L' Atelier du Tartare Prix du Menu (FR)
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1 Place des 2 Écus,
Paris-1ER-Arrondissement,
Île-de-France
75001
FR
3(397) 363-3467
Prix indiqués dans:
EUR
- Menu 12:00 PM – 3:00 PM
- Menu midi 12:00 PM – 3:00 PM
Recommended
Le bœuf de l′atelier
Filet de bœuf français taillé au couteau, cœur au jaune coulant, et assaisonnement en espuma.
€25.00
-
Le classico
Fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan, tomates cerises.
€18.00
-
Le bœuf "traditionnel"
Tartare de bœuf classique haché.
€19.00
-
Le vitello tonnato
Fines tranches de veau, sauce au thon, câpres croustillantes, anchois à l'huile, parmesan
€20.00
-
Le Végétarien
Lanières de courgette, tomates cerises, copeaux de parmesan, feuilles de basilic.
€14.00
-
Entrées
Tartare de crevettes et avocat
Espuma, artichaut, et basilic.
€10.00
-
Salade Caesar au poulet croustillant
€16.00
-
Gravlax de saumon
Mini blinis et confiture de citron.
€9.00
-
Le poulpe, tomates confites, oignons et parmesan
€12.00
-
Le jambon "Pata negra de bellota"
A partager
€19.00
-
Le crabe de l'atelier, crème d'avocat
€15.00
-
Tartares
Le bœuf "traditionnel" (Tartares)
Tartare de bœuf classique haché.
€19.00
-
Le saumon traditionnel
Saumon taillé au couteau, échalotte ciselée, ciboulette, citron et câpres.
€19.00
-
Le saumon nordique
Tartare de saumon façon nordique, vinaigrette à la moutarde douce, ananas, chantilly raifort.
€21.00
-
Le thon
Tartare de longe de thon coupée au couteau, chair d'aubergine, pastèque
€22.00
-
Le bar
Tartare de chair de bar taillée au couteau, œuf mimosa, jus de citron vert, mousse de mangue, coriandre fraîche, et lamelles de radis.
€23.00
-
Le bœuf de l′atelier (Tartares)
Filet de bœuf français taillé au couteau, cœur au jaune coulant, et assaisonnement en espuma.
€25.00
-
Ceviche de bar
Bar taillé au couteau, poivrons rouge et vert, concombre, citron vert et lait de coco.
€21.00
-
Ceviche de thon
Longe de thon taillée au couteau, citron vert, menthe, oignons rouge, concombre.
€22.00
-
Carpaccios
Le Végétarien (Carpaccios)
Lanières de courgette, tomates cerises, copeaux de parmesan, feuilles de basilic.
€14.00
-
Le classico (Carpaccios)
Fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan, tomates cerises.
€18.00
-
Le saumon
Fines tranches de saumon, vinaigrette à l'orange, fenouil, pignons, crème d'aneth.
€18.00
-
Le thon (Carpaccios)
Fines tranches de thon, sauce asiatique, coriandre, grenade.
€19.00
-
Le bar (Carpaccios)
Fines tranches de bar, fromage frais, quartier de framboise.
€19.00
-
Le vitello tonnato (Carpaccios)
Fines tranches de veau, sauce au thon, câpres croustillantes, anchois à l'huile, parmesan
€20.00
-
Le carpaccio de l'Atelier
Fines tranches de faux filet de chez "Metzger", salade à l'huile de truffe et parmesan.
€25.00
-
Accompagnements
Salade verte
€3.50
-
Frites de l′atelier
€4.00
-
Coleslaw
€4.00
-
Desserts
Verrine au citron
Façon tarte.
€8.00
-
Le chocolat tentation
€9.00
-
La pèche pochée
€10.00
-
Vins blancs
Sauvignon "La Bacchusate IGP Val de Loire JM Sorbe"
75 cl.
€23.00
-
Bourgogne Chardonnay "Nuiton-Beaunoy"
75 cl.
€35.00
-
Sauternes "Château Les Ormes de Chevalier"
75 cl.
€36.00
-
Chablis "La Sereine La Chablisienne"
75 cl.
€40.00
-
Sancerre "Les Bonnes Bouches, domaine Henri bourgeois"
75 cl.
€45.00
-
Vins rosés
Malepère "Domaine de la Sapinière"
75 cl.
€23.00
-
Côtes de Provence "Château Rasque"
75 cl.
€35.00
-
Vins rouges
Côtes du Rhône "Rive Droite Luc Baudet"
75 cl.
€25.00
-
Bordeaux de La Gaffelière "Château Chapelle d’Aliénor"
75 cl.
€26.00
-
Saint Nicolas de bourgueil "Domaine le gros caillou"
75 cl.
€27.00
-
Morgon "Château des Jacques"
75 cl.
€36.00
-
Crozes Hermitage "Les Fées Brunes JL Colombo"
75 cl.
€50.00
-
Les bières
Corona
35.5 cl.
€5.00
-
La parisienne
33 cl.
€6.00
-
Les eaux et sodas
Evian
33cl
€2.00
-
Badoit
33cl
€2.00
-
Coca-Cola
33 cl.
€2.00
-
Coca-cola zéro
33 cl.
€2.00
-
Les jus de fruits
Jus et nectars de fruits Alain Milliat
Abricot, orange, pomme, pêche de vigne, tomate, et fraise, 33 cl.
€7.00
-
Le menu du midi
Menu tartare ou carpaccio du jour
Tartare du jour, un accompagnement, et le dessert du jour.
€17.00
-
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