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Azucena Precios del Menú (PR)

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1804 Calle Loíza, San Juan, San Juan 00911 PR 1(787) 919-0315
Precios mostrados en: USD

Aperitivos caliente / Hot Appetizers

Chicharrones de chillo / Chillo Cracklings
Leche de coco y dulce de ajonjolí. / Coconut Milk and Sesame Sweet
$10.00
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Panza de cerdo / Pork Belly
Mayorquilas de anís, encurtido de repollo lila y pepinos.
$12.00
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Rollo primavera / Spring Roll
Pato confitado, queso de cabra y gel de naranja. / Confit duck, goat cheese and orange gel
$12.00
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Setas del país guisada / Stewed Country Mushrooms
Huevo del pais escalfado y funche. / Poached Country Eggs and Function
$10.00
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Cachetes de cerdo local / Local Pork Cheeks
Guisado en malta con de puré de apio nabo. / Stewed in malt with mashed celeriac
$12.00
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Buñuelos de calabaza y camarón / Pumpkin and Shrimp Fritters
Coco tostado, escabeche de coyote y piña. / Toasted coconut, coyote marinade and pineapple
$14.00
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"La Pinchera"
Pollo, salsa bbq de guayaba-piña y pan con ajo. / Chicken, guava-pineapple bbq sauce and garlic bread
$12.00
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La herencia / The Inheritance
Pulpo y longaniza al vino y queso del pais. / Octopus and saussage to the winw and country cheese
$16.00
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Tacos de pescados / Fish Tacos
Tortilla de maiz, aguacate, salda de mango y piña y queso fresco. / Corn tortilla, avocado, mango and pineapple sauce and fresh cheese
$12.00
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Aperitivos frios / Cold Appetizers

Serenata de bacalao / Cod Serenade
Servido con viandas. / Served with vegetable roots
$12.00
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Tesauro de jueyes y berenjena / Mud Crabs and Eggplant Tesauro
Alambres de malanga. / Malanga Alambers
$14.00
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Crudo de atún / Tuna Fish Crude
Yogurt local, encurlidos de pepinos y setas, jugo de cilantro y crocante de arroz. / Local yoghurt, cucucumber and mushroom pickle, coriander juice and rice crisp
$15.00
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"Tierra adentro"
Puré de frijoles negros, puré de agacate, platanutres y salpicón de pimientos asados. / Mashed black beans, mashed avocado, fried plantains and roasted pepper salpicon
$10.00
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Ensalada de langosta / Lobster Salad
Palmitos, naranja, tocineta, aguacate, nueces de pino, tomates y aceite de estragón. / hearts of palm, bacon, avocado, pine nuts, tomatoes y tarragon oil
$18.00
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Ensalada "Azucena" / "Azcena" Salad
Lechuga del pais, queso de cabra, tomate, garbanzos fritos y vinagreta de guanábana, / Country lettuce, goat cheese, tomato, fried chickpeas and soursop vinaigrette
$10.00
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Ensalada isleña / Island Salad
Queso de hoja frito, tomate, amarillos, almendras, huevo hervido, encurtido de cebolla lila, vinagreta de parcha y albahaca. / Fried leaf cheese, tomato, sweet plantains, almonds, boiled eggs, lilac onion pickle, parcha vinaigrette and basil
$10.00
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Ensalada de remolacha dorada / Golden Beet Salad
Queso de cabra, almendras tostadas, miel del pais y vinagre de higos. / Goat cheese, toasted almonds, country honey and fig vinegar
$12.00
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Principales / Mains

Bistec encebollado / Onion Steak
Majado de papas y nido de papa fritas. / Mashed potato and french fries nest
$28.00
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Pernilito / Pork Leg
Pastel de yuca, gandules guisados aplatanados. / Cassava cake, flattene pigeon peas.
$22.00
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Pollo al escabeche / Pickled Chicken
Arroz con cilantro y limón, dulce de batata. / Rice with coriander and lemon, sweet potato doce
$22.00
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Cacerola de bacalao / Cod Casserole
Almejas, chorizo español, pimientos asados, frijoles blancos en caldo de azafran, guineo maduro. / Clams, spanish chorizo, roasted peppers, white beans in saffron broth. sweet banana and evoo
$25.00
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Filete de atún / Tuna Fillet
Majado de viandas, glaseado de mavi y pak choi local. / Mased vegetable roots, mavi frosting and local pak choi
$25.00
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Paella jíbara
Pulpo, conejo, longaniza, almejas, camarones dorados, guisantes verdes y arepas. / Octops, bunny, sausagge, clams, gold shrimps, green peas and arepa
$35.00
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Chuletas de cordero / Lamb Chops
Curadas en ron de especias y menta, arroz mamposteado, jus de cordero y aceites de semilla de cilantro tostado. / Cured in spiced and mint rum, masposteado rice, lamb jus and roasted coriander seed oils
$29.00
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Salmón a la parrilla / Grilled Salmon
Majado de papas púrpuras, puré de perejil, salsa de parcha y jengibre. / Mashed purple potato, mashed parsley and parcha-ginger sauce
$22.00
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Mignon de cerdo (a lo cubano) / Pork Migno (Cuban Style)
Fufú, frijoles negros y cebolla cruda. / Fufu, black beans and raw onion
$25.00
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Churrasco de primera calidas / Churrasco Prime
Salsa de setas, papas fritas y mayoketchup. / Mushroom sace, french fries and mayoketchup
$28.00
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Acompañantes criollos / Creole Sides

Arroz con habicuelas rojas / Rice with Red Beans
$6.00
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Arroz con frijoles negros / Rice with Black Beans
$6.00
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Mamposteado
$6.00
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Tostones
$6.00
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Papas fritas / French Fries
$6.00
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Yuca al mojo / Cassava Mojo Style
$6.00
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Trufongo
$6.00
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Yucafongo / Cassava Mofongo
$6.00
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Majado de papas / Mashed potatoes
$6.00
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Majado de viandas / Mashed Vegetable Roots
$6.00
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