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1000 Gourmet Prezzi del Menu (IT)

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Via S. Pasquale, 51, Napoli, Campania 80121 IT 3(908) 140-6914
Prezzi indicati in: EUR

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Picked For You

Margherita
Fiordilatte, fior di latte di bufala, basilico, olio evo a crudo
€6.00
-
Margherita Corbari
Mozzarella di bufala, pomodorino di Corbara in salsa, parmigiano reggiano stagionato 32 mesi, basilico, olio evo a crudo
€8.00
-
Pomo d'Oro
Pacchetelle di piennolo giallo, provola di bufala affumicata a paglia, basilico, olio evo a crudo
€7.00
-
Pere e Gorgonzola - Impasto alle Noci e Nocciole
Fior di latte di bufala, gorgonzola D.O.P, pere fresche, noci stagionate, basilico, olio evo a crudo
€12.00
-
Coca Cola Zero
€3.00
-

Antipasti

Classico Frittatina di Pasta
Frittatina di pasta di Gragnano con macinato di manzo, piselli, carote, cipolle, parmigiano reggiano e salsa bechamelle.
€3.00
-
Polpettine di Scottona a Scelta
€8.00
-
Classico Croquette
Croquette di patate di Avezzano con parmigiano reggiano, provola affumicata a paglia, pepe
€3.00
-
Tagliere Misto x 2
Tagliere di salumi e formaggi della casa di selezione territoriale con miele, confetture e sott’olio
€15.00
-
Piovono Polpette
Fritto di polpettine di verdure su fonduta di parmigiano reggiano e provola
€6.00
-
Tagliere Misto
Tagliere singolo di soli salumi o formaggi
€8.00
-
Misto 1000
Croquette di patate viola, arancino di riso venere, arancino di riso arborio al ragù napoletano, frittatina napoletana, mozzarella di bufala panata, montanara. (per 2 persone)
€8.00
-
Misto 1000 - 2 Persone
Crocchè di patate viola con provola di bufala affumicata a paglia; Arancino di riso venere, lardo e funghi, Arancino di riso arborio al ragù; Frittatina di pasta con mortadella Bologna I.G.P, provola panata, montanarina, polenta fritta
€10.00
-
Croquette Classico
Croquette di patate di Avezzano con salame, parmigiano Reggiano, provola di bufala affumicata a paglia e pepe
€3.00
-
Frittatina Classica
Frittatina di pasta con macinato di manzo scelto, provola di bufala affumicata a paglia, piselli, cipolle, parmigiano reggiano e salsa bechamelle
€3.00
-
4x1000
Montanarine con farine di tipo 2 composte da: - ragù di cinghiale e pecorino; - mortadella di Bologna I.G.P e pomodoro essiccato; - mozzarella di bufala campana D.O.P , pomodoro del piennolo; - Genovese tradizionale e pecorino
€8.00
-
Crochettone Mortadella
Croquette di patata di Avezzano da 250g con mortadella di Bologna I.G.P., provola affumicata a paglia, zest di limone. pesto di pistacchio di Bronte e granella di pistacchio
€8.00
-
Crochettone Caponata
Croquette di patata di Avezzano da 250g. con caponata di verdure fresche e provola affumicata a paglia
€8.00
-
Crocchettone Farcito
Croquette di patata di Avezzano da 250gr a scelta tra: - fonduta di formaggi, provola di bufala affumicata a paglia, mortadella di Bologna I.G.P, pesto e granella di pistacchi di Bronte; - mozzarella di bufala campana D.O.P., speck altoatesino I.G.P con affumicatura a legno di faggio e pomodoro del piennolo confit; - fonduta di formaggi, provola di bufala affumicata a paglia , friarielli
€8.00
-
Chips
Patate fresche di Avezzano
€5.00
-
Crochettone Speck
Croquette di patata di Avezzano da 250g con speck I.G.P altoatesino, mozzarella di bufala campana D.O.P. e pomodorino del piennolo confit
€8.00
-
Tris di Nuvole
Sfera 1-Una Mousse di Mortadella di Bologna IGP e Ricotta di Bufala Panata al Pistacchio di Bronte. Sfera 2-Una Mousse di Ricotta di Bufala Ripiena di Funghi Porcini con Panatura alle Noci di Sorrento. Sfera 3-Una Mousse di Ricotta di Bufala con Lardo Stagionato in Grotta e Panatura di Mandorle Lamellate.
€6.00
-
Tagliere X 2
Misto di salumi e formaggi della casa di selezione territoriale, miele, confetture e sott’oli
€15.00
-
Tagliere di Salumi e Formaggi
Misto di salumi e formaggi della casa
€8.00
-

