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クラークジャックパーラー シンガポール料理 CLARK JACK PARLOR Singapore Cuisine メニュー価格 (JP)

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CLARK JACK PARLOR, 世田谷区, Tōkyō-to 154-0004 JP 8(136) 450-8008
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Picked For You

ハイナンチキンライス Hainanese Chicken Rice
レギュラー シンガポールでは絶大的人気な国民食。当店では、国産丸鳥一羽を、低温で約1時間かけて蒸し茹することにより、しっとりとやわらかく仕上げています。ジャスミンライス、チキンスープがつきます。　 【ソース：ジンジャーネギソース、チリソース、ダークソイソース】　 【Sauce: ginger leek sauce, chili sauce, dark soy sauce】 【食べ方】まず、ダークソイソースをジャスミンライスに2〜3週回しかける。2.チキンをスプーンで一口サイズにカットして、付け合せのパクチーとともにジャスミンライスにのせる。3.ネギジンジャーソースとチリソースは、お好みの量を、チキンとジャスミンライスにかける。4.全てが混ざり合うように、軽く混ぜれば完成。チキン、3種ソース、パクチーを一緒にたべると美味しいですよ。
￥1,100.00
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チキンライス＆ミニラクサセット Chicken Rice & Mini Laksa Set
ハイナンチキン、ミニラクサ、ジャスミンライス、【付合せソース：チリソース、ダークソイ、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, mini laksa, jasmine rice, chicken soup 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥1,880.00
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チキンライス＆ミニバクテー Chicken Rice & Mini Bak Kut Teh
ハイナンチキン、ミニバクテー、ジャスミンライス　 【付合せソース：チリソース、ダークソイソース、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, mini bak kut teh, jasmine rice 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥1,770.00
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チキンライス＆エビチリセット Chicken Rice & Shrimp in Chili Sauce
ハイナンチキン、エビチリ、ジャスミンライス、チキンスープ 　 【付合せソース：チリソース、ダークソイソース、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, shrimp in chili sauce, jasmine rice, chicken soup 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥2,080.00
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ハイナンチキンライスセット Hainanese Chicken Rice Set
ハイナンチキン、青菜オイスター、ジャスミンライス、チキンスープ　 【付合せソース：チリソース、ダークソイソース、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, greens in oyster sauce, jasmine rice, chicken soup 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥1,680.00
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UberEATSセット UberEATS Set

ハイナンチキンライスセット Hainanese Chicken Rice Set (UberEATSセット UberEATS Set)
ハイナンチキン、青菜オイスター、ジャスミンライス、チキンスープ　 【付合せソース：チリソース、ダークソイソース、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, greens in oyster sauce, jasmine rice, chicken soup 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥1,680.00
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チキンライス＆エビチリセット Chicken Rice & Shrimp in Chili Sauce (UberEATSセット UberEATS Set)
ハイナンチキン、エビチリ、ジャスミンライス、チキンスープ 　 【付合せソース：チリソース、ダークソイソース、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, shrimp in chili sauce, jasmine rice, chicken soup 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥2,080.00
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チキンライス＆ミニバクテー Chicken Rice & Mini Bak Kut Teh (UberEATSセット UberEATS Set)
ハイナンチキン、ミニバクテー、ジャスミンライス　 【付合せソース：チリソース、ダークソイソース、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, mini bak kut teh, jasmine rice 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥1,770.00
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チキンライス＆ミニラクサセット Chicken Rice & Mini Laksa Set (UberEATSセット UberEATS Set)
ハイナンチキン、ミニラクサ、ジャスミンライス、【付合せソース：チリソース、ダークソイ、ジンジャーネギソース】 Hainanese chicken, mini laksa, jasmine rice, chicken soup 【Sauces：chili sauce, dark soy sauce, ginger leek sauce】
￥1,880.00
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バクテーセット Bak Kut Teh Set
バクテー、青菜オイスター、ジャスミンライス、揚げパン　 【付合せソース：チリダークソイソース】 Bak kut teh, greens in oyster sauce, jasmine rice, fried dough 【Sauces：chili dark soy sauce】
￥1,910.00
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バクテー＆ミニチキンライスセット Bak Kut Teh & Mini Chicken Rice Set
セット内容：バクテー、ミニチキンライス丼、香草サラダ　 【付合せソース：チリダークソイソース】 Bak kut teh, mini chicken rice bowl, coriander salad 【Sauces：chili dark soy sauce】
￥2,360.00
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ラクサヌードル&ミニチキンライスセット Laksa Noodles & Mini Chicken Rice Set
ラクサ、ミニチキンライス丼、香草サラダ　 【付合せソース：サンバルブラチャン】 Laksa, mini chicken rice bowl, coriander salad 【Sauces：sambal belacan】
￥2,360.00
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ラクサヌードル&ポピア Laksa Noodles & Popiah
ラクサ、ポピア、黒米ココナッツミルクデザート　 【付合せソース：サンバルブラチャン】 Laksa, popiah, black rice coconut milk dessert 【Sauces：sambal belacan】
￥2,130.00
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ブラックホッケンミーセット Black Hokkien Mee Set
ホッケンミー、香草サラダ、チキンスープ　【付合せソース：サンバルブラチャン】 Hokkien prawn mee, coriander salad, chicken soup 【Sauces：sambal belacan】
￥1,480.00
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ブラックホッケンミー&ミニバクテーセットBlack Hokkien Prawn Mee & Mini Bak Kut Teh Set
ホッケンミー、ミニバクテー、揚げパン　【付合せソース：サンバルブラチャン】 Hokkien prawn mee, mini bak kut teh, fried dough 【Sauces：sambal belacan】
￥1,800.00
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チキンカレーセット Chicken Curry Set
チキンカレー、香草サラダ、ジャスミンライス、チキンスープ Chicken curry, coriander salad, jasmine rice, chicken soup
￥1,860.00
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チキンカレー＆ポピアセット Chicken Curry & Popiah Set
チキンカレー、ポピア、ジャスミンライス、チキンスープ Chicken curry, popiah, jasmine rice, chicken soup
￥2,130.00
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チリクラブセット Chili Crab Set
ソフトシェルチリクラブ、揚げ饅頭 Chili soft shell crab, fried mantou
￥2,580.00
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チリクラブ＆ミニチキンライスセット Chili Crab & Mini Chicken Rice Set
ソフトシェルチリクラブ、ミニチキンライス丼、揚げ饅頭 Chili soft shell crab, mini chicken rice bowl, fried mantou
￥3,280.00
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ご飯物 Food

