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La tranche - Braceria 3 Fratelli Scalea Menü Preise (CH)

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Chemin de la Vendée 28, Petit-Lancy, Genève 1213 CH 4(122) 793-9333
Preise in: CHF

Picked For You

Gnocchetti fritti alla Nutella
Fait maison.
C8.00
-
Lasagna della mamma Scalea
Farci à la bolognaise, béchamel et mozzarella. Fait maison.
C25.00
-
Pizza 4 formaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta et gruyère.
C23.00
-
Pizza capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon d'épaule et œuf.
C22.00
-
Spaghetti aglio e olio peperoncino
Huile d'olive, ail, piment et persil.
C19.00
-

Recommended

Salades

Salade du chef
Salade verte, tomates, avocat, gruyère, olives noires et poulet pané.
C24.00
-
Salade hawaïenne
Salade verte, tomates, avocat, ananas, cocktail de crevettes, jambon de Parme et poulet pané.
C29.00
-
Salade italienne
Salade verte, tomates, avocat, jambon de Parme et mozzarella.
C26.00
-
Salade 3 fratelli
Rucola, grana padano, pièce de bœuf grillée et tomates.
C29.00
-
Salade norvégienne
Salade verte, saumon fumé, avocat et tomates.
C26.00
-
Salade paysanne
Salade verte, lardons, jambon, pommes de terre et tomates.
C25.00
-
Salade buffalonne
Roquette, tomates, mozzarella di Bufala et jambon de Parme.
C26.00
-
Tartare de dorade
Servi avec des fruits de saison, du guacamole, des frites et des toasts.
C29.00
-
Tartare de bœuf
Servi avec des frites et toasts.
C29.00
-
Tartare de saumon
Servi avec des frites et toasts.
C26.00
-

Pizzas

Focaccia Bianca
Ail, origan et huile d'olive.
C11.00
-
Focaccia Rossa
Ail, sauce tomate, origan et huile d'olive.
C13.00
-
Focaccia verde
Ail, pesto, origan et huile d'olive.
C14.00
-
Focaccia calabria
Tomates cerises, ail, basilic, origan et roquette.
C18.00
-
Pizza Margherita
Sauce tomate et mozzarella.
C15.00
-
Pizza napoletana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, ail et origan.
C18.00
-
Pizza funghi
Sauce tomate, mozzarella et champignons de Paris.
C19.00
-
Pizza prosciutto
Sauce tomate, mozzarella et jambon d'épaule.
C21.00
-
Pizza capricciosa (Pizzas)
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon d'épaule et œuf.
C22.00
-
Pizza 4 stagioni
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, câpres, poivrons et jambon d'épaule.
C23.00
-
Pizza siciliana
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, et thon.
C23.00
-
Pizza Della Casa
Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon de Parme et parmesan.
C25.00
-
Pizza calabrese
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant calabrese.
C22.00
-
Pizza Parma Doc
Sauce tomate, mozzarella et jambon de Parme.
C24.00
-
Pizza calzone
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d'épaule et œuf.
C24.00
-
Pizza vegetariana
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, champignons, olives noires et basilic.
C24.00
-
Pizza marinara
Sauce tomate, mozzarella et fruits de mer sautés à l'ail.
C26.00
-
Pizza tonno e cippola
Sauce tomate, mozzarella, thon et oignons.
C21.00
-
Pizza 4 formaggi (Pizzas)
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta et gruyère.
C23.00
-
Pizza salmone
Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons et câpres.
C24.00
-
Pizza alle melanzane
Sauce tomate, mozzarella et aubergines à la sicilienne.
C23.00
-
Pizza la bufalina
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de Parme et mozzarella.
C27.00
-
Pizza fratos
Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, mascarpone, champignons et parmesan.
C28.00
-
Pizza Enzo
Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, scarmorza fumée, tomates cerises, parmesan et basilic.
C28.00
-
Pizza biancaneve
Mozzarella di bufala, jambon de Parme, salami piquant et mozzarella.
C28.00
-
Pizza impériale
Sauce tomate, mozzarella di bufala, salami piquant, jambon de Parme, tomates cerises, parmesan et roquette.
C31.00
-
Pizza al tartufo
Mozzarella di bufala, jambon de Parme, tomates cerises, huile de truffe, Grana Padano, roquette et mozzarella.
C33.00
-
Pizza sorpresa
Moitié calzone et moitié pizza garniture surprise du pizzaiolo.
C30.00
-

Pizzas DOC

Pizza carminuccio
Sauce tomate, parmesan, lardons, origan, poivre, piment, ail et basilic.
C30.00
-
Pizza hop Suisse
Mozzarella, jambon cuit, œuf, gruyère, gorgonzola et feta.
C32.00
-
Pizza rustica
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic, parmesan, croûte farcie à la ricotta et crème de poivrons.
C35.00
-
Pizza casereccia
Sauce tomate, salami piquant, crème de poivrons, provola et bufala.
C32.00
-
Pizza messicana
Sauce tomate, mozzarella, haricots blancs, saucisse fraîche italienne, provola et sauce piquante.
C30.00
-
Pizza montanara
Mozzarella, pommes de terre, saucisse fraîche italienne, lardons, provola et huile de truffe.
C33.00
-
Pizza pesto
Mozzarella, tomates cerises, saucisse fraîche italienne, provola, olives et pesto.
C31.00
-
Pizza 3 fratelli
Mozzarella, mortadelle, artichauts, tomates séchées, provola et bufala.
C30.00
-
Pizza Margherita D.O.C
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic et huile d'olive.
C24.00
-

