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Kraken Precios del Menú (MX)

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Calle 23 407, Merida, Cd Caucel 97314 MX 529999882300
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Picked For You

Ceviche de Pulpo Frito
Pulpo cocinado servido con tomate, cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Orden.
$195.00
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Ceviche Verde de Caracol
Caracol fresco macerado, servido con cebolla morada, brotes de temporada, pepino, rábano, sandía y cilantro, bañado en una salsa de cítricos verdes y jengibre fresco. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Sujeto a disponibilidad por temporada. Recomendación del chef y platillo insignia. Orden.
$195.00
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Paella Kraken
Deliciosa paella azafranada, con frutos del mar (pescado, almejas, mejillones, pulpo, camarón) cocinada con vino blanco y sazonada al gusto del chef.
$205.00
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Ceviche Mixto de Mariscos
Pulpo camarón y pescado macerado con cítricos, servido con tomate, cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Recomendación del chef y platillo insignia. Orden.
$195.00
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Steak de Atún en Costra de Ajonjolí
Delicioso steak de atún sashimi, sellado en costra de ajonjoli y pimientas, al término deseado, bañado en una reducción de granada, chile ancho y guayaba. Acompañado de chop suey oriental y arroz en tinta de sepia.
$225.00
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Recommended

Entradas Frías

Tostada de Ceviche de Pescado
Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche de pescado fresco, macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza.
$45.00
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Tostada de Ceviche de Camarón
Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche de camarón fresco, macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza. Recomendación del chef y platillo insignia.
$50.00
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Tostada de Ceviche Mixto
Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche mixto (camarón, pescado, pulpo), macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza.
$50.00
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Tostada de Ceviche Caracol
Tostadas para piratas. Deliciosa tostada de ceviche de caracol fresco, macerado a base de cítricos y servido con tomate, cebolla morada, cilantro y una base de guacamole. 1 pieza. "Sujeto a disponibilidad por temporada". Recomendación del chef y platillo insignia.
$50.00
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Tostada de Atún
Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada de laminas de atún fresco calidad sashimi, con base de guacamole, brotes de temporada, cebollas encurtidas y salsa negra de la casa. 1 pieza.
$55.00
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Tostada Spicy Tuna
Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada de atún bañada en un alioli oriental, jengibre picado, montada en una tostada en una base de guacamole, pepino fresco y ajonjolí . 1 pieza. Recomendación del chef y platillo insignia.
$55.00
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Tostada de Salmón Fresco
Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada de salmón fresco, macerado en aceite de oliva y cítricos, montada en una tostada, en una base de guacamole, cebollitas encurtidas, brotes de temporada y aderezo alioli. 1 pieza. Recomendación del chef y platillo insignia.
$55.00
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Tostada de Callo de Hacha
Tostadas para capitanes. Deliciosa tostada callo de hacha fresco, macerado en cítricos, montada en una tostada en una base de guacamole, cebollitas encurtidas, brotes de temporada y aderezo de mango spicy. 1 pieza. "Sujeto a disponibilidad por temporada". Recomendación del chef y platillo insignia.
$55.00
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Entradas del Capitán

Carnitas de Atún
Deliciosas carnitas de atún marinadas con receta secreta de la casa, fritas y servidas con una guarnición, de guacamole y cebollitas encurtidas en vinagre y tortillas de maíz. Recomendación del chef y platillo insignia.
$185.00
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Camarones