I Primi

Paccheri Ripieni
Di ricotta al basilico, provola di bufala affumicata a paglia di Ragù Napoletano
€13.00
-
Orecchiette con Vellutata di Broccoli
Crema di gorgonzola D.O.P e guanciale
€14.00
-
Spaghetti Quadri con Crema di Friarielli
Salsiccia, fonduta di provola e pecorino romano a scorza nera D.O.P.
€12.00
-
Risotto Crema di Zucca
Speck altoatesino I.G.P con affumicatura a legno di faggio, granella di nocciole e cacio ricotta
€14.00
-
Ziti al Ragù Napoletano Classico
Cialda di parmigiano, basilico fritto e pecorino
€12.00
-
Ziti alla Genovese tradizionale
Cialda di Parmigiano, basilico fritto e pecorino
€12.00
-

I Secondi

Tris di Mini Burger di Scottona
Crema di Gorgonzola D.O.P e cipolla in Agrodolce. Insalata pomodoro, provola di bufala affumicata a paglia e bacon. Verza piccante e maionese alla soia.
€12.00
-
Tagliata di Manzo al Tartufo Scorzone
€18.00
-
Tris di Tartare di Manzo
Rucola e scaglie di grana Padano D.O.P. Tartufo scorzone, pecorino romano, uovo marinato e scorzetta di limone. Capperi di salina, cipollotto, oliva caiazzana, pomodoro confit e salsa Worcestershire.
€15.00
-
Baccalà al Martini
Avvolto da pancetta su crema di ceci e porro al Martini Bianco
€18.00
-
Baccalà Nero
Impanato in semi di papavero su crema di zucca mantovana e gocce di gorgonzola D.O.P.
€18.00
-
Polpo e Patate
Polpo arrosto su crema di patate di Avezzano al basilico
€15.00
-
Polpo Fusion
Polpo fritto in tempura e pane panko, su crema di patate di Avezzano e curcuma
€15.00
-

Pizze Gourmet

Ortolana
Fiordilatte, Zucchine, Peperoni in Agrodolce, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€7.00
-
Parmigiana
Stracciata di Bufala, Pomodorino Pachino Saltato, Cubetti di Melanzana Fritti, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€10.00
-
Guerriero Blue
Fiordilatte, Cashel Blue, Carciofo Bianco, Pancetta Arrotolata Stagionata in Grotta, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€12.00
-
Fichi e Lardo
Fiordilatte, Gorgonzola Lombardo DOP, Lardo Stagionato in Grotta, Fichi Freschi del Cilento (Prodotto Stagionale, in Alternativa sono Disponibili Fichi Cilentani in Conserva Dolce)
€12.00
-
Caravella
Provola Affumicata a Paglia, Patata Americana Dolce al Forno con Burro e Salvia, Salsiccia di Maialino Nero Casertano, Scaglie di Pecorino Irpino, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€11.00
-
Carbonaccia
Fiordilatte, Emulsione di Uova, Pepe Nero, Cipolle di Montoro Grigliate, Guanciale Irpino Stagionato in Grotta, Pecorino Romano, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€10.00
-
Partenope
Fiordilatte, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Ricotta di Bufala, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€8.00
-
Burrata Fit
Fiordilatte, Rucola, Bresaola della Valtellina IGP, Pesto di Mandorle, Polpettine di Verdure, Burrata di Andria, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€15.00
-
Cresommola
Confettura di Albicocche del Vesuvio, Fior di Latte di Agerola, taleggio, Cipolla Ramata di Montoro, Guanciale Irpino, Olio EVO a crudo, basilico
€12.00
-
Pesto e Crudo
Fior di Latte, Pesto Ligure, Piennolo Rosso, Stracciata, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Basilico, Olio EVO a crudo
€12.00
-
Cetarese
Pomodorino Giallo, Filetti di Tonno Pinna Gialla, Alici di Cetara, Fior di Latte di Agerola, Origano di Montagna. Olio EVO a crudo
€13.00
-
Cantabrica
Pomodorino Giallo, Fior di Latte di Agerola, Alici del Cantabrico, Capperi di Salina, Basilico Fresco, Olio EVO a crudo
€12.00
-
Focaccia di Corbara
Bufala, Pomodoro di Corbara Acqua e Sale, Alici di Cetara Basilico, Aglio in Camicia, Origano di Montagna, Olio EVO a crudo
€10.00
-

