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Le Valdo Menü Preise (CH)

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Rue de la Pontaise 24, Lausanne, 1018 CH 4(179) 626-7034
Preise in: CHF

Picked For You

Pad thaï cru à la sauce coco biologique
Pad thaï crus de carottes et de courgettes accompagnés d'une sauce au lait de coco et au curry.
C16.00
-
Taboulé oriental biologique sans gluten
Taboulé à base d'une semoule de chou fleur, accompagné de tomates, persil, oignons, menthe, huile d'olive, et de citron. Fraîcheur et plaisir assuré !
C15.00
-
Salade persil sauce cumin biologique
Une salade qui en surprendra plus d'un. D'une simplicité étonnante, cette salade de persil accompagnée de sa sauce crémeuse cajou-cumin ne vous laissera pas indifférent. Plaisir garanti !
C8.00
-
Salade marocaine à l'argan biologique
Salade marocaine composée de tomates, concombres, oignons, et persil agrémentée d'un filet d'huile d'argan directe du producteur.
C14.00
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Recommended

Menu

Menu du jour biologique
Menu du 4.10.19 : Soupe crue au curry, Salade de pousses au sésame grillé, Taboulé de racines à la menthe marocaine. Un menu avec une entrée, un plat et un accompagnement . Un plat complet, varié et équilibré.
C20.00
-

Plats

Salade mêlée et jeunes pousses biologique
En alimentation vivante, les germinations et jeunes pousses constituent la base de la diète. Les graines germées sont de super-aliments aux mille et une vertus. Leurs propriétés nutritionnelles offrent une source privilégiée de micro-nutriments essentiels (vitamines, minéraux et enzymes) à notre santé. Avec des saveurs et des couleurs variées, elles se consomment facilement et apportent bien-être dans notre assiette et dans notre corps.
C13.00
-
Salade mêlée et jeunes pousses biologique (Plats)
En alimentation vivante, les germinations et jeunes pousses constituent la base de la diète. Les graines germées sont de super-aliments aux mille et une vertus. Leurs propriétés nutritionnelles offrent une source privilégiée de micro-nutriments essentiels (vitamines, minéraux et enzymes) à notre santé. Avec des saveurs et des couleurs variées, elles se consomment facilement et apportent bien-être dans notre assiette et dans notre corps.
C13.00
-
Salade persil sauce cumin biologique (Plats)
Une salade qui en surprendra plus d'un. D'une simplicité étonnante, cette salade de persil accompagnée de sa sauce crémeuse cajou-cumin ne vous laissera pas indifférent. Plaisir garanti !
C8.00
-
Salade marocaine à l'argan biologique (Plats)
Salade marocaine composée de tomates, concombres, oignons, et persil agrémentée d'un filet d'huile d'argan directe du producteur.
C14.00
-
Taboulé oriental biologique sans gluten (Plats)
Taboulé à base d'une semoule de chou fleur, accompagné de tomates, persil, oignons, menthe, huile d'olive, et de citron. Fraîcheur et plaisir assuré !
C15.00
-
Spaghettis crus à la sauce bolognaise biologique
Spaghettis crus de courgettes avec sa sauce tomate crue composée de tomates fraîches, tomates séchées, ail, oignons, persil, et herbes aromatiques accompagnés d'un parmesan du soleil végétal à base de graines de tournesol. Un vrai régal !
C16.00
-
Pad thaï cru à la sauce coco biologique (Plats)
Pad thaï crus de carottes et de courgettes accompagnés d'une sauce au lait de coco et au curry.
C16.00
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Tapas

