Doña Petrona del Mar Precios del Menú (CO)

Hasta $10.000 o menos ?

? Ceviche de Róbalo

Cubos de filete de pescado basa fresco aderezados con limón, pimienta, sal, cebolla roja, pimentón, cilantro y maíz tierno.

$10,000.00

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Ricos Bocados de Cardenal

Mejillones Florentina

Salteados y aderezados con espinacas, crema de leche y gratinados.

$15,000.00

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Palmitos de Mar a la Gruyere

Palmitos de mar cubiertos de queso gruyere y gratinados.

$14,000.00

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Jaibas Gratinadas

Salteadas y aderezadas con crema de leche y queso parmesano.

$10,000.00

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Camarones Milanesa

Tiernos camarones apanados, acompañados con salsa tártara.

$10,000.00

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Canasta de Róbalo

Deditos de pescado a la orly con chips de plátano; acompañados de suero picante (100 gramos).

$8,000.00

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Canasta de Butifarra

Butifarra frita con chips de plátano; acompañado de suero picante (4 unidades).

$8,000.00

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Albóndigas de Pescado

Carne de pescado molida en salsa brava de cebolla, tomate y picante.

$10,000.00

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Picada Doña Petrona

4 deditos de róbalo basa, 2 carimañolas de carne, 2 carimañolas de queso, 4 butifarras, 4 unidades de patacón pisao, suero costeño, picante y hogao criollo.

$32,000.00

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Arepa'e Huevo

$4,000.00

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Arepa'e Huevo con Carne

$5,000.00

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Arepas de Huevo con Camarón

$8,000.00

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Arepa'e Carne

$7,000.00

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Patacones Montados

Patacón con Jaibas

Patacón pisao cubierto con otras delicias: rebozado de jaibas sazonadas y gratinadas.

$10,000.00

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Patacón Marinero

Patacón pisao cubierto con otras delicias: salsa de mariscos, queso doble crema y gratinado.

$11,000.00

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Patacón con Camarones

Patacón pisao cubierto con otras delicias: camarones en su salsa gratinados.

$10,000.00

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Empanadas

Empanada de Carne

$5,000.00

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Empanada de Camarón y Queso

$5,000.00

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Empanada de Pollo

$4,000.00

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Empanada de Atún y Camarón

$8,000.00

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Carimañolas

Carimañola de Carne

$5,000.00

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Carimañola de Pescado

$6,000.00

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Carimañola de Queso

$5,000.00

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Ceviches Colombianos

Ceviche Doña Petrona

Mezcla de salmón, camarón, caracol, salsa de tomate, pimienta, cilantro, naranja, limón, brandy y un toque picante.

$19,000.00

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Ceviche de Camarón Playa

Como en la playa colombiana: camarones aderezados con mucha cebolla cabezona roja, ajo, limón, brandy y picante.

$15,000.00

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Ceviche Buenaventura

Mezcla de róbalo basa, camarón, chipi-chipi, aguacate, limón, naranja, salsa roja, picante y cilantro.

$15,000.00

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Ceviche de Langostino Playa

Langostinos como en la playa con mucha cebolla cabezona roja, ajo, limón, brandy y picante.

$27,000.00

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Ceviches Peruanos

Ceviche Corvina

Cubos de corvina fresca aderezados con limón, pimienta, sal, cebolla roja, pimentón, cilantro y maíz tierno.

$12,000.00

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Ceviche de Róbalo

Cubos de filete de pescado basa fresco aderezados con limón, pimienta, sal, cebolla roja, pimentón, cilantro y maíz tierno.

$10,000.00

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Ceviche de Róbalo y Camarón

Cubos de filete de róbalo basa y camarones frescos aderezados con limón, pimienta, sal, cebolla roja, pimentón, cilantro y maíz tierno.

$18,000.00

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Aguacate Relleno

Aguacate con Camarones

Una manera diferente y saludable de presentar esta fruta. El aguacate; una receta deliciosa y llamativa, se puede servir como acompañante o como entrada cubierto con mariscos. Medio aguacate relleno con camarones aderezados tipo cóctel.

