青山ブション アミュゼ Aoyama Bouchon amuser メニュー価格 (JP)
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港区南青山5-9-8,
Tokyo,
107-0062
JP
8(136) 427-2630
表示価格:
JPY
- ディナー 5:30 PM – 10:00 PM
- ランチ Sun 11:30 AM – 3:00 PM
Picked For You
有機野菜のテリーヌ Organic Vegetables Terrine
こだわりの有機野菜を使用したテリーヌ。
Terrine used by organic vegetables
¥1,150.00
-
蝦夷鹿の藁焼き 120g Straw-grilled Deer 120g
北海道産の蝦夷鹿をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
Straw-grilled Ezo Deer by Hokkaido.
¥3,000.00
+7.14%
藁焼き肉3種盛合せ Straw-grilled Meat Platter
当店人気のお肉の藁焼きを盛り合わせです。
牛、羊、鹿を100gづつ。
¥6,800.00
+17.24%
パテ・ド・カンパーニュ Pate de Campagne
お店で丁寧に調理し、肉の旨味を凝縮させたフランス田舎料理の定番。
This is an urban French dish which is condensed the taste of meat.
¥1,450.00
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ライ麦トースト Rye Toast
¥240.00
-4.00%
Recommended
前菜 Appetizers
前菜7種盛り合わせ Side Dishes Platter (7 Kinds)
国産鶏の白レバームースや生ハム、豚肉のテリーヌなど定番おつまみや冷菜を盛り合わせた人気メニュー。(内容はおまかせになります。) A popular platter set that could include items such as domestic chicken white liver mousse, dry-cured ham, pork terrine, appetizers, or an assortment of cold sides. (What comes in the platter is random)
¥3,800.00
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前菜5種盛り合わせ Appetizer Platter (5 Kinds)
定番おつまみやお店の人気の冷菜を盛り合わせたおすすめメニュー。(内容はおまかせになります。)
Classic and popular appetizers. (The contents are up to us.)
¥1,480.00
-17.78%
愛知県西尾産野菜のキッシュ Aichi Prefecture Nishio Vegetable Quiche
日本有数の野菜生産地でもある愛知県西尾市産の旬の野菜をふんだんに使用したキッシュ。 Quiche made with seasonal vegetables from Nishio in the Aichi prefecture-Japan's top vegetable producing region.
¥1,600.00
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リヨン風サラダ Salad Lyonnaise style
レタスや旬の生野菜に、チーズ、ベーコンを添えたリヨン風。
※デリバリーはポーチドエッグ付きません。
This dish is a Lyonnaise style with fresh vegetables,cheese and bacon.
※It doesn't include a poached egg.
¥1,300.00
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ホワイトアスパラガスのソテー生ハム添え White Asparagus with Sauteed Dry-Cured Ham
旬のホワイトアスパラガスをソテーし、生ハムとグラナパダーノチーズと。 Seasonal sauteed white asparagus with dry-cured ham and grana padano cheese.
¥1,150.00
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チーズ4種盛り合わせ Cheese Platter (4 Kinds)
定番チーズ4種とクラッカーの盛り合わせ。(内容はおまかせになります。)
4 kinds of cheese with crackers.
¥1,800.00
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有機野菜のテリーヌ Organic Vegetables Terrine (前菜 Appetizers)
こだわりの有機野菜を使用したテリーヌ。
Terrine used by organic vegetables
¥1,150.00
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アミュゼ特製サラダ Amuser Special Salad
水々しいレタスを贅沢に1/2個使用した生野菜たっぷりのサラダ。ハーフサイズも可。 A salad packed with 1/2 head of fresh lettuce and vegetables. This dish can also be ordered as a half size.
¥1,750.00
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パテ・ド・カンパーニュ Pate de Campagne (前菜 Appetizers)
お店で丁寧に調理し、肉の旨味を凝縮させたフランス田舎料理の定番。
This is an urban French dish which is condensed the taste of meat.
¥1,450.00
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ヨーロッパ産チーズ3種の盛り合わせ European Cheese Platter (3 Kinds)
白カビ・ブルー・ハードなど定番チーズ3種とクラッカーの盛り合わせ。(内容はおまかせになります。) A classic 3 cheese platter served with crackers. Cheese could be bloomy rind, blue, hard, etc. (What comes in the platter is random)
¥2,500.00
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ジャガイモのグラタン Potato Gratin
滑らかに仕上げたお子様から大人まで大人気のグラタン。
Popular Gratin which is made smoothly.
¥1,150.00
-
ジャガイモのグラタン Potato Gratin (前菜 Appetizers)
滑らかに仕上げたお子様から大人まで大人気のグラタン。
Popular Gratin which is made smoothly.