Pizze Classiche

Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, origano dei monti lattari, aglio di Nubia, pomodorini pachino, olio evo a crudo
€5.00
-
Marinara (Pizze Classiche)
Pomodoro San Marzano DOP, origano dei monti lattari, aglio di Nubia, pomodorini pachino, olio evo a crudo
€5.00
-
Margherita (Pizze Classiche)
Fiordilatte, fior di latte di bufala, basilico, olio evo a crudo
€6.00
-
Margherita Corbari (Pizze Classiche)
Mozzarella di bufala, pomodorino di Corbara in salsa, parmigiano reggiano stagionato 32 mesi, basilico, olio evo a crudo
€8.00
-
Pomo d'Oro (Pizze Classiche)
Pacchetelle di piennolo giallo, provola di bufala affumicata a paglia, basilico, olio evo a crudo
€7.00
-
La Prima
Pomodoro San Marzano DOP, lardo artigianale, pepe nero, basilico, pecorino romano a scorza nera D.O.P, olio evo a crudo
€6.50
-7.14%
Friarielli e Salsiccia
Provola di bufala affumicata a paglia, friarielli, salsiccia nostrana, olio evo
€8.00
-
Friarielli e Salsiccia (Pizze Classiche)
Provola di bufala affumicata a paglia, friarielli, salsiccia nostrana, olio evo
€8.00
-
Ripieno al Forno
Calzone con cotto, salame, ricotta di bufala, provola di bufala affumicata a paglia e pepe con topping di pomodoro e provola
€9.00
-

Pizze Fritte

Donna Rosa
Calzone con ricotta, cicoli napoletani, provola di bufala affumicata a paglia e pepe nero
€8.00
-
Mitch Fritta
Calzone con Pesto Ligure DOP, Salame Napoletano, Ricotta di Bufala, Pepe Nero, Provola Affumicata a Paglia e Basilico.
€9.00
-
Montanara Classica
Ragù napoletano, mozzarella di bufala campana D.O.P, scaglie di cacio ricotta, basilico e olio evo
€8.00
+33.33%
Montanara con Genovese
Genovese tradizionale , pecorino romano basilico e olio evo
€9.00
-
Montanara di Bronte
Montanara con Pesto di Pistacchio di Bronte e Mortadella di Bologna IGP.
€10.00
-
Montanara al Ragù di Cinghiale
€10.00
-
Ripieno di Scarole
Calzone ripieno di scarole di Avezzano stufate con olive, capperi e provola di bufala affumicata a paglia
€10.00
-

Insalate

Campana
Insalata di Stagione, Tonno Pinna Gialla e Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
€8.00
-
Primavera
Insalata con Fiocchi di Blu di Pecora, Pere e Noci
€9.00
-
Catalana
Insalata di Rucola, Cantalupo, Datterini e Gamberi Rossi
€10.00
-
Cilentana
Insalata di Stagione con Alici, Dadini di Mozzarella, Scaglie di Parmigiano Reggiano
€10.00
-

Le Gourmet

Mille Capricci
Pomodoro san Marzano D.O.P , funghi porcini, salame napoli, carciofo bianco, patè di olive nere, fior di latte di bufala, basilico , olio evo
€12.00
-
Guerriero Blu
Fior di latte di bufala, formaggio erborinato blu di pecora, carciofo bianco, pancetta arrotolata stagionata in grotta, basilico, olio evo a crudo
€12.00
-
Porcini e Provola
Provola di bufala affumicata a paglia, funghi porcini, scaglie di parmigiano reggiano, basilico, olio evo a crudo
€8.00
-
Morte del Pistacchio
Provola di bufala affumicata a paglia, mortadella di Bologna I.G.P. , pesto di pistacchio di Bronte, zest di limone, basilico, olio evo a crudo
€10.00
-
Viola
Purea di patate viola vitelotte, provola di bufala affumicata a paglia affumicata a paglia, speck altoatesino I.G.P con affumicatura a legno di faggio, pomodorini confit, scaglie di caciocavallo irpino, olio evo a crudo
€12.00
-
Calabrese
Pacchetelle rosse del Vesuvio, nduja di Spilinga, mozzarella di bufala campana D.O.P, fili di peperoncino, olio evo a crudo, basilico
€10.00
+11.11%
Latte e Pomodoro
Mozzarella di bufala campana D.O.P, pomodorini pachino, speck altoatesino I.G.P con affumicatura a legno di faggio, ricotta all’uscita, basilico, olio evo a crudo
€9.50
+5.56%
1000 Formaggi
Fior di latte di bufala, formaggio erborinato blu di pecora, sfere ai formaggi, cialda al parmigiano reggiano, basilico, olio evo a crudo
€9.00
-
Terra e Mare
Pacchetella di piennolo rosso e giallo del Vesuvio, capperi di Salina presidio Slow Food, olive nere taggiasche, origano di montagna aglio di Nubia in camicia, alici di Cetara
€10.00
+11.11%
Pepe Verde
Provola di bufala affumicata a paglia, pancetta arrotolata stagionata in grotta, caciocavallo, pepe verde, olio evo basilico
€9.00
-
Divina
Fior di latte di bufala, tonno pinna gialla in filetti, cipolla di Montoro caramellata, semi di papavero, basilico e olio evo
€13.00
-