$22,000.00

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Aguacate con Langostinos

Una manera diferente y saludable de presentar esta fruta. El aguacate; una receta deliciosa y llamativa, se puede servir como acompañante o como entrada cubierto con mariscos. Medio aguacate relleno con langostinos aderezado tipo cóctel.

$32,000.00

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Cócteles

Cóctel Bomba Playa

Caracol, chipi chipi, camarón, cebolla, ají, vino, brandy, salsa rosada, naranja y picante.

$18,000.00

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Cóctel de Camarones Playa

Camarones aderezados en salsa rosada, cebolla, limón, ajo, brandy y un toque picante.

$19,000.00

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Cóctel de Langostinos Playa

Langostinos aderezados en salsa rosada, cebolla, limón, ajo, brandy y un toque picante.

$28,000.00

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Ensaladas

Ensalada de Aguacate

Aguacate, cebolla, pepino, tomate, espárragos y frescas lechugas.

$7,000.00

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Ensalada Petrona

Lechuga morada, lechuga rúgula, melón, palmitos de mar, vinagre balsámico, aceite de oliva y aceite de ajonjolí.

$8,000.00

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Ensalada Margarita

Mix de lechugas, mango, piña calada, almendras, apio, limón, aceite de oliva, melado de panela, mostaza y salsa soya.

$5,000.00

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Sopas, Sancochos, Cremas y Bisqués

Sancocho de Bagre

Típica cocción de diferentes pescados en caldo de verduras con yuca, papa, plátano y medallón de bagre. Acompañado de arroz blanco y aguacate.

$21,000.00

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Sopa de Pescado

Típica cocción de diferentes pescados en caldo de verduras con yuca, papa y plátano. Acompañado de arroz blanco.

$8,000.00

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Bisqué de Cangrejo

Se llama bisqué a una sopa velouté, cremosa y muy condimentada de origen francés. Crema velouté de cangrejo aderezada con salsa napolitana. Acompañado de pan francés.

$15,000.00

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Crema Doña Petrona

Crema concentrada de mariscos con camarones, jaiba, pulpo y róbalo basa. Acompañado de pan francés.

$20,000.00

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Crema de Jaiba

Velouté concentrado con carne de jaiba desmenuzada. Acompañado de pan francés.

$10,000.00

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Crema de Palmitos

Velouté concentrado de pescados y mariscos con palmitos de mar cortados en trozos. Acompañado de pan francés.

$7,000.00

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Crema de Róbalo

Velouté concentrado de pescados y mariscos con filete de róbalo basa cortado en cubos. Acompañado de pan francés.

$8,000.00

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Cazuela en Pan Cook Gratinado

Cazuela de Langostinos

El Pan Cook es una de las tendencias gastronómicas más aplaudidas de los últimos años. Es una bola de pan que se vacía para servir así de recipiente para los más variados preparados, desde sopas hasta guisos. Doña Petrona te invita a que disfrutes del pan a medida que consumes la cazuela. Velouté cremoso de mariscos con crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$32,000.00

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Cazuela Frutos del Mar

La cazuela de pescado o mariscos es un plato fuerte típico de la Región Caribe de Colombia (en especial de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta). Su preparación, así como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones. Concentrado cremoso con mariscos. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$29,500.00

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Cazuela Mar y Río

La cazuela de pescado o mariscos es un plato fuerte típico de la Región Caribe de Colombia (en especial de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta). Su preparación, así como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones. Filete de bagre en cuadros con camarones en caldo espeso de mariscos con crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Cazuela de Camarón

El Pan Cook es una de las tendencias gastronómicas más aplaudidas de los últimos años. Es una bola de pan que se vacía para servir así de recipiente para los más variados preparados, desde sopas hasta guisos. Doña Petrona te invita a que disfrutes del pan a medida que consumes la cazuela. Camarones en velouté de mariscos con crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Cazuela de Bagre

