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Chef Waldemar Express - Blumenau Preços do Menu (BR)

Preços Verificados
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R. Bolívia, 411, Blumenau, SC 89050-300 BR 554732221015
Preços apresentados em: BRL

Recommended

Tagliarini a quatro queijos
Com catupiry, parmesão, provolone e gorgonzola.
R35.40
-
Tagliarini à moda do chef
Delicioso molho de ervas aromatizantes, cubos de frango grelhados, brócolis selecionados e champignon.
R34.40
-
Penne à Al Capone
Saboroso molho rosado da casa, tiras de presunto, queijo ralado fresco e salsinha, receita criada originalmente pela casa.
R33.40
-
Tagliarini à Al Capone
Saboroso molho rosado da casa, tiras de presunto, queijo ralado fresco e salsinha, receita criada originalmente pela casa.
R32.40
-
Tagliarini à funghi secchi
Suculento molho reduzido de carne com pedaços de funghi e mignon grelhado em cubos.
R38.40
-

Aves

Gran strogonoff de frango
Peito de frango grelhado em tiras e preparados com saboroso molho branco e champignon escolhido junto aos melhores produtores. Sugestão de acompanhamento: spätzle e arroz.
R37.40
-
Peito de frango com creme de milho
Filet do peito de frango grelhado com creme de milho. Sugestão de acompanhamento: spätzle e arroz.
R37.40
-
Peito de frango grelhado
Sugestão de acompanhamento: purê de batata e arroz integral.
R37.40
-
Peito de frango à francesa
Peito de frango grelhado, batata palha, ervilha, presunto e cebola fatiada sobre o filet. Sugestão de acompanhamento: arroz.
R37.40
-
Peito de frango à jardineira
Filet do peito de frango grelhado, uma opção light especialmente preparada para você, guarnecido de legumes cozidos. Sugestão de acompanhamento: arroz.
R37.40
-
Peito de frango à norueguesa
Peito de frango empanado, recheado com bacon crocante, queijo cheddar cremoso e azeitonas verdes e coberto com molho especial do Chef. Sugestão de acompanhamento: arroz e purê de batata.
R68.90
-
Peito de frango à parmeggiana
Peito de frango empanado recheado com mussarela e presunto, coberto por delicioso molho branco. Sugestão de acompanhamento: arroz e batata palha crocante.
R68.90
-

Carnes

Filet mignon com ervas
Corte especial de mignon grelhado, regado com o tradicional molho branco da casa e uma seleção de ervas finas. Sugestão de acompanhamento: arroz e spätzle.
R44.90
-
Filet mignon à baronesa
Suculentos pedaços de mignon preparados junto a um saboroso molho à base de cerveja escura da região do vale e cebola refogada. Sugestão de acompanhamento: spätzle e purê de batata.
R44.90
-
Filet mignon à Bavária
Saborosos pedaços de mignon grelhados cobertos por molho de mostarda amarela, ervas finas aromatizadas e tomates secos desidratados escolhidos junto aos melhores produtores da região. Sugestão de acompanhamento: spätzle e arroz.
R44.90
-
Filet mignon à comodoro
Um dos melhores cortes do mingon, grelhado e servido com molho cremoso de cheddar, lascas de bacon crocante, tiras de presunto e ervas finas aromatizantes. Sugestão de acompanhamento: arroz temperado e batata palha crocante.
R44.90
-
Filet mignon à francesa
Mignon grelhado, batata palha, ervilha, presunto e cebola fatiada. Sugestão de acompanhamento: arroz.
R44.90
-
Filet mignon à parmegiana
Mignon empanado e intercalado com mussarela e presunto, coberto com molho de tomate fresco e ervilhas. Sugestão de acompanhamento: arroz e batata cozida com molho branco e salsinha.
R85.90
-
Filet mignon à poivre
Corte especial de mignon, flambado com molho reduzido à base de pimenta. Sugestão de acompanhamento: arroz e purê de batata.
R44.90
-
Gran strogonoff de filet
Deliciosas tiras de carne com molho branco e champignon, receita exclusiva passada ao Chef Waldemar há 5 décadas. Sugestão de acompanhamento: arroz e batata palha crocante.
R44.90
-