¥1,150.00
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メイン Main Dishes
合鴨コンフィのカスレ Duck Confit Cassoulet
柔らかくジューシーな合鴨のコンフィと、白インゲン豆とキャベツをトマト煮込みにした南仏定番の郷土料理。 Tender and juicy duck confit, stewed with white kidney beans, cabbage, and tomato. A local cuisine of Southern France.
¥2,980.00
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カルカッソンヌ風カスレ Cassoulet Carcassonne style
フランス・タルべ産白インゲン豆を使用した南仏の郷土料理。
オーブンで何度も焼き上げ旨味を凝縮させた一品。
Cassoulet Carcassonnne style
It's a local cuisine of south France.
Including white beans from Tarbe, France
Baked in the oven again and again.
¥2,480.00
+3.33%
旬魚のポワレ Fresh Fish Poiret
新鮮な旬魚を本日おすすめの調理法で。
Fresh Fish by today's best cooking.
¥2,400.00
+20.00%
旬魚のポワレ Fresh Fish Poiret (メイン Main Dishes)
新鮮な旬魚を本日おすすめの調理法で。
Fresh Fish by today's best cooking.
¥2,000.00
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瀬戸内産鮮魚のポワレ Setouchi Fresh Fish Poiret
瀬戸内の目利きが選んだ旬の鮮魚をポワレし、魚介の出汁が効いた濃厚なバターソースで。 Setouchi seasonal fresh fish selected by experts, cooked in a rich seafood broth butter sauce.
¥2,200.00
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若鶏のバスク風煮込み Stewed Chicken Basque style
若鶏のモモ肉をハーブ香るトマトソースでじっくり煮込みました。
Stewed chickens with tomato sauce smelled herb.
¥1,650.00
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牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 Beef Burgundy
牛肉が柔らかくなるまで煮込んだブルゴーニュの郷土料理。
¥3,200.00
+14.29%
牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 Beef Burgundy (メイン Main Dishes)
牛肉が柔らかくなるまで煮込んだブルゴーニュの郷土料理。
¥2,800.00
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スペシャリテ藁焼き Specialty Straw-Grilled Dishes
豪州産牛カイノミ150g Australian Beef Upper Rib 150g/5.3oz
ハラミに近い赤身の希少部位をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
Enjoy this unique beef rib cut, straw-grilled to perfection, giving it a lovely aroma.
※お肉の部位は仕入れの都合によりお写真と異なる場合がございます。
¥2,400.00
-
アンガス牛の藁焼き 150g Straw-grilled Angus Beef 150g
アンガス牛人気の赤身の部位をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
Straw-grilled Angus Beef
¥2,600.00
+8.33%
豪州産仔羊120g Australian Lamb Loin 120g/4.2oz
ヘルシーで柔らかい人気のラム肉のロインをじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
Our healthy and tender popular lamb meat straw-grilled to perfection, giving it a lovely aroma.
※お肉の部位は仕入れの都合によりお写真と異なる場合がございます。
¥2,400.00
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仔羊の藁焼き 120g Straw-grilled Lamb 120g
ヘルシーで柔らかいラム肉をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
¥3,200.00
+14.29%
仔羊の藁焼き 120g Straw-grilled Lamb 120g (スペシャリテ藁焼き Specialty Straw-Grilled Dishes)
ヘルシーで柔らかいラム肉をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
¥2,800.00
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北海道産蝦夷鹿120g Hokkaido Sika Venison 120g/4.2oz
北海道産の蝦夷鹿をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。黒すぐりソース添え。
Rare this year. Sika venison straw-grilled to perfection, giving it a lovely aroma. Served with a black currant sauce.
※お肉の部位は仕入れの都合によりお写真と異なる場合がございます。
¥2,800.00
-
蝦夷鹿の藁焼き 120g Straw-grilled Deer 120g (スペシャリテ藁焼き Specialty Straw-Grilled Dishes)
北海道産の蝦夷鹿をじっくり焼き上げ、藁焼きで香ばしく仕上げました。
Straw-grilled Ezo Deer by Hokkaido.
¥3,000.00
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藁焼き盛合せ(牛100g・仔羊100g・鹿80g) Straw-Grilled Platter (Beef 100g/3.5oz, Lamb 100g/3.5oz, Venison 80g/2.8oz)
当店人気のお肉の藁焼きを盛り合わせにしたおすすめメニュー。
An assorted platter featuring our shop's popular straw-grilled meats.