La cazuela de pescado o mariscos es un plato fuerte típico de la Región Caribe de Colombia (en especial de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta). Su preparación, así como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones. Filete de bagre en cuadros aderezado con velouté y crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$23,000.00

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Cazuela en Taza

Cazuela de Langostinos (Cazuela en Taza)

El Pan Cook es una de las tendencias gastronómicas más aplaudidas de los últimos años. Es una bola de pan que se vacía para servir así de recipiente para los más variados preparados, desde sopas hasta guisos. Doña Petrona te invita a que disfrutes del pan a medida que consumes la cazuela. Velouté cremoso de mariscos con crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$32,000.00

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Cazuela Frutos del Mar (Cazuela en Taza)

La cazuela de pescado o mariscos es un plato fuerte típico de la Región Caribe de Colombia (en especial de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta). Su preparación, así como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones. Concentrado cremoso con mariscos. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$29,500.00

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Cazuela Mar y Río (Cazuela en Taza)

La cazuela de pescado o mariscos es un plato fuerte típico de la Región Caribe de Colombia (en especial de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta). Su preparación, así como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones. Filete de bagre en cuadros con camarones en caldo espeso de mariscos con crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Cazuela de Camarón (Cazuela en Taza)

El Pan Cook es una de las tendencias gastronómicas más aplaudidas de los últimos años. Es una bola de pan que se vacía para servir así de recipiente para los más variados preparados, desde sopas hasta guisos. Doña Petrona te invita a que disfrutes del pan a medida que consumes la cazuela. Camarones en velouté de mariscos con crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Cazuela de Bagre (Cazuela en Taza)

La cazuela de pescado o mariscos es un plato fuerte típico de la Región Caribe de Colombia (en especial de Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta). Su preparación, así como sus ingredientes, suelen variar ligeramente en las diferentes regiones. Filete de bagre en cuadros aderezado con velouté y crema de leche. Acompañado de arroz con coco y patacón.

$23,000.00

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Pescados Enteros

Mojarra

Acompañado de arroz con coco y patacón. 500 gramos.

$25,000.00

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Trucha

Acompañado de arroz con coco y patacón. 500 gramos.

$25,000.00

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Filetes de Pescados

Róbalo Basa Frutos del Mar

Velouté con mariscos y crema de leche.

$23,000.00

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Salmón Camarones

Velouté cremoso con camarones.

$32,000.00

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Salmón Queso Roquefort

Queso azul fundido.

$30,000.00

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Salmón Meniere

Salsa de mantequilla, vino blanco y limón.

$26,000.00

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Salmón Húngaro

Salsa de naranja, miel y canela.

$26,000.00

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Salmón Maracuyá

$26,000.00

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Salmón Parrilla

$25,000.00

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Corvina Grillé

$24,000.00

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Corvina de Camarones

Velouté cremoso con camarones.

$30,000.00

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Corvina Queso Roquefort

Queso azul fundido.

$26,000.00

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Filete de Dorado Salsa de Maracuyá

$25,000.00

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Filete de Dorado Gratinado con Velouté y Parmesano

$26,000.00

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Medallón de Bagre Frito

$15,000.00

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Bagre en Salsa de Camarones

Velouté cremoso con camarones.

$23,000.00

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Bagre en Salsa Criolla

$21,000.00

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Atún Rosado Balsámico Hierbabuena

Reducción de vinagre balsámico, hierbabuena y salsa de soya.

$23,000.00

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Pargo Grillé

$20,000.00

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Mero en Salsa de Mango, Banano y Curry

A base de curry, banano, leche de coco y mango en tiritas.

$24,000.00

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Mero Macho Mexicano

Velouté de pescado, anillos de calamar, camarones y un mejillón; muy picante.

$30,000.00

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Mero Tocineta y Camarón

Velouté de pescado, crema de leche, camarón y tocineta.

$30,000.00

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Róbalo Nacional Frutos del Mar

Velouté con mariscos y crema de leche.

$29,000.00

-

Róbalo Nacional Camarones

Velouté cremoso con camarones.