Massas

Gnocchi ao sugo
Com molho de tomate e queijo ralado.
R34.40
-
Gnocchi à Al Capone
Saboroso molho rosado da casa, tiras de presunto, queijo ralado fresco e salsinha, receita criada originalmente pela casa.
R33.40
-
Gnocchi à barbaresco
Mignon em cubos, cebola, pimentão, tomate, azeitona, champignon e queijo parmesão.
R38.40
-
Gnocchi à bolognese
Saboroso molho de tomate fresco com pequenos pedaços de carne selecionada.
R34.40
-
Gnocchi à Cortona
Famosa massa caseira do Chef, regada com azeite trufado e um incrível crispy de presunto de Parma.
R40.40
-
Gnocchi à Divina Romanesca
Saboroso molho de espinafre, camarões frescos, tomate seco desidratado, e gorgonzola, receita criada originalmente pela casa.
R40.40
-
Gnocchi à funghi secchi
Suculento molho reduzido de carne com pedaços de funghi e mignon grelhado em cubos.
R38.40
-
Gnocchi à moda do chef
Delicioso molho de ervas aromatizantes, cubos de frango grelhados, brócolis selecionados e champignon.
R34.40
-
Gnocchi a quatro queijos
Com catupiry, parmesão, provolone e gorgonzola.
R35.40
-
Gnocchi à salmone
Deliciosas lascas de salmão grelhado, manjericão fresco e um toque incrível de azeite de oliva são a marca desta receita original da casa.
R38.40
-
Lasagna bolognese
Saboroso molho de tomate fresco com pequenos pedaços de carne selecionada.
R30.40
-
Lasagna Di Trento
Camadas da deliciosa massa caseira do Chef, recheadas com generosas fatias de mussarela, frango refogado, temperado e desfiado, molho especial do Chef, gratinada com queijo parmesão.
R28.40
-
Lasagna vegetariana
Camadas da deliciosa massa integral caseira do Chef, recheadas com fatias de mussarela, milho, palmito e brócolis, gratinada com queijo parmesão.
R28.40
-
Penne ao sugo
Molho de tomate e queijo ralado.
R33.40
-
Penne à Al Capone (Massas)
Saboroso molho rosado da casa, tiras de presunto, queijo ralado fresco e salsinha, receita criada originalmente pela casa.
R33.40
-
Penne à barbaresco
Mignon em cubos, cebola, pimentão, tomate, azeitona, champignon e queijo parmesão.
R37.40
-
Penne à bolognese
Saboroso molho de tomate fresco com pequenos pedaços de carne selecionada.
R34.40
-
Penne à Divina Romanesca
Molho à base de espinafre, tomate seco, camarão e gorgonzola.
R40.40
-
Penne à funghi secchi
Suculento molho reduzido de carne com pedaços de funghi e mignon grelhado em cubos.
R38.40
-
Penne à moda do chef
Delicioso molho de ervas aromatizantes, cubos de frango grelhados, brócolis selecionados e champignon.
R34.40
-
Penne a quatro queijos
Com catupiry, parmesão, provolone e gorgonzola.
R35.40
-
Penne à salmone
Deliciosas lascas de salmão grelhado, manjericão fresco e um toque incrível de azeite de oliva são a marca desta receita original da casa.
R38.40
-
Polpetone à burgos
Delicioso polpetone de carne recheado com queijo mussarela. Acompanha gnocchi caseiro preparado pelo Chef, com molho à base de tomates frescos e queijo gorgonzola. Uma receita original da casa.
R31.40
-
Spaghetti ao sugo
Molho de tomate e queijo ralado.
R33.40
-
Spaghetti à Al Capone
Saboroso molho rosado da casa, tiras de presunto, queijo ralado fresco e salsinha, receita criada originalmente pela casa.
R32.40
-
Spaghetti à barbaresco
Mignon em cubos, cebola, pimentão, tomate, azeitona, champignon e queijo parmesão.
R37.40
-
Spaghetti à bolognese
Saboroso molho de tomate fresco com pequenos pedaços de carne selecionada.
R34.40
-
Spaghetti à Divina Romanesca
Saboroso molho de espinafre, camarões frescos, tomate seco desidratado, e gorgonzola, receita criada originalmente pela casa.
R40.40
-
Spaghetti à funghi secchi
Suculento molho reduzido de carne com pedaços de funghi e mignon grelhado em cubos.
R38.40
-
Spaghetti à moda do chef
Delicioso molho de ervas aromatizantes, cubos de frango grelhados, brócolis selecionados e champignon.
R34.40
-
Spaghetti a quatro queijos
Com catupiry, parmesão, provolone e gorgonzola.
R35.40
-
Spaghetti à salmone
Deliciosas lascas de salmão grelhado, manjericão fresco e um toque incrível de azeite de oliva são a marca desta receita original da casa.
R38.40
-
Tagliarini ao sugo
Molho de tomate e queijo ralado.
R33.40
-
Tagliarini à Al Capone (Massas)
Saboroso molho rosado da casa, tiras de presunto, queijo ralado fresco e salsinha, receita criada originalmente pela casa.
R32.40
-
Tagliarini à barbaresco
Mignon em cubos, cebola, pimentão, tomate, azeitona, champignon e queijo parmesão.
R37.40
-
Tagliarini à bolognese
Saboroso molho de tomate fresco com pequenos pedaços de carne selecionada.
R34.40
-
Tagliarini à Divina Romanesca
Saboroso molho de espinafre, camarões frescos, tomate seco desidratado, e gorgonzola, receita criada originalmente pela casa.
R40.40
-
Tagliarini à funghi secchi (Massas)
Suculento molho reduzido de carne com pedaços de funghi e mignon grelhado em cubos.
R38.40
-
Tagliarini à moda do chef (Massas)
Delicioso molho de ervas aromatizantes, cubos de frango grelhados, brócolis selecionados e champignon.
R34.40
-
Tagliarini a quatro queijos (Massas)
Com catupiry, parmesão, provolone e gorgonzola.
R35.40
-
Tagliarini à salmone
Deliciosas lascas de salmão grelhado, manjericão fresco e um toque incrível de azeite de oliva são a marca desta receita original da casa.
R38.40
-