Camarones del Capitán
Deliciosos camarones frescos 21/25 salteados en una mantequilla negra hecha en casa y acompañados con arroz negro de sepia y verduras al grill. Recomendación del chef y platillo insignia.
$205.00
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Camarones Envueltos
Camarones 21/25 frescos rellenos de durazno y envuelto en tocino y fritos; bañados en una salsa de tamarindo chipotle de la casa, acompañados con arroz negro de sepia y vegetales al grill.
$205.00
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Camarones Flameados al Cognac Xo
Deliciosos camarones 21/25 salteados con mantequilla y flameados al cognac xo y zetas silvestres y terminados con una salsa blanca francesa, polvo de tocino e hinojo fresco.
$205.00
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Camarones al Coco
Selectos camarones empanizados con ralladura de coco, acompañados de arroz negro de sepia y verduras al grill.
$205.00
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Camarones al Gusto (Camarones)
Camarones al gusto del cliente (mojo de ajo, ajillo, mantequilla, empanizado) acompañados de arroz negro de sepia y verduras al grill.
$205.00
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Camarones al Gusto
Camarones al gusto del cliente (mojo de ajo, ajillo, mantequilla, empanizado) acompañados de arroz negro de sepia y verduras al grill.
$205.00
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Camarones Zarandeados Estilo Pacífico
Camarones 20-30 abiertos por la espalda marinado en una salsa estilo pacífico, cocinado en raqueta para zarandear a las brasas, servidos con arroz rojo frito y polvo de chiles secos. Recomendación del chef y platillo insignia.
$215.00
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Pulpos

Pulpo Kraken (Pulpos)
Pulpo a las brasas adobado con especias y chiles secos martajados y sazonado al gusto del chef servidos con un esquite de elote, guacamole y tortillas de maíz. Recomendación del chef y platillo insignia.
$199.00
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Pulpo Kraken
Pulpo a las brasas adobado con especias y chiles secos martajados y sazonado al gusto del chef servidos con un esquite de elote, guacamole y tortillas de maíz. Recomendación del chef y platillo insignia.
$199.00
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Pulpo del Capitán
Tentáculos de pulpo a las brasas, marinado en una salsa arrebatada estilo pacífico de la casa y servidos con un esquite de elote y mayonesa de la casa, guacamole y tortillas de maíz. Recomendación del chef y platillo insignia.
$199.00
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Pulpo Barba Negra Toreado
Tentáculos de pulpo toreados al fuego con ajo, rodaja de cebollas, chile serrano y cítricos, servidos con aguacate y cilantro. Recomendación del chef y platillo insignia.
$199.00
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Pulpo en su Tinta
Delicioso pulpo de cubos salteados con vegetales y en su misma tinta, servidos con arroz y verduras al grill.
$199.00
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Pulpo al Gusto
Delicioso tentáculo de pulpo a la parrilla al gusto del cliente (al mojo de ajo o al ajillo), servidos con arroz negro de sepia y vegetales salteados a la mantequilla.
$199.00
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Tiraditos Para Lobos del Mar

Tartar de Atún Kraken
Deliciosos cubos de atún sashimi bañados en aceite de guajillo y champiñones salteados, montados en una cama de aguacate, salsa negra de la casa y brotes de temporada. Recomendación del chef y platillo insignia.
$179.00
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Tiradito de Atún del Capitán
Tataki de atún sashimi fresco, bañada en una salsa pacífica y servida con un relish de mango fresco y brotes de temporada.
$175.00
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Tiradito de Callo de Hacha
Láminas de callo de hacha fresco, bañada en una salsa roja de la casa, aguacate, brotes de temporada y salsa de mango." Sujeto a disponibilidad por temporada". Recomendación del chef y platillo insignia.
$179.00
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Manitas de Cangrejo
Manitas de cangrejo frescas, servidos con salsa de cítricos, de la casa. Sujeto a disponibilidad por temporada. Orden.
$380.00
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Ceviches

