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原価ビストロBAN！ 横浜西口天理ビル Genka BISTRO BAN! YOKOHAMA NISHIGUCHI TENRI BLDG. メニュー価格 (JP)

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生ハムおむすび (2ヶ)
ほどよい塩気の生ハムに包まれたおむすび!!ゆかりがいい仕事してます!!
￥500.00
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マグレ鴨の鉄板グリル／１５０ｇ Grilled 'Magure' Duck / 150g
皮目をパリッと焼き上げた噛み応えのある鴨胸肉。Duck breast meat with crispy skin.
￥1,650.00
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THE BANカレー THE BAN Curry Rice
A5ランク黒毛和牛の筋脂をオリジナルカレーに溶け込むまでじっくり煮込みました。そのままでも召し上がれますが、お好みのトッピングがおすすめです！定番は[THE BANカレー]＋[牛タンハンバーグ]＋[マッシュポテト]です。
￥750.00
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低温調理したBANプリン
低温調理で仕上げたBANオリジナルのなめらかプリン！
￥500.00
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ガーリックシュリンプポテト
カリッと揚げたガーリックシュリンプとポテトをオーロラソースで!!
￥900.00
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前菜 Appetizer

惣菜盛り合わせ Assorted Side Dishes
フランスの郷土料理や家庭料理を使った惣菜の盛り合わせ。Assorted side dishes of traditional French homecooked dishes.
￥700.00
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野菜のピクルス Pickled Vegetables
肉の脂をさっぱりさせてくれるごろごろ野菜のピクルス。Pickled vegetables to cleanse your palate after a fatty meat dish.
￥550.00
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ピり辛セミドライトマト Spicy Semi-Dried Tomatoes
唐辛子オイルに漬け込んだピリッと美味いセミドライトマト。Delicious semi-dried tomatoes pickled in chili pepper oil.
￥600.00
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砂肝のコンフィ Gizzard Confit
コリコリ砂肝のエキゾッチクなオイル漬け。Crunchy gizzard pickled in exotic oil.
￥600.00
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トリュフ枝豆 Green Soybeans with Truffles
ホクホク枝豆にトリュフの香りをトッピングした枝豆！ Steamed green soybeans topped with truffle fragrance!
￥580.00
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シャルキュトリー盛り合わせ Assorted Charcuterie
まずは定番！生ハム・パテなどの盛り合わせ！！Start with a classic! Assorted uncured hams and pates!!
￥1,350.00
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削りたて生ハム Sliced Uncured Ham
削りたての口どけと香りを楽しんでください！！Enjoy the texture and fragrance of sliced ham!!
￥800.00
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アンチョビポテト
アンチョビ味のポテトサラダを菜園風で！！
￥450.00
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にんじんのクミンマリネ
細切りにしたにんじんをクミンでマリネしたキャロットラペ!!
￥350.00
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ラタトゥイユキムチ
ラタトゥイユの野菜とセミドライトマトをお肉と相性のいいキムチ仕立てに!!
￥350.00
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焼きとうもろこしのマドレーヌ
焼きとうもろこし入りの塩マドレーヌに焼きとうもろこしを添えて！
￥550.00
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カニカマのスパイシーマカロニサラダ
フランスでも「Surimi」で愛されるカニカマのマカロニサラダ!!
￥350.00
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よだれひつじ
中華のよだれ鶏をラムでアレンジ！山椒ダレが美味い！！
￥650.00
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牛タンとレンズ豆のマリネサラダ
柔らかく煮た牛タンとレンズ豆をドレッシングで和えたマリネサラダ!!
￥350.00
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生ハムとキノコのマリネ
数種類のキノコをシェリービネガー風味のさっぱりマリネ仕立てに!!
￥350.00
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そば粉の塩マドレーヌ
そば粉のマドレーヌに海草ダターを塗ったスパークリングにぴったりのアペロ!!
￥550.00
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サラダ Salad

ＢＡＮサラダ BAN Salad
いろんな惣菜とモリモリ野菜の美食家サラダ！！ A gourmet salad with various side dishes and vegetables!!
￥1,000.00
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フェイクミートのデトックスサラダ
フェイクミートを使ったケールたっぷりのデトックスサラダ!!
￥900.00
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フェイクミートサラダ
ケールライスとフェイクミートを使った美意識高めのライスサラダ！
￥900.00
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温菜

フライドポテト French Fries
カラッとサクッとポテトフリット！！Crunchy, crispy potato fritters!!
￥650.00
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カマンベールポテト Camembert and Potatoes
揚げたてポテトにカマンベールパウダーをフリフリ！！チーズ感がたまらん！！Deep-fried potatoes sprinkled with camembert powder!! Can't get enough of cheese!!
￥750.00
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すこぶる辛いスコヴィルチキン Extremely Spicy Scoville Chicken
辛いもの好き必食！！旨辛チキンフリット！！人気です。A must-try for spice lovers!! Delicious spicy chicken fritters!! Popular.
￥450.00
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骨付きソーセージのアメリカンドック（1本）
ありそでなかった好きなやつの組み合わせ!!
￥400.00
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ラム餃子
ラムで作ったオリジナル焼き餃子を北アフリカのアリッサという唐辛子ペースト入りの大根おろしでピリリと召し上がれ!!
￥650.00
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フライドラム
ラム好き必食！フライドチキンならぬサクサクジューシーフライドラム！
￥450.00
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ガーリックシュリンプポテト (温菜)
カリッと揚げたガーリックシュリンプとポテトをオーロラソースで!!
￥900.00
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パクチーポテト
フレッシュパクチーとオリジナルクリームを揚げたてポテトの上にどっさりかけたパクチー好きの為のポテト
￥750.00
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無限アンチョビキャベツ
食べ始めたらとまらないド定番のアンチョビキャベツ!!
￥600.00
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卵焼きッシュ
キッシュの生地で作った卵焼きにたっぷりチーズをふって召し上がれ！
￥550.00
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低温調理肉