Birre Artigianali

IPA
Prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile Inglese, con l’impiego dei migliori malti chiari e ambrati, lievito da alta fermentazione e luppoli aromatici. Il colore ambrato con riflessi ramati è intenso e velato, la schiuma è bianca, pannosa e persistente. L’aroma è caratterizzato dall’intensità di luppoli, con note citriche e resinose, provenienti dalla tecnica del dry-hop con varietà americane e neozelandesi. Il gusto è contraddistinto da una pronunciata amarezza, bilanciata dalle note dolci dei malti speciali impiegati; il retrogusto
€6.00
-
Bio 0.30 cl
Prodotta con lievito da alta fermentazione, malto d’orzo, di frumento e luppoli aromatici, si presenta con un colore giallo pieno e velato, una schiuma bianca e persistente. All’olfatto si avvertono note di frutta gialla e fiori di luppolo, il gusto è ben bilanciato tra le note morbide del frumento e quelle fresche del luppolo, li finale è delicato e dissetante Prodotta con materie prime da agricoltura biologica
€6.00
-
Cacao Porter 0.75 cl
La Cacao Porter dei Mastri Birrai Umbri è creata secondo la ricetta di questo famoso stile anglosassone. Viene prodotta con malti speciali tostati e torrefatti, lievito da alta fermentazione e le migliori fave di cacao. Il colore è mogano, con riflessi bruni, la schiuma color nocciola è fine e persistente. L’aroma è complesso, con note di cioccolato fondente, cacao e liquirizia. Il gusto è abboccato e dolce, caratterizzato dal cacao e dai malti torrefatti
€16.00
-
Evoca 0.75 cl
La Birra Metodo Benedettino Evoca unisce la fragranza dei malti chiari alla intensità delle uve Sagrantino passite. Alla vista si presenta leggermente velata, di un colore ambrato con evidenti riflessi purpurei, ed una schiuma con sfumature color rosa, abbondante e persistente. Il profumo di malto, crosta di pane, frutti rossi e uva passita contraddistinguono l’aroma, che risulta molto intenso e complesso. L’aroma è ricco di sentori agrumati, note speziate e di frutta estiva. All’assaggio si ritrovano i sapori di malto, frutti rossi, uva passit
€30.00
-
Vinea 0.75 cl
La Birra Metodo Benedettino Vinea unisce la fragranza dei malti chiari alla intensità delle uve Moscato. Alla vista si presenta leggermente velata, di un colore giallo intenso con riflessi dorati, ed una schiuma abbondante e persistente. Il profumo di miele e di uva Moscato contraddistinguono l’aroma, che risulta intenso e complesso. All’assaggio si ritrovano i sapori di miele, malto, succo d’uva, luppolo, portati in evidenza da una pronunciata frizzantezza e dall’elevato tenore alcolico. Il retrogusto è prevalentemente dolce, di buona persiste
€30.00
-
Tramalti
Fermentazione: Alta / Stile: Scotch Ale 30 IBU - 18,4° Plato / Gradi alcolici: 7% Dolce, maltata, avvolgente, intrigante: per chi ha carattere. Colore: Ambrato scuro dai rifessi rubino, Schiuma Beige dall’aspetto fne e compatto Aroma: Intenso e complesso con profumi di frutta secca, datteri e miele. Gusto: Corpo robusto e decisa dolcezza bilanciata dal caratteristico amaro conferito dai malti tostati
€5.00
-
Beermana
Fermentazione: Alta - Stile: Blanche/Wit Bier 20 IBU - 10,6° Plato - Gradi alcolici: 4,5% Dissetante, estiva, rinfrescante: perfetta per un aperitivo. Colore: Giallo paglierino, opalescente, Schiuma: Bianca ed abbondante. Aroma: Intenso, con ben distinte note agrumate e delicate note speziate. Gusto: Corpo leggero e fresca carbonatazione, carattere citrico.
€5.00
-
Amarilla
Fermentazione: Alta - Stile: India Pale Ale 50 IBU - 13,1° Plato - Gradi alcolici: 5,5% Luppolata, dorata, piacevolmente amara: l'ideale per chi ama gusti decisi. Colore: Giallo, Schiuma: Bianca, persistente e ben strutturata. Aroma: Intenso, con note agrumate, di erba tagliata e sfumature resinose. Gusto: Impatto dolce con un piacevole corpo ed una lieve carbonatazione che introducono ad un immediato e deciso carattere amaro
€6.00
-
Santa Subito
Fermentazione: Alta - Stile: Tripel 30 IBU - 19,5° Plato - Gradi alcolici: 9,5% La birra che fa miracoli. Colore: Giallo dorato, Schiuma: Bianca, fine ed abbondante. Aroma: Frutta fresca e fiori delicati tipici delle birre ispirate alla cultura brassicola belga. Gusto: Avvolgente, calda, con un ingannevole dolcezza iniziale che prepara il palato alla secchezza della nota alcolica e che induce la piacevole sensazione di calore «effetto warming».
€6.00
-
Ultra
Fermentazione: Alta - Stile: Winter Beer 32 IBU - 21° Plato - Gradi alcolici: 9,5% Profumata, alcolica, ammaliante: da accompagnare alla persona giusta. Colore: Ambrato carico. Schiuma: Beige, fine e cremosa. Aroma: Note di creme caramel, panna cotta, frutta secca, buccia d’arancia, cannella e vaniglia. Gusto: Carattere alcolico intenso con note dolci di frutta rossa
€7.00
-

