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El Cebillano Precios del Menú (PE)

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Quesada 112, Yanahuara, Arequipa PE (515) 448-4866
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Recommended

Picante de Camarones
Si gustas de las colitas con un poco de picante, papita amarilla y crema, sin duda esta es tu elección.
S55.00
-

Picked For You

Lomo Salteado Tradicional
Fusión de los mejores y jugosos trozos de lomo fino, salteados con tomate y cebolla arequipeña, acompañados de papas fritas y arroz blanco.
S35.00
-
Filete de Pescado en Salsa a lo Macho
Filete frito acompañado de salsa de mariscos picante.
S36.00
-
Tiradito en Tres Salsas
Combinación de salsas rocoto, ají y olivo.
S34.00
-
Cebiche al Cebillano
Mixtura de calamar, pulpo, langostinos, champiñones y pescado, bañados con crema de ají con el fino toque del chef.
S38.00
-
Festival de Leches
Combinación de leche de tigre clásica, al cebillano, del infierno y levanta muertos.
S40.00
-

LO FAVORITO

Combinado Cebillano
Arroz con mariscos, cebiche de pescado y achicharrado de pescado.
S38.00
-
Cebicopa Carretillera
Combinación de cebiche de pescado en crema de ají con achicharrado de calamar.
S26.00
-
Achicharrado de Pescado
Dorados y crujientes trozos de pescado, acompañados de papas y yuquitas frias con las especialidades de casa.
S30.00
-

Piqueos

Causitas Crocantes
Crujientes causitas que pueden ser degustadas según tu elección: pulpa de cangrejo, pulpo al olivo o langostinos.
S40.00
-
Pulpo al Olivo
Finas lonjillas de pulpo bañadas en crema de oliva negra, acompañadas de galletas de soda, clásica y refrescante combinación pero ninguna como ella.
S28.00
-
Imperial del Pulpo
El pulpo en sus mejores combinaciones a la española, al olivo y extra virgen.
S35.00
-
Pulpito a la Parrilla
Finos tentáculos de pulpo marinados en exótica salsa criolla con un toque de pisco.
S32.00
-
Causa de Camarón
Colitas de camarón rellenando deliciosas capas de papa amarilla muy peruana, acompañada de ricas especies.
S35.00
-
Causa de Pulpo al Olivo
Deliciosa papa amarilla con relleno de pulpo tierno en salsa de olivo.
S30.00
-
Chalaquitas de Pulpo
Media docena de chilaquitas de pulpo en salsa criolla, una combinación muy simple, pero ninguna como ella.
S20.00
-
Chalaquitas de Almejas
Media docena de almejitas combinada con una clásica chilaquita, acompañada con champiñones marinados en una secretísima salsa.
S24.00
-
Choritos al Cebillano
Una docena de chorito en salsa criolla, una combinación muy simple, pero ninguna como ella.
S18.00
-
Tequeños de Mariscos
Mariscos finamente picados en crocantes masillas acompañadas con una rica salsa de guacamole.
S20.00
-
Tequeños de Cebiche
Nuestro plato bandera envuelto en una crujiente masa wantán, combinado con una salsa de limón y ají.
S20.00
-
Tequeños de Pulpa de Cangrejo
Todo el sabor de nuestros cangrejos del norte junto a las más a finas hierbas.
S20.00
-
Tequeños de Pulpo al Olivo
Finos trozos de pulpito envuelto en crema de olivo.
S20.00
-
Tequeños de Queso
Una riquísima mezcla de quesos y finas hierbas acompañada con una rica salsa de guacamole.
S18.00
-
Tequeños Mixtos
Dejamos a su elección las dos mejores opciones de su preferencia.
S20.00
-

Carnes

Lomo Salteado Tradicional (Carnes)
Fusión de los mejores y jugosos trozos de lomo fino, salteados con tomate y cebolla arequipeña, acompañados de papas fritas y arroz blanco.
S35.00
-
Lomo a lo Pobre
Medallón de lomo acompañado de papas fritas, arroz blanco, encebollado y coronado el infaltable huevo frito.
S38.00
-
Filet Mignon al Cebillano
Filete de lomo fino envuelto en tocino, bañados en salsa de camarón y acompañado de arroz blanco.
S58.00
-
Lomo en Salsa de Champiñones
Medallón de lomo cocinado al grill cubierto en salsa de champiñones y acompañados de arroz blanco.
S35.00
-
Lomo en Salsa de Pimienta
Medallón de lomo cocinado al grill bañado en salsa de pimienta y acompañados de arroz blanco.
S35.00
-
Pollo Gordon Bleu
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, cubierta de una capa de pan rallado y llevado al horno, acompañado de arroz blanco o ensalada a su elección.
S32.00
-
Pollo a la Plancha
Filete de pollo a la plancha acompañado de una guarnición a escoger (arroz, ensalada o papas fritas).
S25.00
-
Pollo en Salsa de Champiñones
Pechuga de pollo al grill cubierto con salsa de champiñones y acompañados de arroz blanco.
S30.00
-

