Le Verre à Soi Prix du Menu (FR)

Tartinades maison : crème d’olives vertes, rillette de chorizo basilic et crème de saumon fumé. Ardoise charcuteries et fromages : jambon Serrano, jambon cuit à la truffe, saucisson, cantal, comté et reblochon. Par personne.

Coupelles de la mer, 3 coupelles par personne "purée de patate douce, vinaigrette aux agrumes, crevettes. Crème guacamole, vinaigrette pomme mangue kiwi, noix de Saint-Jacques. Tartare fèves de soja, asperge, citron vert, ciboulette, échalote, saumon frais". Tartinade maison : crème d’olives vertes, rillette de chorizo basilic, crème de saumon fumé. Ardoise charcuteries et fromages : jambon Serrano, jambon cuit à la truffe, saucisson, cantal, comté, reblochon. Duo gourmand : crumble aux pommes et mousse au chocolat artisanale.

Filet de miel sur une base de salade verte, tomates cerise et pignons.

Copeaux de parmesan sur une base de salade verte, tomates cerise et pignons.

Magret de canard séché sur une base de salade verte, tomates cerise et pignons.

Crème d'olives vertes, rillettes de chorizo et crème de saumon fumé fait maison à tartiner sur des tranches de pain de campagne.

Purée de patate douce, vinaigrette aux agrumes et crevettes. Crème guacamole, vinaigrette pomme mangue kiwi et noix de Saint-Jacques. Tartare fèves de soja/asperge, citron vert, ciboulette, échalote et saumon frais.

Environ 260 g de tartare servis dans 6 coupelles à partager et trois recettes: tartare de bœuf aux parfums Thaï, viande de bœuf charolais origine France. Tartare de Saint-Jacques, filets de Saint Pierre et saumon cru. Tartare de saumon fumé "origine France", huile d'olive de Nyons et zeste de citron. Servis avec assortiments de 3 légumes frais "tomates, radis et chou-fleur" et accompagnés d'une sauce yaourt grecque aux herbes préparée maison.

Charcuteries sélectionnées : jambon cru serrano 11 mois de séchage, jambon cuit à la truffe blanche, saucisson sec d’Auvergne et origine certifiée zone de montagne française. Taille au choix.

Sélection de fromages A.O.P. "appellation d’origine protégée", de notre partenaire “la cloche à fromages”, comté, cantal “entre deux” et reblochon. Taille au choix.

Charcuteries sélectionnées : jambon cru serrano, 11 Mois de séchage, jambon cuit à la truffe blanche, saucisson sec d’Auvergne, origine certifiée zone de montagne française. Sélection de fromages A.O.P. "appellation d’origine protégée", de notre partenaire “la cloche à fromages”, comté, cantal “entre deux” et reblochon. Taille au choix.

Une proposition de fromages affinés sélectionnés par la fromagerie “La cloche à fromages”.

180 g de viande Bovine française et saveur au choix.

160 g Noix de Saint-Jacques, filets de Saint Pierre du cap, saumon cru "aquaculture durable", huile d’olives, échalotes, vinaigre de framboise et jus de citron vert.

180 g de tartare de saumon fumé coupé au couteau, huile d'olives de Nyons, zeste de citron, tartares, assortiments de 3 légumes frais "tomates, radis, chou-fleur" accompagnés d’une sauce yaourt grecque aux herbes. servi avec petite salade verte.

Tout chocolat cœur coulant.

6 churros fourrés.

Mousse au chocolat artisanale et un crumble aux pommes.

Arôme au choix, 25 cl.

Saveur au choix, 25 cl.

25 cl.

25 cl.

25 cl.

25 cl.

33 cl.

33 cl.

25 cl.

33 cl.

1 L.

Taille au choix.

Bière blonde brassée avec un riz parfumé de Camargue "IGP", la sagne est une bière subtile, florale, équilibrée entre céréales, houblons et 5,1 % alcool. 33 cl.

Désaltérante, des houblons aromatiques, une pointe d’agrume en fin de bouche, fine, peu alcoolisée, des saveurs fraîches de fleurs blanches "aubépine, acacia", c’est la boisson de l’été et 5,4 % alcool. 33 cl.

Une couleur caramel, des arômes de pâte de coing, cuir, suie de cheminée. Cette bière vous étonnera avec une assiette de charcuterie et 5,5 % alcool. 33 cl.

Brassée avec 7 malts différents, cette bière brune, onctueuse, inspirée des milky stout irlandaises développe des arômes complexes de café serré, de tourbe, de chocolat, de spéculoos, de mélasse, de moka, de grillé, de torréfié avec une belle harmonie et 5,4 % alcool. 33 cl.

1 duo gourmand "crumble aux pommes et mousse au chocolat", 2 tartines, beurre, confiture, légumes croquants "sauce yaourt grecque aux herbes", jus de fruits Bio au choix et ardoise de charcuterie et fromage "2 charcuteries artisanales et 2 fromages AOP".