Bar Sobrado Precios del Menú (ES)
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Calle del Pez, 30,
Madrid,
Comunidad de Madrid
28004
ES
3(491) 531-5295
Precios mostrados en:
EUR
Entrantes
Degustación de Croquetas
€9.50
-
Huevos Rotos con Jamón
€9.50
-
Tartar de Atún
Sobre guacamole y salsa ponzu.
€16.20
-
Pulpo Braseado
Con batata dulce y salsa de cilantro.
€17.90
-
Pulpo Braseado (Entrantes)
Con batata dulce y salsa de cilantro.
€17.90
-
Papas Arrugadas con Salmón Marinado
Y mojo verde.
€9.70
-
Champiñones en Tempura
Rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada con salsa suave de calabaza.
€10.20
-
Champiñones en Tempura (Entrantes)
Rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada con salsa suave de calabaza.
€10.20
-
Torreznos Sobrado
€8.50
-
Parrillada de Verduras a la Brasa
€9.20
-
Huevos de Rotos de Corral Trufados
Con parmesano.
€12.70
-
Mejillones Cabreados con Migas de Queso
€9.00
-
Tostadas de Maíz
Con guacamole, langostinos, cebolla encurtida y brotes de soja.
€10.60
-
Tostadas de Maíz (Entrantes)
Con guacamole, langostinos, cebolla encurtida y brotes de soja.
€10.60
-
Humus de Remolacha y Salmón Marinado
Con pan pita y kale crujiente.
€10.20
-
Panuchos de Pollo Pibil
Con frijoles negros y cebolla encurtida.
€10.60
-
Panuchos de Pollo Pibil (Entrantes)
Con frijoles negros y cebolla encurtida.
€10.60
-
Ensalada de Cus-Cus
Con kale crujiente, higos y tzatziqui.
€9.90
-
Ensalada de Cus-Cus (Entrantes)
Con kale crujiente, higos y tzatziqui.
€9.90
-
Ensalada Verde de Mango
Con queso fresco, jamón ibérico y vinagreta de mostaza y miel.
€9.70
-
Ensalada de Espinacas
Con queso de cabra con crujiente de calabaza y vinagreta de frutos secos.
€10.20
-
Croquetas Caseras Variadas
Jamón, bacalao, boletus y espinacas.
€10.70
-
Huevos Rotos de Corral con Jamón Ibérico
Y pimientos de Padrón.
€10.70
-
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Ensaladas
Ensalada el Sobrado
Con vinagreta de mostaza antigua.
€8.50
-
Principales
Entrecot a la Brasa con Piperrada
€11.95
-
Tataki de Atún Rojo
Con costra de sésamo en salsa teriyaki sobre cama de cous cous.
€29.00
-
Degustación de Carnes a la Parrilla
Chuletón de pollo, aguja ibérica y entraña. 2 pax.
€17.50
-
Pescados
Pulpo al Carbón
Sobre cremoso de batata y mojo de cilantro.
€21.20
-
Ceviche Mixto de Pescado y Mariscos
Con leche de tigre amarillo.
€16.20
-
Lomo de Atún a la Brasa
Con sésamo crujiente y salsa miso a la naranja y jengibre.
€18.20
-
Poke Bowl de Quinoa Orgánica
Y arroz con dados de salmón, aguacate, pepino, algas y atún.
€17.20
-
Carnes
Tataki de Presa Ibérica
Con emulsión de tomate seco y chipotle ahumado.
€18.20
-
Entrecot de Vaca a la Brasa
Con salsa de mostaza antigua y pimientos de Padrón.
€21.70
-
Entraña Argentina a la Parrilla
Con chimichurri.
€15.60
-
Costillas de Cerdo
Maceradas y glaseadasa con salsa hoisin.
€15.20
-
Tacos de Secreto Ibérico
Con pico de gallo, guacamole y tortitas de maíz.
€17.60
-
Hamburguesas
Burger de Lomo
De atún fresco con salsa tártara y goma wakame. (200gramos).
€14.20
-
Burger de Pollo Marinado
Queso de cabra, guacamole, mayonesa de chipotle y ensalada waldorf. (200 gramos).
€12.20
-
Hamburguesa Sobrado
Carne gallega con lechuga, foie, cebolla caramelizada, salsa de hongos y bacon crujiente. (200 gramos).
€14.20
-
Burguer Vegetariana
De quinoa, arroz y batata, con hummus y ensalada waldorf. (200 gramos).
€12.20
-
Hamburguesa al Gusto
Carne gallega más 3 ingredientes a elegir.
€12.65
-
Burger Trufada
Carne gallega con rúcula, tomate, parmesano, pomodoro seco y mayonesa de trufa. 200 gramos.
€14.20
-
Postres
Brownie de Chocolate
Con crema de plátano y semillas de amapola.
€6.70
-
Crepe de Banana Caramelizada
Con queso mascarpone.
€6.70
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Tartas Caseras
Tarta de zanahoria, oreo o queso.
€6.70
-
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