Ceviche de Pescado Fresco
Pescado fresco macerado con cítricos, servido con tomate, cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Orden.
$185.00
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Ceviche de Camarón Fresco
Camarón fresco isleño macerado con cítricos, servido con tomate, cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Orden.
$195.00
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Ceviche de Pulpo Frito (Ceviches)
Pulpo cocinado servido con tomate, cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Orden.
$195.00
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Ceviche Mixto de Mariscos (Ceviches)
Pulpo camarón y pescado macerado con cítricos, servido con tomate, cebolla, pepino, cilantro y aguacate. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Recomendación del chef y platillo insignia. Orden.
$195.00
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Ceviche Peruano con Leche de Tigre
Pescado fresco de temporada, servido al estilo peruano con cebolla morada, chile serrano, jengibre fresco, cilantro y elote rostizado; bañado en leche de tigre. Recomendación del chef y platillo insignia. Orden.
$175.00
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Ceviche Verde de Caracol (Ceviches)
Caracol fresco macerado, servido con cebolla morada, brotes de temporada, pepino, rábano, sandía y cilantro, bañado en una salsa de cítricos verdes y jengibre fresco. Acompañado con tostadas y salsas de la casa. Sujeto a disponibilidad por temporada. Recomendación del chef y platillo insignia. Orden.
$195.00
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Caldos Marinos

Caldo de Camarón
Delicioso caldo de camarón servido con vegetales y camarones Acompañado con tostadas, cebolla y cilantro.
$175.00
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Chilpachole 7 Mares
Delicioso caldo de chilpachole a base de chile guajillo y árbol; servido con pescado, almejas y pulpo. Acompañado con tostadas cebolla y cilantro. Recomendación del chef y platillo insignia.
$175.00
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Pescados de la Pesca del Día Local

Filete de Pescado Kraken
Filete de pescado fresco relleno de camarón, queso gouda envuelto en tocino y bañado en una salsa de champiñon al vino blanco y fumet de pescado, acompañado de arroz negro de sepia y vegetales al grill.
$205.00
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Filete al Gusto
Delicioso filete de pescado de temporada al gusto del cliente (mojo de ajo, ajillo, empanizado), servidos con arroz negro de sepia y vegetales al grill.
$205.00
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Pesca del Día Especialidad del Chef
Delicioso filete de pescado de temporada cocinado al gusto. Recomendación del chef y platillo insignia.
$240.00
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Medio Pescado de Temporada Zarandea Estilo Pacífico
Medio róbalo de pesca del día para compartir deshuesado, marinado, en una salsa estilo pacífico, cocinado en raqueta para zarandear a las brasas, servidos con arroz y verduras. Sujeto a disponibilidad por temporada. Recomendación del chef y platillo insignia.
$320.00
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Pescados de la Pesca de Altura Internacional

Steak de Atún en Costra de Ajonjolí (Pescados de la Pesca de Altura Internacional)
Delicioso steak de atún sashimi, sellado en costra de ajonjoli y pimientas, al término deseado, bañado en una reducción de granada, chile ancho y guayaba. Acompañado de chop suey oriental y arroz en tinta de sepia.
$225.00
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Salmón Mediterráneo
Salmón de primera calidad marinado en aceite, hierbas de olor frescas y sal de mar, cocinado a la parrilla al término deseado, servido con vegetales estilo mediterráneo y arroz en tinta de sepia. Recomendación del chef y platillo insignia.
$225.00
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Antojitos del Mar

Empanadas de Cazón
Deliciosa empanada de cazón con masa negra en tinta de calamar frita y crujiente, servida con salsa de tomate. Recomendación del chef y platillo insignia.
$35.00
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Empanadas de Manta Raya
Deliciosa empanada de manta raya sofrita en aceite de olivo con cubos de tomate, alcaparras, aceitunas y chile jalapeño en una masa de chile de árbol y limón.
$35.00
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Pan de Cazón
Delicioso pan de cazón, el original campechano con deliciosa salsa de tomate refrito y frijol hecho en casa.
$175.00
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Enchiladas de Marlín
Deliciosa enchilada de marlín ahumado salteado con alcaparras, aceitunas, tomate fresco y aceite de oliva, bañadas en una salsa de crema de chipotle y queso gouda gratinado. Recomendación del chef y platillo insignia.
$165.00
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Arroces

