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El Jaibon Precios del Menú (MX)

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Recommended

Picked For You

Fettuccine Alfredo con Camarón
Con camarones, salsa cremosa con queso, perejil y parmesano.
$273.00
-
Campechana Copa
Hasta 2 ingredientes. Con cilantro, cebolla, aguacate y salsa coctelera.
$182.00
-
Brownie con Helado de Vainilla
$156.00
-
Consomé
Camarón, pulpa de jaiba o pescado.
$130.00
-
Caldo
Camarón, pescado, jaiba en pulpa o en concha.
$195.00
-

Entradas

Camarones para Pelar
Cebolla morada fileteada, limón, aceite de oliva, sal y salsa coctelera. 1 kilogramo.
$585.00
-
Manos de Cangrejo
Cebolla morada fileteada, limón, aceite de oliva, sal y salsa coctelera. 12 piezas.
$403.00
-
Escamoche con Camarón
Frijoles refritos con arroz, chile de árbol y camarones. 280 gramos.
$182.00
-
Escamoche con Camarón (Entradas)
Frijoles refritos con arroz, chile de árbol y camarones. 280 gramos.
$182.00
-
Abulón
Aceite de oliva extravirgen, limón, jugo de erizo, cebolla morada finamente fileteada, habanero verde o en aguachile. 150 gramos.
$468.00
-
Ensalada de Callo de Hacha
Cebolla morada y habanero fileteado con jugo de limón y aceite de oliva. 150 gramos.
$325.00
-
Aros de Calamar a la Romana
Con limones amarillos curados. 150 gramos.
$208.00
-
Orden de Minilla
200 gramos.
$169.00
-
Tostadas
Camarón, minilla, ceviche, salpicón de jaiba o mixtas. 3 piezas.
$221.00
-
Empanadas de Marisco
Camarón, minilla, jaiba o mixtas con ensalada, aderezo y salsa verde de aguacate. 3 piezas.
$208.00
-
Tostones de Camarón al Ajillo
Tostón de plátano macho verde con frijoles refritos y camarones al ajillo. 3 piezas.
$286.00
-
Tostadas de Atún
Cubos de atún y aguacate marinados con salsa ponzu y salsa thai. 3 piezas.
$247.00
-
Salpicón de Jaiba
Pulpa de jaiba guisada con jitomate, cebolla y hierbas de olor, aceituna verde y alcaparras. 150 gramos.
$208.00
-
Peto al Apio
Peto desmenuzado con zanahoria, rajas en escabeche y apio, todo finamente picado con crema y mayonesa. 150 gramos.
$215.00
-
Jugo de Erizo
$120.00
-
Jugo de Erizo con Ostión
$170.00
-
Jugo de Erizo con Camarón
$170.00
-

Cocteles

Coctel
Camarón, pulpo, jaiba, caracol u ostión. Con cilantro, cebolla, aguacate y salsa coctelera.
$110.00
-
Campechana Copa (Cocteles)
Hasta 2 ingredientes. Con cilantro, cebolla, aguacate y salsa coctelera.
$182.00
-
Coctel Vuelve a la Vida
Hasta 5 ingredientes. Van con cilantro, cebolla, aguacate y salsa coctelera.
$234.00
-