Pizzas à la tranche

Tranche de focaccia farcita
Mozzarella, jambon d'épaule cuit, croquettes de pommes de terre et bufala.
C6.00
-
Crostino romano
Bufala, mortadelle et basilic.
C5.50
-
Tranche de pizza napoletana
Sauce tomate, ail, anchois, câpres, olives et origan.
C4.50
-
Tranche de pizza carminuccio
Sauce tomate, Grana Padano, pancetta et basilic.
C6.00
-
Tranche de pizza caprese
Mozzarella et sauce tomate.
C3.50
-
Tranche de pizza funghi
Mozzarella, sauce tomate et champignons de Paris.
C4.50
-
Tranche de pizza funghi (Pizzas à la tranche)
Mozzarella, sauce tomate et champignons de Paris.
C4.50
-
Tranche de pizza prosciutto
Mozzarella, sauce tomate et jambon d'épaule cuit.
C5.00
-
Tranche de pizza pugliese
Mozzarella, sauce tomate, jambon de Parme et bufala.
C7.00
-
Tranche de pizza calabrese
Mozzarella, sauce tomate, oignons rouges, salami piquant et gorgonzola.
C6.00
-
Tranche de pizza catanese
Mozzarella, sauce tomate, courgettes, aubergines, poivrons, olives et bufala.
C7.00
-
Tranche de pizza thon
Mozzarella, sauce tomate, thon et oignons.
C5.50
-
Tranche de pizza 4 fromages
Mozzarella, sauce tomate, gorgonzola, ricotta et gruyère.
C6.50
-
Tranche de pizza pulcinella
Mozzarella, mortadelle, aubergines marinées et bufala.
C6.50
-
Tranche de pizza vesuviana
Mozzarella, pommes de terre, saucisse fraîche et bolets.
C5.50
-
Tranche de pizza sorrentina
Mozzarella, tomates cerises, oignons rouges, saumon fumé et câpres.
C6.50
-
Tranche de pizza tartufo
Mozzarella, tomates cerises, roquette, Grana Padano, jambon de Parme et bufala.
C7.50
-
Tranche de pizza capricciosa
Mozzarella, champignons, jambon d'épaule cuit, salami piquant et olives.
C7.00
-
Tranche de pizza hop Suisse
Mozzarella, gruyère et jambon d'épaule cuit.
C7.00
-
Tranche de pizza hop Suisse (Pizzas à la tranche)
Mozzarella, gruyère et jambon d'épaule cuit.
C7.00
-

Pâtes fraîches

Tagliatelle della mamma
Émincé de poulet, champignons, crème et grana padano.
C26.00
-
Tagliatelle au saumon fumé
Saumon fumé, oignons, crème, sauce tomate et fumet de poissons.
C25.00
-
Tagliatelle aux bolets
Bolets, crème, ail et grana padano.
C26.00
-
Tagliatelle aux bolets (Pâtes fraîches)
Bolets, crème, ail et grana padano.
C26.00
-
Tagliatelle alla Porto Venere
Crevettes décortiquées, tomates cerises, fumet de poissons, crème, roquette parfumée à l'huile aromatisée à la truffe et grana padano.
C28.00
-
Tagliatelle alla carbonara al gusto di tartufo
Lardons, crème, œuf, crème aromatisée à la truffe et grana padano.
C28.00
-
Tagliatelle al limone
Crème, citron, basilic et Grana Padano.
C24.00
-
Tagliatelle alla mediterranea
Huile d'olive, oignons, ail, basilic, tomates cerises et grana padano.
C24.00
-
Tagliatelle amatriciana
Lardons, oignons, persil, tomates cerises et grana padano.
C25.00
-
Fagottoni al gusto di tartufo
Crème, huile aromatisée à la truffe et grana padano.
C28.00
-