Le Nuove

Arancia Meccanica
Fior di latte di bufala,crema di zucca mantovana leggermente piccante,salame napoli,fiori di zucca ripieni e pastellati, fiocchi di ricotta di bufala, trito di prezzemolo, olio evo a crudo
€13.00
-
Ceci e Baccala
Fior di latte di bufala,panissa di ceci,baccalà in tempura,trito di prezzemolo,tocchetti di baccalà in tempura , ceci in consistenza,olio evo a crudo
€15.00
-
Boscaiola 2.0
Provola di bufala affumicata a paglia,crema di funghi porcini aromatizzati al tartufo bianco, salsiccia di maialino nostrano,vapori di grappa barrique di Amarone della Valpolicella, olio evo a crudo
€12.00
-
Non Troppo Gourmet
provola di bufala affumicata a paglia,patate di Avezzano speziate al forno con cipolla,polpettine di scottona, crema di parmigiano reggiano 32 mesi, olio evo
€10.00
-
Da Nord a Sud
Fior di latte di bufala,gambero di Mazara del Vallo scottato e avvolto in lardo croccante, sale lavico, pepe selvatico del Madagascar, crema di gorgonzola D.O.P, olio evo a crudo, basilico
€15.00
-
Alice che Cavolo
Provola di bufala affumicata a paglia, crema di cavolo bianco, alici di Cetara, pomodoro confit, crema di parmigiano reggiano 32 mesi, olio evo a crudo e basilico
€12.00
-
Sempre Verde
Fior di latte di bufala,vellutata di broccoli baresi, guanciale croccante,crema di gorgonzola D.O.P, broccoli in consistenza,olio evo, basilico
€12.00
-
Veneta
Fior di latte di bufala,radicchio di Treviso, gorgonzola D.O.P, crema di funghi porcini al tartufo bianco speck altoatesino I.G.P con affumicatura a legno di faggio
€13.00
-
Domenicale
Ragu napoletano, fior di latte di latte di bufala, polpettine fritte di scottona, fiocchi di ricotta di bufala, parmigiano reggiano, basilico, olio evo
€15.00
-

