祖傳爌肉飯 菜單價格 (TW)
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台中市西屯區漢口路二段233號,
Taichung,
407
TW
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爌肉飯 Soy-Stewed Pork Rice
爌肉嚴選三層肉(五花肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N70.00
-
爌肉飯便當 Pork Porridge Convenient
以爌肉為主角,搭配兩種季節時蔬;爌肉嚴選三層肉(五花肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N100.00
-
腿庫飯 Leg Lunch
特選台灣本土豬隻之蹄膀(腿部肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N70.00
-
炒麵 Stir-Fried Noodles
特選黃扁麵,入口滑順軟嫩,有別於一般圓麵,淋上祖傳滷汁,天然甘、醇、香,食後回甘,特別好吃。
N40.00
-
腿庫飯便當 Leg Lunch Convenient
以腿庫為主角,搭配兩種季節時蔬;特選台灣本土豬隻之蹄膀(腿部肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N100.00
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人氣精選 Popular Items
爌肉飯 Soy-Stewed Pork Rice (人氣精選 Popular Items)
爌肉嚴選三層肉(五花肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N70.00
-
炒麵 Stir-Fried Noodles (人氣精選 Popular Items)
特選黃扁麵,入口滑順軟嫩,有別於一般圓麵,淋上祖傳滷汁,天然甘、醇、香,食後回甘,特別好吃。
N40.00
-
綜合湯 Assorted Soup
大腸、隔間肉、豬血、油豆腐、貢丸、魚丸、粉腸等,隨機挑選四種食材;
酸菜湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N50.00
+11.11%
燙青菜 Blanched Vegetable
嚴選季節時蔬,淋上祖傳滷汁,天然甘、醇、香,食後回甘。
N35.00
+16.67%
豬頭皮 Pork Scalp
特選台灣本土豬隻豬頭皮(非進口豬隻),再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N35.00
+16.67%
祖傳藥燉排骨 Ancestral Medicine Stewed Pork Ribs
精選豬排骨,再以:當歸、川芎、熟地、白芍、枸杞、肉桂、黨蔘等高級中藥熬製而成,熟地:味甘、性為溫,補血的重要藥材;能精血、明耳目、補益五臟,是黑色湯汁的主要色澤來源。 枸杞:性平、味甘,具有明目潤肺、補肝滋腎、益氣生精等功效。 當歸:性溫、味甘,能補血、清血、潤腸胃、通經、光澤皮膚,對婦女身體補養有很好效果;同時也能促進血液循環、改善手腳冰冷之功效。
N120.00
+20.00%
滷味小拼盤Braised Snacks Small platter
內含三種當天滷味食材準備。
N80.00
-
綜合滷味拼盤Mixed Braised Snacks platter
內含五種當天滷味食材準備。
N150.00
-
主食 Main Course
爌肉飯 Soy-Stewed Pork Rice (主食 Main Course)
爌肉嚴選三層肉(五花肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N70.00
+16.67%
腿庫飯 Leg Lunch (主食 Main Course)
特選台灣本土豬隻之蹄膀(腿部肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N70.00
-
滷肉飯 Braised Pork Rice
滷肉精選台灣本土豬隻五花肉,加上祖傳料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
滷肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N40.00
+14.29%
白飯 Rice
特選台灣雲林西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香
N15.00
-
爌肉飯便當 Pork Porridge Convenient (主食 Main Course)
以爌肉為主角,搭配兩種季節時蔬;爌肉嚴選三層肉(五花肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N100.00
-
腿庫飯便當 Leg Lunch Convenient (主食 Main Course)
以腿庫為主角,搭配兩種季節時蔬;特選台灣本土豬隻之蹄膀(腿部肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
爌肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N100.00
-
滷肉飯便當 Braised Pork Rice Convenient
以滷肉為主角,搭配三種配菜;滷肉精選台灣本土豬隻五花肉,加上祖傳料理方式,吃起來爽口而不膩;米飯特選西螺濁水溪一等米、米粒Q彈並帶有濃郁飯香;
滷肉飯湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N85.00
+13.33%
炒麵 Stir-Fried Noodles (主食 Main Course)
特選黃扁麵,入口滑順軟嫩,有別於一般圓麵,淋上祖傳滷汁,天然甘、醇、香,食後回甘,特別好吃。
N40.00
-
單點 A La Carte
爌肉 Soy-Stewed Pork
爌肉嚴選三層肉(五花肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;