$30,000.00

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Róbalo Nacional Grillé

$24,000.00

-

Róbalo Nacional Californiano

Salsa golf con láminas de manzana verde y queso doble crema fundido; decorado con un langostino.

$32,000.00

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Róbalo Basa Grillé

$16,000.00

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Róbalo Basa Californiano

Salsa golf con láminas de manzana verde y queso doble crema fundido; decorado con un langostino.

$23,000.00

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Róbalo Basa Camarones

$23,000.00

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Acompañamientos Adicionales

Tradicional Patacón Pisao

$3,000.00

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Patacón Ralla’o Doña Petrona

$3,000.00

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Puré de Plátano Maduro con Queso

$3,000.00

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Puré de Arracacha ¡Nuevo!

$3,000.00

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Puré de Papa Cremoso

$3,000.00

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Papa al Vapor

$3,000.00

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Papa Francesa

$4,000.00

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Yuca Frita

$3,000.00

-

Yuca al Vapor

$3,000.00

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Arroz con Coco

$3,000.00

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Arroz Blanco

$3,000.00

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Chips de Plátano

$3,000.00

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Cayeye ¡Nuevo!

Guineos verdes hechos puré, sofrito en un guiso de tomate, cebolla, ajo y achiote.

$3,000.00

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Bollo Limpio

Unidad de 50 gramos.

$1,000.00

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Suero Costeño

$2,000.00

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Hogao

$2,000.00

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Verduras Salteadas

$3,000.00

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Ensalada Tradicional

Mix de lechugas, aguacate, pepino, tomate, cebolla y vinagreta de la casa.

$3,000.00

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Porción de Aguacate

$4,000.00

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Paellas

Paella Marinera

Incluye 4 mejillones y 4 langostinos. Arroz parboilizado con variedad de mariscos (camarón, pulpo, almeja, calamar blanco, calamar morado, langostino, palmitos de mar y mejillón) aderezados con azafrán y especias. Hasta 6 porciones de 330 gramos. Acompañado de pan francés al ajillo. Paella de 2000 gramos.

$169,000.00

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Paella Marinera Tradicional

Arroz parboilizado con variedad de mariscos (camarón, pulpo, almeja, calamar blanco, calamar morado y palmitos de mar) aderezados con azafrán y especias. Hasta 6 porciones de 330 gramos. Acompañado de pan francés al ajillo. Paella de 2250 gramos.

$139,000.00

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Paella Personal Marinera 1

Acompañado de pan francés al ajillo. Paella de 300 gramos.

$35,000.00

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Paella Personal Marinera 2

Acompañado de pan francés al ajillo. Paella de 500 gramos.

$45,000.00

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Paella Valenciana

Arroz parboilizado con mix de carnes (pollo, chorizo y cerdo) y variedad de mariscos (camarón, pulpo, almeja, calamar blanco, calamar morado, langostino y mejillón) aderezados con azafrán y especias. Acompañado de pan francés al ajillo. Hasta 6 porciones de 330 gramos. Paella de 2000 gramos.

$130,000.00

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Paella de Carnes

Arroz parboilizado con mix de carnes (pollo, lomo fino, cerdo y chorizo). Hasta 6 porciones de 330 gramos. Acompañado de pan francés al ajillo. Paella de 2000 gramos.

$125,000.00

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Arroces

Arroz con Camarones

Camarones salteados y adobados perfectamente con humeante arroz. Acompañado de papa a la francesa. ¡Muy mediterráneo!

$15,000.00

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Arroz Frutos del Mar

Mariscos salteados, y adobados perfectamente con humeante arroz. Acompañado de papa a la francesa. ¡Muy mediterráneo!

$18,000.00

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Pastas

Pasta Marinera

Pasta bañada en salsa de mariscos. Gratinada. Acompañado de pan francés al ajillo.

$25,000.00

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Pasta Putanesca (Pastas)

Pasta cubierta con salsa de anchoa, camarón, aceituna, tomate, aceite de oliva y ajo. Acompañado de pan francés al ajillo.

