Spanish mackerel (単品)
ネタの間にゆずを握り込んでおります。
￥450.00
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サワラ塩たたき　Spanish mackerel
皮目を軽く炙った香り高いものとなっております。
￥450.00
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すみいか　Squid
身が厚く歯ごたえのあるイカです。 すだちの果汁、藻塩にて味つけを行っております。 味付け無しをご希望の方は備考欄にご記入下さい。
￥450.00
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赤貝　Ark shell
￥850.00
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ひもきゅう
赤貝のヒモときゅうりの巻物です。
￥950.00
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いわし白板昆布巻き (単品)
酢締めのイワシを白板昆布で巻いております。※3切れでのご提供となります
￥890.00
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イサキ　Grunt
皮目を軽く炙っております。
￥400.00
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かぼすブリ
餌に大分のかぼすを練りこみ養殖しているぶりです。 天然に比べて脂臭さが無く、部位によってはほのかにカボスの味わいがあります。
￥450.00
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