Ensaladas, Ceviches y Aguachiles

Ensalada de Camarón (Ensaladas, Ceviches y Aguachiles)
Camarones acompañados con pico de gallo, jugo de limón, sal, aceite de oliva y jugo de erizo. 250 gramos.
$234.00
-
Ensalada de Camarón
Camarones acompañados con pico de gallo, jugo de limón, sal, aceite de oliva y jugo de erizo. 250 gramos.
$234.00
-
Ensalada Jaibón
Camarones, pulpo, caracol y pulpa de jaiba, acompañados de cebolla morada, jugo de limón, sal, aceite de oliva y jugo de erizo. 250 gramos.
$273.00
-
Ensalada Mixta
Camarones, pulpo, caracol y pulpa de jaiba, con pico de gallo, jugo de limón, sal, aceite de oliva y jugo de erizo. 250 gramos.
$273.00
-
Ensalada de Caracol
Acompañada con pico de gallo, jugo de limón, sal, aceite de oliva y jugo de erizo. 250 gramos.
$273.00
-
Ensalada de Caracol Fileteado
Acompañada con jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, cebolla morada fileteada, habanero fileteado y jugo de erizo. 200 gramos.
$286.00
-
Aguachile de Camarón
Cinturón de pepino relleno con camarón pacotilla en salsa de aguachile, cubos de pepino y jícama, jugo de limón, aceite de oliva y sal. 250 gramos.
$253.50
-
Aguachile Silanoense con Camarón Cristal
Camarón cristal fresco sin cocinar marinado en jugo de limón, aguachile verde con pepino, jícama y cebolla morada picada. 250 gramos.
$292.50
-
Sashimi de Atún
Laminas de atún fresco en salsa thai, ajojolí negro, chile serrano verde, cebollin fresco y crema de aguacate. 220 gramos.
$338.00
-
Carpaccio de Pulpo (Ensaladas, Ceviches y Aguachiles)
Jugo de limón, aceite de oliva extravirgen, aceitunas, sal de grano, cebolla morada, cilantro, crema de aguacate y jugo de erizo. 150 gramos.
$325.00
-
Carpaccio de Pulpo
Jugo de limón, aceite de oliva extravirgen, aceitunas, sal de grano, cebolla morada, cilantro, crema de aguacate y jugo de erizo. 150 gramos.
$325.00
-
Ceviche Veracruzano Tradicional
Con jitomate, cebolla, cilantro, limón, aceite de oliva y aguacate, el ceviche es de peto.
$247.00
-
Ceviche al Coco
Con coco, leche de coco, limón, cebolla morada, aceite de oliva, chile habanero y cilantro, el ceviche es de peto.
$247.00
-
Ceviche al Mango
Con mango, zanahoria, cebolla morada, cilantro y emulsión de aceite de oliva con mango, el ceviche es peto.
$247.00
-
Ceviche de la Casa
Con cebolla morada, cilantro, aguacate, limón, jugo de erizo y aceite de oliva, el ceviche es de peto.
$247.00
-
Ceviche Alvaradeño
Con cebolla blanca, jitomate, cilantro, limón, aceite de oliva y salsa de coctel chipotle, el ceviche es de peto.
$247.00
-
Ceviche Peruano
Emulsión de leche de tigre y acelga, cilantro, coronado con cebolla morada desflemada, el ceviche es de peto.
$247.00
-

Ensaladas Verdes

Ensalada César con Camarones
Crutones, queso parmesano fresco, mix de lechugas y aderezo césar de la casa.
$273.00
-
Ensalada César con Pollo
Crutones, queso parmesano fresco, mix de lechugas y aderezo césar de la casa.
$273.00
-

Camarones

Camarones
Guisados, elija una de nuestras salsas. 200 gramos.
$273.00
-
Camarones a la Plancha
Con verduras al vapor y arroz blanco. 200 gramos.
$273.00
-
Camarones Empanizados
Con arroz y ensalada. 200 gramos.
$299.00
-
Camarones Gabardina
Con arroz y ensalada. 200 gramos.
$299.00
-
Camarones Fiesta
Rellenos de queso crema, pimiento verde, envueltos en tocino, bañados con aderezo de pimiento rojo y gratinados con guarnición de arroz blanco. 200 gramos.
$299.00
-
Camarones Gratinados
Salteados en mantequilla con crema y gratinados con queso manchego. 200 gramos.
$299.00
-
Camarones Empanizados al Coco
Con puré de pera. 200 gramos.
$344.50
-

Caracol

Filete de Caracol
Guisado, elija una de nuestras salsas. 200 gramos.
$299.00
-

Pulpos

Pulpos
Guisados, elija una de nuestras salsas. 200 gramos.
$299.00
-
Pulpos a la Gallega
Sal de grano, ajonjolí con papa, aceite de oliva extravirgen y pimentón. 200 gramos.
$299.00
-
Pulpo a las Brasas
Con calabaza fileteada a la plancha, papa frita, aderezo de vinagre bálsamico y cremoso de aguacate. 200 gramos.
$481.00
-
Pulpo en su Tinta
200 gramos.
$299.00
-