爌肉湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N45.00
-
腿庫 Pork Knuckle
特選台灣本土豬隻之蹄膀(腿部肉),加上祖傳料理方式,肉品特色:肥肉Q彈,瘦肉有脆度,有別於一般軟爛的料理方式,吃起來爽口而不膩;
爌肉湯汁:祖傳十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N45.00
-
小菜Side Dish
燙青菜 Blanched Vegetable (小菜Side Dish)
嚴選季節時蔬,淋上祖傳滷汁,天然甘、醇、香,食後回甘。
N35.00
+16.67%
台式手工泡菜Taiwan Handmade Kimchi
嚴選台灣本土高麗菜,特定高麗菜種,清水洗淨,手工刀切,再加入天然果醋醃製而成,吃起來酸酸脆脆,口感極為爽口,有分不辣跟小辣兩種,如顧客無備註要辣,統一會以不辣出餐,謝謝~~
N35.00
-
台式手工泡菜 Taiwan Handmade Kimchi
嚴選台灣本土高麗菜,特定高麗菜種,清水洗淨,手工刀切,再加入天然果醋醃製而成,吃起來酸酸脆脆,口感極為爽口,有分不辣跟小辣兩種,如顧客無備註要辣,統一會以不辣出餐,謝謝~~
N40.00
-
川燙粉腸Chuan hot Powder sausage
特選台灣本土豬隻粉腸(非進口豬隻),淋上純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油膏,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含味精、糖精、人工色素。
N50.00
-
炒麵筋 Fried Gluten
嚴選高級麵筋,配合採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油煎炒,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N35.00
-
炒細豆皮 Fry Small Tofu
嚴選高級豆皮,配合採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油煎炒,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N35.00
-
川燙生腸Chuan hot Intestines
特選台灣本土豬隻生腸(非進口豬隻),淋上純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油膏,天然甘、醇、香,食後回甘,口感脆而特別,健康天然養身,不含味精、糖精、人工色素。
N50.00
-
湯類 Soup
大腸豬血湯 Intestine and Pig Blood Jelly Soup
特選台灣本土豬隻大腸內臟及豬血(非進口豬隻),配合酸菜熬煮湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N45.00
-
大腸豬血湯 Intestine and Pig Blood Jelly Soup (湯類 Soup)
特選台灣本土豬隻大腸內臟及豬血(非進口豬隻),配合酸菜熬煮湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N45.00
-
隔間肉湯 Pork Diaphragm Soup
特選台灣本土豬隻之隔間肉(非進口豬隻),配合酸菜熬煮湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N45.00
-
隔間肉湯 Pork Diaphragm Soup (湯類 Soup)
特選台灣本土豬隻之隔間肉(非進口豬隻),配合酸菜熬煮湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N45.00
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油豆腐湯 Oily Tofu Soup
特選手工油豆腐 ,採用非基因改造之黃豆製成,外面是豆皮,裡面是軟豆腐,有別於一般市面機器生產豆腐,口感滑順軟嫩,加上熬煮之柴魚湯底,最後再以台灣最頂級之白胡椒提味,口味100分
N25.00
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手工油豆腐湯 Handmade Oily Tofu Soup
特選手工油豆腐 ,採用非基因改造之黃豆製成,外面是豆皮,裡面是軟豆腐,有別於一般市面機器生產豆腐,口感滑順軟嫩,加上熬煮之柴魚湯底,最後再以台灣最頂級之白胡椒提味,口味100分
N30.00
-
貢丸湯 Meatball Soup
特選台灣本土豬肉絞肉(非進口豬隻),製作成的貢丸,無添加過氧化氫(雙氧水)漂白,及過多的粉劑,加上熬煮之柴魚湯底,最後再以台灣最頂級之白胡椒提味,健康有味
N30.00
-
魚丸湯 Fish Ball Soup
特選台灣南部漁會,以旗魚跟虱目魚魚漿,製作成的魚丸,口感彈牙,口味極佳,無添加過氧化氫(雙氧水)漂白,及過多的粉劑,加上熬煮之柴魚湯底,最後再以台灣最頂級之白胡椒提味,健康有味
N30.00
-
祖傳藥燉排骨 Ancestral Medicine Stewed Pork Ribs (湯類 Soup)
精選豬排骨,再以:當歸、川芎、熟地、白芍、枸杞、肉桂、黨蔘等高級中藥熬製而成,熟地:味甘、性為溫,補血的重要藥材;能精血、明耳目、補益五臟,是黑色湯汁的主要色澤來源。 枸杞:性平、味甘,具有明目潤肺、補肝滋腎、益氣生精等功效。 當歸:性溫、味甘,能補血、清血、潤腸胃、通經、光澤皮膚,對婦女身體補養有很好效果;同時也能促進血液循環、改善手腳冰冷之功效。
N120.00
+20.00%
豬血湯 Pork blood soup
特選台灣本土豬隻豬血(非進口豬隻),配合酸菜熬煮湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N30.00
-
豬雜湯 Pork soup
特選台灣本土豬隻大腸內臟,配合酸菜熬煮湯底,加上薑絲:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N40.00
