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Huascaran Precios del Menú (CL)

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Valenzuela Castillo 1269, Providencia, Región Metropolitana CL 5(622) 264-9710
Precios mostrados en: CLP

Entradas Frías

Cebiche de Pescado
Cubos de pescado, marinados en limón de pica, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$7,500.00
-
Cebiche de Reineta
Cubos de reineta marinados en limón de pica, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$8,700.00
-
Cebiche Mixto
Variedades de mariscos más cubos de pescado aliñados con limón de pica, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$9,500.00
-
Cebiche de Mariscos
Mixtura de mariscos aliñados con limón de pica, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$9,550.00
-
Cebiche Mixto al Cilantro
Mixtura de mariscos más cubos de pescado aliñado con limón de pica y salsa de cilantro, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$9,750.00
-
Cebiche de Pescado al Cilantro
Cubos de pescado, reineta, marinados en limón de pica y salsa de cilantro, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$7,650.00
-
Placeres del Huascarán
Variedades de mariscos más cubos de pescado aliñados con limón de pica, bañados con una exquisita salsa de mariscos con un punto de crema de rocoto cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$9,600.00
-
Festival de Mariscos
Mixtura de mariscos aliñado con limón de pica, cebolla morada, pimentón y con un punto de mostaza.
$7,750.00
-
Pulpo al Olivo
Láminas de pulpo marinados en una fina salsa de olivo y bañada con crema de aceitunas.
$7,800.00
-
Pulpo con Tocino Crocante
Finas láminas de pulpo marinados en una fina salsa de olivo y bañado con mayonesa y rociado con ciboulette y tocino crocante.
$7,950.00
-
Pulpo al Cilantro
Láminas de pulpo marinado y bañado en una salsa de cilantro.
$7,750.00
-
Leche de Tigre
Concentrado de ceviche peruano.
$6,300.00
-
Cocktail de Camarones
Camarones, palta y salsa golf.
$8,500.00
-
Papas a la Huancaína
Papas cocidos al vapor cubiertas con una crema a base de leche, queso fresco y ají amarillo.
$6,100.00
-
Yuca a la Huancaína
Trozos de yucas fritas y acompañado con una crema a base de leche, queso fresco y ají amarillo.
$7,750.00
-
Tiradito de Pescado
Finas láminas de pescado, marinadas con limón de pica y bañadas con crema de ají amarillo.
$6,500.00
-
Tiradito Especial
Pescado, reineta, en corte juliana, pulpo y camarones marinada con limón de pica, bañada con una fina salsa de pimiento rojo y mayonesa.
$7,100.00
-
Causa de Camarones
Papa amarilla prensada y aliñada a la peruana rellena con palta y camarones.
$8,200.00
-
Causa con Pulpa de Jaiba
Papa amarilla prensada y aliñada a la peruana, rellena con palta y pulpa de jaiba.
$6,800.00
-
Causa de Pollo
Papas amarillas prensadas y aliñadas a la peruana rellenas con palta y pollo.
$6,050.00
-
Choritos a la Chalaca
Choritos maltones marinados con limón de pica y cubiertos con cebolla morada, tomate, cilantro, alverjas, y choclo peruano.
$6,050.00
-

Entradas Calientes

Anticucho de Corazón
Corazón de res cortado en trozos y macerados en especias peruanas.
$6,900.00
-
Brochetas de Ostiones y Camarones
Brochetas bañadas en queso parmesano y especias peruanas.
$7,500.00
-
Brochetas de Filete y Camarones
Una combinación perfecta para un paladar exigente.
$8,500.00
-
Camarones al Pil Pil
Camarones con aceite de oliva flameado con vino blanco.
$7,050.00
-
Chicharrón de Calamares
Aros de calamar aliñados y sumergidos en aceite caliente crocantes, acompañados con salsa tártara.
$7,300.00
-
Chicharrón de Camarones
Colitas de camarones ecuatorianos aliñados y sumergidos en aceite caliente crocante, acompañado con salsa tártara.
$8,200.00
-
Chicharrón de Pollo
Trozos de pollos aliñados y sumergidos en aceite caliente crocantes, acompañados con salsa tártara.
$7,300.00
-
Chicharrón Mixto
Mixtura de mariscos y cubos de pescado sumergidos en aceite caliente crocantes, acompañados con salsa tártara.
$8,500.00
-
Jaibas al Gratín
Pulpa de jaiba flameado con coñac.
$7,100.00
-
Machas a la Parmesana
Machas en su concha, mantequilla, vino blanco y queso parmesano gratinado.
$8,100.00
-
Ostiones a la Parmesana
Ostiones en su concha, mantequilla, vino blanco y queso parmesano gratinado.
$8,100.00
-