Pâtes du chef

Penne alla carbonara
Lardons, crème, œuf et grana padano.
C22.00
-
Penne al pesto
Basilic, ail, huile d'olive et Grana Padano.
C21.00
-
Penne alla vodka
Lardons, oignons flambés à la Vodka, piment, sauce tomate et crème.
C23.00
-
Penne arrabbiata
Huile d'olive, ail, piment, sauce tomate et persil.
C20.00
-
Penne Napoli
Sauce tomate et basilic.
C19.00
-
Penne alla campagnola
Huile d'olive, champignons, olives, basilic et tomates cerises.
C23.00
-
Penne dello chef
Champignons, jambon d'épaule, bolognaise, crème et sauce tomate.
C24.00
-
Spaghetti sciue sciue
Huile d'olive, ail, tomates cerises et basilic.
C21.00
-
Spaghetti aglio e olio peperoncino (Pâtes du chef)
Huile d'olive, ail, piment et persil.
C19.00
-
Spaghetti d'alici
Huile d'olive, ail, anchois, olives noires, câpres et persil.
C20.00
-
Spaghetti alla bolognaise
Bolognaise et sauce tomate.
C21.00
-
Spaghetti alla bolognaise (Pâtes du chef)
Bolognaise et sauce tomate.
C21.00
-
Spaghetti vongole
Huile d'olive, ail, vongole ou palourdes, persil, tomates cerises et fumet de poissons.
C26.00
-
Spaghetti carrettiera
Huile d'olive, ail, lardons, tomates cerises et basilic.
C22.00
-
Spaghetti carrettiera (Pâtes du chef)
Huile d'olive, ail, lardons, tomates cerises et basilic.
C22.00
-
Spaghetti allo scoglio
Huile d'olive, ail, fruits de mer, persil, tomates cerises et fumet de poissons.
C28.00
-

Pâtes gratinées

Cannelloni della mamma Scalea
Farci à la ricotta, viande hachée et mozzarella. Fait maison.
C26.00
-
Lasagna della mamma Scalea (Pâtes gratinées)
Farci à la bolognaise, béchamel et mozzarella. Fait maison.
C25.00
-
Gnocchi alla sorrentina
Ail, sauce tomate, basilic et mozzarella.
C22.00
-
Gnocchi al gorgonzola
Crème, gorgonzola, mozzarella et grana padano.
C24.00
-
Penne alla siciliana
Aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate et Grana Padano.
C24.00
-
Panzerotti ricotta et épinards
Farci à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella et Grana Padano.
C25.00
-
Penne dello chef al forno
Champignons, jambon d'épaule, bolognaise, crème, sauce tomate, mozzarella et Grana Padano.
C25.00
-

Pâtes fraîches mamma Scalea

Trofie al profumo di mare
Huile d'olive, ail, vongole ou palourdes, gambas, calamars, petites seiches, crevettes, moules et fumet de poissons.
C29.00
-
Scialatielli con vongole veraci
Huile d'olive, ail, vongole, persil, tomates cerises et fumet de poissons.
C28.00
-
Scialatielli agli scampi
Langoustines, ail, persil, tomates cerises, huile d'olive et fumet de poissons.
C28.00
-
Fusili calabresi di Massimo
Saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin, tomates cerises et grana padano.
C28.00
-
Strascinati napoletani
Ricotta, tomates cerises, ail, basilic, huile d'olive et Grana Padano.
C27.00
-
Pasta e fagioli alla napoletana
Strascinati napoletani, haricots blancs, ail, saucisse, guanciale, lard italien, tomates cerises et pecorino romano.
C30.00
-
Coppa di pasta fratos
Copeaux de parmesan du chef, cortecce di pasta avec saucisse, bolets, flambée au vin blanc et crème.
C30.00
-
Paccheri scarpariello
Ail, tomates cerises, basilic et provola fumée.
C26.00
-
Paccheri Amalfitana
Espadon, aubergines, tomates cerises, pignons et pesto.
C32.00
-
Paccheri 3 fratelli Scalea
Saucisse de porc, 3 champignons, crème et huile aromatisée à la truffe.
C35.00
-
Pasta e fagioli con cozze
Ail, haricots blancs, moules et persil.
C30.00
-
Pasta e patate alla napoletana
Pommes de terre, carottes, céleri, oignons, ail et provola fumée.
C30.00
-
Tagliatelle Bernardino
Crevettes cocktail, courgettes, tomates cerises, fumet de poissons et pecorino romano.
C32.00
-

Risottos du chef

Risotto aux fruits de mer
Calamars, petites seiches, crevettes, moules, vongole ou palourdes et bisque de homard.
C31.00
-
Risotto aux bolets
Bolets, ail, fond de veau, vin blanc et Grana Padano.
C28.00
-
Risotto al parmigiano
Beurre, oignons et parmesan en copeaux.
C26.00
-

Desserts maison

Tiramisu
Fait maison.
C7.00
-
Gnocchetti fritti alla Nutella (Desserts maison)
Fait maison.
C8.00
-
Panna cotta "nature"
Fait maison.
C6.00
-
Coulis fraise
Fait maison.
C7.00
-
Coulis framboise
Fait maison.
C7.00
-
Coulis caramel
Fait maison.
C7.00
-
Coulis chocolat
Fait maison.
C7.00
-
Coulis mangue
Fait maison.
C7.00
-

Boisson

Valzer plate
50 cl.
C3.70
-
Valzer gazeuse
50 cl.
C3.70
-
Coca-cola
50 cl.
C3.70
-
Coca-cola zéro
50 cl.
C3.70
-
Coca-cola light
50 cl.
C3.70
-
Fanta
50 cl.
C3.70
-
Sprite
50 cl.
C3.70
-
Jus de pomme
50 cl.
C3.70
-
Nestea pêche
50 cl.
C3.70
-
Nestea citron
50 cl.
C3.70
-
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