Impasti Speciali

Pere e Gorgonzola - Impasto alle Nocciole
Fiordilatte, Gorgonzola Lombardo DOP, Pere Fresche, Miele di Acacia BIO, Noci Tostate, Olio Evo a Crudo.
€12.00
-
Fichi e Lardo - Impasto alle Noci e Nocciole
Fior di latte di bufala, gorgonzola D.O.P, lardo stagionato in grotta, fichi freschi di stagione ( in alternativa in confettura) basilico e olio evo a crudo
€12.00
-
Nocina - Impasto alle Nocciole
Fiordilatte, Crema di Noci, Radicchio, Speck Altoatesino IGP con Affumicatura a Legno di Faggio, Pomodorino Confit, Pecorino Irpino, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€12.00
-
Pere e Gorgonzola - Impasto alle Noci e Nocciole (Impasti Speciali)
Fior di latte di bufala, gorgonzola D.O.P, pere fresche, noci stagionate, basilico, olio evo a crudo
€12.00
-
Sapori di Sicilia - Impasto agli Agrumi
Fiordilatte, Gamberi di Mazara del Vallo, Rucola Selvatica, Sale Vero, Agrumi in Fetta, Olio Evo a Crudo.
€15.00
-
Nocina - Impasto alle Noci e Nocciole
Fior di latte di bufala, crema di noci, radicchio di Treviso, speck altoatesino I.G.P con affumicatura a legno di faggio, pomodoro confit, nocciola, Caciocavallo irpino, basilico, olio evo a crudo
€12.00
-
Nerano - Impasto agli Agrumi
Fiordilatte, Crema di Zucchine alla Mentuccia, Zucchine Fritte, Scaglie di Caciocavallo, Basilico, Olio Evo a Crudo.
€12.00
-
Curcumina - Impasto alla Curcuma
Crema di zucca mantovana, salsiccia di maialino nostrano, funghi porcini, provola di bufala affumicata a paglia, pecorino romano a scorza nera D.O.P, olio evo a crudo
€12.00
-
Carpaccio di Manzo - Impasto agli Agrumi
Fior di Latte di Agerola, Crema di Zucchine alla Mentuccia, Zucchine Fritte, Scaglie di Caciocavallo, Basilico, Olio EVO a crudo
€12.00
-

Vini Rosati

Produttori di Manduria
Aka' primitivo IGT 13%
€14.00
-

Dolci

CheeseCake
Fatta in casa con ricotta di bufala
€6.00
-
Tiramisù Scomposto
Crema al caffè, mascarpone e savoiardi
€6.00
-
Straccetti Dolci - 2 Persone
Crema al caffè, mascarpone e savoiardi
€6.00
-
Tartufi Gay Odin
€6.00
-
Bon Bon Gay Odin
€6.00
-
Dolci Senza Glutine
€6.00
-

Champagne e Spumanti

Ruinart
Brut AOC pinot nero,chard,pinot meunier 12%
€80.00
-
Ca' del Bosco
Prestige Brut DOCG chard,pinot nero,pinot bianco 12,5%
€60.00
-
Mirabella
Franciacorta Saten DOCG chardonnay 12,5%
€35.00
-
Defì
Extra Dry Euforio Gran Cuvèe glera, incrocio manzoni 11%
€12.00
-
Salvatore Martusciello Champagne
Trentapioli Brut DOP asprinio d'Aversa 12,5%
€19.00
-

Bevande

Acqua Naturale
Natia
€2.50
-
Acqua Effervescente
Ferrarelle
€2.50
-
Bio Cola Galvanina
€3.00
-
Coca Cola
€3.00
-
Bio Arancia Galvanina
€3.00
-
Coca Cola Zero (Bevande)
€3.00
-
Fanta
€3.00
-
Sprite
€3.00
-
Birra Senza Glutine
€6.00
-
Birra Analcolica
€6.00
-

Birre Artigianali alla Spina

Senatore Cappelli
Mastri birrai umbri. Blanche; il frumento Senatore Cappelli, direttamente dai nostri campi al bicchiere. Una birra dal colore giallo e velato, schiuma di grana fine, molto persistente. L’aroma di frumento, buccia di arancia, coriandolo note agrumate, speziate e floreali si caratterizza per le note erbacee e fruttate del luppolo. Il gusto è improntato verso la morbidezza dei cereali, corpo medio. Leggero, leggere note di miele, frutta estiva e spezie. Persistenza retro-olfattiva media.
€3.50
-
Sor Pompeo
Mastri birrai umbri. Dubbel. Una birra dal colore ambrato ed intenso, la schiuma è consistente, con sfumature color nocciola. L’ aroma è intenso, caratterizzato dalle note di malto torrefatto, di caffè e di cioccolata fondente. Il gusto è dominato da un intenso malto tostato con note di liquirizia, evidenziate da un amaro fresco e leggero
€3.50
-
California West Coast
Mastri birrai umbri. Ipa. Un trionfo di luppoli americani, per una birra che difficilmente rimarrà per più di qualche secondo nel bicchiere. Una birra dal colore dorato carico e velato, schiuma di grana fine, molto persistente. L’aroma è caratterizzato dalle note agrumate, erbacee e resinose del luppolo appena raccolto. Il gusto è improntato verso l’amaro del luppolo con leggere note di malto, una birra dal corpo medio-leggero ad elevata persistenza retro-olfattiva
€3.50
-