-
手工酸菜湯 Handmade Sauerkraut Soup
採用嚴選酸菜故鄉雲林大埤酸菜,古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,具有天然植物酵素,無添加任何化學物質,非坊間經醋酸加工品,湯品具天然之酸、甘、醇,天然、健康、養生、無膽固醇~~
N25.00
-
綜合湯 Assorted Soup (湯類 Soup)
大腸、隔間肉、豬血、油豆腐、貢丸、魚丸、粉腸等,隨機挑選四種食材;
酸菜湯底:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N50.00
-
粉腸湯 Powder sausage Soup
特選台灣本土豬隻粉腸,配合酸菜熬煮湯底,加上薑絲:古法天然醃漬酸菜,只用鹽巴跟芥菜,天然發酵,無添加任何化學物質,酸、甘、醇,天然、健康、養生
N45.00
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滷味 Braised Snack
大腸 Intestine
特選台灣本土豬隻大腸內臟(非進口豬隻),再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N50.00
-
大腸 Intestine (滷味 Braised Snack)
特選台灣本土豬隻大腸內臟(非進口豬隻),再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N50.00
-
豬耳朵 Pork Ear
特選台灣本土豬隻耳朵(非進口豬隻),再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N35.00
+16.67%
海帶 Kelp
特選雙AA級上等海帶,帶身厚實且柔嫩,含豐富天然植物性膠原蛋白,入口滑順軟嫩,有別於一般市面等級低的海帶,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
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海帶 Kelp (滷味 Braised Snack)
特選雙AA級上等海帶,帶身厚實且柔嫩,含豐富天然植物性膠原蛋白,入口滑順軟嫩,有別於一般市面等級低的海帶,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
-
豆干 Tofu Curd
採用非基因改造之黃豆製成,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
-
豆干 Tofu Curd (滷味 Braised Snack)
採用非基因改造之黃豆製成,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
-
百頁豆腐 Shutter Bean Curd
採用非基因改造之黃豆製成,口感柔嫩,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
+20.00%
油豆腐 Oily Tofu
特選手工油豆腐 ,外面是豆皮,裡面是軟豆腐,有別於一般市面機器生產豆腐,口感滑順軟嫩,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N25.00
-
手工油豆腐 Handmade Oily Tofu
特選手工油豆腐 ,外面是豆皮,裡面是軟豆腐,有別於一般市面機器生產豆腐,口感滑順軟嫩,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
-
花生 Peanut
採用台灣本土花生,再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N30.00
+20.00%
滷味小拼盤Braised Snacks Small platter (滷味 Braised Snack)
內含三種當天滷味食材準備。
N80.00
-
綜合滷味拼盤Mixed Braised Snacks platter (滷味 Braised Snack)
內含五種當天滷味食材準備。
N150.00
-
豬頭皮 Pork Scalp (滷味 Braised Snack)
特選台灣本土豬隻豬頭皮(非進口豬隻),再以祖傳養身滷汁精燉,以十八味中藥配方,醬油採用純古法100%黑豆天然日曝月露後所釀造出高級蔭油,天然甘、醇、香,食後回甘,健康天然養身,不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
N35.00
-
瓶罐裝商品 Bottled Goods
祖傳手工銷魂辣椒醬Ancestor Teach Hand-made Spicy Chili Sauce
產品成份:特選朝天辣椒、特選蒜頭、胡麻油、鹽、糖(不含防腐劑、及化學添加物)
容量:240ML
產地:台灣
保存期限:未開罐存放一年,開罐後請盡速食用完畢
保存方式:本產品無添加防腐劑,採真空包裝;未開罐常溫存放,避免陽光照射,開罐後需冷藏
產品責任險:1200萬
注意事項:對產品成分過敏者請避免使用
N300.00
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祖傳手工辣椒醬Ancestor Teach Hand-made Chili Sauce
產品成份:特選大辣椒、特選蒜頭、沙拉油、豆豉(天然完整黑豆蔭製,不含防腐劑、及化學添加物)
容量:240ML
產地:台灣
保存期限:未開罐存放一年,開罐後請盡速食用完畢
保存方式:本產品無添加防腐劑,採真空包裝;未開罐常溫存放,避免陽光照射,開罐後需冷藏
產品責任險:1200萬
注意事項:對產品成分過敏者請避免使用
N250.00
-
台式手工泡菜罐裝 Canned Taiwan Handmade Kimchi
1200ml(2斤裝)大容量罐裝,嚴選台灣本土高麗菜,特定高麗菜種,清水洗淨,手工刀切,再加入天然果醋醃製而成,吃起來酸酸脆脆,口感極為爽口,有分不辣跟小辣兩種,如顧客無備註要辣,統一會以不辣出餐,謝謝~~
N300.00
+20.00%
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