ハイナンチキンライス Hainanese Chicken Rice (ご飯物 Food)
レギュラー シンガポールでは絶大的人気な国民食。当店では、国産丸鳥一羽を、低温で約1時間かけて蒸し茹することにより、しっとりとやわらかく仕上げています。ジャスミンライス、チキンスープがつきます。　 【ソース：ジンジャーネギソース、チリソース、ダークソイソース】　 【Sauce: ginger leek sauce, chili sauce, dark soy sauce】 【食べ方】まず、ダークソイソースをジャスミンライスに2〜3週回しかける。2.チキンをスプーンで一口サイズにカットして、付け合せのパクチーとともにジャスミンライスにのせる。3.ネギジンジャーソースとチリソースは、お好みの量を、チキンとジャスミンライスにかける。4.全てが混ざり合うように、軽く混ぜれば完成。チキン、3種ソース、パクチーを一緒にたべると美味しいですよ。
￥1,100.00
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チキンカレー Chicken Curry
鶏もも肉と、約8種類のスパイスを自家製ブレンドして作るチキンカレー。じっくり煮込み旨味を引き出し、バターでコクを加えています。付合せの彩とりどりな季節野菜は目にも鮮やかで、辛さは控えめです。ジャスミンライスはつきませんので別途ご注文ください。 Does not come with rice (please order rice a la carte)
￥1,200.00
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ジャスミンライス Jasmine Rice
鳥のスープとパンダンリーフでふっくらと香り高く炊き上げたジャスミンライスです。
￥200.00
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麺 Noodles

ラクサ ヌードル Laksa Noodles
カニや海老などでとった自家製の甲殻出汁と、干し海老にレモングラスやコリアンダーパウダーなどのハーブ＆スパイスを使ったホームメイドラクサペーストに、ココナッツミルクを加えて作った濃厚スープです。麺はシンガポールから取り寄せた米粉を使ったビーフンヌードルで伸びにくいです。　 【付合せソース：サンバルブラチャン】 【Sauce: Sambal Belacan】
￥1,300.00
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チャークェイテイオ Char Kway Teow
米粉麺を使ったソース焼きそば。刻みニンニクやチリと米粉麺を炒めて、シンガポール特有の甘めのソースで味付けをしております。ニンニクとチリで刺激的な部分もありますが、甘めのソースと卵が加わりまろやかさも感じられる一品です。
￥1,100.00
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ブラックホッケンミー Black Hokkien Mee
極太麺をスープで煮込んで作る、シンガポール焼きそばの黒バージョンです。海老、豚バラ肉、烏賊など魚粉とカラメルソースで味付けしております。ほのかな甘みがあり辛味がありあませんので、お子様も美味しく召し上がれます。　
￥1,100.00
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海鮮料理 Seafood