Carpaccio de bettrave Biologique
Carpaccio de bettrave cru agrémenté d'un filet de sésame grillé, de cumin, de gros sel et poivre. Une recette simple et délicieuse.
C7.00
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Carpaccio de bettrave Biologique (Tapas)
Carpaccio de bettrave cru agrémenté d'un filet de sésame grillé, de cumin, de gros sel et poivre. Une recette simple et délicieuse.
C7.00
-
Canapé de racines et pâté biologique du moment
Pâté végétal à base de graines de tournesol vaudoise, trempées et activées, agrémentées d'épices et saveurs du moment sur des sofas de racines ( Carotte, Panais, racine du moment). Le tout fait avec beaucoup d'amour. Le pistar fait parti de la base de l'alimentation vivante (RawFood).
C8.00
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Crackers biologiques déshydratés
Portion de crackers à base de graines de tournesol, de lin avec de l'ail, des oignons et des épices, le tout déshydraté à 42° Le tout biologique et un max local. Fait avec beaucoup d'amour. Le cracker est un incontournable de l'alimentation vivante (RawFood). Portions de 100gr. 100gr
C8.00
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Pain de Esséniens biologique déshydraté
Le pain des Esséniens est un "pain" sans cuisson, très digeste et nourrissant dont la saveur et la consistance ne ressemblent pas à celles d’un pain ordinaire avec une mie entourée d’une croûte. Normal : il ne contient aucun des ingrédients d’un pain classique, ni farine ni levure, etc. Il ressemble généralement à des galettes plates. Chez les Esséniens, il était élaboré à partir de graines de céréales germées puis broyées et déshydratées. 100 gr.
C8.00
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Desserts

Salade de fruits frais biologique
Salade de fruits biologique selon saisons
C7.00
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Salade de fruits frais biologique (Desserts)
Salade de fruits biologique selon saisons
C7.00
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Salade de fruits frais avec granola cru
C9.00
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Tarte aux fruits biologique
Une tarte à base de dattes et de noix, avec un coulis de crème cajou-citron, accompagnée de fruits de saisons.
C9.00
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Cookies biologiques crus sans gluten
Cookies crus à base de farine d'amandes ou noisettes, farine de lin avec des dattes, de l'huile de coco, et de l'inspiration du moment. 1 pièce (30gr. env.)
C3.00
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Kombucha bar

Kombucha des amis à la menthe marocaine biologique
Le thé kombucha est une boisson pétillante et acidulée aux saveurs de menthe marocaine. Le kombucha est réputé pour ses propriétés détoxifiantes, antibactériennes, et immuno-stimulantes. Ce breuvage est une vraie boisson énergisante et favorise une bonne digestion. 250 ml.
C6.50
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Kombuchanvre Biologique
Le thé kombucha est une boisson pétillante et acidulée aux saveurs de chanvre. Le kombucha est réputé pour ses propriétés détoxifiantes, antibactériennes, et immuno-stimulantes. Ce breuvage est une vraie boisson énergisante et favorise une bonne digestion. 250 ml.
C7.00
-
Kombucha hibiscus Biologique
Le thé kombucha est une boisson pétillante et acidulée aux saveurs d'hibiscus. Le kombucha est réputé pour ses propriétés détoxifiantes, antibactériennes, et immuno-stimulantes. Ce breuvage est une vraie boisson énergisante et favorise une bonne digestion. 250 ml.
C7.00
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Bar à jus

Jus du jour
Taille au choix.
C7.00
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Jus du jour (Bar à jus)
Taille au choix.
C7.00
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Jus trio
Carotte, pomme et citron, taille au choix.
C7.00
-
Jus dynamite
Légume vert, carotte et jeunes pousses, taille au choix.
C7.00
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Boisson froides

Eau filtrée, dynamisée et agrilée
Thérapie très ancienne. L'argile est reminéralisante, antitoxique, antiseptique et bactéricide. Idéal lors de troubles gastriques. 250 ml.
C3.00
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Thé froid menthe maison biologique
Thé froid maison aux thés biologiques 250 ml.
C5.00
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Jus pomme biologique (démeter)
Jus de pomme biodynamique du domaine de La Capitaine (VD) 250 ml.
C4.00
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Lait végétal de noisettes biologique
250 ml.
C4.00
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Eau filtrée et structurée
250 ml.
C3.00
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Milkshake graines de chanvres bananes biologique
Milkshake au lait de chanvre et banane. 250ml
C7.00
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Milkshake végétal noisettes banane biologique
Milkshake de lait de noisettes et de bananes.
C7.00
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