$21,000.00

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Pasta Vegetariana

Pasta aderezada con salsa napolitana, vegetales y verduras. Exquisita opción. Acompañada de pan francés al ajillo.

$10,000.00

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Pulpo

Pulpo Borracho

Pulpo montado sobre espagueti, aderezado con salsa pesto y napolitana. Aromatizado con vino tinto y brandy.

$56,000.00

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Langostinos

Langostinos Grillé

Asados a la plancha, acompañados de arroz con coco y patacón.

$40,000.00

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Langostinos Thermidor

Salteados y aderezados con champiñones, crema de leche, queso parmesano y gratinado. Acompañados de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Langostinos al Ajillo

Flambeados con brandy y aderezados con ajo, vino blanco, mantequilla y perejil. Acompañados de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Langostinos Milanesa

Marinados con mostaza, ajo y sal, en costra de pan rallado. Acompañados de arroz con coco y patacón.

$28,000.00

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Parrillada

Parrillada de Pescados y Mariscos

Para una persona que quiera probar de todo un poco. Al gratín: jaiba. A la parrilla: pargo, róbalo basa y salmón. Salteado: langostino, camarón, pulpo y mejillón.

$69,000.00

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Carnes y Pollos

Lomo de la Casa

Para quienes quieren hacer una excepción a la proteína del mar. Tierno lomo fino con champiñones y queso doble crema fundido. Acompañado con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate.

$38,000.00

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Baby Beef

Para quienes quieren hacer una excepción a la proteína del mar. Lomo fino a la plancha. Escoja su término. Acompañado con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate.

$33,000.00

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Pechuga de la Casa

Para quienes quieren hacer una excepción a la proteína del mar. Pechuga grillé con champiñones y queso doble crema fundido. Acompañado con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate.

$23,000.00

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Pechuga Grillé

Para quienes quieren hacer una excepción a la proteína del mar. Filete de pechuga marinado a la plancha. Acompañado con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate.

$14,000.00

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Costillitas de Cerdo BBQ

Para quienes quieren hacer una excepción a la proteína del mar. Horneadas en cocción lenta y aderezadas con salsa BBQ. Acompañado con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate.

$28,000.00

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Hamburguesas

Hamburguesa de Pescado

Deliciosa opción rápida; con salsa de mariscos; con pan artesanal, cebolla grillé caramelizada, tomate pintón, lechuga y queso cheddar. Acompañada con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate. 180 gramos de pescado.

$15,000.00

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Hamburguesa de Cangrejo (Hamburguesas)

Deliciosa opción rápida; con salsa de mariscos; con pan artesanal, cebolla grillé caramelizada, tomate pintón, lechuga y queso cheddar. Acompañada con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate. 180 gramos de cangrejo.

$17,000.00

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Hamburguesa de Salmón

Deliciosa opción rápida; con salsa de mariscos; con pan artesanal, cebolla grillé caramelizada, tomate pintón, lechuga y queso cheddar. Acompañada con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate. 180 gramos de salmón.

$20,000.00

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Hamburguesa de Res (Hamburguesas)

Deliciosa opción rápida; con salsa especial de tocineta en cuadritos; con pan artesanal, cebolla grillé caramelizada, tomate pintón, lechuga y queso cheddar. Acompañada con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate. 180 gramos de res (contiene lámina de jamón).

$15,000.00

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Hamburguesa de Pollo (Hamburguesas)

Deliciosa opción rápida; con salsa especial de tocineta en cuadritos; con pan artesanal, cebolla grillé caramelizada, tomate pintón, lechuga y queso cheddar. Acompañada con papa a la francesa y ensalada tradicional con aguacate. 180 gramos de pechuga de pollo (contiene lámina de jamón).

$14,000.00

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Menú Infantil

Menú Petronitos

Incluye: un balde playero coleccionable, un alpinito, un jugo de cajita, una mini porción de papas a la francesa y puede escoger entre pincho de pollo o deditos de róbalo.

$15,700.00

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