シリアルバタープラウン　Cereal Butter Prawn
下味をつけて揚げたえびを、シリアル、バター、カレーリーフ、チリと一緒に炒めています。甘辛く香ばしいサクサクのシリアルとプリプリのえびに組み合わせが美味です。
￥1,280.00
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シンガポールエビチリ Singapore Shrimp Chili
プリプリになるように下処理をした海老を甘辛いチリソースで炒めました。ソースは揚げパンをつけて食べても美味しいです。
￥1,380.00
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海老のブラックペッパー炒め Stir-Fried Black Pepper Shrimp
オイスターソースをベースにしたブラックペッパーソースを、プリプリ海老にからめています。ブラックペッパーのスパイス感とオイスターソースのコクが美味。
￥1,380.00
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タラバチリクラブ Red King Crab in Chili Sauce
北海道直送のタラバの足が約3本を、ホームメイドチリソースといっしょに炒めます。チリソースは、辛味はもちろんのことほのかな甘みがあり、卵でとじているのでまろやかさもあります。サイドディッシュの饅頭（マントウ）をソースに絡めて食べるのがおすすめです。
￥2,980.00
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ソフトシェルチリクラブ Soft-Shell Crab in Chili Sauce
肉厚なプレミアムソフトシェルクラブ一杯を、油で揚げて、ホームメイドチリソースに絡めてます。チリソースの辛味はもちろんのことほのかな甘みあり、卵でとじているのでまろやかさもあります。カニはソフトシェルなので皮ごと食べられます。サイドディッシュの饅頭（マントウ）をソースに絡めて食べるのがおすすめです。
￥2,400.00
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肉料理 Meat Dish

バクテー Bak Kut Teh
シンガポール屋台の定番料理。豚のスペアリプをじっくり煮込み、スターアニス、ホワイトペッパー、ニンニクを効かすソウルフードです。長時間煮込んだスペアリブは骨からお肉をお箸でカットできるほど柔らかく仕上げてます。　 【付合せソース：チリダークソイソース】　 【Sauce: chili dark soy sauce】 【食べ方：スペアリブは骨からお肉を切りはなし、チリダークソイソースにつけて食べる。2.スープはそのままのみ。お好みでニンニクを潰しながら飲む。サイドディッシュの揚げパンをスープに浸して食べるのもおすすめです。
￥1,300.00
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クリスピーポーク Crispy Pork
皮付き豚バラ肉にファイブスパイスなどで味付けをして一晩かけて乾燥させた塊肉をオーブンでじくっりと時間をかけて焼き上げることにより、皮目の部分がクリスピーに仕上がっています。 お肉のジュウシー感と皮のパリパリ感のを一緒に楽しめます。　 【付合せソース：からし】 【Sauce: Japanese mustard】
￥1,180.00
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ペーパーチキン Pepper Chicken
鶏もも肉を、生姜、ダークソイソース、ファイスブスパイスなどで味付けして、パロフィン紙に包み、油で揚げてます。紙に包んで揚げる斬新な料理ですが、シンガポール駐在日本人に人気な料理ですメニュー。鶏肉と一緒に包まれた刻み生姜といっしょにお召し上がりください。
￥350.00
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チキンレンダン Chicken Rendang
骨つき鶏もも肉をハーブ＆スパイス＆ココナッツなどで、じっくり煮込み、カレー粉で味付けしたシンガポールのシチュー。カレー粉の食べ親しんだ味に酸味、甘み、コク、が加わってます。チリが入っておりますが、辛味はほとんど感じられないのでお子様でも食べれます。
￥900.00
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シンガポールBBQチキンウィング　Singapore BBQ chicken wing
国産鶏の手羽先をを、オイスタソースやはちみつをベースに作ったソースでマリネして、マリネソースを塗りながら、約３０分かけて焼き上げます。4本ついておりまして、時間がかかりますので、早めにご注文ください。
￥1,000.00
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ベジタブル Vegetable

