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Cornelio Precios del Menú (MX)

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São Paulo 2364, Guadalajara, MX 523338171637
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Picked For You

Pizza 4 Formaggi
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, queso manchego de oveja, queso grana padano, queso gruyere y queso de cabra al horno, terminado con arugula y uva verde.
$275.00
-
Pizza Rustica
Salami calabrese, pimiento, aceituna negra, albahaca y jitomate deshidratado.
$244.00
-
Lasagna boloñesa
Salsa boloñesa de carnes mixtas con cebolla, apio, zanahoria, tomillo, romero, vino tinto, mezcla de salsas bechamel con pomodoro, gratín de queso parmesano y cheddar.
$244.00
-
Pulpo al grill
Pulpo cocinado a las brasas con jugo de res, tomate bola al chimichurri, chícharo chino y zanahoria baby, brochazo de salsa arrabiata.
$338.00
-
Bruscheta
Jitomate, albahaca, balsámico, aceite de olivo montados sobre pan de semillas corondo con jamón serrano.
$169.00
-

Recommended

Más Populares

Ensalada Cornelio
Lechuga orejona, italian, arugula y espinaca, vinagreta de cítricos y maracuyá, Apio, morrón rojo asado, supremas de naranja, zanahoria, cebolla morada, queso de cabra, croutón dulce de almendra y salmón macerado al grill.
$172.00
-
Ensalada de Atún
Lechugas orejona, italiana, arugula, espinaca, frutos rojos, zanahoria, cebolla morada, arándano, vinagreta de frutos rojos, queso ricota, láminas de atún sellado con costra de almendra y chiles y plátano macha frito.
$178.00
-

Ensaladas

Ensalada de Atún (Ensaladas)
Lechugas orejona, italiana, arugula, espinaca, frutos rojos, zanahoria, cebolla morada, arándano, vinagreta de frutos rojos, queso ricota, láminas de atún sellado con costra de almendra y chiles y plátano macha frito.
$194.00
-
Ensalada Toscana
Panela fresca sellada a la plancha con chimichurri, acompañada de pimiento asado, cebolla caramelizada y porto bello, aderezo de balsámico y queso de cabra.
$181.00
-
Ensalada Capresse de Mozzarella de Bufala con Panela
Revoltura rustica de jitomates saladet, tomate uva, cherry amarillo y bola, pesto de albahaca, aceite de olivo, hierbabuena, aceituna kalamata y reducción de balsámico, con queso panela y mozzarella de leche de bufala.
$225.00
-
Ensalada Cesar
$125.00
-
Ensalada Cesar con Pollo
Lechuga orejona con aderezo césar, acompañada de croutones, queso parmesano grana padano y tomate de uva.
$166.00
-
Ensalada Cornelio (Ensaladas)
Lechuga orejona, italiana, arugula y espinaca, vinagreta de cítricos y maracuyá, Apio, morrón rojo asado, supremas de naranja, zanahoria, cebolla morada, queso de cabra, croutón dulce de almendra y salmón macerado al grill.
$188.00
-