Peixes

Camarão ao molho Newborg
Deliciosos camarões cobertos com molho rosado especial da casa. Sugestão de acompanhamento: arroz e batatas ao molho branco e salsinha.
R96.90
-
Congrio grelhado com alcaparras
Postas de congrio grelhado com alcaparras na manteiga. Sugestão de acompanhamento: arroz e batatas cozidas.
R50.90
-
Congrio à Bollendorf
Postas de congrio grelhado com molho branco, linguiça Blumenau, gratinado com queijo parmesão. Sugestão de acompanhamento: arroz e batatas cozidas.
R51.90
-
Congrio à Puerto Madero
Postas de Congrio grelhado servido com molho branco e ervas finas aromáticas. Sugestão de acompanhamento: arroz e batata cozida.
R50.90
-
Salmão à Belle Muniere
Peça alta de salmão fresco servido com camarões, champignon, alcaparras na manteiga. Sugestão de acompanhamento: arroz e batata cozida.
R51.90
-

Porções

Porção de arroz
R8.00
-
Porção de arroz com passas
R8.00
-
Porção de arroz integral
R8.00
-
Porção de batata doce assada
R8.00
-
Porção de batata palha
R8.00
-
Porção de batata com molho branco e salsinha
R8.00
-
Porção de champignon
R8.00
-
Porção de farofa milano
R8.00
-
Porção de legumes cozidos
R8.00
-
Porção de palha à francesa
R10.00
-
Porção de palmito
R15.00
-
Porção de purê
R8.00
-
Porção de pão de centeio
R15.00
-
Porção de queijo parmesão
R3.00
-
Porção de repolho roxo
R8.00
-
Porção de rúcula
R5.00
-
Porção de spätzle
R10.00
-
Porção de tagliarini na manteiga
R8.00
-
Porção de tomate seco
R8.00
-