Paella Kraken (Arroces)
Deliciosa paella azafranada, con frutos del mar (pescado, almejas, mejillones, pulpo, camarón) cocinada con vino blanco y sazonada al gusto del chef.
$205.00
-
Risotto Marinero
Platillo tradicional italiano a base de arroz, hongos zetas silvestres, queso parmesano y fumet de camarón, servidos con camarón, pulpo, mejillón negro y crostinis.
$195.00
-
Risotto Marinero (Arroces)
Platillo tradicional italiano a base de arroz, hongos zetas silvestres, queso parmesano y fumet de camarón, servidos con camarón, pulpo, mejillón negro y crostinis.
$195.00
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Pasta del Mar

Fetuccine Alfredo con Camarón
Pasta tradicional alfredo con un toque de chipotle de la casa, servidos con camarones salteados y queso parmesano.
$165.00
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Pasta Fetuccine Alfredo con Pollo
Pasta tradiconal alfredo de la casa, servido con cubos de pollo salteados y queso parmesano.
$165.00
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Mac And Cheese a los 3 Quesos (Pasta del Mar)
Deliciosa pasta de carne de cangrejo en salsa a los 3 quesos y servidos en una costra de galleta y parmesano con hierbas finas y terminado al horno.
$155.00
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Mac And Cheese a los 3 Quesos
Deliciosa pasta de carne de cangrejo en salsa a los 3 quesos y servidos en una costra de galleta y parmesano con hierbas finas y terminado al horno.
$155.00
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Frutos de Tierra

Arrachera
Deliciosa arrachera a la parrilla, acompañada con guacamole, cebollas curtidas y tortillas.
$185.00
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Pollo a la plancha
Deliciosa pechuga fresca a la plancha, servida con arroz y vegetales.
$145.00
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Cócteles

Coctel de Camarón ¡Platillo Insignia!
Camarón, cebolla blanca, cilantro, jugo de limón, en una salsa de cóctel de la casa, aguacate, sal y pimienta al gusto.
$155.00
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Cóctel de Pulpo
Pulpo de temporada, cebolla blanca, cilantro, jugo de limón, en una salsa de cóctel de la casa, aguacate,sal y pimienta al gusto.
$145.00
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Cóctel de Campechano
Camarón, pulpo, cebolla blanca, cilantro, jugo d e limón, en una salsa de cóctel d e la casa, aguacate, sal y pimienta al gusto.
$145.00
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Cóctel Vuelve a la Vida ¡Platillo insignia!
Camarón, pulpo, ostión, cebolla blanca, cilantro, jugo de limón, jugo de ostión, en una salsa de cóctel de la casa, aguacate, sal y pimienta.
$145.00
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Cóctel de Camarón
Caracol, cebolla blanca, cilantro, jugo de limón, en salsa de cóctel de la casa, aguacate, sal y pimienta al gusto.
$150.00
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Aguachiles en Molcajetes Para los Crudos

Molcajete Verde de Camarón Estilo Sinaloa ¡Platillo Insignia!
Camarón cocido al limón en una salsa de aguachile verde, cilantro, pepino, aguacate, cebolla morada, rábano local, sazonados al gusto del chef.
$175.00
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Molcajete Negro de Camarón Estilo Pacífico
Camarón cocido en jugo de limón, bañado en una salsa rasurada estilo pacífico, chile piquín, pepino en cubos, aguacate jícama y chile habanero.
$165.00
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Molcajete Rojo de Camarón Estilo Kraken ¡Platillo Insignia!
Camarón cocido en limón bañado en una salsa roja de chiles tatemados, cebolla morada fileteada, pepino fresco en cubos, aguacate en cubos y polvo de chile de árbol.
$175.00
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Molcajete de Toritos Bravos ¡Platillo Insignia!
Delicioso platillo tradicional del pacífico de chiles caribe rellenos de camarones frescos, macerados con cítricos, servido en aguacate fresco y una salsa rasurada estilo pacífico.
$165.00
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