Pizzas

Pizza Margarita
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, jitomates saladet y albahaca frescos.
$206.00
+49.28%
Pizza 4 Formaggi (Pizzas)
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, queso manchego de oveja, queso grana padano, queso gruyere y queso de cabra al horno, terminado con arugula y uva verde.
$275.00
-
Pizza Romana
Blanca. Salsa alfredo, mezcla de quesos, salmón macerado, cebolla romana, champiñón y alcaparras al horno, terminada con arugula y tomate deshidratado.
$263.00
-
Pizza Rustica (Pizzas)
Salami calabrese, pimiento, aceituna negra, albahaca y jitomate deshidratado.
$244.00
-
Pizza Pepperoni
Salsa pomodoro, mezcla de quesos y pepperoni.
$244.00
+29.79%
Pizza Cornelio
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, champiñón, salami calabrese, cebolla morada y chile jalapeño.
$244.00
-
Pizza Centurion
Salsa bechamel de poblano con alcachofa, mezcla de quesos, hongos salteados al vino blanco y aceituna de trufa
$231.00
-
Pizza Cornelio (Pizzas)
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, champiñón, salami calabrese, cebolla morada y chile jalapeño.
$244.00
+14.55%
Pizza Mexicana
Salsa de tomate, mezcla de quesos, chicharrón prensado, cebolla morada y chile serrano.
$194.00
-
Pizza Serrano
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, jamón serrano fresco y coronada con arugula y balsámico.
$269.00
+10.25%
Pizza Luigi
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, corazón de alcachofa, esparrago, jamón de pierna y tocino.
$269.00
+20.09%
Pizza Maximus
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, salchicha italiana, tocino, pepperoni, jamón, salami calabrese, champiñón y cebolla morada.
$263.00
-
Pizza Mexico - italiana
Salsa de tomate, mezcla de quesos, carne molida de rib-eye maduro, panceta, chile jalapeño fresco y tomate deshidratado en casa.
$269.00
-
Pizza suprema
Salsa de tomate, mezcla de quesos, salchicha italiana, tocino, pepperoni, carne molida de rib-eye maduro, salami calabrese, champiñón y cebolla morada.
$275.00
-
Pizza Gamberi
Salsa de tomate, mezcla de quesos, camarón salteado con aceite de oliva y ajo, champiñón.
$288.00
-
Pizza Luigi (Pizzas)
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, corazón de alcachofa, esparrago, jamón de pierna y tocino.
$244.00
-
Pizza Piamonte
Salsa pomodoro, mezcla de quesos, salami calabrese, tocino, queso de cabra y tomate deshidratado en casa.
$219.00
-

Pannini & Hamburguesas

Pannini de Vacio
Vacío a la leña pan ciabatta con mantequilla, mostaza dijón mayonesa, lechuga, jitomate bola, cebolla blanca y aderezo de chipotle.
$269.00
+2.28%
Corned Beef
Corned beef artesanal a la plancha pan ciabatta, horse-radish, mayonesa, pepinillo súper dulce en conserva y queso cheddar añejo.
$263.00
-
Hamburgesa Cornelio de Rib-Eye
Carne de rib-eye cocinada en sous-vide y terminada en la plancha, pan focaccia con semillas, mantequilla, mayonesa, mostaza dijón, lechuga, jitomate bola y cebolla blanca. Se acompaña con papas a la francesa.
$269.00
-
La Original Krispy Burger de New York
Dona krispy cream, carne de rib-eye en sous-vide y terminada a la plancha, tocino dorado y queso cheddar añejo, se acompaña con papas a la francesa.
$269.00
-

Bebidas

Agua Peñafiel
$37.00
-
Refresco
$43.00
-
Cola-Cola
$50.00
-
Cola-Cola light
$50.00
-
Botella de Agua
$40.00
-
Cola-Cola zero
$50.00
-
Agua San Pellegrino
$69.00
-
Sprite
$50.00
-
Agua Perrier
$63.00
-
Sprite zero
$50.00
-
Agua de Piedra con gas
$75.00
-
Mundet
$50.00
-
Agua de Piedra sin gas
$75.00
-
Squirt
$50.00
-
Squirt light
$50.00
-

Postre

Tarta d chocolate
Ganache de chocolate oscuro sobre galleta crocante de chocolate semi-amargo con couli de frutos rojos.
$125.00
-
Tártara de chocolate
Mezcla de chocolate semi amargo y oscuro, galleta crocante con nueces acompañada con helado de vainilla.
$125.00
-
Volcán de plátano con dulce de leche
Pan de plátano casero con dulce de leche, acompañado de helado de vaina de vainilla y coulí de frutos rojos.
$138.00
-