Pastas

Fettuccini a la Huancaína con Lomo al Jugo
Cremosa salsa de ají, con quesos andinos fusionadas con pasta y acompañados de unos trozos de lomo al jugo.
S36.00
-
Fettuccini al Pesto con Sábana de Lomo
Deliciosa pasta sumergida en una sutil salsa de albahaca y acompañada con lomo apanado.
S36.00
-
Ravioles a lo Macho
Suaves ravioles cocidos al dente y bañados en una salsa de mariscos con un toque de picante.
S38.00
-
Ravioles en Salsa de Camarón
Ravioles rellenos bañados en una salsa de coral y colitas de camarón.
S55.00
-

Cazuelas

Chilcano de Pescado
Revitalizante caldo concentrado con finos trozos de pescado.
S18.00
-
Chupe de Camarón
Típico plato arequipeño, soló de colitas de camarón. ¡Infaltable!
S55.00
-
Sudado de Pescado
Delicioso filete de pescado, en cocción de finas hierbas y verduras. Muy suave y reparador.
S28.00
-
Cazuela Marina
Deliciosos productos marinos, pescados en cocción de ajíes y hierbas.
S32.00
-

Filetes

Filete de Pescado
Filete frito de lenguadito o corvina, acompañados de su preferencia.
S30.00
-
Filete de Pescado en Salsa de Camarones
No podría faltar la perfecta combinación de mar y río.
S53.00
-
Filete de Pescado a la Mantequilla Negra
Filete frito acompañado de mantequilla al sartén y alcaparras.
S33.00
-
Filete de Pescado a la Meniere
Filete frito acompañado de mantequilla, limón y culantrito picado.
S36.00
-
Filete de Pescado al Ajillo Crocante
Filete frito acompañado de hojuelas de ajo, cebollines, pimiento y salsa oriental.
S33.00
-
Filete de Pescado en Salsa a lo Macho (Filetes)
Filete frito acompañado de salsa de mariscos picante.
S36.00
-

Calientes

Real Tacu Tacu al Cebillano
Contundente combinación de arroz y menestra, acompañados de filete de pescado y bañados en salsa de mariscos.
S36.00
-
Tacu Tacu con Lomo Saltado
Contundente combinación de arroz y menestra, acompañados con nuestro jugoso lomo salteado.
S35.00
-
Tacu Tacu a lo Macho
Contundente combinación de arroz y menestra, acompañados de filete de pescado y bañados en salsa picante de mariscos.
S36.00
-
Picante de Mariscos
Mixtura de mariscos salteados y flameados al pisco cocidos en una variedad de ajíes combinado con papa amarilla y acompañado de arroz.
S35.00
-
Picante de Camarones (Calientes)
Si gustas de las colitas con un poco de picante, papita amarilla y crema, sin duda esta es tu elección.
S55.00
-

Otros Platillos

Combinado Cebillano (Otros Platillos)
Arroz con mariscos, cebiche de pescado y achicharrado de pescado.
S38.00
-
Combinado Mi Causa
Pulpo al olivo, causa de langostinos y achicharrado mixto.
S45.00
-
Ronda Fría
Tiradito en crema de rocoto, ceviche de pescado y pulpo al olivo.
S38.00
-
Milanesa de Pollo con Papas
S25.00
-
Chicharrón de Pollo con Papas
S22.00
-
Chicharrón de Pollo con Papas (Otros Platillos)
S22.00
-
Spaguetti a lo Alfredo
S20.00
-

Arroces

Arroz con Mariscos
Una selecta combinación de mariscos en su salsa, acompañados de arroz con ají amarillo exquisitas especias y por supuesto el toque secreto de nuestro chef.
S28.00
-
Arroz con Pescado
Arroz con crema de ají y trozos de pescado, acompañados de hierbas y queso parmesano.
S30.00
-
Chaufa de Mariscos
Desde la influencia culinaria de la China y con la imaginación Peruana surge este plato de selectos frutos marinos, acompañados de un rico arroz con salsas orientales.
S28.00
-
Chaufa de Pescado
Crocantes trozos de pescado combinados con arroz y sabores orientales.
S30.00
-
Arroz con Camarones
Colitas de camarón, coral y arroz que hacen de este plato un irresistible combinación.
S55.00
-
Arroz al Cebillano
Jugosa combinación de arroz criollo bañado en salsa de mariscos. Picante.
S30.00
-
Arroz al Cebillano (Arroces)
Jugosa combinación de arroz criollo bañado en salsa de mariscos. Picante.
S30.00
-