Birre Artigianali in Bottiglia

Cotta 50
Mastri birrai Umbri; Weiss. Birra speciale bianca non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. Prodotta con l’utilizzo di malto di frumento e luppoli selezionati. Dal colore giallo vivo e velato, si contraddistingue per una schiuma bianca, pannosa e molto persistente. All’olfatto si esprimono note di frutta gialla matura, banana e spezie. Il gusto delicato e morbido di frutta matura è accompagnato da note speziate del lievito e da una decisa frizzantezza.
€6.00
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Golden Monkey
Mastri birrai Umbri. Summer. Questa birra speciale artigianale è una birra bionda non filtrata, artigianale, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia. E’ una birra ad edizione limitata e ogni bottiglia è numerata. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta, si abbina con crudité, carni bianche, grigliate, deliziosa con pizza, focaccia schiacciata.
€6.00
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Cotta 37
Mastri birrai Umbri. Rossa di cicerchia. Birra speciale rossa non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in italia con il metodo dell’alta fermentazione. L’impiego di materie prime ricercate come la cicerchia e malti tostati, caratterizzano il suo colore ramato intenso e naturalmente velato. ll suo aroma coinvolgente è dominato da note minerali e caramellate. Il corpo è rotondo, il gusto bilanciato. Si abbina con pizza, primi piatti, zuppe, carni bianche e formaggi a media stagionatura
€6.00
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Cotta 21
Mastri birrai Umbri. Bionda di farro non filtrata. Birra speciale bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta. L’aroma è ricco di sentori agrumati, note speziate e di frutta estiva. Il gusto delicato e morbido del farro è accompagnato dalle note erbacee del luppolo che i nostri Mastri Birrai hanno sapientemente selezionato per voi. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con formaggi freschi,
€6.00
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Cotta 68
La birra doppio malto bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri è una birra di puro malto d’orzo che si ispira alla tradizione delle Strong Ale. L’aspetto visivo è caratterizzato dal colore giallo intenso, naturalmente velato, con riflessi color miele e dalla schiuma bianca e persistente. Si distinguono nettamente le note fresche ed erbacee dei luppoli aromatici. L’utilizzo dei malti speciali in questa ricetta ne conferiscono le note maltate e mielate. All’assaggio si ritrovano le note intense di malto d’orzo e caramello, bilanciate dall’amar
€6.00
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Cacao Porter 75 cl
La birra dei Mastri Birrai Umbri è creata secondo la ricetta di questo famoso stile anglosassone. Viene prodotta con malti speciali tostati e torrefatti, lievito da alta fermentazione e le migliori fave di cacao. Il colore è mogano, con riflessi bruni, la schiuma color nocciola è fine e persistente. L’aroma è complesso, con note di cioccolato fondente, cacao e liquirizia. Il gusto è abboccato e dolce, caratterizzato dal cacao e dai malti torrefatti
€18.00
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Evoca 75 cl
La birra Metodo Benedettino Evoca unisce la fragranza dei malti chiari alla intensità delle uve Sagrantino passite. Alla vista si presenta leggermente velata, di un colore ambrato con evidenti riflessi purpurei, ed una schiuma con sfumature color rosa, abbondante e persistente. Il profumo di malto, crosta di pane, frutti rossi e uva passita contraddistinguono l’aroma, che risulta molto intenso e complesso. L’aroma è ricco di sentori agrumati, note speziate e di frutta estiva. All’assaggio si ritrovano i sapori di malto, frutti rossi, uva passi
€30.00
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Vinea 75 cl
La birra Metodo Benedettino Vinea unisce la fragranza dei malti chiari alla intensità delle uve Moscato. Alla vista si presenta leggermente velata, di un colore giallo intenso con riflessi dorati, ed una schiuma abbondante e persistente. Il profumo di miele e di uva Moscato contraddistinguono l’aroma, che risulta intenso e complesso. All’assaggio si ritrovano i sapori di miele, malto, succo d’uva, luppolo, portati in evidenza da una pronunciata frizzantezza e dall’elevato tenore alcolico. Il retrogusto è prevalentemente dolce, di buona persiste
€30.00
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Vini Bianchi

