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La Cote De Boeuf Prix du Menu (FR)

Prix Vérifiés
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35 Cours Honoré d'Estienne d'Orves, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur 13001 FR 3(349) 133-0025
Prix indiqués dans: EUR

Entrées

Velouté "retour du marché"
€10.00
-
Assiette d'os à moelle, pain toasté et fleur de sel
Os à moelle rôti au four. Taille au choix.
€11.00
-
Mont d'or rôti au four
Fromage AOP du jura, herbes de Provence et mesclun. Taille au choix.
€13.00
-
Œufs mimosa truffés
Revisités façon côte de bœuf.
€14.00
-
Saumon à la nordique
Saumon frais mariné à l'aneth et au citron.
€16.00
-
La foie gras maison en terrine et chutney du moment
Fois gras, l'aigre-doux du chutney et son pain brioché.
€19.00
-

Seul ou à partager

Planche de charcuterie
Un assortiment de charcuteries sélectionnées par nos soins.
€23.00
-
Planche d'exception
Fois gras maison, charcuteries et fromages affinés.
€29.00
-

Bar à cru

Carpaccio de bœuf classique
Accompagné de pommes de terre sautées, mesclun et copeaux de parmesan.
€17.00
-
Tataki de bœuf
Fines tranches de bœuf mariné, sésame, coriandre et cacahuètes.
€19.00
-
Tartare traditionnel
Coupé au couteau. Taille au choix.
€22.00
-
Tartare de bœuf aux épices
Tomates confites, piment doux et cumin. Taille au choix.
€22.00
-

Nos côtes au grill

Côte de porc ibérique
350 gr de cochon en côte, servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€25.00
-
Côte française la classique
Taille au choix. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€37.00
-
Côte Aberdeen angus
Taille au choix. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€56.00
-
Tomahawk blonde d'Aquitaine
Environ 1900 gr, servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€148.00
-

Les maturées

L'exception noire de baltique
Environ 600 gr de côte affinée pour 1 personne, servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€78.00
-
L’Aberdeen angus
Environ 800 gr de viande, servi avec accompagnement et sauce au choix.
€88.00
-

Grill et plancha

Burger au reblochon et lard
Crème d'ail et oignons confits. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€24.00
-
Marget de canard
Cuisson rosée et jus de cuisson. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€27.00
-
Rognon de veau flambé au cognac
Sauce crémée à la moutarde ou grillé au choix. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€29.00
-
Chuck flap black angus
300gr de bœuf, servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€30.00
-
Ris d'agneau poêlés
Champignons. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€31.00
-
Pigeon rôti et petits pois à la française
Cuit au four et arrosé de son jus de cuisson. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€32.00
-
Noix d'entrecôte d'Argentine
Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€35.00
-
Filet de bœuf Rossini
Cuit au beurre, pain de mie toasté et escalope de foie gras juste saisie. Servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€38.00
-
Pêche du jour
Daurade ou loup méditerranée selon arrivage, servi avec 1 accompagnement et 1 sauce au choix.
€23.00
-

Épilogue

Assiette de fromages
Sélection de 3 fromages AOP.
€10.00
-
Crème brûlée
Parfumée à la vanille des îles.
€9.00
-
Tarte Tatin maison
Nuage de crème fouettée.
€9.00
-
Profiteroles et sauce chocolat maison
Taille au choix.
€9.00
-
Dessert du moment
€10.00
-

Boissons

Vittel
Eau plate, taille au choix.
€4.00
-
808 plate
75 cl.
€5.00
-
Perrier fines bulles
Eau gazeuse, taille au choix.
€4.00
-
Châteldon
Eau gazeuse, 75 cl.
€5.00
-
Orezza
Eau gazeuse, 100 cl.
€6.00
-
808 gazeuse
75 cl.
€5.00
-
Coca-Cola
33 cl.
€4.00
-
Coca-Cola zéro
33 cl.
€4.00
-
Orangina
33 cl.
€4.00
-
Ice Tea
33 cl.
€4.00
-
Jus de fruits Alain Milliat orange
33 cl.
€6.00
-
Jus de fruits Alain Milliat pomme
33 cl.
€6.00
-
Jus de fruits Alain Milliat ananas
33 cl.
€6.00
-
Jus de fruits Alain Milliat tomate
33 cl.
€6.00
-

Vin

Vin du mois
75 cl.
€28.00
-
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