Achicharrados

Achicharrado Mixto
Combinación de achicharrados de pescado calamar y pulpo acompañados de papas y yuquitas frias y salsas.
S35.00
-
Achicharrado de Pescado (Achicharrados)
Dorados y crujientes trozos de pescado, acompañados de papas y yuquitas frias con las especialidades de casa.
S30.00
-
Achicharrados de Pulpo
Tiernos, dorados y crujientes trozos de pulpo. acompañados de papas y yuquitas frias con las salsas de la casa.
S34.00
-
Achicharrado de Calamar
Perfectos aros que nos regala el calamar, acompañadas de papas y yuquita frías.
S34.00
-
Combinación Mi Causa
Pupo al olivo, causa de langostino y achicharrado de mixto.
S45.00
-

Americanos

Americano Crocante
Achicharrado de pescado, pulpo, calamar y langostinos acompañada con una clásica leche de tigre.
S70.00
-
Americano de Mariscos
Combinación fría y caliente: cebiche de pescado, tiradito, pulpo al olivo, achicharrado de pescado y arroz de mariscos4.
S65.00
-
Americano Cebillano
Refrescante combinación de cebiche de pescado, pulpo al olivo, tiraditos de en crema de ají, rocoto y pulpo a la española.
S65.00
-
Americano Caliente
Excelente combinación para saciar las ganas, achicharrado de pescado, achicharrado de calamar, pulpo a la parrilla, chaufa de mariscos y langostinos al ajillo.
S65.00
-

Cebicopas

Cebicopa Clásica
Sin duda la mas conocida y no menos aclamadas.
S18.00
-
Cebicopa Carretillera (Cebicopas)
Combinación de cebiche de pescado en crema de ají con achicharrado de calamar.
S26.00
-
Cebicopa Infierno (Roja)
Combinación de leche de tigre clásica con un toque de crema de receta.
S20.00
-
Cebicopa Cebillano (Amarilla)
Combinación de leche de tigre clásica con un toque de crema de ají.
S20.00
-
Cebicopa Levanta Muertos (Picante)
La clásica leche de tigre con el picante especial que solo el cebillano puede ofrecer.
S18.00
-

Tiraditos

Tiradito en Tres Salsas (Tiraditos)
Combinación de salsas rocoto, ají y olivo.
S34.00
-
Tiradito en Salsa de tu Elección
Finos y delgados cortes de pescado, bañados en salsa de tu elección.
S32.00
-
Tiradito Apaltado
Jugosa combinación del tiradito clásico con láminas de paltos.
S30.00
-

Leche de Tigre

Leche de Tigre Clásica
Sin lugar a dudas la mas conocida y no menos aclamada.
S10.00
-
Leche de Tigre al Cebillano (Amarilla)
Combinación de leche de tigre clásica con un toque de crema de ají.
S12.00
-
Leche de Tigre del Infierno (Roja)
La clásica leche de tigre con un toque de crema de recoto.
S12.00
-
Festival de Leches (Leche de Tigre)
Combinación de leche de tigre clásica, al cebillano, del infierno y levanta muertos.
S40.00
-
Leche de Tigre Levanta Muertos (Picante)
La clásica leche de tigre con el toque de picante que sólo el cebillano puede ofrecer.
S10.00
-
Leche de Tigre a lo Bestia
Peculiar sabor que sólo encontramos en esta combinación a base de conchas negras o erizo dependiendo de la temporada.
S14.00
-

Cebiches

Cebiche al Cebillano (Cebiches)
Mixtura de calamar, pulpo, langostinos, champiñones y pescado, bañados con crema de ají con el fino toque del chef.
S38.00
-
Cebiche de Lenguado o Corvina
Trozos de lenguado tiernos, marinados en ají y limón. Lo recomienda el chef.
S45.00
-
Cebiche de Pescado
Trozos de pescado marinados en ají limo acompañados de cebolla arequipeña y del toque secreto del chef.
S28.00
-
Cebiche Mixto
Trozos de pescado y mariscos marinados en ají y limón.
S28.00
-
Cebiche de Pulpo con Pescado
Trozos de pescado con pulpo en espectacular combinación.
S30.00
-
Cebiche Trika Cevillano
Cebiche de pescado, conchas negras y erizo.
S45.00
-
Cebipalta
Fresca combinación del clásico cebiche de pescado con deliciosos trozos de palta fuerte.
S30.00
-
Cebiche Crocante
Crocantes trozos de pescado y mariscos con una característico sabor acebichado.
S32.00
-
Cebiche Clásico
Combinación de cebiche de pescados y conchas negras.
S35.00
-

Bebidas

Gaseosas de Medio Litro
S4.50
-
Agua Mineral con Gas
S3.00
-
Agua Mineral
S3.00
-
Chicha Morada
S7.00
-
Limonada Clásica
S8.00
-
Jugo de Papaya Arequipeña
S10.00
-
Jugo de Piña
S8.00
-
Jugo de Maracuyá
S8.00
-
Jugo de Fresa
S10.00
-
Jugo de Camu Camu
S10.00
-
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