Entradas

Papas con padano y rufa
$123.00
+16.04%
Bruscheta (Entradas)
Jitomate, albahaca, balsámico, aceite de olivo montados sobre pan de semillas corondo con jamón serrano.
$169.00
-
Tartara de atun
Atún fresco en cubos marinado con salsa de soya y cítricos, guacamole, chicharron crocante, cebolla, ajonjoli y chile serrano.
$238.00
+8.68%
Carpaccio de pulpo
Laminas de pulpo adornado con jitomate uva y cherry, arúgula, cebolla, chile serrano, guacamole, limón, sal y aceite de oliva.
$200.00
-
Chicharron de pulpo
Pulpo frito montado sobre un espejo de salsa arrabiata, cama de arúgula y limón key lime.
$263.00
-
Carpaccio de salmon
Finas laminas de salmón macerado, vinagreta de pesto, jitomate deshidratado, piñon, arúgula y limón real.
$200.00
-
Elotes cornelio
Elote amarillo salteado en mantequilla, queso mascarpone un toque de crema y perfumado con pasta de hongos frescos y trufa.
$219.00
+20.99%
Provolone ahumado
Queso de leche de vaca sellado a la plancha, montado sobre morron rojo asado, jitomate fresco albahaca y vinagre.
$244.00
+5.63%
Champiñones a la diabla (Entradas)
Champiñones salteados con ajo, flameados con vodka y 4 chiles, crema. Pomodoro y albahaca fresca.
$188.00
-
Champiñones a la diabla
Champiñones salteados con ajo, flameados con vodka y 4 chiles, crema. Pomodoro y albahaca fresca.
$188.00
-
Carpaccio de res
Finas laminas de filete de res, arúgula queso parmesano grana padano, corazón de alcachofa fresco, aderezo de limon real con mostaza dijon.
$194.00
-
Crostini di mare
Camarón y pulpo salteados con ajo, flameados con vodka y salsa pesto montado sobre pan de semillas coronado con jitomate asado.
$225.00
+19.68%
Atún maiale
Atún macerado con tallo de cilantro, limón real y aceite de olivo, sellado al grill, nido de pepino marinado con cebolla cambray y chile serrano, brochazo de frijol negro y chile chipotle, terminado con polvo de chicharrón.
$275.00
-
Porttobelo al grill
Portovello al gill perfumado con con hierbas frescas gratinado con queso de cabra y parmesano, arugula vinagreta de balsámico y tomate deshidratado.
$163.00
-
Provoleta de 200 gramos
Queso de origen argentino a la plancha, cama de morrón rojo asado, coronado con arúgula, tomate, uva y vinagreta de balsámico.
$231.00
-
Tabla de quesos
Variedad de quesos maduros, parmesano grana padano, manchego de oveja y gruyer.
$200.00
-

Pastas

Risotto al olio
Salteado en aceite de oliva con corazón de alcachofa, esparrago, tocino, ajo, chile de árbol y cilantro.
$275.00
-
Risotto di alba
Salteado en mantequilla con champiñon, echalot, sal de trufa, tartufata, decorado con espinaca frita, queso parmesano y tomate uva.
$338.00
-
Spaguetti pomodoro balls
En salsa pomodoro con albondiga de sirloin con nuéz pecana, piñón, pistache, jeréz seco cocinada en sous-vide.
$263.00
-
Ravioles florencia
Rellenos de queso de cabra, jitomate deshidratado y albahaca, bañado en una salsa de morron rojo con pomodoro, crema terminado con espinaca frita y jitomate deshidratado.
$231.00
-
Lasagna boloñesa (Pastas)
Salsa boloñesa de carnes mixtas con cebolla, apio, zanahoria, tomillo, romero, vino tinto, mezcla de salsas bechamel con pomodoro, gratín de queso parmesano y cheddar.
$244.00
-
Spaguetti mediterraneo
Ajo, echalot y aceituna kalamata acitronado con aceite de oliva, tomate uva, queso parmesano grana padano y albahaca fresca.
$200.00
-
Fetuccini cornelio
Ajo, camarón, perejil, chile de árbol, morrón rojo, aceite de oliva, tomate uva y espinaca frita.
$263.00
-
Fetuccini a la diabla
Saltadeao de brócoli, tocino, camarón y ajo en salsa Diabla Cornelio (chipotle, queso de cabra, reducción de vino tinto y crema), vino bco, espinaca frita y perejil.
$269.00
-
Ravioles biancos a la trufa
Relleno de queso de cabra,, bañados en salsa secreta de Cornelio con ajo, mantequilla, vino blanco, crema, parmesano, y queso mascarpone, perfumado con aceite de trufa.
$263.00
-
Risotto mio
Arroz arborio cocinado con corazón de alcachofa, espárragos, ajo, tocino chile de árbol y cilantro, toque de crema y grana padano.
$281.00
-
Risotto pesto
Arroz arborio cocinado con poro, echallot y chile de árbol en mantequilla, pesto de albahaca y piñon, toque de crema, coronado con suprema de pollo rellena de espinaca y queso mozzarella de búfala.
$350.00
-
Fetuccini primavera
Zanahoria, champiñón, tomate cherry y morrón rojo, ajo, vino bco, crema, queso grana padano, espinaca frita y perejil.
$231.00
-
Risotto gamberi real
Arroz arborio salteado con camarones a la mantequilla, infusión de limón real y tomillo con crema, terminado con poro frito y cilantro.
$388.00
-
Fettuccine Alfredo
Camarón y champiñón salteados en aceite de oliva con un chile de árbol y poco ajo, morrón asado y perfumado con perejil.
$269.00
-
Risotto cesar augusto
Con filete de res en escalopas, cebolla caramelizada, vino tinto, fondo con salsa demiglace, tomillo, romero, queso chedar y crocante de parmesano grana padano.
$388.00
-
Mac´n cheese
Pasta de coditos en salsa de queso grana padano, cheddar, parmesano y crema, gratinados con panko para crear una textura crocante.
$194.00
-
Lasagna al grill
Nuestra versión de lasaña vegetariana al grill, salsa bechamel, vegetales al grill, pasta, queso parmesano y cheddar, bañada de salsa Alfredo.
$225.00
-
Fettuccine serrano
Chile Serrano y jamón Serrano salteados con ajo y vino blanco en nuestra salsa de queso parmesano.
$263.00
-