Pratos típicos

Goulash
Tradicional prato húngaro, com carne bovina em cubos, páprica e um molho intenso e picante que torna tudo ainda mais irresistível. Sugestão de acompanhamento: spätzle.
R31.40
-
Hackepeter
Patinho moído cru, temperado com especiarias. É servido com pão preto fatiado feito pelo Chef.
R67.90
-
Marreco recheado à Hamburgo
Tradicional prato húngaro, com carne bovina em cubos, páprica e um molho intenso e picante que torna tudo ainda mais irresistível. Sugestão de acompanhamento: spätzle.
R81.90
-

Saladas

Maionese
Pequenos cubos de batata cozida cobertos com molho de maionese, cebolinha, vinagre e pimenta do reino.
R12.90
-
Salada light
Mussarela de búfala, tomate seco, alface americana e rúcula.
R14.90
-
Salada tropical
Elaborada com couve-flor, vagem, cenoura, lascas crocantes de maçã e coberta com maionese.
R15.90
-
Salada maximus
Crocantes folhas de alface americana, alface roxa, fatias de tomate, croutons, parmesão ralado, coberta com molho french e ovos de codorna.
R22.90
-
Salada mista
Agrião, beterraba, repolho e cenoura.
R12.90
-
Salada primavera
Manga, tomate cereja, agrião, alface crespa e kani kama - sem tempero.
R15.90
-
Salada tradicional
Palmito, tomate e pepino fatiado.
R23.90
-
Salada verde
Alface americana, rúcula, agrião e couve chinesa, com molho de mostarda.
R12.90
-
Al mare salad
Camarões apetitosos com kani-kama, alface americana, alface roxa, cenoura, acelga, tomate cereja e croutons. Molho à base de queijo parmesão. Porção 355g - 85kcal.
R36.90
-
Chicken salad
Pequenos pedaços de filet de frango grelhados, tomate seco desidratado, mussarela de búfala, folhas verdes crocantes e fresquinhas (rúcula, alface americana e alface roxa), pedaços de morango, decorada com gergelim e croutons. É servida com molho especial caseiro à base de queijo parmesão. Porção 345g - 400kcal.
R24.90
-
Nippon salad
Saborosos pedaços de atum, pepino japonês, ovo de codorna, tomate cereja, alface americana, alface roxa, gergelim e kiwi. Molho à base de shoyo. Porção 410g - 275kcal.
R24.90
-
Salmone salad
Magníficas lascas de salmão grelhado, castanhas do pará, alface americana, rúcula, acelga e manga. Molho à base de shoyo. Porção 315g - 315kcal.
R30.90
-

Sobremesas

Mini torta trufada de avelã
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mini torta de frutas vermelhas
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R9.00
-
Mousse dois amores
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mousse Suflair
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mousse de chocolate light
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mousse de brigadeiro
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mousse strog de nozes
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mousse de chocolate
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-
Mousse de maracujá light
Nossas sobremesas são mantidas congeladas, recomendamos deixar em temperatura ambiente por 10 minutos para que chegue na consistência ideal.
R10.00
-

Bebidas

Suco verde
Gengibre, hortelã, abacaxi, e couve verde.
R9.00
-
Refrigerante - 600ml
R7.00
-
Heineken
R7.00
-
Kaiser
R4.50
-
Suco
R8.00
-
Água
R4.00
-

Chef mais saudável

Salmão à Saint-Tropez
Elaborado com abobrinha e cenouras na forma de fios, molho pesto, tomates, manjericão, salmão temperado com páprica defumada e amêndoas na manteiga ghee.
R65.80
-
Risoto de cogumelos cremoso - Vegano
Arroz integral, couve-flor, shitake (cogumelos), azeite de oliva, mix de gergelim, pimenta, paprica doce, castanhas do pará, cebola e tempero verde. Acompanha salada verde.
R59.90
-
Curry salad
Frango em cubos grelhados, curry, raspas de limão, grão de bico, mix de folhas e verduras. Granola salgada e molho de parmesão cítrico.
R17.90
-
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