低温調理肉の為に練り上げたマッシュポテト Mashed Potatoes for Low-Temperature Cooked Meat
クリーミーで濃厚な特製マッシュポテト。Rich and creamy special mashed potatoes.
￥400.00
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低温調理肉の５種盛り合わせ／５００ｇ Assorted Low-Temperature Cooked Meat / 500g
贅沢５種盛り！人気Ｎｏ１の特製肉盛り！Grand assortment of 5 dishes! A platter of our most popular meats!
￥5,000.00
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黒毛和牛の極上ローストビーフ／１５０ｇ Finest Japanese Roast Beef / 150g
目利きして厳選した和牛のみ使用したこだわりの極上ローストビーフ。Finest roast beef, made from carefully-selected Japanese beef.
￥3,900.00
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かぶりつきラムチョップ／１本 Tasty Lamb Chop / 1 Piece
小ぶりなラムチョップ！！一人一本かぶりつき！！Petite lamb chop!! Perfect for 1 person!!
￥590.00
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樽前湧水豚のしっとりローストポーク／１５０ｇ Roast 'Tarumae Yuusui' Pork / 150g
北海道産直の樽前湧水豚を旬の食材のソースで！！Hokkaido's Tarumae Yuusui pork, in seasonal sauce!!
￥1,500.00
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マグレ鴨の鉄板グリル／１５０ｇ Grilled 'Magure' Duck / 150g (低温調理肉)
皮目をパリッと焼き上げた噛み応えのある鴨胸肉。Duck breast meat with crispy skin.
￥1,650.00
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旨み溢れる牛タンステーキ／１５０ｇ Delicious Beef Tongue Steak / 150g
タンの旨みが溢れ出る肉厚ジューシーなタンステーキ。Meaty and juicy steak, overflowing with the delicious taste of beef tongue.
￥1,650.00
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原価ビストロＢＡＮ！オリジナルトリュフ醤油 Original Truffle Soy Source
低温調理肉に合わせてお召し上がり下さい。いつもの料理にスプーン１杯でちょっと贅沢にも！
￥600.00
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ディナーミートボックス Dinner Meat Box
・キャロットラペ　 ・マグレ鴨 ・野菜のピクルス ・和牛ごはん ・削りたて生ハム ・和牛ローストビーフのミニバーガー ・スコヴィルシュリンプ ・和牛メンチカツ ・アンチョビポテトサラダ ・ラタトゥイユ ・北海道産ローストポーク
￥2,000.00
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低温調理肉の3種盛り合わせ／300ｇ Assorted Low-Temperature Cooked Meat / 300g
選べる3種盛り合わせ！Ａセット（ローストビーフ/牛タン/ポーク）orＢセット（ローストビーフ/ラムチョップ/マグレ鴨）からお選びいただけます。
￥3,900.00
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炭水化物

焼きたてバゲット Baked Baguette
皮はパリッと中はもちっとした田舎風のバゲット！！Traditional baguette, crunchy on the outside, soft on the inside!!
￥300.00
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ガーリックトースト Garlic Toast
香草バターで焼き上げたガーリックトーストもフランス風。French-style garlic toast, with herb butter.
￥500.00
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THE BANカレー THE BAN Curry Rice (炭水化物)
A5ランク黒毛和牛の筋脂をオリジナルカレーに溶け込むまでじっくり煮込みました。そのままでも召し上がれますが、お好みのトッピングがおすすめです！定番は[THE BANカレー]＋[牛タンハンバーグ]＋[マッシュポテト]です。
￥750.00
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アーリオオーリオオオイヨペペロンチーノ Aglio Olio Peperoncino
にんにくたっぷり使って疲労回復・滋養強壮効果抜群のペペロンチーノ！！Peperoncino with lots of garlic, for restoration of stamina and nourishment!!
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はいさい！タコライス
タコライスが食べたくて作ったらメニュー化！全米も泣くレベル！
￥800.00
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生ハムおむすび (2ヶ) (炭水化物)
ほどよい塩気の生ハムに包まれたおむすび!!ゆかりがいい仕事してます!!
￥500.00
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期間限定

BANセット（２～３名さま）【Ｍ】
2～3名様におすすめセット【Ｍ】原価ビストロＢＡＮ人気メニューを詰め込んだ期間限定セットです。 ローストポーク、ローストダック、牛タンのトリミングステーキの肉盛り3種、カマンベールポテト、トリュフ枝豆、惣菜の盛り合わせ、生ハム、スコヴィルチキン（1枚）
￥5,200.00
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BANセット（４～５名さま）【Ｌ】
４～５名様におすすめセット【Ｌ】原価ビストロＢＡＮ人気メニューを詰め込んだ期間限定セットです。 和牛ローストビーフ、ラムチョップ、ローストポーク、ローストダック、牛タンのトリミングステーキの肉盛り５種（約500ｇ）、シャルキュトリー盛り合わせ、フライドポテト、野菜のピクルス、ＢＡＮサラダグルマン、スコヴィルチキン（2枚）
￥8,200.00
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デザート

バスク風チーズケーキ
バスク風チーズケーキとブリュレのいいとこ合わせたBANのバスチー！
￥600.00
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低温調理したBANプリン (デザート)
低温調理で仕上げたBANオリジナルのなめらかプリン！
￥500.00
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