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Francisco I. Madero 626, Centro,
León,
Guanajuato
37000
MX
524773295585
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MXN
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Más Populares
Pizzambre
Mata-hambre presentado a modo de pizza con salsa pomodoro hecha a base de cerveza Alhóndiga, gratinado de jamón serrano y setas.
$175.00
-
Tabla de Quesos Mexicanos
Quesos de la región con mermelada de temporada.
$155.00
-
Mini Chapatas de Pulpo al Chorizo
En salsa de chorizo y azafrán.
$145.00
-
Ensalada de Atún Aleta Amarilla
Frijol negro, queso de cabra y nuestro aderezo de cerveza calzada.
$115.00
-
Pasta Cítrica
Preparada con camarones y mantequilla con toques cítricos.
$115.00
-
Ensalada Fermentadora
Mezcla de lechugas y frutos de temporada, queso camembert empanizado en cacahuate y vinagreta de cerveza.
$110.00
-
Algo Ligero
Ensalada Fermentadora (Algo Ligero)
Mezcla de lechugas y frutos de temporada, queso camembert empanizado en cacahuate y vinagreta de cerveza.
$110.00
-
Ensalada de Atún Aleta Amarilla (Algo Ligero)
Frijol negro, queso de cabra y nuestro aderezo de cerveza calzada.
$115.00
-
Pasta Cítrica (Algo Ligero)
Preparada con camarones y mantequilla con toques cítricos.
$115.00
-
Entradas
Mejillones Fermentadora
En salsa de tocino y reducción de cerveza Calzada.
$195.00
-
Conejo Porter
Terrina de conejo estofado durante 8 horas acompañado de hongos y salsas de la casa.
$225.00
-
Agujas Norteñas y Guacamole
Acompañadas con pico de gallo de piña y habanero.
$115.00
-
Aguachile Mixto
Agujas norteñas selladas y camarón en mix de aguachile de la casa. (Verde y negro).
$195.00
-
Tabla de Quesos Mexique
Quesos de la región con mermelada de temporada.
$155.00
-
Tabla de Quesos Mexique (Entradas)
Quesos de la región con mermelada de temporada.
$155.00
-
Carpaccio Fermentadora
Queso de cabra, betabel y nuestra vinagreta dulce con un toque de cerveza.
$75.00
-
Para Compartir
Mini Tostadas de Manitas de Cerdo
Deshuesadas y bañadas en aguachile verde.
$75.00
-
Tostaditas de Salpicón
Cachete de cerdo cocinado a baja temperatura con aderezo de mostaza y cerveza Alhóndiga. (7 piezas).
$75.00
-
Tostaditas de Ceviche
Ceviche de pulpo y huitlacoche servido con guacamole y nuestra vinagreta de la casa. 7 piezas)
$95.00
-
Mini Chapatas de Pulpo al Chorizo (Para Compartir)
En salsa de chorizo y azafrán.
$145.00
-
Mini Chapatas de Brisquet
En salsa BBQ de cerveza de Cerro Gordo. (3 piezas).
$125.00
-
Mini Pambazos al Pastor
Rellenos de carne de cerdo y bañados en adobo al pastor.
$125.00
-
Plato Fuerte
Chuletón en Salsa de Tuétano
Jugoso chuletón bañado en jugo de salsa borracha y tuétano. (350 gramos).
$295.00
-
Aldilla de Cerdo
Crocante y suave por dentro, horneada en café cerveza Calzada.
$225.00
-
Chamorro Confitado
Cocinado por 12 horas servido sobre un estofado de chorizo y frijol.
$185.00
-
Pizzambre (Plato Fuerte)
Mata-hambre presentado a modo de pizza con salsa pomodoro hecha a base de cerveza Alhóndiga, gratinado de jamón serrano y setas.
$175.00
-
Cordero Porter
Rack de cordero marinado en cerveza, servido sobre potage de camote y serrano, con relish de hiutlacoche y arándano.
$295.00
-
Pulpo y Tuétano
Pulpo y tuétano bañados en una deliciosa mantequilla.
$185.00
-
Costillas de Cerdo
Suave costillar de cerdo realizado con doble cocción de 24 horas. (700 gramos).
$185.00
-
Refrescos
Refrescos sin Alcohol
355 mililitros.
$25.00
-
Agua Natural Santa Maria
330 mililitros.
$20.00
-
Ginger Ale
600 mililitros.
$30.00
-
Agua Áloe Vera
500 mililitros.
$40.00
-
Perrier
330 mililitros, botella de vidirio.
$45.00
-
Agua de Coco
310 mililitros, lata.
$30.00
-
Cervezas de la Casa
Calzada
Botella de 325 mililitros.
$48.00
-
Alhóndiga
Botella 325 mililitros.
$48.00
-
Cerro Gordo
Botella de 325 mililitros.
$48.00
-
Estella Artois
Botella de vidrio de 330 mililitros.
$48.00
-
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