Filete de Róbalo

Filete de Róbalo
Elija una de nuestras salsas. 180 gramos.
$325.00
-
Filete de Róbalo Relleno de Mariscos
Con salsa de pimientos al gratín con guarnición de arroz blanco. 180 gramos.
$351.00
-
Filete de Róbalo Sol
Con ensalada y guarnición de arroz blanco. 180 gramos.
$325.00
-
Filete de Róbalo Empanizado
Con ensalada y guarnición de arroz blanco. 180 gramos.
$325.00
-
Filete de Róbalo Empapelado
Elija una de nuestras salsas y guarnición de arroz blanco. 180 gramos.
$338.00
-

Pescados

Róbalo 500 Gramos
$455.00
-
Róbalo 1 Kilogramo
$520.00
-
Rueda de Róbalo
250 gramos.
$390.00
-
Huachinango 500 Gramos
$416.00
-
Huachinango 1 Kilogramo
$507.00
-
Mojarra 500 Gramos
$299.00
-
Mojarra 1 Kilogramo
$351.00
-
Pampano 500 Gramos
$390.00
-
Pampano 1 Kilogramo
$468.00
-
Pampano a la Sal 500 Gramos
Acompañado de verduras al vapor, arroz y ensalada.
$455.00
-
Pampano a la Sal 1 Kilogramo
Acompañado de verduras al vapor, arroz y ensalada.
$546.00
-
Lomo de Róbalo
Elija una de nuestras salsas. 250 gramos.
$377.00
-

Tacos

Taco de Langosta
Frijoles refritos, tortilla sabor frijol y langosta al ajillo con longaniza. 3 piezas.
$403.00
-
Taco Pacifico de Camarón
Tortilla de harina, arroz rojo, frijol refrito, pulpa de camarón, col morada desflemada, salsa mexicana con xoconostle y aderezo zarandeado.
$325.00
-
Cruji Taco de Pulpo Crispy
Tortilla sabor plátano macho, pulpo rebozado, col morada desflemada, cremoso de chilpaya y crema de aguacate. 3 piezas.
$286.00
-
Taco de Carnitas de Atún
Tortilla sabor acuyo, atún, col morada desflemada, salsa mexicana con xoconostle, salsa tatemada y crema de aguacate. 3 piezas.
$325.00
-
Taco de Camarón en Salsa de Chile Morita
Tortilla sabor frijol, frijoles refritos y camarón en salsa de chile morita tatemada. 3 piezas.
$286.00
-
Taco Estilo Baja Rebozados de Camarón
Tortilla de maíz, frijoles refritos, arroz rojo, col morada desflemada, salsa mexicana, salsa tatemada y crema de aguacate. 3 piezas.
$286.00
-
Taco Estilo Baja Rebozados de Pulpo
Tortilla de maíz, frijoles refritos, arroz rojo, col morada desflemada, salsa mexicana, salsa tatemada y crema de aguacate. 3 piezas.
$286.00
-
Taco Estilo Baja Rebozados de Pescado
Tortilla de maíz, frijoles refritos, arroz rojo, col morada desflemada, salsa mexicana, salsa tatemada y crema de aguacate. 3 piezas.
$286.00
-
Taco de Arrachera
En tortilla de maíz con salsa mexicana. 3 piezas.
$273.00
-

Carnes

Arrachera
Con frijoles refritos, cebolla y chiles caramelizados, guacamole y salsa mexicana. 250 gramos.
$351.00
-
Filete de Pechuga de Pollo al Gusto
A la plancha o empanizada. 250 gramos.
$273.00
-
Filete de Pechuga de Pollo
Con aderezo chimichurri.
$325.00
-
Centro de Res en Salsa de Queso Azul
$325.00
-
Rib Eye
Con papas a la francesa y ensalada. 350 gramos.
$455.00
-
Sirloin
Con papas a la francesa y ensalada. 350 gramos.
$416.00
-
Hamburguesa de Res
Con tocino, queso y papas a la francesa.
$234.00
-

