La Parrila & Tal Preços do Menu (BR)

É o corte nobre que consagrou a Argentina, retirado do miolo do contra filé, é uma carne macia e de sabor marcante. Por pertencer ao miolo do contra filé, possui uma camada de gordura lateral que mantém a umidade natural da carne, resultado em uma maciez comparada a poucas. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

Marca registrada da parrilla Argentina, vem cada dia mais conquistando a todos os brasileiros que amam uma boa carne. É um corte nobre retirado da parte dianteira do contra filé, cujo nome ancho significa largo. É uma carne bem marmorizada e suculenta. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

É um corte extraído da fraldinha. Corte longo e plano, macio, suculento e bem irrigado, muito saboroso com uma textura um pouco mais fibrosa, que costuma agradar a todos os tipos de paladares por ter pouco acentuado. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

É nome dado a um dos cortes nobres retirado do miolo da alcatra, também chamado de coração ou centro de alcatra. Tem privilégio de ser um corte protegido com fibras pouco expostas e esforço e movimentação. Não por acaso, é valorizado por sua carne extremamente macia. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

Também conhecido como granito é um corte suculento, macio e cheio de sabor. O corte tem uma camada de gordura perfeita que quando na parrilla, entremela-se na carne, deixando um sabor e maciez sem igual. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

É uma carne retirada da parte dianteira da costela e parte do miolo de acém, é uma carne muito macia e saborosa. Com extrema suculência e sabor, é cortado em espessura para grill e com osso (entre 600 a 700g). Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

Esse corte tem conquistado os brasileiros em grelhas e parrillas de todo o país. O corte, típico argentino, é extraído da costela traseira do boi, no sentido transversal ao dos ossos. Sua localização atribui sabor e textura únicos à carne. Por ser uma carne próxima aos ossos. O assado de tira tem profundidade de sabor. A quantidade entremeada na carne, garante um bom marmorelo, já as cartilagens ósseas agregam sabor e aroma bem particulares. Não por acaso, esse corte é considerado uma iguaria por amantes e especiarias e churrasco. (Entre 400 a

É a picanha em estado mais nobre possível. Coberta por capa de gordura é uma peça também rica em gordura marmorizada. Quando assada na parrilla a carne é inundada por sua gordura interna derretida e fica uma ligeira marmorização que realça seu sabor. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

Bife de lomo (filet mignon). Uma das melhores partes do boi, claro, é o filet mignon. A carne sempre é jugosa, como os argentinos dizem, é macia e tem um sabor diferente das outras regiões do boi. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.

É um corte especial do coxão duro. É uma carne bem marmorizada e macia, com sabor inigualável. Acompanha arroz, farofa da casa, batata frita ou batata rústica assada com ervas e vinagrete.