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FLAMANT Precios del Menú (ES)

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Carrer d'Enric Granados 23, Barcelona, 08007 ES 3(493) 323-1635
Precios mostrados en: EUR

Para Picar, Tapas y Platillos

Nuestras Bombettas con Tomate Confitado y un Toque Picante
€8.25
-
Ensaladilla Rusa
Con atún, langostinos y crema de aguacate.
€5.95
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Hummus Mediterráneo
Con pasas, piñones, tomates secos y pan de pita tostado.
€7.50
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Pulpitos Encebollados con un Toque Picante
Patata mortero, cebolla crujiente y alioli de lima.
€8.95
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Mini Croquetas de Pollo Asado
Con mayonesa de soja.
€6.45
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Croquetas de Gamba Roja en Pan Japonés Crujiente
Tártara de algas.
€6.45
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Huevos Estrellados con Jamón y Patatas
€8.45
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Berenjena Cremosa al Carbón
Aromatizada al estilo marroquí con papadums, kalamata y frutos secos salteados.
€9.95
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Patatas Bravas con Chistorra, Romesco y Alioli
€5.95
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Berenjenas Crujientes con Miel de Caña
€6.45
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Tabla de Jamón Ibérico
Con pan de cristal y tomate. 100 gramos.
€15.95
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Calamares a la Andaluza con Mayonesa de Curry Ras el Hanout
€7.75
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Comenzamos Con

Crema de Zanahoria y Naranja con Espuma de Yogurt
Cacahuetes y brotes de espinaca.
€6.95
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Crema Calentita de Setas de Temporada con Huevo Escalfado
€6.95
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Sopa de Pescadores de Palamós con Rouille y Crujiente Aromático
€7.95
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Ensalada de Alcachofas Confitadas con Jamón Ibérico
Escarola rizada, nueces y escamas de parmesano.
€8.25
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Burrata con Tomatitos Marinados
Aroma de trufa, aceite de oliva y tostas crujientes.
€8.95
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Ensalada Verde con Huevo Duro
Atún en aceite de oliva y hortalizas de temporada.
€5.95
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Ensalada de Pollo Confitado con Tomates Marinados
Pesto de albahaca fresca y piñones tostados.
€7.75
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Ensalada de Queso de Cabra
Mango con granola y emulsión de vinagre de módena.
€7.95
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Arroces y Pastas

Canelones de Carne de Toda la Vida
Con salsa bechamel de ceps.
€8.45
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Mezzi Rigatoni a la Boloñesa
Con queso provolone fundido y tomillo.
€8.45
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Tagliatelle al Huevo con Pesto, Rúcula y Gorgonzola
€8.95
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Ravioli de Carne con Salsa Cremosa de Setas y Parmesano
€8.95
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Penne con Salteado de Gambitas, Espinacas y Soja
€7.25
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Canelón de Pollo Rustido con Gambas
Demiglace, escamas de parmesano y nata doble.
€9.75
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Fideuá Ca la Margarida con Gambas, Almejas y Alioli
€10.75
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Pescados

Tataki de Atún con Tomates Marinados al Balsámico
Romero y chips de albahaca.
€12.45
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Lomo de Bacalao con Pisto a la Catalana
Olivas, crispy de cebolla y alioli.
€12.75
-
Lomo de Bacalao Cremoso de Garbanzos Especiado
Morritos, tomate seco y ajetes tiernos.
€12.75
-
Bacalao con Crema Suave de Gorgonzola y Dados de Membrillo Dulce
€12.75
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Calamar a la Plancha con Butifarra Negra Salteada
Cebolla confitada y alga nori crujiente.
€11.95
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Dados de Salmón a la Plancha con Verduritas Aliñadas y Salsa Tártara
€12.50
-
Suprema de Merluza en Salsa de Marisco con Mejillones
Con almejas y patatitas guisadas.
€10.20
-
Dorada Albardada con Guanciale y Rellena de Tomate Confitado
€12.25
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Carnes

Entrecot de Ternera a la Plancha
Con patatas fritas y pimientos del padrón.
€14.90
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Entrecot de Ternera con Salsa Pimienta Verde
Patatas fritas y pimientos del padrón.
€14.90
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Solomillo de Cerdo Ibérico
Con chutney de mango especiado y patata a la antigua.
€10.95
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Pollo a la Saltimbocca con Prosciutto, Brócoli Salteado y Salsa de Salvia con Parmesano
€9.45
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Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Cuatro Quesos
Manzana salteada, rúcula y nueces.
€8.90
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Magret de Pato con Salsa de Higos, Pan Anisado y Queso Idiazábal
€12.45
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Foie Burger
100% vacuno, pan negro con foie a la plancha, cebolla caramelizada y queso havarti fundido.
€9.90
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Hamburguesa Casera en Pan Real con Guacamole
Queso de cabra desmigado y cebolla bien confitada.
€9.35
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Cordero a Baja Temperatura con Patatas Confitadas
Hortalizas asadas y gremolata.
€18.00
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Vacío de Ternera con Zanahorias Dulces
Crema de berenjena y chimichurri.
€8.75
-
Guiso de Ternera con Senderuelas y Parmentier al Creme Fraiche con Cebollino
€12.95
-
Confit de Pato con Compota de Manzana y Patatas al Romero
€11.75
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Y Ahora, un Momento Dulce

Tiramisú con Crujientes de Café
€4.95
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Cannoli Relleno de Cremoso de Chocolate
Con helado de chocolate y salsa caliente.
€5.25
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Cheesecake con Frutos Rojos Confitados
€4.95
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Flan de Mató
Coulis de naranja a la menta, gajos de naranja y crumble de vainilla.
€4.95
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Tarta Red Velvet
Confitura de frutos rojos y nata recién montada.
€4.95
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Tarta Sacher Supreme con Cerezas Confitadas
€5.50
-
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