Falanghina IGT
Campania, Villa Matilde
€20.00
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Romano Clelia
Fiano di Avellino Colli di Lapio DOCG 13,5%
€24.00
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Greco di Tufo del Taburno
Campania, fattorie La Rivolta
€25.00
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Benito Ferrara
Greco di Tufo Vigna Cicogna DOCG 13,5%
€28.00
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Fiano del Taburno
Campania, fattorie La Rivolta
€25.00
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Vinosia
Le Grande Fiano di Avellino 13,5%
€16.00
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Fiano di Avellino
Campania, Vinosia
€20.00
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Mastroberardino
Morabianca Falanghina 12,5%
€16.00
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Lighea - Zibibbo in Purezza
Sicilia, Donnafugata
€26.00
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Mustilli
Falanghina Sannio DOC 12,5%
€15.00
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Moscato d’Asti DOCG
Piemonte, Prunotto
€22.00
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Kurtatsch
Gewurztraminer DOC 14%
€21.00
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Pecorino Valledoro
Abruzzo, Umani Ronchi
€21.00
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Azienda Guerra Albano
Friuliano DOC 13%
€18.00
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Sauvignon
Alto Adige, Kaltern, 12.5°
€22.00
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Donnafugata (Vini Bianchi)
Anthilia catarratto DOC 13%
€16.00
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Ribolla Gialla
Friuli Venezia Giulia, Attems, 13°
€22.00
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Argiolas
Costamolino vermentino DOC 14%
€16.00
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Riesling Montiggl
Alto Adige, St. Michael Eppan
€30.00
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Grechetto Riserva
Umbria, Terre de la Cuatodia
€22.00
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Vini Rossi

Mastorberardino
Taurasi Radici Aglianico DOCG 13,5%
€38.00
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Taurasi Radici
Campania, Masteoberardino
€50.00
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Villa Raiano
Aglianico IGT 13%
€15.00
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Aglianico IGT
Campania, Villa Matilde
€20.00
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Salvatore Martusciello
Gragnano Ottouve DOC aglianico,piedirosso,suppella uve sabato 11,5%
€18.00
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Aglianico del Taburno
Campania, Fattoria La Rivolta
€25.00
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Villa Matilde
Aglianico IGT 13,5%
€14.00
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Gragnano della Penisola Sorrentina
Campania, Cantine Astroni
€22.00
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Bersano
Barolo DOCG Nebbiolo 14%
€36.00
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Dolcetto d'Alba DOCG
Piemonte, Prunotto
€23.00
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Conte Vistarino
Costiolo Sangue di Giuda DOC croatina,barbera, vespolina 7%
€14.00
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Chianti Classico Peppoli
Toscana, Antinori
€30.00
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Zenato
Ripassa Valpolicella Superiore DOC corvina,rondinella,oseleta 14%
€25.00
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Amarone della Valpolicella
Veneto, Tedeschi
€70.00
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Banfi
Rosso di Montalcino DOC Sangiovese 13%
€20.00
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Ripasso Campofiorin
Veneto, Cantine Masi
€25.00
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Feudi San Marzano
Talo' Primitivo DOC Primitivo 13,5%
€18.00
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Lagrein Scuro
Alto Adige, St. Michael Eppan
€25.00
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Donnafugata
Sedara IGP nero d'avola,syrah,merlot, cabernet sauvignon 13,5%
€16.00
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Sagrantino di Montefalco DOCG
Umbria, Terre de la Custodia
€30.00
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Sagrantino Superiore Riserva
Umbria, Terre de la Custodia
€50.00
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Morellino di Scansano
Toscana, Santa Maria
€20.00
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Triskele’ IGP
Sicilia, Duca di Salaparuta
€24.00
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Negroamaro IGP
Puglia, Tormaresca Neprica
€18.00
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Champagne

Ruinart Brut AOC
Francia, Maison Ruinart
€90.00
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Vini da Dessert

Passito di Sagrantino di Montefalco DOCG
Umbria, Terre de la Custodia
€7.00
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Barolo Chinato
Piemonte, Fontanafredda
€7.00
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Marsala Fine Rubino DOP
Sicilia, Cantine Rubino
€7.00
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Ben Rye Passito di Pantelleria
Sicilia, Donnafugata
€7.00
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Spumanti

Ca’ del Bosco
Lombardia, Prestige brut DOCG
€60.00
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Franciacorta Alma Brut
Lombardia, Bellavista
€50.00
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De Bernard Cuvee Prestige Millesimato
Veneto, Cantine M. Beniamino
€20.00
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