※お肉の部位は仕入れの都合によりお写真と異なる場合がございます。
¥5,400.00
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藁焼き肉3種盛合せ Straw-grilled Meat Platter (スペシャリテ藁焼き Specialty Straw-Grilled Dishes)
当店人気のお肉の藁焼きを盛り合わせです。
牛、羊、鹿を100gづつ。
¥6,800.00
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サイド Sides
フライドポテト French Fries
特製のケチャップソース付き。
With special ketchup sauce.
¥700.00
+16.67%
ヨーロッパ産チーズ3種の盛り合わせ European Cheese Platter (3 Kinds) (サイド Sides)
白カビ・ブルー・ハードなど定番チーズ3種とクラッカーの盛り合わせ。(内容はおまかせになります。) A classic 3 cheese platter served with crackers. Cheese could be bloomy rind, blue, hard, etc. (What comes in the platter is random)
¥2,500.00
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フレンチフライガーリックマヨネーズ添え Add French Fries with Garlic Mayonnaise
¥850.00
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ライ麦トースト Rye Toast (サイド Sides)
¥240.00
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ガーリックトースト Garlic Toast
特製のパセリバターソースで香ばしく焼き上げました。
Baked with special parsley butter sauce.
¥320.00
-8.57%
ライ麦トースト4枚 Rye Toast (4 Slices)
¥600.00
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ガーリックトースト2枚 Garlic Toast (2 Slices)
¥400.00
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温菜 Warm Appetizers
タルトフランベ Tarte Flambee
フランス・アルザスの名物料理。ベーコンと玉葱、フロマージュブランを使用したシンプルなフランス風ピザ。 A famous dish from Alsace, France. A simple French-style pizza made with bacon, onion, and fromage blanc.
¥1,600.00
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トリッパの香草パン粉揚げ Fried Tripe Coated with Herb Bread Crumbs
丁寧に下処理した牛ハチノスを、香草パン粉をまぶしカツレツ風に仕上げました。 A cutlet coated with herb bread crumbs and packed with carefully prepared beef pocket tripe.
¥1,350.00
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ジャンボマッシュルームのオーブン焼き Oven-Baked Jumbo Mushrooms
肉厚でジューシーなジャンボマッシュルームをじっくりオーブンで焼き上げました。(温めてお召し上がり下さい。) Thick and juicy jumbo mushrooms grilled to perfection. (Enjoy while warm)
¥1,980.00
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ブーダンの盛り合わせ Boudin Platter
ブーダンノワール(豚の血入りソーセージ)と、ブーダンブラン(豚肉と牛乳入りソーセージ)の盛り合わせ。どちらか1本もお選び頂けます。 A combo featuring Boudin Noir (sausage with pork blood) and Boudin Blanc (sausage with pork & milk). If you'd like to order one individually, you can do that as well.
¥2,800.00
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ビジネスランチ
【ランチ限定セット】旬魚のポワレ Fish Lunch Set
新鮮な旬魚を本日のおすすめの調理で。
サラダ、スープ、ライ麦のトースト付きのランチ限定のセットメニュー。
Fresh Fish by today's cooking
Set a salad,soup and toast
¥1,850.00
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【ランチ限定セット】瀬戸内直送鮮魚のポワレ Fish Lunch Set
瀬戸内より届いた旬の鮮魚を調理致します。当店おすすめの焦がしバターソースでお召し上がりください。
ポタージュスープ、サラダ、ライ麦トーストのランチ限定セット。
※お魚は仕入れの都合によりお写真と異なる場合がございます。
¥1,780.00
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【ランチ限定セット】旬魚のロティ Fish Lunch Set
新鮮な旬魚を本日のおすすめの調理で。
サラダ、スープ、ライ麦のトースト付きのランチ限定のセットメニュー。
Fresh Fish by today's cooking
Set a salad,soup and toast
¥1,850.00
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【ランチ限定セット】アンガス牛のステーキ Steak Lunch Set
アンガス牛赤身のステーキを本日のソースで。
サラダ、スープ、ライ麦のトースト付きランチ限定セットメニューです。
Stake from Angus Beef with today's source
Set a salada, soup and toast
¥2,000.00
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【ランチ限定セット】豪州牛の藁焼き Steak Lunch Set
豪州牛の人気の赤身の希少部位をじっくり焼き上げます。当店のスペシャリテの藁焼きでお召し上がりくださ
ポタージュスープ、サラダ、ライ麦トーストのランチ限定セット。
※お肉の部位は仕入れの都合によりお写真と異なる場合がございます。
¥1,980.00
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【ランチ限定セット】アンガス牛のポワレ Beef Lunch Set
アンガス牛赤身のポワレを本日のソースで。
サラダ、スープ、ライ麦のトースト付きランチ限定セットメニューです。
Angus Beef with today's source
Set a salad, soup and toast
¥2,200.00
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