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ビストロ バルバール Bistro Barbare メニュー価格 (JP)

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広島県広島市中区薬研堀2-7, Hiroshima, 730-0027 JP 8(182) 244-2330
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Picked For You

ラタトゥイユ Ratatouille
￥670.00
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イチオシメニュー Top Picks

バルバール名物直火焼ステーキ Barbare Specialty - Steak Grilled Over Fire
アメリカ産、Tボーンステーキ(400g前後です)。 American T-bone steak (about 400g).
￥5,280.00
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バルバールハンバーグ Barbare Hamburg Steak
バルバール名物の逸品! Our special delicacy!
￥1,860.00
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瀬戸内豚のスペアリブ照焼き Seto Pork Spare Rib Teriyaki
スペアリブをトロトロにしました。 Spare rib cooked till melting.
￥1,380.00
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広島産地穴子のパイ包み焼き Hiroshima Conger Eel Wrapped in Pie & Grilled
広島名物の穴子をワインで柔らかく煮てます。 Hiroshima's specialty, conger eel, stewed tender with wine.
￥1,980.00
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まるでパエリア Just like a Paella
約2人前になります。 Serving for 2.
￥2,380.00
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オリーブの自家製マリネ Homemade Marinated Olives
￥680.00
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鶏レバーのちょこっとパテ Chicken Liver Pate
鶏のレバーを丁寧に裏ごししています。 Chicken liver pureed with care.
￥680.00
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ラタトゥイユ Ratatouille (イチオシメニュー Top Picks)
￥670.00
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ポテトサラダ Potato Salad
￥780.00
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自家製ピクルス Homemade Pickles
￥920.00
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トリッパのトマト煮込み Trippa & Tomato Stew
￥1,200.00
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小ヤリイカの真っ黒け Small Spear Squid Charred Black
トマトソースとイカ墨で真っ黒け! Charred black with tomato sauce & squid ink!
￥1,480.00
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サラダ Salad

ルッコラのサラダ Rocket Salad
ルッコラと生ハムに自家製ドレッシングを。 Rocket & uncured ham with homemade dressing.
￥1,480.00
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ニース風サラダ Nice-Style Salad
じゃが芋･トマト･アンチョビなど具だくさん。 Potatoes, tomato, anchovies and many other ingredients.
￥1,980.00
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焼き野菜とサラダ Grilled Vegetables Salad
生野菜とのハーモニー。 Harmony of fresh vegetables.
￥1,380.00
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シャルキュトリ Charcuterie

スペイン産生ハム Spanish Uncured Ham
岩崎さんとこのイベリカジャパン。 Iwasaki's Iberica Japan.
￥1,800.00
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スペイン産生ハム･ロモ Spanish Uncured Ham - Lomo
背ロースの生ハムは最も高価と言われます。 Back loin uncured ham, said to be highest quality.
￥2,100.00
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スペイン産ボンレスハム･モルコン Spanish Boneless Ham - Morcon
ドン･キホーテがびっくりした美味しさ。 The deliciousness that surprised Don Quixote.
￥2,300.00
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パ･テ･ド･カンパーニュ Pate de Campaigne
コルニションと粒マスタードで。 With cornichon and grainy mustard.
￥1,480.00
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瀬戸内豚のローストポーク Seto Roast Pork
熟成と加工に5日かけてます。 Aged and processed over 5 days.
￥1,350.00
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魚介料理 Seafood Dishes

観音ネギと瀬戸内白身魚の蒸し焼き Steamed Kannon Green Onion & Seto White Fish
￥1,860.00
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バルバールのブイヤベース Barbare Bouillabaisse
￥2,380.00
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お肉料理 Meat Dishes

広島鶏もも肉のコンフィ Hiroshima Chicken Thighs Confit
ふつうに美味しいと思うんです。 Simply delicious.
￥1,450.00
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仔羊のロースト Lamb Roast
薪火独特の香りをお楽しみください。 Enjoy the unique aroma of lamb roasted over wood.
￥2,100.00
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み Beef Cheek & Red Wine Stew
ソースはほぼ赤ワイン!ぜいたくな一品です。 The sauce is pretty much red wine! Luxurious item.
￥2,100.00
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デザート Dessert

フレンチトースト French Toast
けっこう美味しいです。 Quite the delicacy.
￥980.00
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ドリンク Drinks

コーラ(500ml) Cola (500ml)
￥380.00
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ジンジャーエール(500ml) Ginger Ale (500ml)
￥380.00
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サンペレグリノ(500ml) San Pellegrino (500ml)
炭酸ミネラルウォーター。 Lightly carbonated mineral water.
￥580.00
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