Piqueos

Jalea de Pescado
Para 2 personas. Chicharrón de pescado, mariscos y ostiones a la parmesana acompañados con yuca frita y ensalada criolla.
$19,000.00
-
Piqueo Criollo
Ceviche de reineta, causa de pollo, brocheta de camarones, yuca a la huancaína y brochetas de corvina.
$18,200.00
-
Piqueo Huascarán
Papas con salsa de ocopa, ceviche de reineta y brochetas de filete.
$11,500.00
-
Piqueo Frio
Para 2 personas. Tiradito de pescado, reineta, ensalada de mariscos, festival de mariscos, pulpo al olivo y choros a la Chalaca.
$14,700.00
-
Cebiche Mixto Familiar
Mixtura de mariscos más cubos de pescado marinados con limón de pica, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$12,950.00
-
Cebiche de Pescado Familiar
Filete de pescado, reineta, cortados en cubo marinados con limón de pica, cebolla morada, camote, cancha y choclo peruano.
$12,500.00
-
Trilogía de Cebiches
Ceviche de pescado, reineta, con tres exquisitos sabores.
$11,250.00
-

Ensaladas

Ensalada Huascarán
Berro, alcachofa, tomate, espárragos, lechuga, queso fresco y palta.
$5,750.00
-
Ensalada del Norte
Lechuga, palta, tomate, palmito y camarones grille, aliñados con salsa de la casa.
$8,200.00
-
Ensalada Cesar
Lechuga, tomate, palmito, crutones, pollo al grille y queso parmesano.
$5,650.00
-

Pescados y Mariscos

Arroz con Mariscos
Arroz cocido con mariscos surtidos al vino blanco.
$9,300.00
-
Chaufa de Mariscos
Arroz con mixtura de mariscos, jengibre y cebollín salteado en salsa de soya.
$8,600.00
-
Chaufa de Camarones
Arroz con colitas de camarones, jengibre y cebollín salteado en salsa de soya.
$9,500.00
-
Chaufa Especial
Arroz con trozos de filete, pollo y colitas de camarones, jengibre y cebollín, salteado en salsa de soya.
$9,200.00
-
Pescado a la Florentina
Pescado a la plancha con espinaca, salsa blanca, queso parmesano y gratinado.
$9,500.00
-
Pescado en Salsa de Alcachofa
Pescado a Ia la plancha bañado con salsa de alcachofa al mejor estilo Huascarán.
$8,100.00
-
Pescado en Salsa de Marisco
Pescado a la plancha bañado con una salsa de mixtura de marisco con un punto de crema.
$9,500.00
-
Pescado con Camarones al Ajillo
Pescado, reineta, a la plancha con camarones ecuatorianos bañados en su propia salsa al mejor estilo peruano.
$9,400.00
-
Pescado del Chef
Filete de pescado, reineta con champiñones, camarones, queso parmesano y gratinado.
$9,800.00
-
Pescado con Salsa de Jaiba
Pescado, reineta a la plancha y bañada con una exquisita y cremosa salsa de jaiba.
$9,700.00
-
Picante de Camarones
Colitas de camarones ecuatorianos, cocido en una salsa espesa con un punto de coral de camarones.
$9,500.00
-
Picante de Mariscos
Mixtura de mariscos cocidos en una salsa espesa con un punto de coral de camarones.
$9,550.00
-
Risotto con Camarones
Azafrán, crema, champiñones y un guiso de camarones al vino blanco.
$9,990.00
-
Risotto con Mariscos
Arroz, crema, champiñones, azafrán y un guiso de mariscos.
$9,800.00
-
Salmón a la Naranja
Salmón a la mantequilla bañado con jugo de naranjas naturales, flameado con vodka.
$7,750.00
-
Salmón a la Plancha
Con mantequilla negra.
$7,800.00
-
Salmón en Salsa Agridulce
Filete de salmón a la plancha y camarones bañado con una salsa oriental.
$8,500.00
-
Truchas del Huascarán
Filete de trucha, camarones, espárragos y salsa especial.
$9,200.00
-
Escabeche de Pescado
Filete de Pescado, reineta a la plancha, cebolla morada, ají amarillo, un punto de vinagre, acompañado con camote.
$8,850.00
-
Pescado Frito
Pescado Frito, reineta
$7,100.00
-
Pescado a la Plancha
Pescado a la Plancha
$8,500.00
-
Congrio Frito
$7,850.00
-

Tradiciones Peruanas

Ají de Gallina
Pechuga de pollo desmenuzada, crema, nuez moscada y ají amarillo.
$8,500.00
-
Pescado a la Chorrillana
Filete de pescado, reineta a la plancha, cebolla, tomate y especias peruanas.
$8,700.00
-
Pescado a lo Macho
Filete de pescado, reineta bañada en una fina salsa de mariscos al vino blanco.
$9,850.00
-
Cau Cau de Mariscos
Un exquisito guiso de mixtura de mariscos con papas picadas en cubos y ají amarillo al vino blanco.
$7,400.00
-
Seco de Cordero
Cordero desgrasado cocido en olla de greda con salsa de cilantro acompañado con poroto blanco.
$10,200.00
-
Seco de Filete con Frejoles
Filete de res a la plancha bañado con salsa de cilantro acompañado de porotos blancos.
$9,800.00
-
Seco de Pescado
Filete de Pescado, reineta, a la plancha bañado con salsa de cilantro.
$8,750.00
-
Lomo Saltado
Trozos de filete vacuno, papas fritas, cebolla, tomate y cilantro salteado en salsa de soya.
$10,200.00
-
Tacu–Tacu a la Chorrillana
Arroz, frejol canario mezclado y tostado con un punto de aceite de oliva, acompañado con un filete de pescado y bañado con salsa chorrillana.
$9,800.00
-
Tacu–Tacu a la Criolla
Arroz, frejol canario mezclado y tostado con un punto de aceite de oliva, acompañado con un escalope de res, huevo y plátano frito.
$9,500.00
-
Tacu-Tacu a lo Macho
Arroz, frejol canario mezclado y tostado con un punto de aceite de oliva, bañados con un guiso de frutos del mar al vino blanco.
$9,900.00
-
Pachamanca
Plato típico andino basado en carnes de vacuno, pollo y cerdo macerados con hiervas aromáticas, cocidos, al calor de piedras pre calentado.
$8,200.00
-
Frito Norteño
Costillar de cerdo, macerados en especias peruanas y sumergidos en aceite caliente, acompañados de ensalada criolla y camote frito.
$7,900.00
-