Guarniciones

Guacamole
$78.00
-
Aguacate
$78.00
-
Verduras al Vapor
$78.00
-
Papas a la Francesa
$78.00
-
Arroz Blanco
$52.00
-
Moros con Plátano
$84.50
-
Arroz con Plátano
$97.50
-
Plátanos Fritos
$65.00
-
Plátanos con Frijol
$97.50
-
Frijoles Refritos
$78.00
-
Ensalada Verde
$84.50
-

Caldos, Consomés, Cazuelas y Cremas

Caldo (Caldos, Consomés, Cazuelas y Cremas)
Camarón, pescado, jaiba en pulpa o en concha.
$195.00
-
Chilpachole (Caldos, Consomés, Cazuelas y Cremas)
Camarón, jaiba en pulpa o en concha o pescado. Picosito.
$234.00
-
Chilpachole
Camarón, jaiba en pulpa o en concha o pescado. Picosito.
$234.00
-
Cazuela de Mariscos
Camarón, pulpo, caracol y jaiba en pulpa.
$247.00
-
Cazuela de Mariscos Jaibón
Camarón, caracol, jaiba, pulpo, chile guajillo, champiñones, queso manchego y crema.
$286.00
-
Sopa de Mariscos
Camarón, pulpo, caracol y jaiba en pulpa.
$221.00
-
Cazuela Donos Terra
Reducción de caldo con camarón, caracol, pulpa de jaiba, pulpo, queso manchego, crema, ajo, perejil, almeja y parmesano.
$325.00
-
Consomé (Caldos, Consomés, Cazuelas y Cremas)
Camarón, pulpa de jaiba o pescado.
$130.00
-
Consomé Blanco con Caracol
El rasurado va aparte.
$195.00
-
Crema de Langosta
Con chocoyotes de acuyo, aceite rojo y polvo de chiles.
$273.00
-
Crema de Camarón
$195.00
-
Crema de Langostinos
Con chocoyotes de frijol, aceite rojo y polvo de chiles.
$247.00
-

Pastas

Spaghetti Marinara
Salsa pomodoro con mariscos y parmesano fresco.
$273.00
-
Fettuccine Alfredo Natural
$234.00
-
Fettuccine Alfredo con Camarón (Pastas)
Con camarones, salsa cremosa con queso, perejil y parmesano.
$273.00
-
Fettuccine Alfredo con Pollo
Con camarones, salsa cremosa con queso, perejil y parmesano.
$273.00
-
Fettuccine Mar y Tierra
Espinacas, pollo, camarón, mejillones, champiñones, tocino, crema y un toque de chipotle y parmesano fresco.
$325.00
-
Fettuccine al Azafrán con Vodka
Fetuccini flameado con vodka, en salsa azafrán, camarones, mejillones y queso parmesano.
$325.00
-
Spaghetti Aglio Olio
Con camarones, ajo finamente picado, aceite de oliva, perejil, peperoncino, vino blanco, flameado y parmesano.
$273.00
-
Spaghetti Bolognesa
Con carne guisada a la bolognesa y parmesano.
$273.00
-
Canelones Rellenos de Mariscos
Con salsa blanca, gratinados con manchego y salsa pomodoro.
$286.00
-