Carne

Osobuco
Chamorro de ternera horneado con vegetales, vino tinto y especias, servido con salsa de su misma cocción, champiñon y acompañado con pure de papa rústico.
$494.00
-
Costilla de res
Horneado 10 hrs a fuego lento acompañado de una salsa de limon negro (vino blanco especias y ralladura de limon real), pure de papa y tomate cherry.
$538.00
-
Vacio al grill 300 gramos
Vacío a la leña acompañado de puré de camote amarillo infusionado con canela en vara, ensaladita de la casa y salsa martajada.
$494.00
-
Vacio al grill 300 gramos (Carne)
Vacío a la leña acompañado de puré de camote amarillo infusionado con canela en vara, ensaladita de la casa y salsa martajada.
$494.00
-
Picaña a la grilla
En corte mariposa servido sobre un espejo de salsa cremosa de elote amarillo, coronado con arúgula y chile en aceite.
$388.00
-
Filete Jack honey de 250 gramos
Filete de res marinado en Jack´s Daniel´s Honey, romero y toque de ajo, salsa de huesos de res con crema y champiñones, acompañado de papa cambray a las finas hierbas.
$431.00
-
Rib eye madurado 28 meses 700g
Calidad alto choice importado, madurado en humedo durante 28 días acompañado con jitomate asado y pure de papa rústico.
$1,250.00
-
Filete de res al oporto
Filete de res a la parrilla flameado con brandy acompañado de setas al oporto (Salsa cremosa con oporto y especias), y pure de papa rústico.
$388.00
-

Pollo y pescado

Pollo al grill
Pechuga parrillada con chimichurri acompañada de ensalada de jitomates, toque de albahaca, limon real y aceite de oliva.
$244.00
+11.42%
Salmon a las finas hierbas
Salmon en salmueras parrillada acompañado de lechugas, tomate uva, con vinagreta de eneldo, reduccion de balsamico y salsa de alcaparras.
$306.00
+2.00%
Atun real
Medallón de atún en salmuera sellado servido sobre portobello, cebolla y morrón a la parrilla bañado en salsa de limón real y aguacate.
$281.00
+2.18%
Pollo alla parmigiana de 200 gramos
Milanesa de pollo empanizada, bañada en salsa siciliana y gratinada, acompañada de ensaladita de la casa.
$225.00
-
Pesca del dia
Filete de dorado parrillado, sobre cama de papa al tomillo y verduras en escabeche, bañado en salsa demiglace al vino blanco
$300.00
-
Pulpo al grill (Pollo y pescado)
Pulpo cocinado a las brasas con jugo de res, tomate bola al chimichurri, chícharo chino y zanahoria baby, brochazo de salsa arrabiata.
$338.00
-
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