Carnes y Aves

Filete a la Plancha
$8,500.00
-
Filete Mignon
Filete de lomo bañado con una salsa mirach y champiñones.
$9,100.00
-
Filete a la Pimienta
Filete de res con salsa de pimienta y crema.
$9,300.00
-
Filete Mar y Tierra
Un exquisito filete de res sumergido en una sensual y deliciosa salsa de camarones.
$9,900.00
-
Pollo a la Plancha
$8,200.00
-
Pollo en Salsa de Champiñones
Pollo a la plancha bañado con salsa de champiñones.
$8,550.00
-
Pollo Relleno Estilo Huascarán
Champiñón, espinaca, camarones y pimentón bañados con una salsa al mejor estilo Huascarán.
$9,750.00
-
Cordon Bleu
Filete de vacuno relleno con jamón y queso.
$7,950.00
-

Sopas

Aguadito de Marisco
Arroz, arvejas, cilantro y choclo peruano.
$6,000.00
-
Dieta de Pollo
$6,500.00
-
Parihuela de Mariscos
Deliciosa y restauradora sopa de la mejor variedad de marisco y pescado cocidos en olla de greda al vino blanco.
$7,850.00
-
Chupe de Camarones
Camarones cocidos en su coral en una tradicional combinación de caldo de pescado, papa y leche.
$8,900.00
-
Sudado de Pescado
Pescado con camarones, ostiones, cebolla, tomate, cilantro y especias peruanas cocidos al vapor.
$9,300.00
-
Sopa Criolla
Cubos de filete de vacuno, fideos y leche.
$7,650.00
-

Pastas

Lasaña de Verdura
Champiñones, alcachofa, espinaca y zanahoria.
$7,950.00
-
Fetuccini Huascarán
Champiñones, jaibas y camarones.
$8,200.00
-
Fetuccini de Calamares en su Tinta
$6,750.00
-
Fetuccini al Alfredo
Fetuccini crema y jamón.
$6,950.00
-
Fetuccini con Salmón
Fetuccini con trocitos de salmón crema, jamón y champiñones.
$6,950.00
-
Fetuccini Salteado con Filete
A la criolla. Fetuccini cocidos al dente mezclado con cebollín, pimiento, jengibre, aceite de sésamo y filete de vacuno, salteados con salsa de soya.
$8,850.00
-
Fetuccini Especial
Fetuccini cocidos al dente mezclado con cebollín, pimiento, jengibre, aceite de sésamo y filete de vacuno, camarones y pollo salteados con salsa de soya.
$8,900.00
-
Fetuccini Salteado con Mariscos
Fetuccini cocidos al dente mezclado con cebollín, pimiento, jengibre, aceite de sésamo, mariscos y salteado con salsa de soya.
$8,200.00
-

Guarniciones

Arroz Blanco
$1,400.00
-
Arroz con Choclo a la Crema
$3,200.00
-
Arroz con Choclo Peruano
$2,600.00
-
Arroz Primavera
$2,600.00
-
Cancha
$3,500.00
-
Champiñones Salteados
$2,500.00
-
Camote Dorado
$2,300.00
-
Ensalada de Espárragos
$2,850.00
-
Ensalada de Palmito
$2,700.00
-
Ensalada Mixta
$3,600.00
-
Ensalada Especial
$3,500.00
-
Panaché de Verduras
$2,800.00
-
Papas al Vapor
$2,500.00
-
Papas Doradas
$2,000.00
-
Papa Duquesa
$2,000.00
-
Papas Fritas
$3,200.00
-
Papas Salteadas
$2,800.00
-
Puré de Espinaca
$2,800.00
-
Puré de Papa
$2,850.00
-
Yuca Frita
$3,100.00
-
pisco sour de medio litro
pisco sour peruano con sumo de limon peruano jarabe de goma y la receta peruana
$7,000.00
-
Litro de Pisco Sour
pisco peruano con sumo de limon peruano y jarabe de goma y su receta peruana
$13,500.00
-
inca kola peruana
autentica bebida peruana
$1,850.00
-
inca kola zero
autentica bebida peruana
$2,000.00
-
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