Especialidades

Manos de Cangrejo Moro
Cebolla morada fileteada, limón, aceite de oliva, sal y salsa coctelera. 1 kilogramo. Por temporada.
$1,105.00
-
Lomo de Róbalo en Salsa de Mango y Habanero
En cama de pimientos asados con salsa de mango y habanero fileteado. 250 gramos.
$377.00
-
Pulpa de Jaiba Enchilapaya
150 gramos.
$286.00
-
Jaibas Rellenas
4 piezas.
$234.00
-
Pulpa de Ostión Enchilapaya
150 gramos.
$286.00
-
Paella Valenciana Mixta
1 kilogramo.
$780.00
-
Hueva de Liza Frita
O elija una de nuestras salsas.
$299.00
-
Hueva de Naca Frita
O elija una de nuestras salsas.
$286.00
-
Brochetas Mar y Tierra
Con arroz amarillo y ensalada.
$351.00
-
Arroz a la Tumbada
$325.00
-
Plátano Relleno de Mariscos
Con aderezo de pimientos y gratinado con queso manchego con guarnición de arroz blanco.
$299.00
-
Torta de Mariscos
$325.00
-
Steak de Camarón
A la plancha o elija una de nuestras salsas.
$351.00
-
Machaca con Marlín Ahumado
Espeso de crema de frijol con chorizo y acompañado con tortilla de harina. 250 gramos.
$351.00
-
Ostiones 4x4
Elija las salsas de su preferencia. 16 piezas.
$338.00
-
Ostiones 4x2
Elija las salsas de su preferencia. 8 piezas.
$247.00
-
Cola de Langosta
Elija una de nuestras salsas con guarnición de fetuccini al vino blanco y verduras al vapor.
$1,950.00
-
Cola de Langosta con Salseado Jaibón
Elija una de nuestras salsas con guarnición de fetuccini al vino blanco y verduras al vapor.
$2,210.00
-
Salmón a las Finas Hierbas
Acompañado de verduras al vapor con guarnición de arroz blanco.
$351.00
-
Salmón Teriyaki
Glaseado a la plancha, cubierto de cebolla caramelizada y habanero con guarnición de fideo chino con vegetales, ajonjolí y cebolla de verdeo. 250 gramos.
$383.50
-
Arroz Negro con Aros de Calamar y Mejillones
400 gramos.
$351.00
-
Steak de Atún a las Finas Hierbas
Con verduras al vapor y arroz blanco.
$351.00
-
Steak de Atún al Pastor
Con puré de piña y cilantro, salsa mexicana verde con xoconotle acompañado con tortillas sabor plátano macho. 250 gramos.
$351.00
-
Mixto de Pulpo y Lomo de Róbalo al Mojo Paprika
Con guarnición de arroz blanco. 500 gramos.
$715.00
-
Tirados de Langosta
300 gramos.
$351.00
-
Tirados de Langostino
300 gramos.
$351.00
-
Tirados de Camarón
300 gramos.
$351.00
-

Menú para las Jaibitas (Niños)

Dedos de Pescado
180 gramos.
$143.00
-
Dedos de Pollo
180 gramos.
$143.00
-
Dedos de Queso
180 gramos.
$143.00
-
Spaghetti Pomodoro Kids
180 gramos.
$143.00
-
Spaghetti al Burro
180 gramos.
$143.00
-
Filete de Pescado Kids
180 gramos.
$143.00
-
Fettuccine Alfredo Kids
180 gramos.
$143.00
-
Nuggets de Camarón
180 gramos.
$143.00
-
Arrachera Infantil
180 gramos.
$143.00
-

Postres

Plátanos Flameados con Mezcal
Jarabe de piloncillo especiado, galleta en polvo de café y vainilla con helado nougatine.
$208.00
-
Brownie con Helado de Vainilla (Postres)
$156.00
-
Arroz con Leche en Texturas
Helado de canela, sopa de horchata, arroz crujiente, pasas carbonatadas y bizcocho ligero de 3 leches.
$156.00
-
Sorpresa de Chocolate
Esfera rellena de espuma de naranja con supremas de mandarina, jarabe de maracuya, galleta, helado nougatine y salsa de chocolate blanco con whisky.
$221.00
-
Helados Artesanales
$91.00
-
Torta de Elote con Helado de Vainilla
$156.00
-
Sorbete de Naranja
Con reducción de licor 43 con jugo de naranja.
$117.00
-
Pastel de Macadamia
$143.00
-
Coco Loco
Helado de coco, espuma de coco, cocada de piña y jarabe de maracuya.
$156.00
-
Isla de Amor
Granizado de nanche, cocada, bombom de café, galleta, tortilla de canela, espuma de coco y helado de vainilla.
$208.00
-
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