香菜サラダ Coriander Salad
有機栽培パクチーをふんだんに使ったサラダ。フライドオニオンや砕きピーナッツもはいっておりますので食感も楽しめます。レモグラスやビワなど入ったフルーツ酢で作る自家製オイルドレッシングです。パクチーとビワのフルーツ酢で美容・健康効果があります。 Housemade oil dressing with lemongrass and loquat
￥700.00
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なすのサンバル炒め Stir-Fried Eggplant in Sambal Sauce
なすをシンガポールの定番発酵調味料サンバルブラチャンで炒めました。サンバルブラチャンのスパイシーな海老の風味はなすによく合い、付け合せている刻んだカフェライムリーフの香りも楽しめます。
￥600.00
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青菜オイスターソース Greens in Oyster Sauce
茹でた青菜をオイスターソースに絡めました。サイドディッシュに最適です。
￥600.00
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ポピア Popiah
シンガポールの春巻き。小麦粉やタピオカ粉で作るクレープのような生地に、ほんのり甘く煮付けたかぶと人参をベースに、海老や卵などの具材をつつんでおります。甜麺醤とチリサンバルソースを生地に塗っていますので、そのまま召し上がれます。チリサンバルのほのかな辛みがあります。
￥750.00
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アチャール　Achar
シンガポールの漬物。白菜、カリフラワー、インゲンなどをお酢で茹でて、微塵切りした、チリ、エシャロットと、砕きピーナッツ、ゴマと一緒に漬け込んでおります。ピリッとした辛さが病みつきになります。チキンライスのお供にいかがでしょうか。
￥580.00
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卵料理 Egg Dish

キャロットケーキ　Carrot Cake (Stir-Fried Radish Cake & Egg)
自家製大根餅と卵で使くるオムレツのような食べ物。広東語で「キャロット」は「大根」のことなので、そこからキャロットケーキとなっています。ニンジンのケーキではありません。
￥880.00
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カキオムレツ Oyster Omelette
タピオカ粉で求肥のようなもの作り、カキ＆卵をシーズニングソースで炒めております。シンガポールホーカーセンターの定番。自家製チリソースをつけて召し上がりください。　【付合せソース：チリソース】 【Sauces：chili Sauce】
￥800.00
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スープ Soup

チキンスープ Chicken Soup
海南チキンライスを作る際に丸鳥から取れた骨ガラを最低４時間は煮込んで作るスープです。
￥280.00
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サイドディッシュ Side Dishes

饅頭 マントウ Mantou
チリクラブのソースにつけて食べる揚げパンです。他の料理のソースにつけても美味しいですよ。２個ついてます。 Pairs well with chili crab sauce. 2 pcs
￥400.00
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油条 揚げパン Youtiao (fried dough)
バクテーのスープ浸してたべると美味しい揚げパンです。 Pairs well with bak kut teh soup
￥280.00
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チリバリ Chili Bali
グリーンチリの酢漬け　グリーンチリを米酢漬けにしてます。非常に辛く酸味もあり、シンガポールでは様々な料理と一緒に召し上がります。
￥100.00
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チリサンバル Chili Sambal
干しエビとチリをオイルで炒めて作るチリソースです。卵料理や炒めた野菜料理によく合います。
￥100.00
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チキンライスチリソース Chili Sauce for Chicken Rice
２種類のチリや自家製チキンスープにライムジュースで酸味を加えて作る、海南チキンライス専用のチリソース。辛いものがお好きな方はチキンライスの追加にいかがでしょうか。
￥100.00
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ダークソイソース Dark Soy Sauce
醤油を煮詰めて作る芳醇で甘味のあるダークソイソース。ジャスミンライスにかけたり、チキンにかけたり色々使えます。甘味がありますので、お子様でも美味しく召し上がれます。
￥100.00
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ジンジャーネギソース Ginger Leek Sauce
国産のジンジャーとネギを油で炒めて作る、旨味の強いソースです。チキンライスで使用しますが、蒸し鶏やジャスミンライスにそのままかけても美味しいです。
￥100.00
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サンバルブラチャン Sambal Belacan
数種類のハーブ＆スパイスやチリ、シュリンプペーストを発酵させて作る、海老の辛味噌といったところでしょうか。焼きそば、ラクサ、炒め物と様々な料理に使います。
￥100.00
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デザートDessert

黒米ココナッツミルク Black Rice Coconut Milk
黒米をブラウンシュガーとココナッツミルクでじっくりと煮込んで作るデザート。シンガポールやインドネシアなどアジア諸国で召し上げれるデザートです。
￥380.00
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マンゴータピオカ　Mango Tapioca
タイ産の生マンゴーをふんだんに作ったマンゴーピューレ。タピオカとグレープフルーツがピューレの中に入っています。追加でココナッツアイスを入れても美味しいです。
￥880.00
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